Zandvoort krijgt waarschijnlijk een
groot vacantiekamp
Diep - vries - bedrijven
zorgen voor deviezen
Een kleuterdichteres in
de kinderkrant
Radio-programma
Een mantel voor het
2
In navolging van „Butlin", maar
naar Nederlandschen trant
Ruim drie millioen
ermee gemoeid
Win ter, verdwijn
Consevveeren volgens geheel
nieuwe methode
Geen verlies van
voedingswaarde
Tante Ans verbetert een fout
Hollywood is aan het „opgroeien
Joris Ivens over de
Amerikaansche films
WAT TE DOEN
met bevroren
aardappelen
H. Hermans overleden
Woensdag 26 Februari 1947
(Van onzen specialer! verslaggever
ÏN Engeland brengen jaarlijks 300.000 nienschen hun vacantie
-*■ door in een van de vacantiekampen van Butlin en elk jaar is er
voor 300.000 anderen geen plaats. Butlin's vacantie-oorden bieden
elk gezin een huisje aan met volledig pension en zorgen bovendien,
dat de gasten geen oogenblik om afwisseling behoeven te vragen.
Zij kunnen aan sport doen: voetbal, cricket, zwemmen, paard
rijden, roeien en vele andere spelen. Bij slecht weer beoefent men
„in-door" sport.
Er is gelegenheid om gezamen
lijk uitstapjes te maken en
's avonds zijn er muziekuitvoerin
gen, schouwburg- en bioscoop
voorstellingen. Wie ziek wordt
vindt medische verzorging. Elk
kamp is als een groot dorp met
winkels, café-terrassen cn plekjes
om te zonnen. Wie er komt, heeft
toegang tot alle spelen cn allo
voorstellingen voor zijn wekelijk-
schen peiïsionprijs. Een geheel
onthouder, die niet rookt, behoeft
er de geheele week geen cent uit
te geven, hoewel hij er roeit,
zwemt, paard ~ijdt cn nog veel
meer.
Vacantie-prinses
Zoo grootsch is do opzet, dat
Butlin verleden jaar een prijs
vraag heeft uitgeschreven om de
„vacantie-prinses" van Engeland
te ontdekken. Uit vijftigduizend
deelneemsters is Pamela Brarnan
gekozen en zij is meteen benoemd
tot „eerste gast vrouwe van de
Britsche kampen" rnet een twee
jarig contract voor 500 pond per
jaar plus vergoeding van allo on
kosten. een extra prijs van 250
pond, volledig nieuwe garderobe
en, om te wennen aan haar nieu
wen werkkring, een vacantie-rcis.
je naar Nederland, België en
Frankrijk. Zoo werken de Butlin-
vacantieoorden in Engeland, die
(royaal in opzet en gebaar den
aandeelhouders nog een dividend
kunnen uitkeeren van 100 pro
cent!
Ook in Nederland?
Er wordt thans onderhandeld
over de mogelijkheid om ook in
ons land een vacantieoord te bou
wen. dat in opzet veel overeen
komt met een Butlin-kamp, al zal
bet volledig naar Nederlandschen
itrant worden georganiseerd.
In de duinen bij Zandvoort zijn
dertig slaappaviljoens geprojec
teerd voor gezinnen, een zaal voor
uitvoeringen met een oppervlakte
van 5000 vierkante meter, twee
restaurants, elk voor 375 perso
nen, een zaal voor „in-door" sport,
een biljartzaal met tien tafels en
een bibliotheek, terwijl naast de
eetzaal een zaal komt. zoodat er
ruimte zal zijn voor duizend per
sonen.
De vacantiegangers zullen ook
bier gratis alle sporten kunnen
beoefenen, behalve paardrijden,
al komt er wel een manége. Men
zal er ook zwemmen, zonnen en
uitstapjes maken. De prijs per
persoon zal zijn f 8.per dag,
kinderen tot tien jaar half geld.
Alles inbegrepen.
Duur!
