ZANDBERGEN BESTAAT 60 JAAR M.V. 90a iezen „EEN THUIS VOOR DE WEEZEN" Mooi sociaal werk IN n' I I CALV. JURISTEN BIJEEN Referaat van Dr. J. Donner nader toegelicht WAT ETEN WIJ MORGEN? HET MENU VOOR ZONDAG NUTRICIAbereidtZUIGELINGENVOEDSEL Firma OOSTERVEEN Langestraat 42 TEL. 77 Advertentiën 'TING IS- Hoe deze instelling van weldadigs heid is gegroeid en hoe zij thans den druk der crisis voelt Op 16 Mei a.s. zal „Zandbergen" Maat- ;chappij tot Opvoeding van Weezen en an- lere Minderjarigen in het Huisgezin, ge vestigd te Amsterdam, doch welke haar ïoofdwcrkzaamheden in onze stad beeft, jaar bestaan. in Ondanks het feit, dat deze instelling van veldadigheid reeds haar diamanten feest jenaderd is, zijn er nog velen, die van den nooien arbeid van Zandbergen weinig of ïiets weten; en deze arbeid is.ten volle zidfeders belangstelling waard! Wij hebben dezer dagen een onderhoud ?aniscujehad met den directeur van Zandbergen agavonJen heer D. Q. R. Mulock Houwer, die ons 5 „Hsien en ander uit de historie en-over het van Zandbergen vertelde. Hierbij én wtfbleek ons, dat Zandbergen ontstaan is uit Ni?ie „Vereeniging in het Belang der Weezen- aanlei*erpleging", doch later, toen gebleken was, aar butiat het beginsel der gezinsverpleging meer 3ók deilp den voorgrond trad, is uit deze vereeni- bfing ontstaan de „Maatschappij tot opvoe- nuding Van Weezen in het Huisgezin, opge luficht 10 Mei 1874 door Ds. M. \V. Schelte- op s;ina, Vrijzinnig predikant te Dokkurn, waar aar hardde het eerst met de gezinsverpleging is )eeltuiLbeSormen- In 187G reeds werd to Dokkurn ntt ü\het eerste doorgangshuis opgericht voor gaat (hen, die speciale verzorging of observatie ai,noodig hadden. Men bekende bierbij, dat c,:in die dagen de toestand nog zóó was, dat ivricn?£ez'nnen verpleegden opnamen en deze uit- ilen ^sluitend als winstobject beschouwden; het was dus niet to verwonderen, dat er toen weczen weinig leiding werd gege- en bli^en' hetgeen tot gevolg had een vrij aan- enschwhmlijke criminaliteit en een 6lechte ge- j zondheidstoestand. Men vond aanvankelijk tóoneelS1 ,10t °Prichten van het doorgangshuis een en backen van het. beginsel, dat gezinsver- De n,pl8&ing voorslond, doch Ds. Scheltema was van oordeel, dat het eene (het doorgangs- J. huis) noodig was om het andere (de ge- ,';ziiisvcrpleging) goed te kunnen aanpakken. In 1880 werden directie en doorgangshuis 0 s van Dokkurn verplaatst naar het landgoed „Zandberg" alhier; met deze verhuizing is kcbec.^ na'am ontstaan: „Zandbergen, Maat- 1 schappij tot Opvoeding van Weezen en an- waa '(fero Minderjarigen in het -Huisgezip", Ds. AniScheitema werd toen definitief directeur en sPCfi zei het predikambt vaarwel om zich goheel höel aan liet werk van Zandbergen te kunnen Hen geven. Ds. Scheltema, die tot 1898 directeur racdt is geweest, was de groote voorvechter voor de gezinsverpleging: zijn ideaal was „den wees een nieuw thui6 te geven". Nadat van 1898 tot 190S de heer Woud- drevre'tra de directie óver Zandbergen had ge- gci voerd, kwam in 1909 Jhr. W. A. Ortt aan rk ede directie, welke hij tot 1 Mei 1933 in han- kwan den heeft gehad. Het is vooral deze dircc- t en teur geweest, die Zandbergen tot gewei- opva' digen bloei heeft gebracht; onder zijn direc- eci tio heeft het aantal verpleegden de vier- linget honderd bereikt! 