Dinsdag 6
Februari
1906.
No. 7155.
55e Jaargang
Feuilleton.
„MESELLE".
AMERSFQOBTSDHE GOURAIT.
FIRMA A. B. VAN CLEEFF
te AMERSFOORT.
Verschijnt Dinsdag- Donderdag- «n Zaterdagmiddag. Abonnement per 3 maanden f\.
u-anco per post /'1.15. Advertentiön 16 regels 60 cent; elke regel meer 10 cent. Legale-,
ollicieële- en onteigeningsadvcrtentiën per regel 15 cent. Reclames 15 regels/" 1.25; elke regel
meer 0.25. Groote letters naar plaatsruimte. Bewijsnummers naar buiten worden in rekening
gebracht en kosten evenals afzonderlijke nummers 10 cent.
Bij advertentiön van buiten de stad worden de incasseerkoston in rekening gebracht.
KORTEGRACHT9
Postbus 9.
Telephoon 10.
KENNISGEVINGEN.
Herhaling80itdorwij8 voor moisjes.
BURGEMEESTER en WETHOUDERS van
AMERSFOORT
brengen ter algemeeno kennis, dat do inschrijving
van leerlingen voor het herhulingsondonvys voor
meisjes to geven in het gebouw der openbare Lagere
school in de Hellestraat van begin Maart tot einde
October vyf middagen por week van 5 tot 7 uur,
kan plaats hebben in liet gebouw der genoemde
school dagelijks van 10 tot 28 Februari des middags
van I tot 5 en van 7 tot 9 ure.
Het schoolgeld bedraagt 80 cent per maand.
Voor nadere inlichtingen wordt verwezen naar de
aanplakbiljetten en naar bot Hoofd van bet Herba-
lingsonderwijs, den heer P. van den HoofT Az.,
WeatsiDgel 19.
Amersfoort, 0 Februari 1906.
Burgemeester en Wethouders van Amersfoort,
De Burgemeester,
WU1JTIERS.
De Secretaris,
J. G. 8TENFERT KROESE.
De GEZONDH EIDS-COMMISSIEvOor deGemeente
AMERSFOORT
brengt ter kennis van belanghebboudeu, dat zij
hare Openbare vergadering, bedoeld In art. 27 der
Gezondheidswet, zal houdon op Vrjjdag 9 Februari
1906, des avonds te 8'/» uur, iu hel Ruadhuis.
Amorsfoort, 6 Februari 1906.
De waarntl. Voorzitter,
BOEKELMAN.
De Secretaris,
des TOMBE.
Melk-ltygiene.
Door de»NederlandscheMeIk-hygienische ver-
eeniging", Bond van melkinrichtingen en
fabrieken van melkproducten, is dezer dagen
een boekske uitgegeven, dat we wel in de
handen zouden wenschen Yan alle melkboeren
en van allen, die op eenige wijze tc maken
hebben met melk.
Het is getiteld „Het AB—C van den
melker" en door den heerG. S. van Krieken,
lid der verueniging, vertaald naar het Deenscbe
brochuretje van den heer Chr. P. Larsen, dat
mot zoo groote ingenomendheid is begroet
in de drie Noordelijke landen: Denemarken,
Zweden en Noorwegen. Het werd uitgegeven
om het zeer groote belang dat er iu gelegen
is, te streven naar verbetering der melk reeds
op de plaats waar deze verkregen wordt.
Toen eenige jaren geleden «Amerslbrtia"
zou worden geopend, deed de heer J. van der
Wul Kzn. eenige duizenden brochures in de
stail verspreiden, waarin hij op zeer bevat
telijke wijze en goed gedocumenteerd uiteen-
zotte wat, ieder moest weten eer zyn fabriek
van melkproducten hier werd geopend. Eg
men sloeg de handen ineen over de onge
rechtigheden die in dat boekje worden bloot-
gelegd, zjo over de onroinheden die in molk
voorkomen als over de gevaren welke nie
behoorlijk ziektekiem vrije ra elk kan brengen
Telkens weer bevatten de couranten de
bijua stereotype waarschuwing: „kook toch
uw melk" en telkens weer wordt herhaald,
dat een particulier do melk bijna niet vol
doende kan koken, op de vereischte warmte
kan brengen om alle schadelijke bacteriën
te dooden.
