„Vrouwen kunnen geen koffie zetten,"
beweren vele mannen
Elegant gekleed gaan
Waar het lichaam
„madera" rust
„SUGGESTIE 1 ANTWOORDT DE VROUW.
Men kan het nog leeren
Het stiefkind
van de mode
Bakvischjes in zwart-wit en in blauw
ALS DE BABY KOMT
Een spreitje voor
de wieg
Een manteltje voor zus
met bontreepen
Hierbij een „klein maar fijn" voorbeeld
van de inrichting der moderne slaapkamer.
Voor haar, die niet in een moderne wo
ning huizen, is een dergelijke inrichting
al heel moeilijk. Immers moderne meube
len moeten zich kunnen aanpassen by de
geheele omgeving, maar voor haar, die
wel een moderne woning bezitten, is dit
voorbeeld heel geschikt. De wanden zijn,
zooals u ziet, niet voorzien van talrijke
groote en kleine schilderijtjes, prenten en
teekeningen, neen, aan den muur hangt
zelfs geen enkel schilderstukje of wat dan
en heeft geen andere garneering noodig.
Het zou zelfs te bont en opgesmukt staan,
wanneer men tegen een dergelijk behang
nog plaatjes ging spelden. Dus den muur
laten wij vrij, tenminste wanneer het mo
tief van het behang dit van ons eischt.
Het bed, het nachtkastje en de kleerkast
moeten in overeenstemming zijn. De te
genwoordige huisarchitecten schrijven lage,
soms wel zeer lage, meubelen voor. Velen
onder ons houden wel van lage meubelen,
maar er zijn er ook, die ze verfoeien. Toch
zijn zij praktisch en zeker hygiënisch. Er
zullen zich in ieder geval geen stofnesten
onder de lage kastjes en tafeltjes verzame
len, hetgeen al een groot gemak voor de
moderne huisvrouw is. Een klein modera
lampje siert het nachttafeltje.
In de moderne slaapkamer wordt alleen
het noodige geëischt en al het andere kan
achterwege blijven, dus geen overbodige
stoelen, kastjes en dergelijke.
Het schoonmaken van hoeden.
Er bestaat een gezegde,dat een vrouw,
hoe mismoedig zij ook is, door het zien, en
natuurlijk nog meer door het krijgen, van
een nieuwen hoed al haar zorgen vergeet.
Een man, van den andeern kant houdt veel
meer van een ouden hoed. Hetgeen even
wel in het geheel niet zeggen wil, dat een
vrouw soms ook niet sterk aan een ouden
hoed kan hechten. Integendeel: een oude
hoed zit altijd gemakkelijk, men voelt er
zich behagelijk in. Toch ziet een oude hoed
er vaak min of meer vuil uit. Hoeden kun
nen ook verkleuren, maar dat is geen be
zwaar ;zelf verven kan tegenwoordig ieder
een. Indien men dit doet, moet de hoed
eerst goed uitgeborsteld worden, terwijl
men daarna den hoed kan verven volgens
gebruiksaanwijzing. Een hoed van zwart
stroo kan men het best met olijfolie zacht
maken. Voor het reinigen van vilthoedea
gebruikt men een mengsel, bestaand uit
een kopje meel en een half kopje bloem en
zout. Laat dit gedurende een nacht staan
en borstel het dan uit. Het middel is ai-
leen afdoende voor vilten hoeden. Even
eens helpt hier goed: wrijven met een beet
je petroleum, in gedoopte zemelen. Pana-i
mahoeden kan men reinigen met water-
stofperoxyde.
behoeft tegenwoordig niet veel geld meer
te kosten. Iedere vrouw en ieder meisje
tan er thans, door haar kleeren zelf te
vervaardigen, charmant en apart uitzien.
Bestel uw patronen bty de Redactrice Da
mes-rubriek, Laan van Meerdervoort 45a,
Den Haag en u kunt er van verzekerd
zijn een goed passend model te ontvangen.