'V/'" n|ji Zandbergen is de inrichting,- welke in het I bijzonder- bekend i6 om het opnemen van ni: Staatsweezen (1S75). Deze staatsweezen zijn e'J kinderen van in het buitenland gestorven n Nederlandsche ouders of die in het buiten- land door het verlaten der ouders armla6- geworden zijn en dientengevolge door het buitenland zijn uitgewezen. In 1909 werd 111 besloten om in beperkten getale vqogdij- kinderen op te nemen. In 1910 werd opge- elibn richt „^lein Zandbergen", op grond welke r on; ïnen te Nunspeet ter leen kreeg; de bedoe- - ling was daar een klein herstellingsoord ^E|in te richten voor tuberculeuse of prae- tuberculeuse kinderen. Het voordeel hierbij ,\vas, dat de kinderen direct konden worden erdc-'jopgenomen, dat het goedkooper was dan 'lijk: opname elders en bovendien, dat het gezins- df'fiverband behouden bleef. Deze proef vol- fl' deed uitstekend en in 1913 werd onder ge- ir< -weldigé belangstelling het herstellingsoord „Het Treeker Bergje" aan den Leusderweg c h- alhier geopend, met een capaciteit voor 35 diflpatiënten. In 1927 werd hieraan een t.b.c. d. barak toegevoegd, terwijl in 1928 een pavil- joen voor open t.b.c.-patiënten erbij werd gebouwd. In verband met den goeden staat, waarin, het sanatoriumwezen zich tegen- 3tcw|woordig bevindt, is de opname van t.b.c.- jwfïj patiënten opgeheven; het Treeker Bergje is nu de afdeeling, waar kinderen opgeno- - men worden, die extra medische of licha- melijke verzorging noodig hebben en deze Y(y;j aldaar 'ontvangen onder leiding van zuster Muller, die geassisteerd wprdt door nog twee gediplomeerde verpleegsters en een vaf .controleerend arts. Het Treeker Bergje staat e3 gjdaar als een van de groote werken van 'Jhr. Ortt, onder wiens uitnemende leiding vid ook het eerste tehuis (doorgangshuis) werd 721. uitgebreid tot een capaciteit van 35 ver- -pleegden. Het is dan ook niet. te verwon deren, dat men bij het vertrek van Jhr. Ortt op 1 Mei 1933, het werk van dezen di recteur niet beter heeft weten te waardee- ren dan door diens naam blijvend aan Zand bergen te verbinden; men gaf toen het eer ste tehuis den naam W. A. Ortt-huis". 'Sfl Zandbergen is de oud6te instelling in den '■j, lande waar de co-educatie wordt toegepast a ën voor alle leeftijden grondig wordt door- t gevoerd. Dit systeem, hoe vaak ook aange- nk' vochten, heeft op Zandbergen nog nimmer bezwaren opgeleverd, welke tot opheffing ''daarvan moesten leiden. In 1916 is Zand ig bergen begonnen met het oprichten van een cn tuindorp, dat gesticht werd aan de Schel- 'c? temalaan; in de aldaar gebouwde huisjes moesten gezinnen komen te wonen, die tot taak zouden krijgen het opvoeden van kin deren uit zoogenaamde onvolledige gezin nen. Dit is echter op een teleurstelling uit- geloopen, daar het qua exploitatie te duur was. In 1918 werd overgegaan tot het in voeren van een officieele inspectie, welke gezinnen zocht voor verpleging der kinde ren en welke ook voor werk zorgde voor de verpleegden, die geen onderwijsinrich tingen meer bezochten. Het karakteristieke van Zandbergen is, dat het alle kinderen opneemt, zonder daarbij te zien naar stand of godsdienst; de kinderen worden zooveel mogelijk uit besteed bij men6chen van gelijk milieu, van gelijken godsdienst en wonende in de 6treek waar de kinderen vandaan komen. Er wordt voor gezorgd, dat de verpleegden in de tehuizen alhier ook steeds hun gods dienstplichten waarnemen. De groei van Zandbergen is voortdurend toegenomen; zoo werd. in 1923 het tweede tehuis voorloopig opgericht, dat in 1924 de finitief werd gesticht.1 Dit is het tehuis „Zandwijk" met 33 kinderen. In 1926 werd liet derde tehuis geopend, waar kinderen kwamen, die een speciale psychische in stelling behoefden; dit is het tehuis „Kor hoen". Thans heeft Zandbergen in de ge zinnen en tehuizen tezamen ongeveer 250 verpleegden, bestaande uit staatsweezen, gewone weezen, voogdijkinderen, kinderen uit ontwrichte gezinnen (z.g.n. „nieuwe