„Duur voor een Nederlander",
hebben wij gezegd, toen één der
organisatoren ons de plannen ont
vouwde En hij gaf toe: „Inder
daad. Voor een kleine beurs een
hoog bedrag, al mag men niet uit
bet oog verliezen, dat er heel veel
voor wordt geboden. Men kan op
het oogenblik nergens uitgaan en
zooveel genieten voor zulk een
prijs. Doch wie onder de na-oor-
logsche omstandigheden iets wil
opzetten, moet bij economische ex
ploitatie rekening houden met de
ontzaglijk hoogc prijzen".
Er staat echter iets anders te-
TVinterlandschaprijke Winter,
Felbegeerde ijsheraut,
Als je lang nog scheeve schaats
slaat,
Laat je mij straks ijskoud koud!
Koleji foetsiehout verdwenen,
Kil in huis en kil op straat,
Alles, alles even ijzig:
Ken ik één verlangen, maat!
Wil mijn liefde niet verkillen,
Dat de dooie dooi verschijn
Doorgewinterd klinkt mijn bede:
Doe nou vorstelijk: ver d'wijn
MAX
(Dit aardige versje is door één
onzer abonné's ingezonden. Red.)
Onze foto toont, de diep-vrles-
ovenswaarin de producten, ter
wijl ze langzaam van voren naar
achteren op rollen doorschuiven op
de gewenschtc temperatuur worden
„ingevroren"De ovens zijn van
Nederlandsch fabrikaat.
genovér. In het voor- en nasei
zoen, dus in Mei en September,
zal dit kamp ter beschikking wor
den gesteld voor Nederlandsche
werknemers-organisaties voor den
hal ven prijs. En grootc onderne
mingen toonen ook in het be
lang van hun personeel be
langstelling voor andere tijden
van het iaar.
Van Amerikaansclie zijde in be
zet Duilschland is reeds gevraagd
om plaats voor 5000 civiele vacan
tiegangers. En Butlin. die in En
geland zit met een overcompleet
\an vacantiegangers, wil in 1948
10.000 Engelschen naar Nederland
zenden de prijs in ponden te
voldoen.
Bovendien kunnen, als het
plan doorgaat, nog dit jaar
5000 Nederlanders een week
vacantie in Engeland door
brengen bij Butlin, waarbij de
prijs in guldens kan worden
betaald!
Met een schuin oogje op den
Nederlandschen deviezenpot
dat zijn kapitale voordeelen.
Wederopbouw beslist
De plannen, ontworpen in vol
ledig overleg met de gemeente
Zandvoort, zijn thans voorgelegd
aan het departement van weder
opbouw. dat zijn toestemming zal
moeten verleenen met het oog op
de te verwerken materialen. Er
zjun bijzonder gunstige omstan
digheden. die maken, dat Weder
opbouw zelf niet voor die mate-
nalcn behoeft ie zorgen. Hoe dat
mogelijk is. zal. als de toestem
ming wordt verleend, duidelijk
worden uiteengezet.
Het is een groot project, waar
mede drie en een half millioen is
gemoeid en het toont vele belang
rijke kanten: voor Zandvoort. dat
nagenoeg geen vreemdelingenver
keer meer over heeft voor den
vacantieganger in het seizoen,
voor de werknemers-organisaties
in voor- en naseizoen, voor de Ne
derlandsche deviezen-positie en
tenslotte ook voor de vacantie-
spreiding in ons land, het pro
bleem dat om een oplossing
schreeuwt, willen zooveel moge
lijk vacantiegangers waarlijk van
nun vacantie genieten.
Redenen te over om de ontwik
keling van deze plannen met be
langstelling te volgen.
DONDERDAG 27 FEBRUARI
HILVERSUM I 301.5 m.: 7.00
Nieuws; 7.15 Ochtendgymnastiek;
9.00 Uit onzen muziekkalender;
11.45 Familieberichten; 12.03 Vic
tor Swillens, hobo, Meti Veerman,
piano; 13.15 Lunchconcert; 14.00
Kamerkoor; 15.00 Solisten-ensem
ble „Bongenot"; 15.45 Duetten;
19.25 De vaart der volken; 19.45
Regeeringsvoorlichtingsdienst
20.08 Ontspanning na inspanning;
22 30 Léon Combé, bariton; 23.00
Nieuwe Nederlandsche muziek;
23.3023.57 Londcnsch Symphonie
Orkest.
