HOE BADKAMER EN KEUKEN
TE MODERNISEEREN.
Dikwijls is de badkamer een koud
onaangenaam vertrek, dat met- ge
pleisterde muren, n cemenlvloer, één
raam en een geverfd bad en wasch-
bak is „uitgerust".
De veranderingen kosten wel veel
moeite en nadenken, maar zijn met
weinig geld tot stand te brengen. Een
metselaar wordt genomen, die om het
bad een steenen muurtje bouwt, zoo
dat men op deze wijze een ingemet
seld bad, zooals wij in de moderne
huizen aantreffen, verkrijgt.
Er moet voor gezorgd worden, dat
de muur zeer vlak is daarna wordt
hij met witte verf bestreken, die ge
heel en al droog moet zijn, vóórdat de
tweede laag er op kan komen. Als
deze nog niet geheel droog is, wordt
een kwastje met zwarte verf genomen
en hier en daar licht over de vochtige
verf gestreken, zoodat men een zeer
goede nabootsing krijgt van een inge
bouwd marmer-bad.
De zinken waschbak was ook niet
al te mooi en stak zeer af bij het
nieuwe bad, hier omheen wordt nu
van gewoon kistechout 'n klein kastje
gemaakt, met aan den voorkant twee
deurtjes, waar achter allerlei kleine
toilet-benoodigdheden op een aan
gebracht plankje uit de hand gezet
kunnen worden; dit kastje wordt
daarna wit geverfd, er boven een spie
gel met wit galakten lijst.
De vloer wordt bedekt met een aar
dig linoleum van blauwe en witte rui
ten en een strook van betzelfde lino
leum wordt tegen den muur achter het
bad bevestigd.
De badkamer-gordijnen worden van
witte badstof genomen, omdat deze
stof het meest geschikt is voor de bak-
kamer, daar het bij een warme voch
tige temperatuur krimpt noch kreu
kelt; een oude keukenstoel wordt
afgeschuurd en wit geverid, evenals
een eigen gemaakt handdoeken rek.
Een aardig gekleurde badmat voltooit
het vertrek.
Nu komt de keuken aan de beurt
en het is een heele toer om de oude
gedienstige, die al zoovele jaren hare
scepter in dat heiligdom zwaaide, te
overtuigen, dat bruine geverfde mu
ren uit den tijd zijn en daarbij de keu
ken tot een donker somber vertrek
maken.
De schrik slaat haar dan ook om
het hart, als 't de bedoeling is om
de muren zachtgeel te maken, even
als de keuken, tafel en stoelen, die
van ongeverfd grenen hout gemaakt
zijn en de sporen dragen van veel
jarig gebruik. Het houtwerk van ra
men, deuren en planken wordt helder
rood geverfd, evenals de glazen kast.
die van binnen zachtgeel wordt. In de
glazen kast worden de planken belegd
met rood en crème geruit zeildoek,
evenals de keukenplanten, terwijl de
pannen-kastjes als belegging linoleum
krijgen. Dit is natuurlijk veel prac-
tischer in de bewerking en staat veel
gezelliger, dan de kranten, die er
voorheen in lagen. Eénmial een kleine
uitgave voor de aanschaffing, die ech
ter jaren en jaren mee kan en dan,
hoe gemakkelijk, nietwaar, even een
zeepsopje en daar de planken mede
afgenomen en alles is weer frisch!
Heel wat frisscher dan die onaan
gename lucht van krantenpapier.
De gordijntjes voor de keukenramen
worden van een aardig Brabantsch
ruitje, rood met wit gemaakt, evenals
het kleine doekje over de lamp en het
keuken-tafelkleedje. Aan den binnen
kant van de deuren van de glazen kast
worden strakke wit voile gordijntjes
gespannen' in het midden bijeengeno
men door een rooden band, z.g. zand
loopervorm.
Ten slotte wordt de vloer belegd
met linoneum en onder de tafel komt
een cocosmat. -
Moderne haatvetsietihg 1 n
echt of namaak goud en
emaille, waarbij de haar
kam past bij de oorringen.
