DE STORM
RiibrlekvaeOomPim
door
C. E. DE LILLE HOGERWAARD.
De Storm loeit langs de huizen.
Schijnt nog niet uitgeraasd.
.Waarom maakt hij toch bcenon
Of nccft hij soms zoo'n haast?
Ilij wil ons wat vertellen,
Verstaan doen wij hem niet.
E11 geen van ons hoe jammer!
Was ooit daar, waar j'm ziet!
Zeg Storm, toe wees eens aardig!
Wil j'ons plezier doen, ja?
Jaag dan de lieve Lente
Toch alsjeblieft niet na!
Zij is zoo teer en lieflijk
En houdt van Slor'rn vast niet!
Ze kon licusch wel eens \\cggaan,
Als niet met rust je'r liet!
Dus. Stormwind, wil verdwijnen,
Nooit was je Lentc's vriend.
Haar vijand-wel 't Is jammer,
Dat jij dien naam verdient!
(Nadruk verboden)
Beste Nichten en Neven,
Ilobben jullie van de weck heerlijk gr
noten van het mooie voorjaarsweer?. De
mooie ontluikende bloemen als speenkruid,
klein hoetblad, de Prunus ui de plant
soenen. enz. bewonderd? Ile.t i& nu een
prachttijd; jammer, dat het nu weer kou
der begint te worden. Enfin, alle hoop is
nu gevestigd' op de Paaschvacantie. Ook ik
wèiisch jullie, dan veel moor weer toe, w ant.
eerlijk gezegd,.ik heb een paar mooie toch
ten op mijn program staan en daar is ook
jnooi weer voor noodig! Wel een beetje
egoïstisch hè Enfin, dat zijn wc allemaal
op zijn tijd!
DE CORRESPONDENTIE
Palmboom. Bedankt voor jc zegels
'.la, ik heb Zondag ook fijn genoten van
het mooie weer. Ben je ver wezen fietsen?
Pindaman. Met zwemmen zal jc
nog. minstens een maand moeten wachten.
Het is wel prachtig zonnig weer, maar het
water is nog erg koud hoor! Fijn zeg. dat
jc goede repetities hebt gemaakt.
P u 11 c k c. Dat was zeker een hof. Nu
Ivan jc voorloopig heel w at schrijven voor
jc papiervoorraad üitgepül is! Neen.- je
mag alleen liet hoek ruilen als jc het reeds
in jc bezit hebt. Als je de. prijs komt halen
kun je jc leeftijd erbij zeggen. Dat kan 'n
prachtige Zondag worden. Ik feliciteer jc
vast met het dubbele feest. Bedankt voor
jc nieuwe raadsel,
R 90 de Arend. Ja, dat was zeker
een cchtc verrassing voor je; heb jc het
hoek al uitgelezen? Nog wel bedankt voor
je gift.
M e 1 a I i. Bedankt voor jc bonnen.
Ja ik heb vroeger ook cenigc jaien viool
les gehad. Dc natuur is nu prachtig; ik
heb er Zondag al aardig van genoten. Dezo
week heb ik over de lengte van je brief
hcusch niet te klagen.
AV i 1 d z'a n g. Het begint nu voor
voetbal en hockey al aardig warm te wor
den. Zoo langzamerhand kun jc weer over
waterpolo gaan denken, of doe jc daar
niet aan? Ik denk niet dat ik op dat feest
je zal kunnen komen; veel plezier hoef ik
je zeker niet toe te wcnschcn hè, want dat
zal je toch wel hebben.
Abdcl Kader. Bedankt voor je gift;
neen, die grootc plaatjes heb <ik nog niet
ontvangen. Ja, yan die herdenking weet ik
af..Je verheugt jc zeker al op deze foeste-
lijk'cn dag hè?
T ompofis. Bedankt voor je bonnen.
Dat zal wel aardig geweest zijn, met die
leuke voordrachten. Jij boft nog al eens
zeg, met die verjaarpartijtjes.
Sneeuwklokje. Bedankt voor je
gift. Ik heb helaas geen duifmerken meer
voor je;.Daar heb je gelijk in, als liet mooi
weer is moet je in je vrijen tijd niet in
huis blijven zitten.
Witte Muis. Ik hoop, dat jc me
volgende weak wat meer zult schrijven!
Filmfoto's heb ik niet, ook geen Droste
bonnen meer.
Koolwitje. Help me voor die van
Iloulcn's bonnen nog maar eens onthouden.
Ja, dat was een zeer ernstig ongeluk.