HILVERSUM II 415.5 M.7.00
Nieuws; 9 50 „Arbeidsvitaminen";
14.20 Kitty Johns, piano, Egbert
Veen Sr., piano en Egbert Veen Jr.;
16.10 ,,U kunt het gelooven of
niet!"; 16 15 „De Camera loopt";
17.00 AVRO-Kaleidoscoop; 18.45
Sportpraatje; 19.30 Radio Volks
muziekschool; 20.05 Echo van den
dag; 20.15 Kamerorkest; 21.15 „De
humor van Lo Chung", hoorspel;
21.45 „Confetti"; 22.45 „Nederland
in de wereld".
mm-
DE LONDENSCHE LUCHTHAVEN is thans uitgerust met de
nieuwste apparaten met behulp waarvan men vliegtuigen onder
alle mogelijke weersomstandigheden veilig lean helpen landen.
Deze apparaten werden door de R.A.F. op groote schaal geduren
de den oorlog gebruikt. De controle-officier op den grond, die een
radar-scherm gebruikt, kan een vliegtuig op den grond loodsen.
Een R.A.F.-officier „pradt een vliegtuig op den grond"
T TOFWFtnog in het beginstadium in Amerika werkt men
F* reeds langer met deze methode werken een vijftal fa
brieken in Nederland, waarvan er een in Utrecht staat, aan een
nieuwe methode om groenten cn fruit houdbaar te maken. Men
doet dit door middel van het invriezen der producten, waarbij aan
voedingswaarde niets verloren gaat in tegenstelling tot het
conservecren in blik en glas sterker nog, waarbij het inge
vroren product de natuurlijke kleur behoudt.
dat in den zomer gewend is en
Hiermede staat een omwente
ling in do conservcermethoden
voor do deur niet alleen van
belang voor den export van graag
gewcnschte Nederlandsche groen
ten en vruchten, maar van betee-
kenis voor de ravitailleering van
tropische overzeeschc gebiedsdee-
len, waar Nederlanders graag nog
eens producten van vaderland-
schen bodem willen consumceren
en van groot nut voor onze volks
voeding.
Weliswaar is dit laatste nog
niet geheel bereikbaar omdat de
fabrieken bun specialisatie nog
niet goheei hebben voltooid; gros
siers en winkeliers hjog niet be
schikken over frigidaires (z.g.n.
conntainers) en de artikelen nog
te hoog van prijs zijn om voor
\olksvoedsel te dienen. Dit laatste
hoopt men te ondervangen, wan
neer de groenten- en vruchten-
prijs weer zal dalen, waardoor
niet /.oo duur hoeft te worden
ingekocht, maar vooral door den
export van groote kwantums, die
een verlaging van den prijs van
den binnenlandschen ornzet met
zich zal brengen.
liet afgeloopen jaar verwerkte
de door ons bezochte Utrechtsche.
fabriek 2400 ton, waarvan een
groot deel werd geëxporteerd
(Zwitserland. Engeland) en dit
jaar hoopt men te komen tot de
verwerking van 5000 ton doch dit
zal afhangen van den oogst en de
prijzen.
V oedingsivaarde
DEZE „diepvries^-werkwijze
heeft het groote voordeel, dat
totaa] geen voedingswaarde ver
loren gaat. Men krijgt de groenten
in den winter op tafel, zooals men
na de ontdooiing is de smaak
bijna geheel behouden gebleven.
Bij blikgroonfen is de voedings
waarde vee] lager, terwijl men
altijd kan proeven niet blik- of
weck-grocnten te maken te leb
ben.
Men verwerkt de producten op
twee manieren: of door dc vruch
ten cn groenten zóó in te vriezen
men ziet 100 doozen met kersen
waar nog steeltjes aanzitten, of
door de consumptie te vergemak
kelijken door do vruchten te ont
pitten, te schillen en toe te be
reiden met suiker.
Er zijn zelfs plannen om in dc
doozen hcele menu's samen te
stellen, vlecsch, groente, aardap
pelen, jus en dat alles in te
vriezen cn houdbaar te maken.
