Zaterdag 10 December 1910. No. 7904. 60e Jaargang. EERSTE BLAD. KOSTELOOS. Ü1T0AVE: FIRMA A. H- VAN CLEEFF AMERSFOORT. Dit nummer brstaat uit twee bladen. ■■■ie zich thans doet in- TTT schrijven als abonné 1AI op Amerstoortsche Uy Courant ontvangt de If tot 1 Januari ver schijnende nummers KENNISGEVINGEN. De COMMISSARIS der KONINGIN in de Provincie UTRECHT maakt bekend, dat het verkeer roet rij- en voertuigen op den weg over den Noordoostelij ken dijk van het Mertvedekanaal tusschen den Groenendijk en den Vieutenechenweg te Utrecht ge8tremd zal blijven tot uiterlijk 31 December 1910, des namiddags te 8 uren. Utrecht, 9 December 1910. De Commissaris der Koningin voornoemd, P. D. SCHIMMELPENN1NCK. Bestriding van de tuberculose onder het rundree. De DIRECTEUR-GENERAAL van den LAND BOUW, overwegende, dat het ten aanzien van de van tuberculose verdachte runderen die in de tweede helft van de maand December dezes j aars op grond van het Koninklijk besluit van 2 Sep- temoer 1904 (Staatsblad no. 219) ter over. neming aan het Rijk mochten worden asngebodi n, on zeker is, of de eventueele beschikking t<o t over neming door den Minister van Landboia w, Nij verheid en Handel genomen zal kunneni worden vóór 1 Januari 1911, zijude het tijdstip., waarop voornoemd Koninklijk besluit ingevolge het voorschrift, vervat in het tijdstip, wanrwf- voor noemd Koninklijk besluit van 1 Decembe r 1910, no. 41, vervalt geeft aan belanghebbenden, ter voorkoming dat de door hen voor het veeartseuijl'.undig vooronderzoek gemaakte kosten nutteloca zullen zijn gedaan, in overweging, nè 10 Dm err ber 1910, in afwachting van de inwerkingt reding der nieuwe voorschriften, geen rundoreti meer ter overneming aan te bieden. Verschijnt Dinsdag Donderdag- en Zaterdagmiddag. Abonnement per 3 maanden ƒ1. franco per post 1.15. Advertentlën 1—6 regels 60 centelke regel meer 10 cent. By regal- abonnement reductie, waarvan tarief op aanvraag kosteloos. Legale, officieële- en onteigenings- atjvertentiën per regel 15 cent. Reclames 15 regels 1.25, elke regel meer 0.25. Groote letters naar plaatsruimte. Bewijsnummers naar buiten worden in rekening gobracht en kosten evenals afzonderlijke nummers 10 cent. By adverténtiën van buiten de stad worden de incasseerkoden in rekening gebraent. BUREAU: KORTEGRACHT 9 Postbus 0. Telefoon 10. Een nieuwe instelling hier ter stede. Er worden zeer ernstige p ogingen aan gewend om ook hier ter st ede te komen tot oprichting van een Cent mie keuken. Dat ontbrak er nog naar aan, mop pert Nurks; elk oogerjblik komt'n ze hier aandragen met wa,t nieuws. Juist, willen we hierop antwoorden, een Centrale keuken ontbreekt hier nog en ze zal zich hee'i spoedig verheug en in een zeer groote populariteit,precii* als dit overal elders he;t geval is. Wat een Centrale kfjuken is 1 Een in richting waar uitsl-uitend voor den beschaafden burger stand tegen zoo billjjk mogelijken prjjs een degelijk ensmakelijkmiddagmaal wordt bereid, onder alle denkbare, ook hygiënische, voorzorgen. Om dit te be reiken, wordt de keu.ken gevestigd in een alleszins geschikt perceel, niet in een achterstraatje, doch aan d.e Beeke- steinsche laan luchtig en frisch gelegen. Aan het hoofd zal st aan een zeer er varen Directrice, die t vordt 1 qjgestaan door met zorg gekozen personeel. keuk ^6n^ra^e keuken '8 geen volksgaar- Naar velen onzer lezeressen zullen weten, is een dergelijke keuken reeds in werking te Amsterdam, Haarlem, Leiden, Groningen en Rotterdam, terwjjl er in den loop van November ook een is geopend te Utrecht, in welke plaats thans reeds per dag gemiddeld honderd diners worden afgeleverd. Ook te Arn hem is de oprichting van een dergelijke Centrale keuken in voorbereiding. Het voornemen bestaat, de instelling hier ter stede op volkomen den zelfden voet in te richten en te