En al meer eri meer is ook de leek gaan
begrijpen, dat melk juist zoo'n weelderige
bodem is voor allerlei buccillen, die er welig
in tieren en zich vermenigvuldigen en ziekte
en dood breugen als ze zelf niet worden
gedood door zeer sterke verhitting.
Maar töch zyn er nog zeer velen, die
ongekookte melk drinken en nog zeer veel
melkboeren die, in llagranten striid met
allerlei raadgeving, voortgaan mot de melk
om te springen zooals hun bet-overgroot
ouders dut dedenniet bedenkend hoeveel
schade zij daarmee toebrengen aan hun
afnemers en aan zichzelven.
Aan hun afnemers door hen bloot to
stellen aan ziekte aan zichzelven door tuinder
geld le maken voor hun waar dan ze, met
een klein weinig meer voorzorg, zouden
kunnen doen.
Dit geschriftje nu, dat slechts 243 rogels
druks bevat in 18 hoofdstuk ken verdeeld, dient
om de boeren nogmaals te wijzen op hun
plicht tegenover hun klanten en I en opzichte
van zichzelven.
De Inleiding van het in zeer populaircn
trant geschreven boekje luidt:
«Evenals men het A. B. C. uit zyn hoofd
moet kennen, was het myn overtuiging, dut
ieder, die op de boerdorij met tie koeien of
met de melk te mtikei. heelt, dit A. B. C.
van buiten moet kennen.
«Het is niet moeilijk lo leeren en gemakke
lijk te begrijpen.
«Als men dit geschriftje geleerd heeft en
er naar h ndelt, dan kan de boer zijn melk
naar de melkinrichting of naar de zuivel
fabriek zenden met de besliste zekerheid, dat
hij en zijn volk niet alleen hebben gedaan,
wat er kön, doch ook, wat er möèst worden
gedaan.
«Dit A. R. C. heeft natuurlijk het nadeel, dat
het niet zeer uitgebreid ismaar een A. B. C.
mag nu eenmaal niet to uitvoerig zijn, en
dit boekje is er op berekend om grlczen te
worden, zoowel door boer en boerin als door
melker en melkster tin ieder, die op eenige
wijze behulpzaam is by de behandeling der
tnelk op de boerderij.
«Zells al werden alle voorschriften uit dit
10.)
„Waar hebt u den graaf golalen 7" vroeg Parry.
„Evelvn brandt van vorlungnn, bon» te zien."
„Gelukkige sterveling I" «ei do boor Fox. „Uw vlei
ende wenseh wil waarschijnlijk in vervulling gaan.
lieve Evelyn, eoti eindje vorder. Ik liet hom ginder
h|j do tnxisbooaion uchier om z'yn sigaar uit te ronken.
Hooft hij je verteld, Evelyn, dat do graaf weduw
naar j« en ontzaglijk rijk?" besioul bij, afscheid
nemend.
„Hij mug wel ryk y.jju", moendoFurry, „om iemand
te bewegen mot hem, to trouwen."
„Ik luister niet naar wal jo van hour zegt", zei
Evelyn. „Je bent zoo bevooroordeeld, la hot niet
dwaas, mademoiselle? Waar ia zij gebleven
Zij keken en zagen haar een eindjo achter ben,
bukkend, naar hdt icheen om den veter van haar
sohoeu va9t te knooptn.
„Luister eons, Parry", zoi Evelyn, „ik moet je
waarschuwen dat jo onpast, wat je in bjjzjja ven
mademoiselle zegt van don graaf, want
„Daar is bij", zei Parry.