Allerlei soorten groenten en
vruchten worden reeds zoo ver
werkt: spinazie, doperwten, kom
kommer, Tabarber, spercicboonen,
snijboonen, tuinboonen. meloen
kersen, aalbessen, aardbeien, ba
nanen, peren, pruimen, perziken,
tomaten enz. enz.
Werkwijze
A LS de groente en de vruchten
dc fabriek binnen komen
gaat alles in de waschmachines,
die een grondige reiniging tot
stand brengen. Het spreekt van
zelf. dat de fabriek in den zomer
handen te kort heeft en niet alles
tegelijk kan verwerken; daarom
slaat men overrijp fruit en groen
ten die bederfelijk zijn (slap wordt
b.v.) op in 'magazijnen die elec-
trisch gekoeld worden.
Na de waschbeurt komen al
leen de groenten in de automati
sche „blanchuur", waar men de
groenten a.h.w. even in een bak
kokend water stort, waardoorheen
een spiraal loopt die ze er na
korten o. langcren tijd weer uit
voert: dit om dc bacteriën te
dooden. I-Iet is alleen de kunst
den juisten tijd en temperatuur
vast te stellen opdat dc producten
hun natuurlijke kleur behouden
en dat is „het geheim van den
smid". Voor asperges, die een bij
zondere verwerking vereischen
heeft men speciale kookpotten.
Direct na deze enkele seconden
opkoken, komt het product in de
koelmachine.
Loopende band
DAN gaan de producten naai
de paktafels, waar aan den
loopenden band alles in karton
nen doozen wordt gepakt en met
cellophane omwikkeld.
Op een speciale afdecling staan
nog erwtcndopmachincs, sorteer-
machines. blaasmolcns (om Hes
jes weg te zuiveren, zeven voor
appelmoes, persen (om do spina
zie te comprimeeren) snipper- en
pitmachines. Van dc pakbanden
Komen de doozen in de vriescel
len, een aantal groote „koelkas
ten" met ammoniak gekoeld waar
dc doozen a.h.w. op een voort-
schuivcndcn bodem komen die de
producten aan den achterkant
weer aflevert, na ze l'/i tot 3 uur
11j cl gegund te hebben om op 40°
onder nul te bevriezen.
Dan zijn de doozen voor ver
zending gereed cn worden ver
pakt of bewaard (dat moet na
tuurlijk altoos gebeuren) in een
temperatuur var IS 20°. De
consumptie biedt geen extra moei
lijkheden: men moet er echter
wel voor zorgen, na de ontdooiing
der ingevroren producten hetzelf
de etmaal de groenten te koken
of de vruchten te consumeeren.
Beste Neefjes en Nichtjes,
A LLEREERST ga ik jullie iets vertellen over een heel domme
CA. fout van mij. Onze krant komt in een heleboel plaatsen in
de provincie Utrecht cn Gelderland, daarom drukken wij ver
schillende edities. In een van die edities nu ben ik vergeten om
de .hokjes" van de puzzle van de vorige week te laten zetten.
Dom van mij, olie-dom.
Krabbeltjes I
en
Babbeltjes j
DE nichtjes en neefjes dus. die
juist de ongelukskrant door de
brievenbus kregen mochten dus
voor vogel ook ekster of eend heb
ben cn voor rivier Geul. Maar hier
komt dan de goeie oplossing:
1. Dollar
2. Woensdag
3. Eiber
4. Rogge
5. Gclecn
De eerste vijf letters vormen de
sprookjesfiguur dwerg.
Bcppie Geytenbeek te A en Dic
kie Mulder te W. waren de geluk
kige prijswinnaars. De bc ekjes wor
den jullie, zo gauw mogelijk toege
stuurd. Lees prettig.
Bloemetjes
Dikwijls worden de oplossingen
van enkele van mijn nichtjes en
neefjes wat opgevrolijkt door bloe
metjes. Maar deze week werd het
wel heel erg mooi gedaan door Atie
K. te A. Hartelijk dank daarvoor
Atie!
Kees K. te U. is mijn trouwe puz
zelaar. Iedere week ligt er prompt
zijn briefkaartje in de bus. Wil jc
wel geloven Kees, dat 'k niet eens
meer naar het adres hoef te kijken,
als ik jouw ..pootje" zie. Volhou
den boy, op een goede dag hon jij
dc prijswinnaar van de week.