wee zen"), en observatiekinderen. Aan het hoofd van het eerste tehuis, 6cdcrt 1 Mei 1933 W. A. Ortt-huis, staan de heer cn mevrouw Vos, die zorgen voor de opvoeding der ver pleegden boven 13 jaar; de kinderen bene den 13 jaar worden in het algemeen ver pleegd op „Zandwijk", waar mej. Verstijnen haar 6cepter zwaait. Helaas is het tehuis Korhoen in Maart j.l. wegens geldgebrek gesloten moeten worden, zoodat het thans alleen dienst doet als dépendance van Zandwijk. De slechte tijdsomstandigheden, drukken zelfs zóó op deze instelling van weldadigheid, dat de directeur in 1934 niet minder dan 20.000.moet bezuinigen! Overbodig te vermelden, dat iedere gift wel kom is. Het gironummer van Zandbergen is 15 42 6. Wij willen nog even met een enkel woord gewagen van de wijze waarop de inspectie is geregeld. In de verschillende plaatsen van het land, waar verpleegden van Zand bergen in gezinnen zijn uitbesteed, zijn cor respondenten gevestigd, die de belangen van de aldaar verpleegden belangeloos be hartigen en via de inspectie in voortdurend contact met Zandbergen staan. Zij zijn dus het oog en oor van Zandbergen ter plaatse. Bovendien i6 er nog een centrale inspectie, welke buiten de correspondenten om, drie k vier maal per jaar de gezinnen bezoekt, ter-wijl daarnaast nog is de afzonderlijke inspectie van den directeur. Indien zich in de gezinnen ernstige, niet ter plaatse op losbare moeilijkheden met de kinderen voordoen, worden deze terug gebracht naar een der tehuizen van Zandbergen, waar een nadere bestudeering volgt. Deze obser vatie geschiedt zeer nauwgezet; van iedere nieuw aangekomen verpleegde wordt een afzonderlijk dossier aangelegd, waarin nauwkeurig alle notities omtrent hem (haar) worden vermeld. Op deze wijze wordt een zeer uitvoerig en nauwkeurig rapport omtrent iederen verpleegde verkre gen. Tenslotte nog een en ander omtrent de verpleging in dc tehuizen. Wie hierbij denkt aan gestichtsleven, aan kinderen in een be paalde kleedij, die onder geleide naar school gaan en 's avond6 uit school weer naar het tehuis worden geleid, heeft het vér mis! De tehuizen van Zandbergen zijn „open" tehui zen en inderdaad een „tehuis" voor de kin deren. Zij dragen geen uniform, zoodat zij op geen enkele wijze te herkennen zijn als verpleegde van Zandbergen". Zij mogen in hun vrijen tijd alleen de stad in op be zoek bij vriendjes en vriendinnetjes (tenzij bij onderzoek gebleken is, dat zij daarbij niet in een goed milieu komen) en mogen ook zelf vrienden of vriendinnen ontvangen. Vele kinderen hoven 13 jaar hebben hun eigen kamertje, dat zij zelf naar eigen keuze mogen sohilderen of beplakken. Hier bij heeft men hijzonder aardige resultaten verkregen, waarbij teven6 gebleken is van een bepaalden aanleg bij de kinderen. Dienstboden als hulp in de eigen huizen kent Zandbergen niet; al het werk wordt door eigen krachten gedaan. Dc ouderen, die niet meer op school zijn en geen werk hebben, onderhouden de gebouwen en om geving, maar ledigheid, die nog steeds des duivels oorkussen is, bestaat op Zandber gen niet. Op vrije middagen kan de jeugd de 6port beoefenen, waarvoor een speciaal voetbal- en korfbal veld is, terwijl des zo mers de zwemsport wordt beoefend. Het personeel van Zandbergen, dat zoowel pae- dagogisch en psychologisch is onderlegd, is er steeds op uit om de beste resultaten van zijn arbeid te verkrijgen. Op Zandber gen zijn stepds verschillende volontairs van de school voor Maatschappelijk werk en van do scholen voor Kinderverzorging en -opvoeding werkzaam. Moet een dergelijke inrichting, welke van een zoo groot sociaal belang 16, ten slachtoffer vallen van den slechten tijd, welken wij thans doormaken? Wij gelooven, dat ieder, die deze regelen gelezen heeft, van het nut van Zandbergen doordrongen zal zijn en zij, in wier ver mogen het is, het hunne zullen storten op gironummer 15 426. Betere hulde bij dit diamanten feest-kau er voor Zandbergen niet zijn! GARNIZOEN. Majoor J. de Ronde Bresser, chef van het Geniebureel, alhier is per 1 Juli in gelijke functie overgeplaatst naar 's-Gravenhage, terwijl luit.