Piccolo. Bedankt voor 'jc gift.
Schrijf je mo volgende weck eens een lan
ger briefje?
T j i f t j a f. Bedankt voor je gil t. Ja,
met dat mooie weer zal jc wel erg naar
lc vacanlie verlangen. Die declamaties ken
ik goed; zc zijn wel mooi, vind jc nipt
Tobias. Mijn dank voor je gift. Het
begint inderdaad weer tijd 1c worden voor
liet zw embad. Begin je er ook al weer naar
te verlangen?
F 1 i e. r c f 1 u i t e r. Ie wordt bedankt
Voor jc gift. ik heb helaas nóg geen 'duif-
merken voor jc. Ken fototoestel is vooral
voor do vacantie een heerlijk bezit. Ver
wacht je 1111 weer zoo'n mooi rapport ol> jc 1
met Kerstmis hebt gehad.
A 1 p 0 11 r o 0 s j e. Mijn dank voor je
plaatjes. Dat is erg lief postpapier zeg! ITet
is 1111 juist de tijd om mooie fietstochten tc
maken daa.r je nu nog geen last van de
warmte hebt.
Veilig Vork r e r. Bedankt voor je
'gift- Die films heb ik dikwijls gezien; ze
zijn erg geestig
Stormvogel tj c. Bedankt voor je
plaatjes. Dienzelfden tocht heb ik Zondag
oök gemaakt, alleen ben ik niet naar
Doorn doorgereden. Het is voor jullie een
heel eind zegI
II a 11 s w orst. Bedankt voor jc gift.
Dan heb je zeker wel veel pret gehad in
het bosch hè
R 0 0 d c Pimpernel. lk wcnsch je
veel succes met je verdere studie. Het zal
veel tijd cisehen!
Woelwatertje. Nou, wiskunde
was nu niet bepaald mijn sterkste vak;
vandaar dat ik er ook niet veel van hield.
Nog wel bedankt voor je gift.
Kemphaantje. Bedankt voor jc
doekjes. Dat is fijn zeg, als je zoo'n feestje
in 't zicht hebt; ik behoef zeker niet te
vragen of jc veel plezier hebt gehad. Hot
is maar te hopon, dat je andere repetities
ook zoo goed zijn geweest!
Cupido. Bedankt voor je gift. Ben
je blij, dat je naar de ambachtsschool
gaat Zou je met dien kleurwedstrijd kans
hebben op een prijs? Ik hoop het voor je!
Cl y via. Bedankt voor jc gift. Die
jeugdconcerten zijn altijd erg mooi onleer
zaam. Ja, ik heb mijn winterjas ook maar
opgeborgen met dat mooie weer.
Reiziger. Die streek bezoek ik ie
der jaar cenigc rnalon omdat het er zoo
mooi is. Ja. die tocht is voor jou op êcn
middag wel wat zwaar.
Lplietjc der Dalen. Bedankt
voor jc gift. Als je samen kunt spelen is
het wel aardig; dan heb je ook veel meer
idee om to spelen dan wanneer jc alleen
bent.
Bruin 0 o g. Bedankt voor je gift.
Fij'n zeg, dat je uit lr>gceren gaat; je ver
langt er zeker al hard naar hè?
Tijg er kat. - Bedankt voor je gift.
Nou, die eene onvoldoende zal je toch wel
kunnen wegwerken denk ik. Zullen wc af
spreken, dal jc op ;ict volgende rapport
géén onvoldoende meer \oor meetkunde
hebt?
II u i s li 0 u d s 1 e r i e. Bedankt voor
je gift. Ik zal je verzoek in den ruilhan
del plaatsen. Dc Van Hou ten's® bonnen zijn
nog steeds uitverkocht.' zoodat ik jc daar
niet aan kan 'helpen.
Cactus. Bedankt voor je bonnen.
Jammer hè, dotje nu net met het mooie
weer zooveel repetities hebt. Maar. zooals
ik /.ie, heb jc ook nog een .paar pretjes tc
goed.
De oplossingen.
E
I N a
d e K e 11
j a k H 'a 1 s
ENK HUIZEN
k. r. n t'.iv. r s
li 'e Z ni
b E,:s
N,
II
Haastige spoed Is zelden goed, met de
woorden: den, Zeist, hoed, Goes, spiegel cn
Ada.
Dc prijs is $cze weck voor A1 p e n r 0 0 s-
j c, die hem Maandag aan ons bureau kan
komen afhalen.