Je gedichtje vond ik heel erg
mooi Bilde E. te A. Eind Maart zal
ik het in de krant zetten. Jc be
grijpt, natuurlijk zelf wel, waarom
ik het juist dan in de krant wil
hebben.
Raadsels van Nienke
Op welke stoel kan men niet zit
ten'?
Waarom staat er op de kerktoren
een haan?
Duizend schrijft men zo: 1000
Schrijf het nu eens met vijf cijfers.
t
De oplossingen van dc raadsels
staan weer onder dc laatste brief.
Nienke, ik dank je hartelijk voor j'1
gezellige brief cn wat het schrijven
betreft maak je je maar geen zor
gen. Ik kon je briefje tenminste
heel goed lezen.
Ik vind het leuk Hennie de Bie,
dat jij cn je vriendinnetje ook
nichtjes van mij willen worden. Of
je raadseltjes in mag sturen? Kind,
ik ben er dol op. Je stuurt er maar
zoveel als je wilt.
No. 3 van de puzzle was beslist
erg lastig Hennie. Ik i er dan
ook bijna zeker van dat veel nich
tjes en neefjes hulp de hulp van
vader en moeder hebben ingeroe
pen.
Verdwaald
Langzaam maar zeker zijn we
dan weer bij de puzzle van deze
week gekomen. Een klein jongetje
is verdwaald. Van verdriet zit hij
nu in het. uiterste hoekje van zijn
gevangenis en weel niet. hoe hij er
uit. moet komen. Jullie vinden dat
allemaal erg vervelend voor hem ts
het niet? We gaan hem dus met.
spoed helpen.
In het hokje waar x staat bevindt
het jongetje zich.
Het vraagteken is de uitgang.
Het jongetje mag van het ene
hokje naar het andere gaan. tenzij
hij niet schuin oversteekt. In zijn
eigen hokje mag hij meer dan een
keer komen, maar in de andere
hokjes niet. Alleen op deze manier
mogen jullie het jongetje helpen.
Vooruit aan de slag.
Wanneer je dc oplossing gevon
den hebt zet je in ieder vakje een
nummer. zodat ik kan zien of het
werkelijk goed is. Dan schrijf je een
briefje of briefkaart aan de re
dactie van Krabbeltjes en Babbel
tjes.
Poppen moedertjes
Wat een narigheid toch Grietje
en Dickie te W., dat je zo hele
maal geen kleertjes kan krijgen
voor de grote poppen-kinderen. De
kleintjes hebben daar niet zoveel
last van, want van een restje wol
heb ie al gauw wat gemaakt, als je
tenminste zelf breien kunt. Natuur
lijk kunnen jullie dat wel en het is
een leuk werkje ook om wat voor
dc noppen-peuters te maken.
Mijn kleine zusje van 10 jaar
heeft ook een heel grote pop en
weet je wat zij haar kindje" voor
kleertjes aantrekt? Marijke, -zo heet
haar pop. krijgt de kleertjes van
Cocky aan, die zij droeg, toon zij
nog een babytjo was. Zijn jullie
poppen ook zo groot, zodat zc ba
bykleertjes kunnen dragen. Trobcer
het in ieder geval maar eens.
Geven jullie Moortie de poes een
krauwt je onder zijn kopje cn alle
noppen de groetjes van
TANTE AN?
6/6 666
•jodc>] tojaia op
uojoiA 'puo}s do di>i uoo .19 sjy
[OOJSOppUfJ
Joris Ivens is na een afwezigheid
van ruim acht jaar voor een kort
bezoek naar Nederland terugge
keerd. Deze cineast heeft kort vóór
en tijdens den oorlog den heelen
aardbol rondgezworven. Tijdens den
Spaanschen burgeroorlog maakte
hij in samenwerking met o a. Er-
nest Hc-mingway. de documentaire
„Spanish Earth", later in China
400 million". In het begin van den
afgeloopen oorlog bood Ivens zijn
diensten aan de Nederlandsche re
geering te Londen aan. Deze "aan
vaardde zc echter niet. Later voer
hij 3 maanden op Canadeesche cor-
vetton mee in convooien naar Moer-
mansk en maakte een documentaire
over de opleiding der jonge Cana
deesche zeelui.