-kolonel van Rooyen, vandaar naar Amersfoort zal komen. EXAMENS. Te Amsterdam slaagde voor het diploma Rekening-courant boekhouden van het Insti tuut „Mercurius", Amsterdam, de heer J. .Voskuilen, alhier» De rechtsbescherming tegen de overheid, de administra-. tieve rechtspraak Woensdag kwam de Calvinistische Juris ten Vereeniging te dezer stede in Hotel „De Witte" in algemeeno ledenvergadering bijeen. Meer dan de helft der vereeniging was ter vergadering gekomen en ongeveer 60 leden waren aanwezig. O.a. waren er do professoren Anema, Dooyeweerd, Gerbran- dy en Rutgers; Minister De Wilde; de oud- Ministers Bijleveld, Donner en Terp6tra; de Kamerleden Van Dijken en Schouten; het lid van Ged. St. Utrecht Diepenhost; en vole anderen. Om 11 uur opende de Voorzitter, Prof. Dr. A. Anema, de vergadering en ging voor in gebed. Hij verwelkomde de leden op het be kende Arnensfoortsche „Meiveld", om sa men te beraadslagen over de groote vraag stukken op gebied van recht en 6taat voor ons land en volk. Maar ook zijn wij, zei spr., bijeen gekomen, om te versterken den onderlingen broederband, om met opge wektheid cn veerkracht onze levenstaak voort te zetten, waarin wij niet elk alleen, maar 6amen moeten zien te slagen. Spreker wij6t op de zóér gelukkige ont wikkeling der Vereeniging, die calvinisti sche juristen van allerlei kerk cn stand en beroep bijeen bracht, en die bij alle mee ning6variatie bij de behandeling der vra gen vrij gebleven i6 van het onzalig groeps- en persoonlijk particularisme, dat zoo vaak heeft geknaagd aan de centrale zenuw van de calvinistische levenskracht. Met weemoed herdacht hij de dooden uit den kring, Dr. H. W. Hovy, Dr. J.. A. de Jager en Dr. H. v. d. Vegte. Prof. Anerna wilde dan enkele inleidende opmerkingen maken over het onderwerp, dat deze vergadering op dc dagorde staat, de rechtsbescherming tegen de overheid, do administratieve rechtspraak. De theorie heeft hier ware hacchanalen gevierd, waar door veel practici op dit gebied wankel moedig dreigden tc worden. Het overschat ten der formcele wetshandhaving heeft bij dit leerstuk hare triomfen gevierd. De ra tionalistische opvatting van het proces recht heeft zich hier voor de laatste maal uitgeleefd, maar er gelukkig tevens een roemloos einde in gevonden. Dan heeft de leer van den rechtsstaat in de administratieve rechtspraak haar glorie- punt gezocht. De nieuwe liberale staatsop vatting zou het toonbeeld worden der ge rechtigheid, nu de maatschappij onmachtig werd en een woestijn van belangenstrijd was geworden, nu de staat alleen nog bij machte was, om de liberale Idealen hoog te houden, die deze toegedacht had aan het vrije spel van de maatschappelijke krach ten. Welk een scherpzinnigheid ls er ge toond aan het zoeken van de scheidslijn tusschen rechtmatigheid en doelmatigheid, een onderzoek met negatieve uitkomst, maar daarom nog niet vruchteloos. Hoe hartstochtelijk was de strijd tusschen Loeff en Struycken. Na een tijd van bezinking is er thans ruimte gekomen voor evenwichtige over weging en zoowel het rapport-Kooien als het referaat van thans brengen de noodige rustige sfeer. De roep van den dag is anders: meer be scherming