En werkelijk daar was hy en kwam recht op hen
af, hot middelpunt iu oen labyrinth van takken ou
zonnestralen, llij rookie on keek ernstig voor zich
op den grond, zoodat b|j ben niet zag. Ev elyn had
juist l\jd een blik to werpen op eoti donker, aJstootend
gelaat, waarin verscheidende typen sain ismolten,
een gezicht met lange oogen en vooruits} tingonde,
dierlijke kaken, alvorens hij, alaof door oeu ingeving
gedreven, klaarblijkelijk zonder bon to hebben gezion,
links al boog cn eon zijpad insloeg.
„Neen, maar Parry, dat is ergerlijk", riep Evelyn,
boos.
„Wat kan ik or aan doon verweerde zich Parry.
Toon op dat zelfde oogen hl ijk Evelyn' baar hoord
omwendde; om te antwoorden, schrikte zij vnn de
uitdrukking van bel gezicht van mademoiselle diobt
achter hen. Hot was doodolijk hiook, dodolle lood
kleurige bleekheid aan haar teint eigen.
„Goede hemel! mademoiselle, scheelt u wat?" riep
Evelyn.
„Niets alloon wat pijn hier. in de hartstreek" zoi
mademoiselle zacht, haar hauden vouwond onder do
ruime plooien van haar mantel.
„Noem mijn arm", zoi Parry.
Mademoiselle danste, maar op beider aandringen
nam zij don aangeboden steun aan. Toen zy lang
zaam vonrtgiugen, ontsnapte mademoiselle's zonknndo
blik in do richttug die do graaf volgde niet aan
Evelyn's spiedende oogen.
„Er kan geen twijfel beslaan", was de uitspraak
van deze ervaren roman-lozoros, „zij Is geëngageerd
met don graaf".
Hot was voor Evelyn een heerlijke ontdekking,
die zij had gedaan. Vordlohto romans waren haar
niet vreemd, maar oeu roman iu het werkelijke loven,
die voor haar oogen zich afspoelde, waa con ervaring
oven nieuw als vermakelijk. Vurig verlangde zy wat
van bet verleden to weten om dos te boter de ont
wikkeling van dit boeiende drama lo kunnon volgen
en zij zou zokor getracht hebben er achter te komen
als zij kans had gezien, oou uurtje ongestoord met
de heldin zolvo to kunnen sprokenmaar hiertoe
leende hot oogoubllk zich bijzonder slecht, De vol
gende dag, dio van het bal, was er eon van do
grooUite verwarring on drukto.
boekje volkomen opgevolgd, Jan mag men j
niet verwachten, dat alle fouten worden nnt- j
gaan; hot kan echter oy dragen tot lo oplos-
sing van do gewichtigo en altoos brandende
vraag: «Betoro melk aan do afnemers, aan
de melkinrichting en aan de zuivellabriek".
Hier volgen de hoofdstukken met de con-
clusiön.
Het A. B. C. van den melker. Kvon-
min als men verkeerd mag spellen volgens
het A. B. C. dat men allereerst op school
leerde, evenmin mag men verkeerd handelen
volgens dit A. B. C. van de behandeling der
melk.
Wie draagt de verantwoorde-
1 ij k h e i d Als er een klacht is over du
molk of er eon hotergebrek wordt goconsta-
teerd, moet de boor kunnen verklaren, dat
de melk van zyn bourdery daaraan geen schuld
kan hebben, daar hy ervan overtuigd is, dat
bij hem alles is gedaan om de molk zóo goed
te leveren als slechts mogelijk is.
11 o t <1 e e 1 e n der verantwoorde-
1 ij k h e i d. Ee boer draagt die, doch bü moet
kunnen vertrouwen op zijn volk en behoort
daarom to wekken hun gevosl van mede
verantwoordelijkheid en hun het besol' bij
brengen, dat zij hun work met de grootste
zorgvuldigheid doen.
De eorste voorwaarde is het voe
deren der kocion met gezond, verach en goed
voor, dat al' on toe moet worden afgewisseld,
even good als dut voor den menach noodtg is.