Kort daarop werd hij naar Hol
lywood ontboden, waar hij de fil
mers instrueerde in de documen
taire techniek en in de „Capra-nuit"
meewerkte aan de serie documen-
A LS we een mantel \yillen maken
voor dc schoolmeisjes moeten
we met verschillende punten reke
ning houden. De mantel moet tegen
een stootje kunnen, ze moet warm
en waterdicht zijn 011 dan 'natuurlijk
sportief; geen enkel meisje zal naar
school 'n mooien gekleeden mantel
willen dragen, maar wel zoo'n heer
lijke ruime jas met groote zakken
en 't liesft met een capuchon. liet
prettige van een losse capuchon is,
is. dat ze bij mooi weor afgenomen
kan worden en alleen bij wind <"'f
regen gedragen.
Maakt U den mantel van een de
ken, dan is het heel practisch deze
eerst waterdicht te laten maken.
De mantel die de vlotte bakvisch
op ons plaatje draagt is gemaakt
van een echte Highlandersdckcn.
Do plooien zijn om do heupen inge-
stikt. Het voorpand is gemaakt van
een hel gekleurde Sehotschc ruit.
De punten van onder swjn naar bui
ten omgeslagen, zoodat daar dc ruit
ophoudt. De mantel wordt gesloten
met stalen clips; 't geheel is spor
tief cn origineel. Als U er een ca
puchon bij maakt is het leuk dezen
met dezelfde ruit af te zetten.
FEUILLETON
„Ik veronderstel niet," zei briga
dier O'Hare verdacht terloops, „dat
jullie toevallig weten, hoe laat het
was toen jullie de schoten hoorden"
„Natuurlijk weten we dat," zei
April. „Ik zou juist naar binnen
gaan om op de klok te gaan kijken
om te zien of het tijd was om de
aardappelen op te zetten. Wij hoor
den de schoten. Er was iemand ver
moord Plotseling sloeg haar stem
over tot een gil: „Vermoord!"
Zc zakte in elkaar op het gras tot
een zielig hoopje mensch. gillend en
huilend. Dinah viel op haar knieën.
„April!"
Polly Walker sprong van de tree
plank op en riep: „Haal een dokter!"
Inspecteur Smith werd bleek en
zei: „Wat is er met '1* aan het
handje?"
Dinah voelde een flinken harden
kneep van de nog steeds gillende
April en zei vergoelijkend: „Dat is
de schok, ze is niet erg sterk!"
„Haal een dokter", herhaalde Pol
ly Walker, „dat arme kind."
Dinah boog haar hoofd vlak bij
dat van haar zusje en hoorde alleen
ec-n dringend gefluisterd „Naar
huls." Zc Iceek weer op. „Ik moest
haar maar mee naar huis nemen,
zo kan het wel op haar zenuwen
krijgen!"
Archie was er ook heelemaal in
en voegde er aan toe: „Als ze zoo'n
bui heeft, dan breekt zc den boel
af."
„Ik zal haar dragen", bood Bill
Smith aan.
Dinah ving een blik uit Aprils
oogen op, die „Nee" knikte.
„Ze kan best loopen". zei Dinah,
daar zal ze zelfs van opknappen!"
Ze trok April overeind en hield haar
bij een arm vast. April ging voort
met wild te snikken.
„Wc zullen haar maar naar huis
brengen", zei Dinah, .moeder zal wel
weten, wat er gebeuren moet."
„Moesje", huilde April, „ik wil
naar moesje."
„Dat is een goed idee," zei inspec
teur Smith en veegde zijn voorhoofd
af. „Breng haar maar naar huis,
naar d'r moeder". En hij voegde er
aan toe, alsof hem ineens nog iets
te binnenschoot: „Ik kom later wel
bij jullie praten".
"Aprils gekerm drong steeds min
der luid tot hen door en hij zei me
delijdend: „Arme kleine puk!"
Brigadier O'Hare keek hem koud
aan.