van de overheid tegen het recht van den burger. Dat voor die roep reden bestaat, is niet de schuld der Calvinisten, hetgeen hij nagaat bij Calvijn, Beza, Du Plessi6Mornay, Althusius, Cromwell, Groen en Kuyper. De Nederlandsche leiders hebben steeds op evenwichtige wijze gezag en vrijheid verdedigd. Dc rechtsbescherming van de overheid tegen den burger ontbrak nooit» Maar om gekeerd is er de bescherming van het recht van den burger tegen de overheid eveneens steeds geweest; alleen het is nooit door ons verdedigd ten koste van een krachtig over heidsgezag. Wanneer wij than6 aan een krachtig overheidsgezag steun verlecncn, beteekent dat voor ons geen wijziging van gedragslijn, maar regelmatige voortzetting ecner eeuwenoude overlevering. Maar het opkomen voor rechtsbescher ming van den burger is van even ouden datum. De bedreiging van dat recht van den burger heeft in de historie niet in de eerste plaat6 gespeeld op het terrein van het administratieve recht; de staatsadmini- stratie is pas in dc 19de eeuw tot grooten omvang ekomen. Maar het staatsgezag, dat naar absolutisme neigde, tastte de rechten van den burger voornamelijk aan in be knotting der onafhankelijke strafrecht spraak, de rechten der volksvertegenwoor diging e.d. Ook die herleven beiden. Men wil met de moderne middelen der techniek den vrijen burger stoffelijk en geestelijk ge heel beheerschen en maken tot willoos werktuig van statelijke machtspolitiek. Er schuilt een element in van krachts betoon en nationale concentratie, waarvoor men rechtmatige bewondering kan hebben. Met name in Italië en Duitschland, waar door revolutie de burgervrijheid kunstmatig was ingevoerd tegen volkskarakter en his torie in, moest de reactie wol lievig" zijn en bestaat de mogelijkheid, dat zij een natio naal herstel tengevolge heeft; dat hangt af van de vraag, of de tijdelijke machtheb bers de staatsmanswijsheid en zelfverloo chening zullen toonen, om het als zoodanig onhoudbare regiem van thans te benutten voor de opvoeding van hun volk tot een duurzame goede verhouding van gezag en vrijheid, passende bij geschiedenis en aard dier volkeren. Napoleon en Bismarck ver stonden die kunst niet. Of de mannen van thans het kunnen, zal de historie leeren. Ten onzent is voor een dergelijke kracht proef geen aanleiding. Niet, omdat on6 volk van alle, euvelen vrij gebleven is. Onder Fransche revolutieinvloeden, door het Libe ralisme wat getemperd, heeft ook bjj ons de persoonlijke vrijheid wel een6 dc gren zen der rechtmatigheid overschreden, wat geen krachtig gemeenschapsleven op den duur kan verdragen. Het parlement van Engeland werd op het vasteland vaak om gezet tot een spreekorgaan der soevereine individuen, de regeering willende maken tot zijn willoozen mandataris. Het budget recht werd een middel, om het gezag onder den duim te houden. De machtdeeling door de trias politica diende voor gelijksoortige doeleinden. Ook ons volk heeft zich min of meer hierover te herzien. Doordat echter het recht van personen en groepen in de vorige eeuw op valschen grondslag is gevestigd en dus tot misbruik leidde, dreigt nu gevaar, dat men onder de leuze van gezagsversterking en nationale eenheid alle recht onder den voet zal loo pen. Voor gezag en nationale 6aamhoorig held komen wij op grond der Heilige Schrift op; beide liggen in onze historie verankerd. Maar wij mogen ons niet laten voeren door de leuze van den dag cn mogen niet do persoonlijke rechten in staatsleven, kerk, maatschappij, wetenschappen, enz., die el ders" in den grond worden getrapt en die met bloed en tranen werden verworven, in dezen macht6stroom onzer dagen laten