DAGBLAD VOOR AMERSFOORT EN OMSTREKEN.
PASCHEN.
No. 89.
ZATERDAG 15 APRIL 1911.
8e JAARGANG.
BUITENLAND.
Omtrent ons dagelijksch brood.
DE EEMLANDER.
Bureau: KLGIKE HaAG 6.
Telet. luiere. 183.
Abonnementspri j s
Prijs der Advertentiën:
Per jaar14.—. Franco per
Van 1 tot 5 regels f 0.40. Voor iedercn regel meer f 0.0S.
post id. f5.60. Per 3 maanden id. f 1Franco per post
Buiten het Kanton Amersfoort per regel f 0.10. (Bg
id. f 1.40. Afzonderlijke nummers f 0.05.
abonnement belangrijke korting).
Tot plaatsing van advert, en reel, van buiten bet kanton Amersfoort in dit blad is „uitsluitend" gerechtigd het Alg. Biunen-en Buitenlandsch Advert.-bureau D, Y. ALTA, Warmoesstr. 76-78 Amsterdam
Wg gaan in onze gedachten eens even
eeuwen terug.
"Wij denken aan onze voorouders, waar
van wij zells de volksnamen te nauwemood
kenneD, die nauwelijks een spoor van huD
bestaan op aarde hebben nagelaten. Zg
leefden meer in en met de natuur dan
wij, maar zg begrepen veel minder van
den natuurlijken samenhang der dingen,
van do verscbijuselen, die zicb aan bun
verbaasde blikken vertoonden.
Zij leefden in vrees voor de booze
geesten, die de koude winden zoodon,
sneeuw en ijs. De zon, een matte, bleeke,
nauwelgks eenige warmte gevende zon,
stond slechts weinige uren aan den hemel,
verrees steeds later, daalde Bteeds vroeger
in 't Westen noer en er waren dagon,
waarop men deze bron van licht en leven
een godheid niet aanschouwde. Het
was duister en koud eu de aarde scheen
dood. Zou zg weer ontwaken? Zou de
zon tcrugkeerenP
In meuigen kouden, langen winter
moet bange vrees voor onbekende, onheil
brengende machten de gemoederen vervuld
hebben van deze onbekende voorouders.
Maar dan begonnen, hoe en waardoor
wisi men niet, de dagen te lengen; dan
keerde de zon terug. En eindelijk go-
beurde het wonder; de lente kwam.
Het ijs smolt, de rivieren stroomden,
de beekjes kabbelden bun lustig lied; de
vogels, naar zuidelijke streken gevlucht,
zochten weer de oude nesteu op in dit
noordelijke land; bet gras ontsproot, aao
do boomen verschenen de téere, fijne
bladeren men herademde.
En men vierde feest bij het wonder der
herlovonde natuur.
Iu vele verhalen, in oude legendnn,
leeft de 'herinnering voort van de stemming,
waarmede men dit schouwspel gadesloeg.
Zij spreken van weldoende godheden, die
in de macht van booze daemonen geraakt
waren en in de onderwereld werden ge
vangen gehouden, maar eindelijk bevrijd,
verlost, nieuw geluk schonken aau de
aarde on nieuwe vruchtbaarheid.
Er is in ons nog iets overgebleven, want
de stemmen der verdwenen, onbekende
vaderen spreken somtijds tot ons van wat
zij dachten en gevoelden om dezen tijd
vao 't jaar, als de blijde lente haar intocht
hield. Wij hebben onbewuste herinneringen,
die ons vorbindeD met het verleden.
Eo zoo vieren wij feest als de lente
komt; wij vieren het Paaschfeest.
Het is niet alleen als voor onze vroegste
voorouders, een natuurfeest.
Onder den invloed van godsdienstige
voorstellingen is het Paaschfoest geworden
het feest der verblijdende verlossing uit
•druk en ellende en voor de christenwereld,
het feest der opstanding.
Op het groote christenfeest, dat te mid
den van den winter wordt gevierd, begroe-
ton wij het verrijzen van het licht, dat do
duisternis zal overwinnen.
Op het Paaschfeest spreken wij van cone
andere overwinning: die van het leven,
dat den dood te sterk is en onvernietigbaar
en eeuwig.
