BOUVYi Het lunapark verrijst ZOMER SPEELGOED EN SPORTARTIKELEN NIEUW PARIJS INMAAK BRANDEWIJN Dr. Walter Funk bezoekt Salentein DURANTON Rappe handen bouwen Veiling Aanbesteding Vlammen woedden in slagerij KAMER VAN KOOPHANDEL Strandballen - Zwemringen Luchtbedden - Veldbedden en Slaapzakken Het land, der zee ontrukt, wekt zijn bewondering EEN BEZOEK AAN Jhr. HAERSMA DE WITH Soester Turnclub gaf een fraai feest in openluchttheater EEN QOEDE VULPEN Boekhandel G. G. Veenendaal I f, H00GER ZOUTGEHALTE /x VERKOOPINQEN Baarn 2e BLAD PAG. 1 AMERSFOORTSCH DAGBLAD VRIJDAG 7 JULI 1939 STADSNIEUWS Tot laat in den avónd heerscht er groote bedrijvigheid ttERMIS. Dit woord roept *1 onwillekeurig oude herinne ringen op aan den tijd vóór den wereldoorlog toen de Hof gemeta- morphoseerd werd in een plein van vermaak. Waar het snerpend geluid van de stoomfluit van de stoomcaroussel van Benner ver in den omtrek hoorbaar was. waar de geur der oliebollen de reukor ganen prikkelde, de kop van Jut knaldede tallooze lichten en lichtjes aan de voorfronten der tenten een rossen gloed teekenden tegen de donkere avondlucht. Een \>erbod kwam en de kermis, voordien gedurende iedere laatste week in Octobervoor vele stad- genooten een bron van vermaak, behoorde tot het verleden En toch verdween zij niet voor goed. Onder het pseudoniem van kermesse d'été, werden de paleizen van vermaak, zooals zij werden aangekondigd, lang zamerhand weer gemeengoed. Bij jubi lea, festiviteiten etc. kwamen de draai molens, luchtschommels én wat dies meer zij, weer te voorschijn, doch nu gemoderniseerd. Nieuwe attracties de den hun intrede; het leek er op, dat de kermis haar oude plaats zou gaan in nemen. Ongeveer 10 jaar geleden vond dé firma Hommerson Vermoleq een ter rein aan den rand onzer gemeente, doch liggende onder Hoogland, waar zij ja ren achtereen een lunapark stichtten. De laatste jaren gingen evenwel „ker- misloos" voorbij. Dit jaar echter zal van 8 tot en met 16 Juli op het terrein aan den Hooglandscheweg weer een Luna park verrijzen. Gisteren is men met den opbouw van de verschillende établissementen begon nen. Er werd hard, zeer hard gewerkt. Wagens, groote en minder groote, ge trokken door stampende en puffende tractors van zwaar kaliber, reden naar het lunapark om hun zwaren inhoud op het terrein, waar kort geleden het Circus Strassburger nog triumfen vier de. te ledigen. Arbeiders met gespierde armen en gebruinde koppen._die volko men met dit zware werk nn'de hoogte zijn, waren druk in actie. Eerst meten en passen, dan „fundament" leggen en langzaam rezrti palen en binten om hoog. Zorgvuldig werd alles aan elkaar geschroefd, terwijl op een andere plaats palen met ferme mokerslagen den grond in werden gedreven. Na eenige uren van ingespannen arbeid was het voor den leek al merkbaar, wat er zou komen te staan. Zoo zagen wij gisteravond de vage omlijning van de grootêche Achtbaan, Scooterhaan etc. Rappe handen waren de Steilwand aan 't in elkaar zetten, kortom ér heerech- te groote bedrijvigheid om tijdig klaar te zijn. Deze menschen kennen geen rust. Onvermoeid ploeteren zij door. Geen commando's of instructies klinken, alles geschiedt haast machinaal. En tusschen de vele tenten, welke in opbouw waren, bewogen zich traag de talrijke nieuwsgierigen. Ook het opbouwen is een attractie, welke al tijd opnieuw imponeert MASSA HAVIK 41 f 2.70 p«r liter, f X.35 per Vz liter. TEL. 292 Mutatie? bij „Ons Belang" en „Onderlinge Voorzorg" Bij de N.V. Levensverzekering Maat schappij „Ons Belang" is de heer E. H. C. J.