mee sleuren. Wilde loten moeten gesnoeid; maar verminking van wortel en tak dulden wij niet. Wij moeten niet vergeten, dat dc tegen stelling van recht van overheid en onder danen enkel een onderscheiding, geen scheiding is, twee kanten van de nationale gemeenschap, die volk en overheid omvat Rechtsbescherming tegen de overheid is te gelijk rechtsbescherming van de overheid. (Applaus). Nadat de financieels zaken der vereeni ging waren afgehandold, waarbij dc con tributie voor 1933/34 werd verlaagd tot 5.50, kwam dc bestuursverkiezing aan dc orde wegen6 periodiek aftreden van de hee- ren Anema en Dc Vries, die statutair niet herkiesbaar waren. Gekozen werden Prof. Gerbrandy en Mr. v. Dijken, waarna bij acclamatie tot voorzitter gekozen werd oud- min. Donner, thans lid van den Hoogen Raad. Hierna gaf de heer Dr. J. Donner een korte mondelinge toelichting op zijn refe raat over „Rechtsbescherming tegen de Overheid", welke referaat den leden tevo ren in druk was gezonden. Een breede en zéér geanimeerde discus sie volgde hierop, waarbij verschillendo be schouwingen geuit werden over het al of niet wenschelijk en noodige eener admini stratieve rechtspraak. Ook werd gedispu teerd, of bij een adminstratio rechtspraakre geling, deze moest berusten op een alge- meenc formule ofwel op een enumeratie. Er werd door een debater gewezen op het feit, dat een beroep op dc gemeenschap ve len gemakkelijker brengt tot het "oen van onrechtmatige daden. Deze woordvoerder wilde ook liever zien gesproken van be scherming tegen de overheid door het recht. Anderzijds werd betwijfeld, of de admini stratieve rechtspraak een onmisbaar sluit stuk voor den rechtstaat is dan wel een wenschelijke completeering ervan. Enkelen wilden wel administratieve rechtspraak voor terreinen waarop de behoefte gebleken was, maar niet algemeen. De vraag werd gesteld, of het niet meer tijd was, om tegen te gaan het endossecrcn van macht aan adm. organen, wat in de wet geregeld had moeten worden. Gevraagd werd naar de principieele raoti- veering van het adminstratieve recht, nl. dat macht cn gezag, in één menschenhand vereenigd, steeds gevaarlijker i6 en dU6 rechtsbegrenzing behoeft. Besproken wer den de verschillen tusschen rechts- en doel- matigheidsvragen. De twijfel werd geop perd, of naast De Hooge Raad nog een ap- part college voor administratief recht noodig is. Verschil van meening heerschte over de vraag, of het tegenwoordige opt.ro- den der administratieve ambtenaren admi nistratief recht noodig maakt of niet. Ook kwam ter 6prake de onderwerping van uit spraken der Kroon aan de administratieve rechtspraak. Verschillende meeningen wer den geuit over de interpretatieverruiming van art. 1401 B. W. en het verschil tus schen privaat- en burgerlijk recht. Er werd op gewezen, dat administratieve ambtena ren niet altijd vrij zijn yan politieke in vloeden. Na-dat de referent in groote trekken de vele vragers beantwoord had cn de Voor zitter hem, onder levendige instemming der vergadering, dank gebracht had voor zijn knap stuk werk, ging de referent-voor in dankgebed en sloot de Voorzitter de zeer geslaagde bijeenkomst. Het secretariaat der vereeniging blijft ge vestigd hij Dr. Joh. H. Scheurcr, alhier. BURGERLIJKE STAND. 