MAAKT UW KLEEREN ZELF!
Bij wijze van proef stellen wij
knippatronen verkrijgbaar van bij
gaande japonnen en jurken tegen ver
goeding van 0.65 per stuk, welk be
drag ons per postwissel of door bij
sluiting van postzegels kan worden
overgemaakt. Aanvragen worden
naar ingekomen volgorde behandeld en
moeten geadresseerd worden: Redac
trice Vrouw en Mode, Hofzichtlaan 4,
Den Haag.
No. 7365. Eenvoudige schooljurk
voor meisjes van 410 jaar. Voor den
leeftijd van pl.m. 8 jaar heeft men pl.m
3 M. stof noodig van 90 c.M. breed
indien men lange mouwen wenscht
"55 c.M. meer, terwijl voor de garnee-
blijven en ons heerlijke, mooie Kerst
feest vieren. Het zit toch niet in het
groole en in het vele, maar in de wijze
waarop wij de kerstgedachte tot uiting
trachten te brengen.
Wij huisvrouwen hebben hier een
bijzondere taak te vervullen, want van
ons toch hangt het voor een groot
deel af, of er inderdaad een Kerstsfeer
in ons huis is, waarbij alle huisgenoo-
ten gevoelen, dat er van de komende
feestdagen iets uitgaat.
We zullen er dus voor zorgen,
dat ons huis versierd wordt met den
nengroen, kerstklokken en roode lin
ten, en dat wij ook de kersttafel
feestelijk maken.
Tegenwoordig kan men allerlei aar
dige crêpe tafefkleeden in de winkels
ring 0.50 M. gerekend wordt.
No. 7311. Aardige huisjapon voor
gezette figuren verkrijgbaar in maat
48 en 50. Noodig 4Y> M. stof van 100
breedte en M. stof in afstekende
kleur.
No. 7347. Practische japon in de
maten 4246. Noodig 4 M. stof van
100 breed en Y2 M. voor garneering.
No. 7351. Gekleede japon voor
slanke figuren, verkrijgbaar in de
maten 4044. Noodig 4 M. stof van
100 c.M. breedte en 0.50 c.M. crêpe
georgette voor de kraag en manchet
ten.
No. 7358 Modern jurkje voor meis
jes van 612 jaar. Voor de laatste
maat is ongeveer 2Yi M. stof van 1
M. breedte noodig, benevens de gar-
neerstof.
No. 7354. Badmantel voor meisjes
van 414 jaar. Voor een middenmaat
is noodig 234 M. badstof van 90 c.M.
benevens een koord, dat om het mid
del sluit.
No. 6383. Meisjesjurkje, voor den
leeftijd van 13 jaar; voor een ge
middelde maat heeft men 1J4 V/2
M. stof noodig met een breedte van 80
c.M.
DE NADERENDE FEESTDAGEN,
De Kersttafel.
Het mooiste feest van het geheele
jaar nadert weer, het feest, dat in den
regel de verschillende leden van het
gezin te samen brengt, en dat zoo bij
uitstek geschikt is voor familie-feést.
Rood en groen zijn bij uitstek
de kleuren, die wij gebruiken om onze
kamers te versieren. Hoe verlangen
wij allen, oud en jong niet ieder jaar
weer opnieuw naar dat donkere den
nengroen, en de vroolijk flikkerende
kaarsen.
Al zal dit jaar meer dan ooit de
grootste spaarzaamheid geboden zijn,
laten wij dan toch de traditie getrouw
koopen, alsook loopers en vinger
doekjes. Leggen wij dus eerst ons
tafelkleed, dan komt daar als versie
ring een kleiner crepe kleed of icoper
met kerstvoorstellingen overheen.
Verder woorden hier en daar takjes
dennengroen gelegd en komen voor de
borden kleine kandelaartjes met kaar
sen, terwijl wij zorgen voor larneHa-
draden, (dunne glinsterende draden),
die hier en daar door het groen komen
kijken, dan geeft dit een echt feestelijke
aanblik. In het midden prijkt een
schaal met sinaasappelen, mandarij
nen, glimmend gewreven roode appels
en verschillende soorten noten en
van daaraf worden naar de vier hoeken
der tafel roode linten gespannen.