Nieuwe raadsels.
I
(Van Piccolo)
X X X x X X X X X X
X
X C t i
X
X h
X
X
X
X
X
Op dc kruisjeslijnen komt de naam van
een plaats in Gelderland.
Op de le rij: het gevraagde woord.
Op dc 2 e rij: een ander woord voor nij
verheid.
Op de Je rij: een plaatsje in Gelderland.
Op de ie rij: een plaats - in1 Gelderland.
Op de 5e rij: iels dat door water omge
ven is
Op dc 6c rij: iets wat jullie iedere weck
doet.
Op dc 7e rij: een deel van een boom.
Op de Se rij: een bron.
Op dc 9e rij: iets dat men 'szomers eet
Op de 10c rij: een medeklinker.
II
Verborgen plaatsen:
1. Ilij heeft zijn soep al op; ik heb noj
niet de helft van mijn bord leeg.
2. Ilij heeft voor zijn verjaardag een or
gel gevraagd, doch hij kreeg een piano.
3. Op de helft van de maand neemt hJJ
al een voorschot en nog zit hij \oor liet
einde zonder geld.
Dat hij ziek is geworden is zijn eigen
schuld; ik heb hem nog zóó geschreven
„Loop niet meer hard", maar hij heeft het
toch gedaan.
5. Die motor loopi nog erg stroef omdat
hij pas nieuw is.
ONZE RUILHANDEL.
Mevrouw P. kan in ruil voor haar gift
een paar Vctplantcnbonneii komen halen.
Roodkapje kan in ruil voor haar gift
een paar Vctplantcnbonncn cn Roodband-
plaatjes komen halen.
Uurwerk kan in ruil voor zijn gift
een paar Amsteïpenningcn, Erdalpunten
cn een Turmacbon komen halen.
Raaf kan in ruil voor zijn gift een
Vimbon, Erdalpunten cn 'een paar Am
steïpenningcn halen.
Tom Mix kan in ruil voor zijn gift
een paar I li lies bonnen, Roodbandplaatjcs
en .Cactusbonnen krijgen.
Pjalirrboom kan een filmplnal'j'e eb een
naab Vcfplantenbonnen "halen.
Roodc Arend kan een fraai* Yctplan
tenbonnen komen halen;
C. II. kan in ruil voor zijn (haar) gift
een paar Erdalbonncn komen halen.
Ab d el Kader kan een paar voetbal
en tcchniekplaatjo6, filmplaatjes, Sickesz-
en Erdalpunten halen.
Tompoes kan een Van Nellcs merk,
een boekenbon 011 Kwattasoldaatjes komen
halen.
Sneeuwklokje kan een boekenbon
krijgen.
Piccolo kan een paar Vctplantcnbon
ncn cn ccn filmplaatje komen halen.
Tjiftjaf kan een paar Ilillc's bonnen
en een boekenbon krijgen.
Tobias kan een paar Amslelpcnningen,
een boekenbon en een paar Ilille's bonnen
halen.
Veilig Verkeer kan een paar siga-
rettenbons halen.
Storm vogelt je kan een paar Beiil-
to-bons, con Van Nclie's merk en een Vim-
bon halen.
Hans w orst kan een Benitobon, Vet-
plantcnbonncn cn een filmplaatje krijgen,
Woelwatertje kan een paar siga-
rettenbonnen, een Van Nelle's merk, Ilil
le's bonnen, een filmplaaje en een boeken
bon komen halen.
Kemphaantje kan ccn paar Vet-
plantcnbonnen, een boekenbon, een film
plaatje cn een Vimbon komen halen.
Cupido kan een paai* Vetplantcnbon-
nen halen.
Clyvia kan een paar Vctplantcnbon
ncn, ccn boekenbon en een paar Hille's
bonnen krijgen.
Kabouter kan in ruil voor zijn gift
een paar Vcfplantcnbonnen, Zcewateraqua-.
riumplaaljos, Ilille's bonnen cn Roodband-
plaaljes komen halen.
Reiziger kan een paar Sickeszweeg-
schaaltjes, een boekenbon en een filmplaatr
je komen halen.
Lelietje der Dalen kan een Beni
tobon en een filmplaatje komen halen.
Bruinoog kan een paar Ilille's bon
nen, een boekenbon, een Van Nello's merk
en een Vimbon krijgen.
Koekoek kan een paar Vclplantenbon:
11011, Hille's bonnen, Dobbelraannplaatjes,
Bussinkplaatjcs cn Kwattasoldaatjes ko
men halen.
