'AMEb RUBRIEK
■U
wi \r
Advent
Kerstmis
iimniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
4
ALLERLEI
Sierlijke toiletten voor bruiloften en partijen.
cs
sssae- -a,
ONZE GOEDKOOPE PATRONEN.
De patronen, welke voor de lezeressen
In deze Damesrubriek beschikbaar worden
gesteld, z\jn verkrijgbaar tegen den prijs
van 50 ct. per stuk. Wij kiezen voor onze
abonné's zooveel mogelijk de gangbare ma
ten. zoodat een ieder haar voordeel kan
doen.
De patronen kunnen worden besteld per
brief, met bijgesloten postzegels, of per
postwissel aan de Moderedactrice Dames
rubriek, Nieuwe Havenstraat 58, Den Haag.
De gevraagde patronen worden binnen en
kele dagen aan u afgezonden.
HET NUT VAN UIEN.
De moderne voedingsleer erkent de ui
zijnde Van groote waarde voor de voeding
en tevens als reinigend natuurproduct, dat
veel meer aandacht en verwerking in de
keuken verdient.
Naast de belangrijke bestanddeelen, rei
nigt zij het organisme van overtollige zou
ten, die in de weefsels achterblijven en
de gezondheid kunnen benadeelen. Het
best werkt de ui in rauwen toestand,
daarom mag fijngehakte uit nimmer aan
slaatjes ontbreken. Het is tevens heel goed
mogelijk aan verschillende soepen, waar
aan groenten en kruiden worden toege
voegd, tevens geraspte of zeer fijngehakte
uien bij te doen, in een kleine dosis na
tuurlijk.
Ook gefruit, gesmoord en gestoofd zijn
uien aan te bevelen en verleenen onge
twijfeld een uiterst pikanten smaak. Sa-
voye kool met gefruite uien is zeer smake
lijk, terwijl dit eveneens het geval is bij
verschillende sausen. Gebraden vleesch,
waaraan een uitje wordt toegevoegd, heeft
aanmerkelijk smakelijker jus, die tevens
een beduidend mooiere kleur heeft.
Gestoofde uiten met gehakt en aardap
pel puree is smakelijk en gezond evenals
stamppot van uien met aardappelen, waar
bij behalve zout ook peper en azijn wordt
gevoegd. Gebakken, uien zijn smakelijk
met bruine boonen en gebakken spek.
Hoeveel thee een mensch kan drinken
zonder zijn organisme schade te doen, werd
tot nog toe niet verklaard. Wel is een feit,
dat het in hooge mate afhangt van de
meerdere of mindere sterkte en de physieke
gesteldheid der theedrinkers.
In verschillende landen worden enorme
hoeveelheden thee gebruikt, zonder dat
men er hinder van ondervindt. Een Ameri-
kaansch onderzoek bracht aan het licht, dat
men per dag 43 koppen thee kan drinken,
hoogstwaarschijnlijk zijn er niet velen on
der onze lezeressen, die de proef op de som
willen nemen!!
Het is bekend, dat vele vogels uitstekende
snelvliegers zijn en menig record verbete
ren. Eenige zwaluwen, die in het dak van
het huis van een hoenderparkhouder in
Antwerpen nestelden, hebben wel een bij
zondere prestatie volbracht. Zij werden met
een transport postduiven naar Parijs ge
bracht, nadat zij eerst eenigen tijd opgeslo
ten waren geweest met deze vogels. Om
7.15 werden de duiven en zwaluwen vrijge
laten, waarna de duiven, zooals zij dit ple
gen te doen, eerst eenige bogen in de lucht
beschreven om de juiste richting te vin
den, de zwaluwen vlogen rechtstreeks naar
het noorden en waren om 8.23 reeds weer
in hun nest, terwijl de eerste postduif eerst
tegen 12 uur arriveerde, zoodat de eerste
het record belangrijk verbeterden.
Huispersoneel wordt in Engeland steeds
moeilijker te krijgen, althans Engelsche
meisjes, zoodat de minister van arbeid zich
gedwongen voelt meer buitenlandsche
vrouwelijke hulpkrachten toe te laten, zoo
dat haar minder moeilijkheden wachten
om over de grenzen te komen. Zooals be
kend, is het in andere beroepen vrijwel niet
mogelijk geplaatst te worden voor buiten
landers. Door het gebrek aan dienstmeisjes
zijn de loonen dan ook aanmerkelijk geste
gen en een gemiddeld loon bedraagt thans
behalve kost en inwoning 25 Shilling per
week. Dergelijke loonen werden tot voor
korten tijd slechts aan bijzondere krachten
uitbetaald; het is echter een gevolg van de
kwestie van vraag en aanbod!