Licht en lucht in den stal waar
van, wellicht juist omdat ze kosteloos ver
krijgbaar zyn, al te weinig wordt gebruik
gemaakt. Met uitmesten moot niet geschieden
om mest lo verkrijgen, doch ten behoeve
van de koeien. Do temperatuur in den stal
ga lö°C.of 00° F.niet te boven. Iu Denemarken
gaat een boer eiken middag een wandelingetje
inaken met zyn melkvee.
Eon zindelijke stal èn voor het
wolzyn der koeien, en voor do zuiverheid
der melk.
De groote schoonmaak minstens
Óen maal por jaar, met zeepsop, chloorkalk
en willenen iedere week stol' afnemen en
glazen wasschen.
Zindelijkheid geeft voordeel.
Het zondigen tegen dez'adelykheid is ooreaak,
dat de melk niet zoo goed is als zo kon
wezen.
De k I e e d i n g van wie melkt moot
zyn een schoon melkpak, dat voor niets
anders wordt gebruikt; armen en handen
mouten duchtig eu telkens gowusschen het
vaatwerk dient llink gereinigd.
Do raelkemmor, liefst een rnetuleu,
wordo voor niets amlers gebruikt en moot
telkens vóór on na hot meiken opnieuw ge
reinigd.
Achtereenvolgens wordt dun uiteengezet
Wat is eon behoorlijke reinigingeen alge
meen voorkomend verzuim (het overstorten
in den stal der melk in een trnnsportkao)
de melkteems; het mengen der molk (ver
schillende melkmuloiiuiotby elkaarte voegen);
de transportkanr.enafkoelen der melk
op do boerderij; en oun slechte gewoonte
(hot nemen van molk voor eigen gebruik
uit de vaten door middel van oen molkmaat).
Do schrijver eindigt:
„Is dan alles gedaan? Zelfs nis
nu nauwkeurig gehandeld wordt overeen
komstig de aangegeven regelen, is dan alles
in orde? Dat zou te veel verlangd ijjn,
want mon moet niet uit het oog verliezen,
dat dit geschriftje slechts eon A. B. O. is;
met audero woordendat het slechts de
allereerste grondslagen aangeeft, waarop de
behandeling der melk berust pii welke sloebts
in 't kort zyn aangegeven. Er zou nog zeer
veel aan too te voegen zyn on de komende
tyden zullen steeds hoogor eischtn stellen.
«In den strijd tegen het vuil knn niet te
veel worden aangedrongen op zindelijkheid,
zoowel by het melken als by de verdere
behandeling der melk, terwyl de duurzaam»
heid er van ook zeer wordt bevorderd door
het afkoelen.
«Er moet terdege zorg worden gedragen,
dat geen water of ijs hoe weinig ook
in de melk komt, daar zioktekiomon, die
zich in 't water mochten bevinden, oen
vruchtbaren bodem voor ontwikkeling iu do
melk vinden't gevolg van zulk oen onacht
zaamheid (en soms opzettelijke vervulschiga)
knn zijn, dat by de verbruikers dier molk
ziekten on zells de dood erdoor veroorzaakt
worden. Hot is genoegzaam bekend, hoe
bijvoorbeeld de verspreiding van typhus
veelal hieraan wordt toegeschreven.
«Als op de boerderij of in de omgeving
gevallen van besmettelijke ziekte voorkomen,
behoort de boor oogenblikkelyk de melkin
richting of zuivelfabriek er van in konnis
te stellen, waardoor deze naar omstandig
heden met de melk kunnen handelen.
«Moge dit kleine A. B. C. medewerken tot
steeds betere behandeling Hor melk op de
boerderij en tot altoos ernstiger betrachting
van den eersten on grootsten eisrh om tot
die verbetering te geraken, dat is door
bevordering van de grootst mogelijke zinde
lijkheid."