Tusschen de suitedeuren zorgen wij
voor een groote krans met 12 kaarsen,
die het symbool is van de Heilige
Nacht. We nemen hiervoor een kleinen
houten hoepel, waarin wij 12 kaarsen
houders prikken en omwoelen deze
met dennengroen en zilverdraad, dat
we op vier plaatsen vasthechten met
rood lint. We knippen nu 4 stukken
lint: 3 van pl.m. 50 c.M. en één onge
veer 25 a 30 c.M. langer, die we aan
den onderkant elk op één vierde van
den hoepel bevestigen en aan den
bovenkant tezamen naaien, met een
strik en een takje groen afwerken;
aan het langste lint naaien we een gor
dijnring, waarmede onze eigengemaak
te kerstkrans tusschen de suitedeuren
of aan den zolder bevestigd kan wor
den. Precies op te geven is de lengte
van het vierde lint niet, daar dit
afhangt van de hoogte der kamer.
Roode- of witte kaarsjes voltooien hel
geheel. Ik geloof, dat deze krans heel
geschikt is om in de kerstvacantie met
de kinderen samen te maken. Eigen
werk heeft voor kinderen altijd een
groote waarde, vooral als Moeder
daarbij helpt.
Wil men nog meer versieren, dan
verguldt men okkernoten en hangt
deze met nog enkele kleine suiker- en
chocoladekransjes e.a. kleine dingen
aan den krans.
De kinderen vinden natuurlijk graag
wat op hun bord; 's morgens aan de
ontbijttafel vonden ze hun bordje mei
noten, een appel, suikerkransjes of
andere soeoerijen, een mandarijn en
een paar vijgen en een krentenbroodje,
maar aan de middagtafel, zorgen wij
voor een klein rood zakje met bon
bons, die dan tevens voor dessert aan
de kersttafel dienen. We nemen wit en
rood vloei- of crêoepaoier b.v. 22 bii
16 en vouwen de breede kant dubbel
zóó, dat het witte vloei de binnenkant
van het zabie vormt en rijgen zij- en
onderkant dicht, waarna we het om-
keeren, vullen met de snoeperij en
met een gouddraadje dichtstrikken.
SMAKELIJK ETEN.
Een praatje over specerijen.
Wat goed smaakt, is alleen daardoor
reeds voedzaam, omdat het met graag
te gegeten en dientengevolge goed ver
teerd wordt. Het is dus van belang, hel
eten smakelijk te maken en daarbij be
wijzen de verschillende specerijen ons
goede diensten. Wij bedoelen spece
rijen in den meest uitgebreiden zin van
het woord, dus zout en peper, kruid
nagelen, notemuskaat, foelie, enz. en
ook azijn m.osterd, tomatenpurée en
meer dergelijke artikelen, die bij het
eigenlijke voedsel worden gebruikt om
de smaak ervan te verhoogen.
Over het algemeen heeft men bij
het inkoopen geen moeite, doch er zijn
enkele praktische wenken, waarmee
wij onze lezeressen wellicht van dienst
kunnen zijn.
Zoo kan men de zeer scherpe ge
malen mosferd koopen, de minder
scherpe ongemalen mosterd of aange
maakte mosterd, waaraan reeds azijn
zout, enz. zijn toegevoegd. De beste
gids bij het koopen van mosterd is de
geur.