T ij g e 1* k a t kan een paar sigaretten-
bonnen cn postzegels komen halen.
V e tp 1 a 111 kan een paar Ilille's lionncn,
Ve-tplantenhonncn, Dobbelmannplaatjes, een
Van Nelle's merk, een boekenbon en een
paar Kwattasoldaatjes komen halen.
M i c k y Mouse kan 7 een paar Karne-
mclkzccppiaatjos cn Vetplantenhomien krij
gen.
H'uishoudstei t j e kan een Van Nel
le's merk, Siekeszpuntcn, sigarettenbons
en een Vimbon halen. Wie kan haar aan
Scholtcn's bonnen helpen??
Cactus kan een paar Bussinkplaatjcs,
ecu boekenbon cn een filmplaatje komen
halen
Wie helpt me aan: Hille's bonnen, Sun
light-, Vim- en Lux bonnen, Van Ilouten's-
an Drostebonnen. Turmacbonnen, Kwatta
soldaatjes en Volplantenbonncn?
Alle bonnen cn plaatjes gunnen na'ij
Maandagmiddag'3 uur aan ons' bureau-/
wórden afgehaald.
OOM PIM.
DE GROOTE SCHOONMAAK.
ALLES AAN KANT ALS DE MAN
THUISKOMT!
Nog eenige practische wenken.
Dc grootc schoonmaak beteekent wellicht voor
den heer des huizes ccn algcheele omwenteling
in den gewonen gang van het huishouden, zeep-,
spiritus- en boenwas-luchtjes en een dikwijls prik
kelbare huisvrouw.
Is dit eigenlijk wel noodig7 Heeft dc man geen
recht om na een vaak vermoeiende dagtaak,
waarbij geest of lichaam den gebéden mcnsch
vragen, in een rustig cn ordelijk gezin 2 komen?
Met een weinig overleg is dit zeer goed moge
lijk en wanneer de man thuiskomt, moet alles
aan kant zijn cn mag slecht- de frlssche lucht
getuigenis afleggen van het verrichte werk.
Van groot belang is. dat de huisvrouw met
overleg té werk gaat. Vóór alles moet zij voor
eea doelmatige arbeidsvcrdeeling zorgen en meet
alle noodigc werkmateriaal aanwezig zijn cn in
goeden staat verkeeren, zoodat men niet onver-
wachts verlegen is om spiritus, ammoniak, zeep
of wat dan ook.
Gordijnen v orden veelal aan huis gewasschen
cn gespannen, hoewel cr in vele steden tegen
woordig gelegenheid is het spannen buitenshuis te
laten doen.
Vóór men dc gordijnen in het water zet, moe
ten, zc voorzichtig uitgeklopt cn geborsteld wor
den, zoodat het stof verwijderd is; zeer fijne weef
sels worden opgevouwen, als ook oude gordijnen
hier cn daar met een paar steken vastgehecht
en in het handwarme, doch niet heetc sop gelegd
cn voc chtig opgedrukt, waarna nogmaals een
of twee nieuwe sopjes worden gegeven en na
spoelen in lauw water volgt; geen wringen, doch
uitdrukken.
Zijn er gaatjes in tullc gordijnen, dan worden
deze na het spannen gerepareerd door eën stukje
van dezelfde tulle in stijfselwater te drenken en
dit op den verkeerden kant op het gaatje te leg
gen cn daarna te strijken.
Roestvlekken door ringen behoeft men niet in
dc gordijnen te krijgen. In de eerste plaats kan
men dc gordijnringen vóór het wasschen aftor
nen cn met een draadje de plooien aangeven.
Een andere methode, die zeer practisch is, is om
de plooien op de vercischte breedte in de gor
dijnen te hechten en dan een héél smal doorrijg-
bandje mede te naaien, waarmede de ringen vast-
gestnkt worden. Men heeft dan bij het wasschen
eenvoudig even de bandjes los te_ maken.,
Vóór het ophangen der schoone. gordijnen moe
ten dc houten stokken of koperen roeden met eer.
dock met boenwas worden ingewreven; dc ringel
glijden dan veel beter bij het dichtschuiven.
Klczdcn.worden zoo noodig geklopt, indien men
ten minste niet dc beschikking heeft over een stof
zuiger. daarna afgewreven met een doek, die gc-
drertkt is in aardappelwatcr, dat men hiertoe
eenige dagen heeft bewaard. Ook kan men ze
met vochtig zaagsel schuieren. Men haalt hier
door dc kleuren op en verwijdert dc vlekken:
Heeft men vaste klccden opgenomen om die
eens grondig te reinigen, dan vergetc men niet
een laagje courantenpapier onder het tapijt te
leggen, dit om de mottenplaag zooveel mogelijk
tegen tc gaan.