Als de winternovelen wijken voor zonue-
stralon er. do aarde zich tooit met een
nieuw kleed en het zaad ontkiemt in de
voren, gevoelenjwij ons zonderling bewogen.
Wij hebben onze moeiten en onze zor
gen: er zijn dagen, waarop wij twijfelen
aan de toekomst, omdat bet dan winter
is in ons verslagen gemoed.
Maar dan komt de lente en het is alsof
nieuwe kracht ons bezielt, en hoop en
vertrouwen herleven.
Staat op, roept de lente en ziet hoe
machtig het leven is en aauschouwt de
heerlijkheid der aarde. En de gewijde,
geheiligde overleveringen verkondigen
daarbij, dat lijdeu en dood voorbij gaan
en het leven eeuwig is.
Iu deze dagen hebben millioeoen ver
wijld in gedachten bij het groote drama
der .wereldgeschiedenis: de tragaedie van
den onschuldige, den rechtvaardige, die
lijden moest en een pijnlijken dood ster
ven, omdat de wereld hein niet kende.
Maar hij iB opgestaan zegt het Paasch
feest; hij was niet bij de dooden toen men
hem zocht, des morgens vroeg, als het
begon te lichten. Hij leeft, zijn geest werkt
voort.
Dat zien wij niet altijd in de bewegin
gen der wereld. Er is strijd en onrecht;
er is geweld en onderdrukking; er is
kwaad, misdaad en schuld.
En toch, niemand kan ontkennen, dat
wij langzaam en, dikwijls struikelende,
ten slotte vooruitgaan; dat er eon krachtig
streven is naar gerechtigheid en vrede.
Het uitgestrooide zaad sterft niet iu den
grond, maar ontkiemt in de leute. En de
goede gedachten, de idealen, die den schat
van het meuschdom .vormen zijn onster
felgk.
Dat zijnjde overdenkingen voor het Paasch
feest: het feest der lonte, der verlossing,
der opstanding, het feest van het onver
gankelijke leveu.
De champagne-strijd.
Het uieuws iu de laatste 24 uur uit de
oproerige wijobouwstreek, is zoomin qua-
litatiof als quantitatief van vool bolang.
Hot schijnt dat de snel on krachtdadig
uitgevoerde militaire bezettiug der meest
oproerige punten, iu tal van plaatsen een
afdoend resultaat heett gehad. Toch zal
nog geenszins van een volledige pacificatie
gesproken kunnen worden, daarvoor is de
uiting van verzet te geweldig geweest,
gelijk ook de ontevredenheid die tot dit
verzet aanleiding gaf nog onverminderd
voortduurt. Bovendien is het nieuws uit
Aube daarom te meer schaars, wijl de
regeering gisteren grootendeols alle lijnen
voor den dienst had opgeëisoht, terwijl
daarenboven enkole andere lijnen vernield
zijn. intusschen is het tconeel der ver
woesting groot. Te "Vonteuil zijn do wijn
bouwers langen tijd meester var. den toe
stand gcweoBt, en duurde het geruimeu
tijd voordat het den troepen gelukte do
oproerlingen uit hot dorp te vordrijven.
Het dorp Ay, centrum van verzet, bood
oen jammerlijken aanblik aau. De in brand
geBtoken huizen rookten nog en do straten
waren gevuld met de overblijfselen van
half verbrande barricaden. De schade iu
dit dorp aangericht, wordt op eenige mil-
lioenen frcs. geschat. Te Eparuay heerschtc
groote opgewondenheid, wegens de be
Het ia moeilijk om een artikel te noemen
hetgeen van grootev waarde is voor de voeding
van den mensch dan brood. Er is geen voe
dingsmiddel, dat meer algemeen wordt gebruikt
en grooter deel uitmaakt van uw diëet. Omdat
brood zoo'n belangrijke rol in uwe voeding
speelt, is het duidelijk, dat het van den
grootsten invloed is op nw gezondheid. Zonder
te overdrijven, kan men zeggen, dat;degezond
heid rechtstreeks afhankelijk is van' de kwali
teit van het brood, dat men eet. Het is dus van het
grootste belang om brood te eten van de beste
hoedanigheid. Van dit standpunt uitgaande, is
het doel onzer inrichting om brood te ver
schaffen, dat aan de hoogste eischen voldoet,
die men aan dit voedingsmiddel kan stellen,
zooals hierna wordt verklaard; In de eerste
plaats is het noodig om de tarwe en de rogge
te ontdoen van vreemde en schadelijke bijge
wassen, steentjes, enz., vooral voor ongebuild
brood, waarvoor echter voor andere inrichtin
gen het graan niet of alleen door een harpzifl
wordt gereinigd, die alleen de grofste
onreinheden verwijdert. In onze inrichting ziju
daarentegen vele moderne graanreiniging-
machines welke als volgt automatisch werken.