Bestel per giro (125025), per postwissel of
per brief met bijgesloten postzegels. Kos
ten 36 ct. 6 ct. verzendkosten.
Vela echtgenooten beweren, dat de
meeste vrouwen geen goede koffie kunnen
zetten en zelfs wanneer wij getrouwd zijn,
kunnen zij niet nalaten evenals in hun vrij
gezellen jaren, hun eigen koffie te zetten.
Zelfs al zou de huisvrouw de koffie op
dezelfde wijze bereiden dan hun echtge
noot de koffie gewend is te drinken, dan
nóg mankeert er iets aan! „Suggestie" zul
len velen zeggen, maar toch is het een feit,
dat het koffie zetten vaak een belangrijk
onderdeel uitmaakt van het gesprek tus-
schen huisvrouwen wanneer het gaat over
huishoudelijke aangelegenheden.
Veel hangt natuurlijk af van de waarde
der koffie. Velen zijn er, die de waarde
van koffie niet schatten naar den prijs,
maar naar hun persoonlijke smaak. De
meeste koffiesoorten zijn gemeleerd, dus
samengesteld uit meerdere kwaliteiten,
welke alvorens in den handel te worden
gebracht, eerst worden gekeurd door de
keurmeesters.
Een vermenging van b.v. zeer fijne zuur
stoffen uit Costarioa-boonen met de krach
tige aroma der Bautemala en der Colum-
bia levert de beste en kostbaarste koffie,
welke men zich kan denken. Koffie is zeer
gevoelig en verdient daarom met zorg te
worden behandeld.
Het chemisch onderzoek van koffie ge
schiedt reeds meer dan 100 jaar. Vóór 100
jaar kende men dus reeds de schadelijke
werking der coffeine. Echter hoelang heeft
het nog geduurd eer de menschheid kon
genieten van de coffeine vrije koffie Hag,
welke in smaak en kwaliteit niet voor de
beste soort behoeft onder te doen. Ja, meer
nog dam bij andere soorten komt het er
hierbij op het sorteeren en verder behan
delen der boonen aan. Van groot belang is
het ook, dat de boonen immer zeer fijn ge-
molen worden. Hie fijner immers de boon
is gemalen, des te geuriger is de aroma en
des te smakelijker is de koffie. Om koffie
te malen heeft men heusch geen speciale
Turkschen koffiemolen noodi», onjs molen
tje zal evengoed zijn dienste:, verrichten.
Zooals bekend drink tde Turg zijn kof-
rie mèt de gemalen boonen uit een kom,
en tot aan het laatste slokje zal hij zijn
koffie steeds weer zorgvuldig omschudden,
opdat niets van de geur der koffie verloren
zal gaan. Wij, Westerlingen, geven even
wel de voorkeur aan gefiltreerde koffie,
waartoe wij een filtreerpapier ofwel een
koffiezak gebruiken.
De beste koffie bekomt men door gebruik
van een porceleinen koffiekan. Men sluite
het deksel goed af en ook de tuit verstopt
men zoolang de koffie trekt, waardoor niets
van de geur verloren zal gaan. Zoo laat men
de koffie tien minuten staan. In den win
ter dient men de koffiekan, alvorens haar
te gebruiken, eerst eenigszins te verwar
men, door lauw water in de kan te gieten.
Dat maakt, dat de te trekken koffie snel
ler te gebruiken zal zijn en de koffie zelf
zal gemakkelijker uitzetten.
De Engelschen doen gewoonlijk een wei
nig zout in hun koffie. Op een normale kan
koffie wordt een half theelepeltje zout ge
voegd. Het filtreeren geschiedt door een
dubbel toegevouwen gazen doekje. Vele
Engelsche huisvrouwen zetten hun koffie
ook wel in drie malen. Telkens opnieuw be
giet men dan een nieuwe scheut koffie met
heet water, waarbij ook weer telkens een
snufje zout wordt toegevoegd.