exploiteeren[als dit met de elders bestaande Centrale keukens het geval is. Hoe zoo'n Centrale keuken werkt 1 Zjj betoogt geen filantropie èn de samenstelling der menu's èn de prjj'/en der middagmalen sluiten elke gedachte daaraan uit. Zjj kevert uitsluitend een eenvoudig middagmaal zooals de beschaafde middenstand pleegt te gebruik enwie verfijnd lekker wil tafelen, kan hier niet terecht; maar wel degene, die houdt van degolij ken kost. Het menu om vatvleesch, aardappelen, groente en toespijs, met een paar keer in de week soep in plaats van toespjjs, geen liflafje doch werkelijk toe s p jj s. Alles in zeer voldoende hoeveelheid, bereid met groote zorg uit prima grond stoffen (geen kunstboter en dergelijke) welke, eveniils als het overig benoodigde, keukengerief, enz., worden betrokken van eerste firma's hier ter stede. Dit systeem staat op den voorgrond en er wordt jDiet va.n afgeweken. We spraken, daar van den prijs. Elders is deze- voor aardappelen, groente, toespijs eD 1 ons vleesch ongeveer 40, met 2 ons vleesch ongeveer 55, met 21/? ons vleesch ongeveer 60 cent. De prijs is du3 afhankelijk van de hoeveelheid vliïesch die men wenscht; de grootte der porties en de samen stelling van het menu zjjn overigens gelijk. Of de zelfde prgzen ook voor Amers foort zullen gelden kan uit den aard der zaak thans nog niet met zekerheid worden meegedeeld maar dit kau reeds gezegd, dat ze niet veel zullen uiteen- loopen hoogstens een paar centen. De hoeveelheid is steeds ruim vol doende men krijgt niet maar „wat" eten thuis. Dit royale, niet-beknibbelde in de porties, is een der vaste regels tevens een der groote aantrekkelijkheden van de Centrale keukens. Niet alleen voor ongehuwden, maar óok voor gezinnen met slechts éen dienst bode kan de Centrale keuken een ware uitkomst zijn. immers de gedienstige kan ziek worden; men kan plotseling gasten kr|jg6D j denk i^ens aan den schoon maak- ,tjjd - 'doch laa t ons voor dit oogenblik n iet ook andere m ogelijkheden opsommen. Het eten wordt' thuis bezorgd in een bns met ki irkvoering, die werkt op de wjjze van de bekende hooikist. Zoo warm mogeljjl.het eten, in keurige email-schaal tjes, er in er is geen kooltje vuur meer noodig. Het is zelfs gebeurd, dat eten u it «x>'n bus, om 6 CcL^ét^r- uur thuis bezorgd, doch door toevallige omstandigheden eerst tegen middernacht genuttigd, nog erg warm was. Die bussen zjjn eigendom van de Cen trale keuken en worden in huur gegeven voor ongeveer een cent per dagmen kan ze echter ook koopen voor f9 tot f 13 naar mate van de grootte der bus. Men is ook volstrekt niet gehouden, iederen dag eten te betrekken uit de Centrale keuken en kan dus bijvoorbeeld als de gedienstige haar uitgaansdag heeft of op etel en sprong vertrekt, gebruik maken van de keuken, die ook's Zondags open is. Wat de betaling betreft, dit geschiedt steeds vooruit, door middel van bon9, die alleen bjj tientallen zjjn te verkrjjgen. 's Ochtends legt men de bon(s) voor den volgenden dag in de bus, of laat die tijdig bezorgen aan het gebouw, Beekestein- schelaan. En door bijvoorbeeld te nemen 10 bon3 voor een dinervan 50 cent en 10 van 40 cent heeft men het in de hand, den eenen dag wat goedkooper te eten dan den anderen. Evenals bjj de tienrittenboekjes is de gel digheidsduur der bonboekjes onbeperkt. Ieder make nu zelf de rekening eens op en ga eens na of een Centrale keuken ook hier voor zeer velen niet een ware uitkomst zal zjjn. Dit voorloopig bericht is wat lang ge worden uit den aard der zaak kon het niet bekort. En heel veel is er nog van te vertellen. We komen er dan ook beslist op terug. En we zjjn gaarne bereid om hen, die er al wat meer van willen weten, naar ons vermogen in te lichten. Caveant consults. Al heel dikwjjls hebben wjj aan deze plaat9 er op gewezen van hoe zeer groot belang het voor onze