GEBRUIKEN IN ABESSINlëf
het teej|
i wereldt
ekt ov<^
De meest kinderrijke families in Europa
wonen op de Faroëreilanden ten zuiden van
Stockholm. Gemiddeld treft men in deze
gezinnen zeven kinderen aan, maar even
vaak zijn er zestien of zeventien kinderen
te tellen.
Inderdaad zijn de bewoners dezer eilan
dengroep eenvoudige menschen met weinig
materieele behoeften, die in hoofdzaak van
de vischvangst leven. De bekende Deensche
predikant Valk Ronne heeft verschillende
boekjes geschreven, die de bewoners en
hun leefwijze typeeren.
Abessinië staat meer dan ooit in het 1
ken der belangstelling der geheele
mogen wij wel zeggen. Men spreekt
de cultuur van dit land, fijn zeden en ge?
woonten, waarom zou men niet tevens bé$
langstellende vragen doen over de voeding
van de Abessiniërs?
De bekende Deensche oorlogsverslaggever,
Henny Hellssen heeft destijds als gast van.
den Negus in Addis Abeba vertoefd en in'
zijn dagbladen uitvoerige herinneringen ge«
schreven.
De Abessiniërs, zegt Hellssen, eten
's middags en 's avonds pepersoep, hetgeen
een nationaal gerecht is, dat in zeer eigen
aard igen vorm wordt opgediend. Als men
aan tafel komt ziet men zeer groote panne-
koeken op tafel liggen, die bij wijze van
een servet worden opgevouwen. Men noemt
deze koeken Ingeria en dienen als onder
laag voor de zeer dikke soep, die zóó sterk
gepeperd is, dat Europeanen het angst
zweet uitbreekt bij het eten. Als vulsel
worden stukken wild bijgevoegd, doch d{t
gebeurt slechts bij zeer fijne soepen. Wan
neer het vulsel op de koeken is uitgestre
ken, worden deze opgerold en met de vin-,
gers gegeten. Hulpmiddelen als vorken en
lepels vindt men in Abessynië niet, alles
wordt uit „hygiënisch" oogpunt met de vin
gers naar den mond gebracht, want deze
kan men immers wasschen!
Voor de voeding der strijders aan het
front leent zich deze soep niet, daar de be
reiding zeer omslachtig is. De Ethyopiërs
hebben in oorlogstijd ongeloofelijk weinig
eischen en het Abessinische leger worcfjjj
in de eerste plaats gevoed met geroosterd
koren, dat met water vermengd wordt en
Bosso genoemd wordt.
Interessant is het feit, dat de Abessin}»
sche soldaten twee dagen per week Dins
dags en Vrijdags vasten tot 3 ixrr in de&
middag. Zij eten die dagen nimmer gerech)
ten, die met vleesch, melk en eieren of bo}>
ter toebereid zijn en vele hunner vast eb
tevens den dag vóór een veldslag. Het laag
ste heeft een tweeledige bedoeling, in de
eerste plaats n.L omdat een schot in deh
buik minder gevaarlijk is, wanneer maag
en darmen niet gevuld zijn en in de tweede
plaats gaan de lijken minder gauw tot ont
binding over. Naar oude gebruiken, ont-l
leend aan het Oude Testament, eten de
Ethyopiërs nimmer varkensvleesch.
LANGSLAPERS IN DE VOGELWERELD.
De vogel, die het langst slaapt is de Po-
dargus of kikvorschenbek, die in Austra
lië voorkomt en zich bij voorkeur met rat
ten en kikvorschen voedt. Deze vogels sla
pen niet alleen 's nachts, doch ook een groot
deel van den dag en wel zóó vast, dat men
ze gerust van den boomtak kan nemen.
In den Adventtijd, den tijd van voorbe-
ireiding tot het Kerstfeest, kunnen wij ons
Buttig maken door het vervaardigen van
talrijke kerstvoorwerpen, die wij gebruiken
ter siering van de huiskamer, welke op het
Kerstfeest een bijzonder huiselijke en ge
zellige sfeer dient te hebben. Natuurlijk
kunnen wij ons alle Kerstvoorwerpen, wel
ke wij hebben willen, kant en klaar aan
schaffen, maar de lezeressen zullen mij toch
moeten toegeven, dat zelf gemaakte voor
werpen een groote bekoring voor ons heb
ben.
Wij willen onze lezeressen bij het uitden
ken van die knutselwerkjes even helpen en
Jaten op bijgaand prentje enkele voorbeel
den zien. Feitelijk behoeven deze eenvoudi
ge voorwerpen nauwelijks een omschrij-
52523 Adventskrans van zaagwerk, waar-
Gebruikt wordt hout van 2.7 en 18 c.M.;
de sterren worden middelblauw, de
standaardjes rood gekleurd met tempera-
verf.