In Turkije wordt beweerd, dat koffie,
getrokken door heet water, niet de fijnste
drank oplevert, maar koffie, welke in ge
trokken uit heete melk. Vele Europeanen
beweren, dat de melkkoffie der Turken
lang niet slecht smaakt. Ook de z.g. Café
Brulé vindt onder de Westerlingen vele
vrienden. Café Brulé wordt als volgt be
reidt:
Men giet zes koppen sterke koffie in een
verwarmde terrine en voegt hierbij acht
Steeds nieuw
en origineel
Evenals alle andere kleedingstukken is
ook het mantelpakje aan modewisseling on
derhevig, al beweren sommige dames, dat
■Jhet mantelpakje het stiefkind is van Vrouw
^Jdode en ieder jaar opnieuw in dezelfden
vorm terugkeert. Niets is minder waar.
Vergelijk slechts het mantelpakje van he
den met een
mantelcostuum
firan 4 of 5 jaar
fceleden en ten
Jeder zal direct
bet verschil op-
vallen, vooral
wanneer men
haar de details lij J\
kijkt. Hierby J LM
geven wy een V -
patroon (no. J&W
800) van een
modern mantel
pakje, hetwelk
gegarneerd
Wordt met bont,
dè groote mode:
prigineele bont-
garneering.
Het jasje van
dit pakje is een
voudig en bezit
geen zakken. De
kraag wordt af
gewerkt met een
smalle bontreep.
Ditzelfde bont
wordt toegepast
voor de cein- "TT~T
tuur. Een cein- l]I 0)1) \rv
tuur van bont 1 jT j
zal van dit sei- /J a I I
zoen veel wor- «r AJja ijj L
den gezien, al-Jrow^Sr^' M jfl
Jeen: men moet 'n
slank figuurtje hebben* wil men een der
gelijke ceintuur met succes dragen, want
bont maakt nu eenmaal altijd „dik". Het
rokje van dit pakje is eenvoudig met één
plooi links opzij gegarneerd. Hiervoor kan
men ook een zeer breeden overslag bezi
gen, hetgeen tegenwoordig ook vaak wordt
gedaan, zoodat het rokje heelemaal geen
plooien noodig heeft, alleen enkele knoo-
pen om den overslag op zijn plaats te hou
den.
HOOFDKAAS VAN RESTEN
SOEPVLEESCH.
400 Gr. (4 ons) soep vleesch, liefst niet
al te mager
2% d.L. water
2 Maggi's Bouillonblokjes
4 eetlepels azijn (eenigszins naar
3 a
wat peper, zout, nootmuskaat, een
gehakte augurk en een gehakt uitje
7 Yï Gr. (ongeveer 5 blaadjes) gelatine.
Hak het vleesch fijn en vermeng het met
de fijngehakte augurk en de kruiden.
Breng het water aan de kook, laat er
zachtjes den gehakten ui in gaar worden,
los er dan de Maggi's Bouillonblokjes en de
gelatine in op en voeg er den azijn bij.
Meng de vloeistof door het gehakte
vleesch, breng alles over in een met koud
water omgespoelden steen en vorm (of kom)
en zet dien op een koele plaats tot de hoofd
kaas stijf is. Maak het gerecht daarom bij
voorkeur reeds den vorigen diag klaar, zoo-
dat het den volgenden dag gemakkelijk uit
den vorm kan worden geschud.
stukken harde suiker. Vervolgens voegt
men er drie lange stukken kaneelpijp bij,
alsook een citroenschil en tenslotte zes gla
zen Sherry Brandy. Dit geheele geval wordt
nu op een zacht vuur verwarmd, waardoor
de suiker smelt. De café brulé moet warm
gedronken worden. Vermelden wij nog, dat
de Amerikanen hun koffie ook wel drin
ken met vermenging van een ei, hetwelk
reeds voor het trekken boven de koffie
werd stukgeslagen.
Ook de .Amerikanen maken hun koffie
zeer zoet, gelijk de Turken; de suiker wordt
reeds mèt het heete water in de koffie ge
daan en wie de koffie nog zoeter gewend
is te drinken, die kan gebruik maken van
een stuk suiker.