9 Mei. Geboren: Johanna Josepha Maria d. v. Gerardus Josephus Vriens en Johanna Sophia Bos man. Petrus Wilhelmus Maria, z. v. Petrus Wil helmus Zeijlmans en Jacoba Johanna Maria Neerings. Ondertrouwd: Bernardus Cornelis Bolwerk en Gijsberta Hendrika van Beek. Josephus Joachim Eduardus Leliaert en Dirkje Josina Bouw. Jacob Willem van Hartskamp en Wijntje Maria Brink. Gehuwd: Jan Dirk' van Burgsteden en Jannetje Reintje Bos. Hendrikus Theodorus Josephus Kraanen en Rika van der Linden. Hendrik Bitterling en Anna Willemina Wery. Overleden Jean Jacques van Pellecom, oud 72 jaar, echtgenoot van Anna Hubertina van Affelen van Saemfoort. Engclbertus Jacobus de Greeff, oud 72 jaar, ongehuwd. Pieter Dakke, oud 76 jaar, weduwnaar van Hendrika van den Bos, 5 Voor do KoliietaleL Leverpastei op geroosterd brood. Voor de middagtafel. Gebakken spcklappon. Snijbletschotel met aardappelen cn kaas. Grutjes in karnemelk mot stroopsaus. Bereiding middagschotel: VA K.G. snij* biet (bladribben), 1 K.G. aardappelen, 3 uien 80 gr. boter, 50 gr. bloera, Y* melk of bouil lon, 50 gr. oude kaas, 6 gram zout, wat pe per. Snijd de bladribben in stukken en kook ze enkel© minuten in ruim kokend water, schil de aardappelen, laat ze 15 min. koken, giet zo af en snijd ze in dikke schijven. Snijd eveneens de schoongemaakte uien in schijven. Maak van £0 gr. van dc boter, dc bloem en de melk of dc bouillon een sausje. Meng hierdoor de geraspte lcaas. Smelt in een vuurvasten schotel dc rest van do boter, leg hier op een laag aardap pelen, vervolgen© de helft van de uien, strooi er peper en zout over, daarna dc helft van do snijbüct, vervolgens meer een laagje aardappelen enz., maar zorg er voor dat de bovenste laag uit aardappelen be staat. Giet ten slotte de saus over het ge recht cn laat het in den oven 1 it 1X uur stoven. Voor de koffietafel. Ham in schelpen. Bereiding: 200 gr. gekookte, gerookte ham 100 gr. gaar kalfsvlecsch (b.v. soepvleesch), 2 d.L. peper, zout, 10 gr. boter, paneermeel, bloem. Breng de melk aan den kook. Hak de ham en het vleesch en meng dit door de melk. Bind het vocht met wat bloem en breng het op smaak met wat peper en zout. Verdeel de massa over de schelpen, bedek ze met paneermeel en leg er kleine stukjes boter boven op. Laat de schelpjes in een warmer oven met veel bovenwarmte vlug bruin worden. Voor de middagtafel, Asporgesocp. Gestoofde kip. Aardappelen. Gemengde vruchtencompote. Aardbeien bavarois. Bereiding: Vi pond aardbeien, 100 gr. sui ker, sap van Yi citroen, V* L. slagroom, 2 eiwitten, 15 gr. gelatine; Wasch de aardbeien en wrijf zo door een haren zeef (houd enkele aardbeien achter en bestrooi zo met wat suiker). Vermeng het aardbeien moes met de rest van dc sui ker en het citroensap. Klop de room en de eiwitten stijf en vermeng ze met het aard beien moes. Los do-geweekte gelatine op in zoo weinig mogelijk warm water, voeg dit met de achter gehouden hecle aardbeien bij de massa en vul hiermede een met eiwit oragespoclden puddingvorm zopdra de mas sa stijf begint te worden. voor elkon leeftijd, zoowel voor zieke als gezonde zuigelingen. Vraagt inlichtingen bij ons depöt. In plaats van kaarten. Ondertrouwd: J. J. E. LELIAERT cn D. J. BOUW. Amersfoort, 9 Mei 1934. Huwelijksvoltrekking 24 Mol a©. 11 uur. Reccptio 21 Mei 36 uur Aldegondestraat 62. Tock. adres: Vlasakkerweg 52e. De Heer cn Mevrouw RICHARD VAN OOSTVEEN- VAlN RiANDWIJCIC wen k-eirnds van dc geboor te van een zoon Le« Pilcïades Sur Vevey. 9 Mei 1934. Gisteren overleed in het St. Elisabeth's Gasthuis onze lieve Moeder, Behuwd- cn Grootmoeder Mevrouw de Weduwe MÉLANIE, LÉONTINE BRUNNARIUS geb. RAUX, dn den ouderdom van bijna SI jaar. J. M. M. LUDERT— BRUNNARIUS. A. L. E. A. LUDERT. JEAN LUDERT. Amersfoort, 11 Mei 1934. Groote Koppel 1. De teraardebestelling zal plaarts hebben op Maandag 14 Mei om 2% uur njii; op de Begraafplaats „Rust hof" te Amersfoort Volstrekt eenige kennisgeving.

Historische kranten - Archief Eemland

Amersfoortsch Dagblad / De Eemlander | 1934 | | pagina 3