52446. Naaigarnituur met gekleurd bor
duurwerk. Men werkt eerst een groote
tasch van 15 bij 20 c.M., waarin een étui
voor een schaar komt (5.5 bij 11) en een
naaldenboekje (7 bij 9 c.M.) van zwarte zij
de. Alle onderdeelen worden met reseda
zijde gevoerd en hebben een stijve linnen
tusschen-voering.
52521 Groot kleed voor de Kersttafel. 1.30
bij 1.60 c.M. van zacht geel linnen, waarop
het patroon gestreken en uitgevoerd wordt
in bonte kleuren, b.v. roestrood, maisgeel,
blauwgroen, enz.
Hierbij een achttal sierlijke toiletten voor
bruiloften en partijen. Het eerste toilet is
van wit satijp, gegarneerd met wit zijden
kant. De sluier is, evenals die van model
no. 2, van zeer dunne tulle. Een smalle
diadeem van zilverband houdt de sluier op
haar plaats.
Model no. 2 is een meer eenvoudige
bruidsjapon voor jonge meisjes. De pofmou
wen kunnen, desgewenscht, een smalle on
dermouw hebben. Een zeer breede ceintuur,
van wit, zacht leer, wordt om het middel
gedragen. De wijde klokrok valt in sier
lijke plooien op den grond.
Figuur 3 geeft u een avondcape weer. Het
is een vrij eenvoudig model, doch niet min
der sierlijk. Onder het gladde schouderstuk
komt, wijd geplooid aangezet, de cape zelf.
De kraag wordt stijf gemaakt door een dub
bele reep mantellinnen, zoodat die omhoog
blijft staan.
Het figuurtje ernaast geeft de lezeres een
voorbeeld van een feestjapon, misschien
meer bestemd voor de heel slanke meisjes,
daar bloemen en geklokte schouderstukken
de draagster gauw te breed maken. Het
lijfje van deze japon zit strak. Om het mid
del komt geen ceintuur, maar de overtolli
ge ruimte kan worden weggewerkt door
een groote, van voren aangebrachte, strik.
Hier vlak onder komen enkele sierlijke,
doch niet te lange volants. De klokrok valt
wijd tot op den grond. Bij een dergelijk
toiletje worden zeer lange handschoenen
gedragen.
Model 5 en 6 zijn zwartzijden japonnen
voor de ouderen onder ons. Vooral het eer
ste model leent zich bijzonder voor dames
van middelbaren leeftijd. Slechts de witte
bef en de sierlijke gesp maken de eenige
garneering van dit getigueerd kleedje uit.
Het model hiernaast is iets bewerkelijker,
doch zal eveneens de moeite loonen! De
zeer wijde pofmouwen, welke slechts aan
den pols door middel van een nauwe man
chet worden ingehaald, hebben het raglan-
model. Het lijfje wordt van voren gedrap-
ueerd. De klokrok valt ook hier wijd naar
omlaag.
Model no. 7 is bijzonder geschikt voor
onze jonge meisjes. Het behoeft nauwelijks
een beschrijving, daar het jurkje zichzelf
beschrijft. Het is eenvoudig van snit en
tóch elegant. Vooral de zeer wijde, van taf
zijde vervaardigde, klokrok, zal het jonge
meisje flatteeren. Ook het laatste modelle-
/- V*
ving. Daarom willen wij slechts bespreken
het g„•haakte kleed en het naaigarnituur,
beiden praktische geschenken om onder den
kerstboom te leggen:
70631. Gehaakt kleed in filet met een
middellijn van 80 c.M. met breede gehaak
te kant.
70779 Kussen in filetwerk. 50 bij 60 c.M.
groot. Negen hokjes van het grondmateriaal
zijn 4 c.M. lang. Het kussen wordt doorge-
etopt met zacht gekleurd garen, terwijl- een
voering in lichter tint wordt aangebracht.
52523 Adventskrans van zaegwerk, waar
van de doorsnede 32 c.M. bedraagt. Men
heeft 3 tot 5 m.M. dik hout noodig, b.v.
perenhout en tempera-verf, alsmede vier
kaarsen.
tje leent zich voor de bakvisehjes. Ook bij
dit model worden lange handschoenen ge
dragen. De in wijde plooien naar omlaag
vallende klokrok, dient bij de heupen strak
te zitten, zoodat hij geen afbreuk doet aan
het figuurtje van de draagster. Kiest men
een groot bloem patroon (hetgeen alleen
voor slanke menschen geschikt is!), dan be
hoeft men er voor verdere garneering niet
veel meer bij te voegen, dan alleen een
toefje bloemen, om den hals iets op te
inillpn.