VETVLEKKEN UIT
HET PAPIER
Om papier te reinigen van vetvlekken
worden verschillende middelen aangewend,
alle even gemakkelijk als doelmatig. Wy
laten er eenige van volgen:
Men vermenge geraspt^leem met ben
zine tot een brij en brenge die met een
perceel op de vlek aan. Als het droog ge
worden is, moet het voorzichtig met ~^n
mes worden afgenomen, en het papier met
een zuiveren borstel worden geschuurd. Als
de vlek door den eersten keer nog niet ge
heel verdwenen is, kan men de proef her
halen.
Hierbij twee eenvoudige en toch smaak
volle jurken voor onze grootere meisjes.
Deze patronen, respectievelijk no. 801
en no. 802, kunnen worden vervaardigd
van een soepele winterstof. Het eerste mo
delletje heeft iets gekleeds, door de combi
neering van zwart met wit. Deze jurk heeft
en noa*"802, kunnen worden vervaardigd
een achterbaan en twee breede voorbanen,
wat het lijfje betreft, omdat de voorpanden
over elkaar heen moeten sluiten. Toch vor
men deze voorpanden geen revers. 1
Het kraagje komt rond den hals
te liggen en kan iets opstaand
2ijn, dus het behoeft niet rond
te loopen. Het rokje is wat be
werkelijk door de zijbanen, wel
ke er apart ingezet worden.
Plooien aan weerskanten zorgen
voor de vereischte ruimte in den
iok. De mouwen zijn lang en
smal en vallen tot op den pols,
waar zij worden afgewerkt met
een klein inslagje.
De verdere garneering maken
de groote witte knoopen op het
lijfje uit. De ceintuur wordt in
de japonstof gekozen.
No. 802 is een jurkje van ko-
renblauwe afghalaine, de stof,
welke in het winterseizoen im
mer zooveel wordt gebruikt,
vooral voor winterjurken, omdat
deze stof soepel, warm en ge
makkelijk te verwerken is. Het
lijfje is, zooals u ziet, gewoon
recht, zoowel van voren als van
achteren. Dan komt de rok, wel
ke op de heupen in drie banen
loopt, van voren en van achte
ren één geheel vormt. Deze ba
nen zijn duidelijk aangegeven,
zoodat omschrijving niet noodig
zal zijn. Het eigenlijk rokje be
staat uit een klok, doch deze
klok vormt in het midden-vóór
een diepe inspringende plooi.
Desgewenscht kan men een der
gelijke plooi doen vervallen. De
mouwen zijn lang, smal
recht naar den pols toeloopend
en behoeven geen verdere af
werking dan een inslagje naar
binnen, gelijk bij het eerste pa
troontje.
Een licht kraagje aan den hals
maakt het jurkje af. Een cein
tuur van dezelfde jurkstof komt
ter hoogte van het middel. De
halsuitsnijding is heel gemakke
lijk, Wanneer men deze hals
opening vrij diep wilt maken,
zoodat men ook iets meer te
zien krijgt van de kraaggarnee-
ring, dan kan men er, indien
gewenscht, natuurlijk een befje
onder dragen van de kleur van
het kraagje.
Bijgaand een aardig patroon voor een
wiegespreitje. Het is een gebreid wollen
wordt gebreid. Men neme gewone breiwol,
dekje met een zijden boord, dat eveneens
driedraads, het sterkst hiervoor. De naal-
Men begint met 220 steken op te zetten.
We nemen natuurlijk het patroon voor een
normale kinderwieg. Op de eerste toer
breidt men één steek rechts en één steek
averechts tot op een lengte van 60 a 65
centemeter. U moet er wel om denken, dat
u steeds den eereten steek van de pen mee-
breit. Wanneer u nu de gewenschte lengte
heeft, sluit u de steken af, terwijl u de
laatste steken rechts en overechts langs den
linkerkant afsluit. Als u deze reep afhebt,
legt u het weg. Voorloopig kunt u het toch
niet gebruiken.