„Ik heb negen stuks van dat grut
van mezelf groot gebracht", zei hij
weer, „en dat was de ergst gefin
geerde hysterische aanval, die ik
ooit buiten de rechtzaal gezien
heb".
Toen de kinderen uit het gezicht
en het gehoor van de villa van San-
ford waren, bleef April staan en
slaakte een diepen zucht: „Help me
onthouden", zei ze. ,/lat ik alles,
wat ik gezegd heb nog eens zeg
voor dien leeraar van het Jeugd
Tooneel".
„Help jezelf liever onthouden om
uit te leggen, waarom dat allemaal
was", zei Dinah streng.
Archie keek toe met grootc, uit
puilende oogen.
„Doe niet zoo stom", zei April.
„Wij zijn de belangrijke getuigen.
Wy kunnen het tijdstip van dc mis
daad vaststellen. Maar we willen
het nog niet vaststellen, omdat we
misschien iemand een alibi willen
geven".
Dinah zei: „O", en toen: „Wie?"
„Dat weten we nog niet", zei
April, „dat is het 'm nou juist,
waarom we tijd moesten winnen".
„Vertel het my, vertel het mij,
vertel het mij", gilde Archie. Hij
sprong van het eene been op het
andere. „Ik snap niet, waar je 't
over hebt!"
„Dat zul je wel zien", zei April.
Net over den drempel van de
voordeur stonden ze alle drie even
stil, en keken elkaar nadenkend
aan. De schrijfmachine boven ging
nog steeds razend snel.
„Wc zullen het op de een of an
dere manier wel klaarspelen", zei
April.
Er kwam een nadenkende blik in
Dinah's bruine oogen.
„Ik ga vanavond zelf koken",
mompelde ze. „Dan hoeft moeder
niet met werken op te houden. Ik
ga die plak ham bakken in een
sausje van gemberbier en ik ga
aardappelen rnet kandfl maken, en
aardappelpurée en een groote sala
de, opgemaakt met Roquefort-kaas,
en warme beschuitbollcn".
„Je weet toch wel, hoe je be-
schuitbollen moet bakken?" zei
Archic.
„We hebben toch een kookboek",
zei Dinah, en ik kan lezen.
„Een crèmepasteitje ook, daar is
zo wild op".
Ze knikte bedachtzaam.
..Jullie moesten met z'n tweeën
maar in de keuken komen, dan kun
nen we praten", eindigde ze; „want
wc hebben nog andere plannen te
maken; heel belangrijke!"
(Wordt vervolgd
I-JET is jammer wanneer uw
A A aardappelen bevroren zijn maar
er is nog wel iets aan te doen.
Zijn de aardappelen heel erg be
vroren, als ijsklompjes, dan worden
ze bij het ontdooien slap als een
spons en rotten zeer snel. Laat ze
dus op hun koude plaats liggen, tot
ze worden opgebruikt. (Het spreekt
vanzelf, dat dit zoo vlug mogelijk
gebeuren moet, om er bij het inval
len van den dooi niet mee te blijven
zitten).
Schillen kan met zulke keiharde
aardappelen niet: het beste is om
ze met een borstel flink schoon te
boenen. Wanneer men zc dan met
een bodempje water opzet, snel aan
den kook brengt en gaar kookt en
de schil cr af pelt, zijn ze goed te
gebruiken, en smaken ze in het ge
heel niet zoet.
Aardappelen behoeven niet be
paald bevroren te zyn; ook bij een
temperatuur lager dan 3 gr. C. kry-
gen ze al een zoeten smaak. Ze ver
liezen dien echter, wanneer zij een
tijdlang in een verwarmd vertrek
bewaard worden. Hoe lang, dat
weet men alleen, door ze af en toe
te probeeren. Soms duurt hot wel
twee tot vier weken. Moet men er
inmiddels toch van ctén. dan kan
men ze het best in zoctsmakende
stamppotten verwerken: in hutspot
met uien, bieten of roode kool, of
hectc bliksem f zoete appelen).
Een kelder blijft de beste bewaar
plaats: overigens kan men veel na
righeid voorkomen, door den win
tervoorraad niet tegen een buiten
muur tc leggen en af te dekken
met stroo, een oud vloerkleed of een
dikke laag kranten.
taires „Why we fight", welke kort
na den oorlog ook hier te lande zyn
vertoond. Tevens maakte hij een
film voor het Amerikaansche leger
„Know your enemy Japan".