I-IANSOP VOOR JONGENS
van 28 jaar.
736
Deze hansop is zeer ge
makkelijk zelf te maken
van gestreept zephir of
katoen flanel. De sluiting
midden vóór is met knoo-
pen en knoopsgaten cn
niet meer zooals wij dit
vroeger deden met bran-
debours, hetgeen in de
eerste plaats meer werk
geeft met opnaaien, doch
ook met strijken.
Het broekje wordt van
boven met een zoom af
gewerkt, waardoor ccn
speciale pyamaband wordt
geschoven, die midden
achter wordt vastgehecht.
Patronen kan men aan
vragen met opgave van
leeftijd onder no. 736. Dc
prijs bedraagt 0.58.
wanneer, men ze met warme melk aanmengt.
Koude melk maakt ze zwaar en kleverig.
Bloempotten racgcn in geen geval geglazuurd
zijn, daar dc wortels door de niet poreuze glazuur
te weinig lucht krijgen.
Resten van kaarsen of waxinelichtjes kan men
als vuurmakers gebruiken door ze eenvoudig in
papier te wikkelen. Ook kan men zc smelten cn
cr de kachclhcutjes in drenken.
WENKEN VOOR DE HUIS-
VROUW.
Hoe kan men gekobkte eieren van versche on
derscheiden? Mei. draait het desbetreffende ei snel
op het tafelblad in het rond. Terwijl een rauw
ei erg moeilijk draait, suist ccn gekookt ci blik
semsnel In de rondte. 1
Aardappelpure^ wordt luchtig en. vlokkerig,
VOORJAARSMANTEL
voor Meisjes van 1014 jaar.
704
Dit eenvoudige modél is zeer practisch 0111
door schoolgaande meisjes gedragen te worden.
De mooie soepele, zuiver" wollen stcf. die onder
den naam van kameel-1
haar in den handel is.
geeft meer een ge-:
kleed geheel, daar zij
in hoofdzaak in pastel
tinten verkrijgbaar is
cn een breedte heeft
van 1.40 M.. terwijl
voor alle dag donkere
stoffen practischer zijn.
De mantel is recht,
naar onderen toe iets
klokkend, terwijl een
flinke overslag er ^or
zorgt, dat de jurk bij
het loopen niet te voor
schijn komt.
De rechte mouwen
hebben uitstaande kap
pen met ccn garnec-
Ting van twee knoo-
pcn. tehwijl de man
chet ccn dubbele rij
knoopen heeft.
Om het middel wordt
een smalle ceintuur ge
dragen met galahth
gesp.
Patronen kan men
aanvragen onder No.
704 met vermelding van den juislcn leeftijd.
De kosten bedragen 0.58.
HET AANVRAGEN VAN KNIP
PATRONEN.
Om het onze lezeressen gemakkelijk te maken
kunnen patronen voortaan ook per brief on de»
bijsluiting van /0.5S in postzegels voor japon
nen en f 0.30 voor breipatronen worden aange
vraagd bij de moderedactrice van dit blad, Mu-
zenstraat 5b, 's-Gravenhage.
Patronen worden ook toegezonden na over
schrijving van het bedrag op postrekening 191919
t.n.v. den knippatronendienst te 's-Gravenhage.
Dc maat en het nummer van het patroon met
uw volledig adt£5 vooral duidelijk xsnKldfiDl
GEKLEEDE MIDDAGJAPON VOOR
DAMES.
745
Tot de zeer nieuwe
stoffen blijven wij de ver
schillende crêpe weefsels
rangschikken, o.a. wol met
zijde blijft in trek.
De meer gezette vrouw
kan dit model het best
van een effen donkere
stof maken, b.v. zwart
met ivoorkleurige of witte
garneering. ook bruin
met beige, groen of blauw
met heel zacht rose of
zalm komen in aanmer
king, terwijl de slankere
figuren gewerkte crcpc dc
chine of een klein ruitje
evencebs goed klecden.
met effen garneering..
Het lijfje heeft ccn punt-
hals met vrijs brcedc re
vers, terwijl de sluiting
links in het puntig over
slaande voorpand is.