Nu neemt u de zijde, in dezelfde ofwel
tegenovergestelde kleur van het spreitje.
Hiervoor hebben wij fijnere pennen noodig,
omdat grof zijden breiwerk te gauw ver
sleten is en ook lastig te verwerken is. Nu
gaat u als volgt te werk:
den, welke men gebruikt kunnen misschien
wel het best van been zijn, doch wanneer
men liever, met ijzeren pennen breidt,
vraag dan pennen van 2 a 3 m.m. doorsne
de. Neem vooral niet te dunne naalden,
want dan wordt het spreitje te zwaar voor
het kind.
U zet 25 steken op.
Breidt één pen rechts, en
één pen averechts tot een
lengte van 2 meter en 20
Centimeter. Deze lengte is
wel voldoende om het ge
heele spreitje te omtrek
ken. Wanneer 't noodig is,
kan men 't boord nog altijd verlengen of ver
korten, waarom het gewenscht is het boord
no gniet zoo degelijk af te werken.
Wanneer nu het eigenlijki spreitje ook
klaar is, kan .Jhet boordje er aan genaaid
worden, met een gewone naaisteek, zooals
het voorbeeld links onder u laat zien.
Het strookje moet natuurlijk zeer neuw-
keurig er aan gehecht worden. Het mag
niet te wijd zitten en ook niet trekken,
doordat het te smal is.
Om een dergelijk spreitje te vervaardi
gen, heeft u noodig: 100 gram wol (dus
twee gewone knotten) en 75 gram zijde
(anderhalve knot).
Als afwerking hecht u een leuke groote
strik op een der hoeken van het spreitje.
HET K0BST VAN PAS
Jodiumvlekken. Jodiumvlekken kunnen
uit het witt beddegoed worden verwijderd
door te vlekken eerst vochtig te maken
en er daarna met een warm ijzer over heen
te strijken. Indien noodig kan men deze
proef herhalen.
Om kousen frisch te houden. Wanneer
de kousen goed gewasschen zijn, gebeurt
het vaak, dat de kleur niet meer zoo frisch
is en steeds lichter wordt, telkens wanneer
men ze wascht.
Hoe houdt men de kousen nu het best
frisch? Haal de kousen, wanneer ze zijn
gewasschen en door het schoone water ge
haald, nogmaals door schoon water, doch
waarin een lepel azijn wordt gedaan. De
kousen krijgen door de wereking der azijn
in het water hun heldere kleur weer terug
en zullen ook niet verkleuren tijdens het
opdrogen.
Vetvlekken in behangselpapier. Vet
vlekken kunt ge uit he behangselpapier
verwijderen door een papje te maken van
benzine met magnesius en dit op de vlek
te smeren. Als de benzine eenmaal ver
dampt is, borstelt men de achtergebleven
magnesium met een borstel van den muur.
No. 790 toont de lezeres een aardig win-
termanteltje voor meisjes van 8—12 jaar.
Het manteltje bezit drie banen, n.1. de
twee voorpanden en het achterpand, dat
1 één geheel
(vormt. Het man
teltje bezit geei
plooien, hetgeen
pok niet nood:g
is, omdat de
panden eenigs-
pins worden ge-
jtnipt, zoodat de
yereisc-hte ruim
te toch wel
iwordt verkregen
Fluweel kan
yoor dit model
letje heel goed
worden gebezigd
De mouwen loo
pen gewoon
recht naar den
pols toe en wor
den met de voe
ding afgewerkt.
Een tweetal
kleine opgestikte
pakjes houden de
handen van het
meisje warm.
Bontgarnee-
ring zal bij dit
manteltje heel
lief staan. Als u
de teekening be
kijkt, dan zultu
bemerken, dat
deze bontgarnee-
ring slechts uit
kleine lapjes be
staat. Overge
houden stukjes bont zouden hier dus goede
diensten kunnen bewijzen. De kraag is op
staand en kan des gewenscht ook aan den
binnenkant worden gevoerd. Op de naad
tusschen de mouw en de schouder komt
eveneens een bontreepje.