In een zift- en zuigmachine worden eerst de
grootere eu daarna de kleinere vreemde
bestanddeelen uitgezift, terwijl tijdeus het
vallen in en het verlaten van die machine
door een sterken exhauster, de soortelijk
lichtere bestanddeelen worden weggezosren,
waarna het graan in een raspmachinovalt,die
de basten afraspt eu dat afraspel door een
sterken exhauster er uit zuigt. Vervolgens
wordt de tarwe door een tweevoudigen
yerdeelcylinder gescheiden iu kleine tarwe en
in groote tarwe, terwijl de nog grootere erwten
en boonen tot het einde van dien cylinder rollen
en afzonderlijk in een zak vallen, ondertusschen
de kleine tarwe door zaadtrienrs gaat welke
de zaden er uit werpen, en de groote tarwe
door gerst- eD havertrieurs wordt bewogen, die
deze groote tarwe uit de gerst en haver
werpen, welke groote tarwe door een koker
rolt bij de van zaden ontdane kleine tarwe,
waarna deze weder verecnigde tarwe valt in
eene waschmachine tegen een onder sterken
druk uit een hoog] gelegen dicht waterreser
voir opgestuwde waterstroom, welke het graan
terug werpt in een bassin, doch steentjes, door
hun meerder soortelijk gewicht, door zich laat
zakken, die zich in een trechter verzamelen
en daaronder nu en dan door een klep op een
zift worden geloosd. Onderwijl zakt de urwe
iu het bassin en vloeit in een stel van twee
droogtrommels welke met centrifugale kracht
door middel van snel ronddraaiende armen,
het graan tegen de van gaatjes voorziene
wanden werpen, waardoor het water met
afgeschuurde buitenste tarwebastjes vliegt. Iu
het bassiu zijn intusschen vele strootjes, door
insecten uitgegeten graankorrels, enz., boven
komen drijven, die door eene opening er uit
vloeien en op een zift in een bak blijven
liggen. Vervolgens komt de tarwe oi de|iogge
in een der 6 silo voorraadruimten om maalklaar
te verharden, waaruit het door 1 tot eu met 6
schuiven, al naar de beste verhouding wordt
verkregen, tegelijk met het zelfde soort graan,
doch van andere noodige eigenschappen, uit 1
of meer dor andere silo-voorruimten, komt in
een vermeugcyliudor, welke de vermengde
tarwe of rogge uitlaat naar eene schuier- en
zuigmachine met 3 schuier étages van borstels,
welke er alle door de droogtrommels aan ge
wreven bastvezels afschuieren, terwijl een
sterke exhauster die bastvezels er uitzuigt, waar
na het graan eindelijk door eene machine met
een sterke magneet gaat, die eventueelo ijzer-
deelen vasthoudr, welke door een schrapper naar
een niet magnetisch gedeelte worden geschoven
en van daar in een aizonderlijke bakje vallen.