In November 1915 heeft Ivens
zijn inmiddels aanvaarde functie
van „film-commissioner" met het
doel de bevrijding van Indonesië te
filmen neergelegd, omdat deze be
vrijding zich niet in overeenstem
ming met zijn inzichten voltrok. In
Australië heeft hij na het neerleg
gen van zijn functie nog een boek
geschreven over de documentaire
film en hij houdt thans over dit
onderwerp lezingen in de groote
Europeeschc steden. Zijn volgende
opdracht is een film over Tsjecho-
Slowakije en in het verre verschiet
ligt een opdracht voor een film in
verband met de Unesco.
Sprekend over dc Amerikaansche
film zeide Ivens, dat Hollywood aan
het „opgroeien" is en dat er zich
daar, hóewei dat aan den buiten-
kant nog niet merkbaar is, een
geslacht van goede vakmenschen
ontwikkelt. De vergaande commer
cialiseering verhindert echter veel
initiatief en doet vele jonge krach
ten schipbreuk lijden. Regisseurs in
Hollywood komen dan ook mee.stal
niet voort uit dc rijen der documen
taire regisseurs, hetgeen in Enge
land vaak wel het geval is. Hier
door wint ook de speelfilm in En
geland aan realiteit en daaraan is
ook, volgens Ivens. het groote suc
ces der moderne Engelsche films te
danken.
Maandagavond is tc Maastricht
plotseling in den ouderdom van
goed 61 jaar overleden de bekende
dirigent van het Maastrichtsch
Stedelijk Orkest. Henri Hermans.
Henri Hermans heeft Maastricht
cn Limburg op muzikaal-cultu-
reel terrein een faarn van natio
nale cn zelfs internationale bctee-
kenis bezorgd.
1 Februari 1941 vierde Henri
Hermans zijn zilveren jubileum
a's orkest-dirigent. Dc overledene
was officier in de orde van Oran
je Nassau. Slechts enkele weken
geleden benoemde de gemeente
raad van Maastricht naast Her
mans, die bet volgende jaar 'met
pensioen zou gaan. diens oud
leerling en assistent, Paul IIup-
povts, tot dirigent van het M.S.O.
Export naar Turkije
bevredigend
Op de vergadering van de Ncder_
landschTurksche vereeniging tc Den
Haag is o.m verklaard, dat <-C export
naar Turkije een bevredigend verloop
heeft. Er worden vele artikelen ge
ëxporteerd, die voor den oorlog niet
naar Turkije gingen. O.a. is een order
geplaatst van circa 8.000.000 by' een
combinatie van scheepswerken in ons
land.
RECTIFICATIE
In de weerkundige kroniek van
prof. dr. E. v. Everdingen in ons
l)lad van gisteren zyn eenigc zet
fouten geslopen.
In de alinea begijvnend onder het
kopje: Geen record wordt gezegd:
Dat herinnert ons aan den winter
1881, wat moet zijn 1891.
Dc volgende alinea begint met:
De laagste temperatuur in Utrecht
was toen 18.5 C, hetgeen moet
zijn 15.8 C, waarmee de herlei
ding tot ruim 28 Fahrenheit klopt
TU1NKALENBER
WOENSDAG V, FEBRUARI. -
In dc diepste schaduw, waar nim
mer eenigc zonnestraal doordringt
groeien nog voortreffelijk dc varens
Door hun sierlijke bladeren geven
deze een mooi effect. Zc houden va,,
vochtigen grond. De vaste plant
LysimacMa, die in den zomer haar
ontelbare gele bloemen vertoon!,
gevoelt zich ook volkomen in le
diepe schaduw thuis. Dit geldt ook
voor het Vingerhoedskruid fDigita
lisLongenkru'ul Pulmonaria), U-
perula. Saxifraga umbrosa cn Vin
ca, die alle nog ri/kclijk in die die-
pr schaduw zullen groeien ori
b'ocien. Zc kunnen nog in het
laatst van den winter nf in het. vroc
ge voorjaar worden geplant. S. L.