Twee knoopen dienen
als garncering van de
taille en zijn eveneens op
de. ceintuur aangebracht,
terwijl dc rok uit twee
banen bestaat. De lijn
van het voorpand zet zich
voort in het uit twee
punten bestaande heup
stuk, dat op de voorbaan gestikt wordt. Dc ach
terbaan heeft geen garneering.
De rok is aangesloten om de heupen en loopt
naar onder toe slechts weinig klokkend uit.
Patronen kunnen aangevraagd worden in alle
maten (ook in maat 52) onder vermelding van
no. 745. De prijs bedraagt 0.58.
DE SCHOOL IN AMERIKA.
„HET RIJKSTE VOLK TER WERELD. DAT
ELK ZIJNER BURGERS DE BESTE
KANSEN BIEDT'.
Aldus leert men de jeugd.
Geen kritiek, welke op de Amerikaansche cul
tuur en het Amerikaansche onderwijs wordt uit
geoefend, is zoo scherp als die der Amerikanen
zelf. Men zou zelfs kunnen zeggen, dat het stre
ven der Amerikanen, om dc schooljeugd alles aan
te bieden, wat men zich slechts denken kan, de
reden is waarom bij de meesten geen grondige
algemeene ontwikkeling wordt aangetroffen. Hel
is als een rijk voorzien buffet, waar men zich
een paar hapjes uitzoekt.
"">c schoolbevolking vertoont eveneens een zeer
groote cn daardoor wel eens ongunstig uitwer
kende verscheidenheid; behalve Europeanen van
Jilk rassen vindt oen sr ook Aziaten en negers..
cn heC verschil in nationaliteit heeft verschillen
in taal cn huiselijke levenswijze ten gevolge, zoo
dat er geen innerlijke eenheid is. Ontstellend is
ook dat menschen, die reeds voor het tweede ge
slacht in de Verecnigde Staten zijn, nog steeds
hunkeren naar het oude vaderland en daardoor
vreemd blijven staan tegenover het nieuwe. De
onderwijzers staan dus geheel alleen bij het be
reiken van hun eerste doel: de vorming van
Amerikaansche burgers. Toch slagen zij daarin
nog vrij goed. Men leert de kinderen, trotsch te
zijn op het feit, dat zij behooren tot het rijkste
volk ter wereld, dat elk zijner burgers de beste
kansen biedt. Ook dt^ vereering van de vlag speelt
een zeer groote rol. Inderdaad staat hier dc kans,
om zich een eigen stukje grond te verwerven,
praktisch voor iedereen open, aangezien het
grondgebied der Vereenigde Staten een buitenge
wone uitgestrektheid heeft, terwijl de kans voor
'ieder kind uit onverschillig welken kring, om
het ver te brengen grootcr is dan waar ook.
Na de achtjarige lagere school volgt de „high
school", verdeeld in een junior high school en
een senior high school. Om de colleges aan de
universiteit te volgen, behoeft men geen bepaalde
examens te hebben afgelegd.
Het huiselijk leven der kinderen is beter, dan
men het zich in Europa voorstelt; hetzelfde kan
gezegd worden van de degelijkheid der Ameri
kaansche vrouw.
SMAKELIJKE HAPJES.
Sneeuwtoppen.
Een billijke toespijs, z.g. sneeuwtoppen, maakt
men door 1 kopje rijst met 3 kopjes melk, 1 pakje
vanillesuiker en kopje suiker tot een dikke
brij te koken, die men daarna in vormpjes of
kopjes, die met koud water zijn omgespoeld,
doet en koud !aat worden.
Een dikke saus wordt van melksuiker, choco
lade en maizena gemaakt en over den schotel
om de pudding heen gegoten, zoodat de witte
toppen uit de bruine chocoladesaus komen.
Appcisneeuw.
Eenige goudreinelten worden met weinig water
en suiker tot moes gekookt, dat daarna gezeefd
wordt door een paardeharen zeef en vermengd
met het zeer stijf geklopte wit van twee eieren.
Het wordt daarna in een glazen schaal met bis
cuits opgediend.
Vruchten baisers.
Hiervoor is noodig: twee zeer stijf geklopte
eiwitten, 75 gr. fijne suiker, 1 pakje vanillesuiker
cn 75 gram gepelde en gemalen amandelen.
Een bakblik wordt beboterd en belegd met
hoopjes van dit mengsel, die in een lauwen oven
langzaam moeten drogen. De onderkant der bai
sers wordt met marmelade bestreken, waarna tel
kens twee helften tezamen worden gevoegd.^j^
■i