Hierna wordt de tarwe of de rogge door
eene automatisch werkende weegmachine
gewogen die tevens het door haar gewogen
gewicht optelt en aldus na elke weging door
cijfers aanwijst. Thans is het graan gereed om
te worden vermalen, hetgeen geleidelijk ge
schied door 4 stellen van goriöelde stalen
walsen, om 't tot de juiste fijnte te kunnen
verkrijgen, daar, bij voorbeeld, bij ongebuild
brood, te grove zemels de darmboweging te
veel versnellen en te fijne zemels tot verstop
ping aanleidiug kunnen geven. Tevens wordt
daardoor vermeden, dat a(slijpsel van inaal-
steenen onze zoo doelmatig- gereinigde tarwe
of rogge weder veroutreinigt. Al deze machines
werken geheel van zelf, evenals tusschen hen
het transport van dit graan, verticaal door
elevatoren, horizontaal door transportschroeven,
en hellend door kokers. Zelfs het meol wordt
door eene machine opgezakt en nauwkeurig-
tot een bepaald gewicht afgewogen, terwijl zij
tijdens haar wegen, een anderen zak "uit. Slechts
één werkman houdt toezicht, alleen voor het
juist gesteld zijn van de geheele inrichting,
zonder de tarwe of de rogge aan te raken,
en bedient dan tevens een der stoomketels en
stoommachines, welk economisch bedrijf zeer
veel medewerkt tot onze billijke prijzen. Al het
in onze inrichting verwerkte water welt op
uit onze diepe Artesische pijpwellen in een
ondergrondsch reservoir en wordt van daaruit
gepompt door een dubbel werkende zuig- en
perswaterpomp, een eu ander zooals door de
moderne waterleiding-maatschappijen het water
wordt verkregen en geleverd. De bereiding
van het meel tot brood geschiedt in onze
inrichting volgens een verbeterd systeem,
hetwelk berust op een groot aantal door ons
systematisch verrichte vergelijkende proefne
mingen. Door dezebereiding komen de voedende
bestanddeelen, welke in het meel opgeborgen
liggen, zoo goed als geheel vrij en maken
dit brood gemakkelijker verteerbaar en dus
opneembaar voor het bloed, waardoor 't een
krachtiger voedsel is, en speciaal voor hen die
aan de maag lijden, een heilzaam levensmiddel
mag worden genoemd, daar dit brood, als ware
het reeds gedeeltelik verteerd, voor het de
maag heeft bereikt. Dit brood is tevens fijn
van smaak en heeft een aangenamen geur,
hetgeen de eetlust bevordert en het daarom in
het bijzonder tot een uitstekend vcedsel maakt
voor kinderen, welke nog in dan groei zijn.
De vermenging "an het deeg geschiedt door
machines in stalen kuipen, in elk waarvan een
stalen arm met klauw het deeg vermengt en
kneedt zooals met do hand, doch veel beteren
zindelijkcr dan door vermoeiend handwerk kan
geschieden. In onze moderne ovens me» door
dringender hitte, wordt ons brood meer
doorgebakke-D, tengevolge waarvan liet zijn
moeilijk verteerbare kleverigheid geheel ver
liest, waardoor het bezwaar tegen versch brood
is opgeheven, en ons brood tevens zeer
smakelijke eroquante korsten krijgt. Daar wij
geregeld de beste grondstoffen verwerken, is
't, na kenuisne.ming van hot voorgaande,
duidelijk, dat de zuivere en echte nootzoete
tarwesraaak en roggesmaak onzer groote ver
scheidenheid van soorten brood, door geen
ander fabrikaat wordt geëvenaard. Onze geheele
inrichting kan in werking worden bezichtigd,
wolke bezoeken ons zeer aangenaam zullen
zijn. Telkens in Februari wordt het lOpCt.
dividend van het voor ons brood, beschuit en
koek in het vorige kaleuderjaai betaalde
bedrag, uitgekeerd; voor eene juiste opraaking
dezer bedragen der vele duizenden dividend
boekjes, is zulks niet eerder mogelijk. Ons
dividend vormt een jaarlijksche spaarpot voor
het huishouden en is geene denkbeeldige, doch
eene werkelijke besparing, omdat odzc artike-
kelen Voor hunne prijzeu supérieur en daarom
zeer billijk zijn. Bedragen tot ODgeveer f30.—
werden als dividend per gezin door ons
uitgekeerd. Eventueele aanmerkingen en
verzoeken om nadere inlichtingen zullen met
de meeste zorg worden behandeld en gelieve
men te richten aan de afdeeliug „Broodfabriek4*
van Meursing's Machinale Fabrieken van
Gebak, Amersfoort. (Adv.^