stad is, er voor te zorgei), dat de eierhandel, die op weinig plaatsen zóo kan gedjjen als te Amers foort, door zjjn ligging aan een knoop punt van spoorwegen, niet wordt ver plaatst. Thans is Gelderland weer aan 't probeeren, zich meester te maken van de Centrale markt. De kansen voor Amersfoort staan op dit oogenblik nog heel goed. Doch indien er te lang wordt getalmd, dan zal Gelderland stellig met den buit gaan strjjken. Er zjjn nu plannen voor marktverbe- tering. Zou 't niet mogeljjk wezen, dat er eenige spoed werd gemaakt.. Het is werkeljjk noodig. Een vleugje. De quaestie der dnogmakiog van de Zuider* zee heeft in den loop der jareD allerlei stadia doorloopen, van sluimerend zijn tot weder oplevende belangstelling, 't Zou de moeite loonen, eens na te gaan hoe dikwijls bet groote werk op bet program van een Kabinet werd geplaats en in de Troonrede genoemd om dan weer voor vele j^ran op den achter* grond te worden geschoven. Toen het Ktbinet-Van Tieohoven in 1891 optrad en de jonge, bekwame ingenieur Lely daarin de porteleuille van Waterstraat, op zich nam, scheen het vooruitzicht al bjjzouder gunstig. De heer Lely toch was ingenieur van do Zuiderzee-vereeniging geweest en van hem wist men, dat hjjzicb zeer speciaal op het groote werk der drooglegging had toegelegd, N i zou 't ernst worden 1 Het Ministerie schoof de plannen heelemaal voorop en er kwam leven in de brouwerij. Bjj de algemeene beschouwingen over de nieuwe Staatsbegrooting, vormde de z&ak een tier voornaamste punten van debat. De uieuwe bewindsman was vol aoimo. Helaas boe bitier werden zjj teleurge steld, die zich de verwezeolijk'ngderschoooe illusie in ernst nabij hadden gewaand, zegt het »N. v. N."'t Bleef bjj onderhandelen, ont werpen, beschouwingen bespiegelen. Voor- en tegenstanders van het zeer groote en van het meer bescheiden dempiDguplan (de bij zonderheden in groote lijnen zullen ieder wel voor den geest slaan) deelden zeer interes sante wisseling vao inzichten mede. Men publiceerde lange reeksen van cjjfers, van «technische bijzonderheden". De financiers kwamen uit den hoek en opperden allerlei ingenieuse denkbeelden om te komen aan de millioeneo, welke men noodig had. Er werd gesproken van leeoing, van natio nale ioschrijving. Fantasten lieten zich hoo- ren, en ook de namen van Amerikaansche milliardairs weerklonken. Het was slechts een vleugje helaas 1 De heer Lely trad afde zaak raakte weer op den achtergrond. Vervolgens doorleefde men nog van die kortstondige «revivals'", waarbjj —soms ook uit gebrek aan belangwekkende stof om Publiek bezig te houden het Zuiderzee- paradepaardje uit den rommelhoek werd te voorschijn gebaald. Maar gaandeweg werd overheerschend de triestige verzuchting, dat »de ijjden" er niet naar zijn om verder te gaan dan theo- retiseereo. Thans zjjn de autoriteiten 't er vrjjwel over eens, dat slechts gedeeltelijke droogma king op het program kan bljjven staan. Daarbjj behoort dan de indykiog en droogmaking van bet Wieringermeer. Hoe staal 'l dan daarmee vraagt bet blad. De vraag is weer eens «actueel" gewor den, doordien de Minister van Waterstaat aao Gedeputeerde Staten van Noord-Holland heeft voorgesteld, uit te makeD, dat die Provincie voor 40 pCt in de kosten zou bij dragen, terwijl ze dan, Daast de lasten, na tuurlijk in gelijke mate in de lusten, de eveulueeie baten, baar sandeel zou bekomen. Deze zaak is bierop neergekomen, dat Noord-Holland tot een som van f5000 zal bydragen in de kosten van voorbereiding, door een technisch bureau te ondernemen maar het »N. v. N." vindt geen aanleiding om zich in dit wat dure «vleugje" te ver blijden. Het blad had liever gezieo.dat Waterstaat met de voorbereiding was belast; dan zou die f5000 alvast zjjn bespaard.

Historische kranten - Archief Eemland

Amersfoortsche Courant | 1910 | | pagina 1