Zoet zuur, z.g. chutney, wordt voor
al door Engelsch-Indië uitgevoerd. Men
zegt, dat Bombay de meeste chutneys
uitvoert, Calcutta de smakelijkste en
Madras de heetste. Velen prefereeren
zoet zuur boven gewoon zuur en mos-
terdzuur; anderen doen gaarne afstand
van alle zuur en nemen liever Wor
cester sauce, die men in de bekende
fleschjes geheel aangemaakt kan koo
pen,
gebeurt dit niet. Bovendien is dan de
kleur lichter. De goedkoopere soorten
zijn donkerder van kleur. Een bak
steenachtige kleur wijst er gewoon
lijk op, dat de fabriek elders gemaakte
tomatenpurée heeft gebruikt, inplaats
van versche tomaten en wat meer pa
prika er aan heeft toegevoegd om de
kleur te imiteeren. Door te lang koken
wordt de kleur ook donkerder. Wan
neer men eenmaal de flesch heeft open
gemaakt, ziet men nog duideliiker, met
welke kwaliteit men te doen heeft.
Wanneer men een flinke hoeveelheid
ervan uitgiet op een schoteltje, zal dit
bij de goede soorten eerst even op
een hoopje blijven staan en geleide
lijk uitvloeien bij de goede soorten,
terwijl de goedkoopere catsuo snel
uitvloeien. Als de catsup lang is blij
ven staan, vindt men soms in de hals
van de flesch een dikke massa; de
kwaliteit is daardoor echter in het ge
heel niet achteruitgegaan.
Tenslotte nog een woord over de
kapertjes, een van de merkwaardigste
specerijen van de Europeesche keu
ken. De kapertjes zyn de knoppen van
een struik die van dag tot dag op het
juiste moment worden geplukt en ge
conserveerd worden in witte azijn met
zout. In de flesschen, waarin men ze
koopt, zijn zij reeds gesorteerd naar
de kwaliteit; de kleinste zijn de beste.
MENU VAN DE WEEK.
Zondag: Koninginnesoep, Biefstuk,
Doperwten, Aardappelen, Caramelvla.
Maandag: Karbonade, Knolraap,
Aardappelpuree, Beschuit met bessen
sap.
Dinsdag: Schapenbout, Hutspot, Ge
braden Appelen.
Woensdag: Koud vleesch, Gestoof
de Prei, Aardappelen, Flensjes.
Donderdag: Runderlapjes, Roode
kool, Aardappelen, Appelmoes.
Vrijdag: Gebakken Schol, Bieten en
Andijvie, Sla, Geb. Aardappelen, Wa
tergruwel.
Zaterdag: Bruine Boonensoep, Var
kenslapjes, Peertjes, Aardappelen.
RECEPTEN.
Tulband.
125 gram boter,
100 gram suiker,
3 eieren,
250 gram bloem,
Yi pakje Oetker's bakpoeder,
100 gram krenten en rozynen
50 gram sucade.
1 d.L. melk (ruim).
De bloem en het bakpoeder worden
vermengd en daarna gezeefd.
De boter wordt tot room geroerd
met de suiker, daarna worden de
dooiers één voor één bijgevoegd,
In dit verband wijzen wij nog op de
gekruide tomatenpurée, z.g. catsup. De
mooiste roode tomaten op het juiste
moment geplukt, worden hiervoor ge
bruikt en het kruiden geschiedt met
zeer veel zorg. Zoo wordt telkens het
zuurgehalte van de tomatenpurée be
paald en daarnaar de hoeveelheid
azijn geregeld, die erbij wordt ge
voegd. Een goede catsup is dus een
edel product, doch er zijn ook minder
goede soorten in omloop. Hoe kan
men die onderkennen? Om te beginnen
kan men gewoonlijk wel op het etiket,
waarop de samenstelling vermeld
staat, lezen, of er conserveermiddelen
of kleurstoffen in zijn gedaan.
Bij de goede en duurdere soorten
evenals de bloem, bij kleine hoeveel
heden tegelijk, afgewisseld met wat
melk als het deeg te stijf wordt.
Daarna komen de goed gewasschen
krenten en rozijnen en de suca
de er bij en het laatst het zéér stijf ge
klopte eiwit. De massa komt in een
ingevette tulbandvorm en wordt onge
veer drie kwaitier of één uur in den
oven gebakken.
Men overtuige zich of de tulband
gaar is, door er met een breinaald in
te prikken, die er geheel en al droog
uit moet komen.
Is het gebak wat bekoeld, dan be
stuiven wij het flink met poedersui
ker.