De prys van het boekjo (10 cent por exem-
Het tras bier buiten oudoeulyk, onkelen tilt lo
noodigen, zonder andoren daardoor to grieven. l)it
was boel onaangenaam ou maakte bet tuonsehon-ziuu
lastig, tnaur liet was nu eenmaal zoo en mevrouw
had er zieli bij neer te leggen, en zoodoende bad
haar datmpartij den omvang van een formeol bal ge
kregen. Velen keurden bot in mevrouw Morrington af,
dat zjj zulk eeu party gaf in de vasten, maar weinigen
dreven hun afkeuring zoover om er zich aan te ent
trokken. Domino en mevrouw Baruea behoorden
tot de nanwetigon on mevrouw bad, by baar antwoord
op de Invitatie, uitdrukkelijk in oeu P. S. dut zij
later vaak met zelfvoldoening itanliauldo den op
reebton wenscb uitgedrukt, dal deze stoutmoedige
ontwijding vnn do Vasten geen onheil over liet buis
zou brengen. Douilono Goldiug duurontogou bad, of
selioon geen liefhebber van deneen, z(jn tegenwoor
digheid toegezegd om zijn diepen afkeur te toonen
van bot nakomon dor Vaattin verordeningen. Molde
ultnoodlgingen waren natuurlijk ook de toebereid-
selou vermeerderd en Dinsdagochtend was er nog
Viel te doen, Bij al de zorg vun mevrouw Morring
ton kwam nog, dat Winifred erger was on iu bed
moest wordon gehouden. Haar moedor zou er over
gedacht hebbSQ bot bal althans uil te stellen, luid
niet mademoiselle baar nndore leerlingen een dag
vrjiaf gegeven on zolvo byiia onafgebroken aan
Winifred's bedje gozoton.
Aan Evelyn was ongedragen liet versieren van den
hall eu hut was tijd voor «Ion lunch toon zij :uet
baar holpator* do galerij uu trappen met guirlandes van
lovend groen omhangen en alle ramen eu deuren
daarmede 'omlijal bad, hier on daar met oen toof
roede, witte of gele bloemen opgoluislord.
„Het voldoet heel goed", zei mevrouw Morrington
onder do knltlo, „maar ik vind. dat je bet kleed
boven do trap eu do lobildery óok hadt moeten
verstoren. Met vraagt er om."
„Moodorliof, ik heb geen bloouiou oyer on eon elfon
groene rand zou zoo doodsob staan oin dat vorklaurdo
tapijt."
„Als uareiMon kunnen dionon", opperde mademoi
selle „die zijn or In ovoivloed in «l«t Beeches."
„Ja, dut kon wol", zei Evelyn tamelijk kool. „De
zaak is, dat lk die leolyko schilderij niot gaarne
verziet."
„Leeljjke schilderij 1 Maar, liovo Evelyn, ik vtr-
lefeor jo, dat het teer geroomd wordt door kenners,
Mr Daorca zei. dat hy nooit een stuk uit dion tyd
zag, dat zoo good geconserveerd is."
„Het is bot onderwerp, dat ik niet kan uitstaan.
Ik haat Jubel."
„Waarom haat jo haar?" vroeg mademoiselle.
„Omdat tij Sisera Op een zoo lage manier dooddn."
„Misschien was hut de eenige manier waarop zy hot
kon doen."
„Wat hoofde zy hem te dooden?"
„Orudat liy «lo vijand was van haar volk."
„Jo vergeet, naar bol schjjnt, Evelyn," zoi baar
moeder berispend, „dat Jahel geen gewoon persoon
was."
„Gelukkig niot" merkte do hoer Morrington droog
op, „zy zou geen aangenaam persoon zijn goweozt
om in gewoon gezelschap to ontmoeten.
..Misschien, monsieur, zoudt u huur heel aanlig heb
ben gevonden, als u huur ontmoet budt" zei uiailo-
moisolle met een glimlach.
„Ik vind het uiet gepast", zei mevrouw Morring
ton, nu ernstig ontstemd, „over penouen in de
Schrift ie oproken alsof zy lovende mouooban warou
rooalz wij: ou wy weten, dal Jahel oen goode vrouw
waz, want de Bijbel uoomt huur gezegend."
(Wordt vervolgd).