- Wijk benoemd tot directeur der Vennootschap. De heer J. A. Uding Jr is benoemd tot adjunct-directeur, terwijl den heer Joh. de Gans procuratie is ver leend. Bij de N.V. Spaarbank „Onderlinge Voorzorg" is de heer E. H. C. J. Wijk eveneens benoemd tot directeur, terwijl den heeren J. A. Uding Jr. en J. Sletten- haar procuratie verleend is. examennieuws Te Utrecht slaagde voor het aanvul lend Mulo-diploma onze stadgenoot D. M. Hén hart. Aan -de Christelijke Kweekschool „Re- hobo! h" slaagde voor het examen nut tige handwerken onze stadgenooten de dames T. Krol en G. Ziilstra. concert in het plantsoen Programma, uit te voeren door de Chr. Muziekvereepiging „Hosanna" on der leiding van den heer A. J. Bruijnooge op Woensdag 12 Juli a.s. des avonds 8 uur in de muziektent in het Plantsoen Zuid: 1. Koraal, 2. Eemland. Marsch, H. Lureman. 3. l'Age d'or. Ouvérture, L. Boyer. 4. En Familie. Fantasie, J. Martin. 5. Un jour d'été. L. Morgenthaler. 6. Marche Cortege (entree des Gitanes) uit „Fête Andalouse". A. Eenhaes. Pauze. 7. Rigardu El. Marsch, W. H. Schel- tens. 8. Norma. Fantasie sur l'opera „Nor- ma" de Bellini. Arr. O. Filsfils. 9. Rêves Dorés. Valse, H. Delchevalerie. 10. Mosairjue sur l'opera „Martha", v. Flo tow. 11. Mónt la Ville. Marsch, H. Chaillêt. 12. Moraal. de zustersschoi.en in de muurhuizen De Zustersscholen in de Muurhuizen heslaan twee gebouwen. Nos. 45 en 49, gescheiden door het Venduhuis. De kin deren der scholen, gevestigd in perceel 45 voor zoover de klasselokalén in de verdiepingen liggen, kresen gisteren vacantia, voorloopig tot Maandag a.s. Naar we meenen. staat dit in verband met voortgezet houwonderzoek. De scho len van voorbereidend onderwijs, gelijk vloers gelegen, zijn niét gesloten. Collecte van simavi Voor dp collecte tén bate van Simavi is een gift nagekomen van 50. zoodat de netto-a^brengst thans 564,20 be draagt. De uitslag der veiling van viste goéderen, welke gisteravond ten over staan van notaris Joh. Knappers in „Concordia" is gehouden, luidt: Perc. 1. Winkelhuis aan de Lange- straat no. 97 aan mr. S. van 't Eind q.q. voor ƒ8100. Perc. 2. Woonhuis aan den Ham (Hoogland) D 137 aan J. Brouwer te Baarn voor ƒ2150. Perc. 3. Bouwterrein op „Weldam" te Hoevelaken opgehouden ƒ480.— GRAND-THéiTRE. Van Vrijdag 7 t.m. Donderdag 13 Juli, vertooning van de film ,,'t Zit in de lucht". Voorstellingen: Zondag 1.45; 4.00; 6.15 en 8.30 uur n.m. lederen middag matinee om 2.30 uur. Overige avonden 8.15 u. n.m. CITY THEATER. Vanaf Vrijdag vertoo ning van de films „De zoon van Fran kenstein" en „Meisje voor dag en nacht." Voorstellingen: Zondag doorleopend vanaf 1.45 uur. Zaterdag en Woensdag matinee om 2.30 uur. Zaterdag 6 uur en 8.30 uur. Ovérige avonden: 8.10 uur. REMPRAVIYI TWK4TFR - Vertoom nu v«n „De wég terug" en „Ontembare erfge naam." FLéHITE. Vanaf Zaterdag 24 Juni t.m. 8 Juli tentoonstelling „Kruik en Kan". Ge opend 1012 en 13—17 uur. STERHUIS. Beekenst.laan 6. Voor alle meisjes lederen avond geopend des Zon dags van 2 uur. GILDEHU1S. Expositie kunstnijverheid. OPENBARE LEESZAAL MET JEUGDLEES ZAAL, Muurhuizen 9. R.K. LEESZAAL. Wijerstraat 2. Filiaal Uitleenbibliotheek Edisonstraat 35. MUSEUM FLéHITE, Westsingel. Geopend dagelijks van 1012 en 14 uur, uitge zonderd Zordèg:. 's Zaterdags 1012 en 1.30—3 uur. (Stadgenooten hebben 's Za terdags vrijen toegang). MONOPOLE. Congres van de Kón Ver. Oost en West. B1RKHOVEN. 22 en 23 Juli congres Ned. Bond R.K. Leeszalen. ST. LOUIS. 22 en 23 Juli. Kéderbijeen- komst van de R K.S.P. HOOGLAND Van 816 Juli: Lunapark. Van de aanbesteding der gemeente woningen op het Sasje zijn reeds de laagste inschrijvers vermeld. Verder schreven van hier en uit den naasten omtrek de volgende aannemers in. (Het eerste getal slaat op dén bouw der 37 nieuwe woningen, het tweede op het herstellen van 13 bestaande)1 H. v. d. Vijzel 79.975 21.245 H. Groen 82.480 21.820 Th. P. Baars (Soest) 82.520 19.900 Brandsen en Ouwerkerk 82.800 21.600 P. F.igenraam 83.000 19.957 C. van Zwol 83.000 19.957 H. Bart en en Zn. 83.000 21.000 Th. Hollander 83.900 21.600 J. de Bruin (Hoogland) 85.800 23.700 W. v. Breukelén (Soestdijk) 90.350 21.500 ACADEMIENIEUWS Aan de Rijksuniversiteit te Utrecht slaagden voor het apothekersexamen, eerste gedeelte, onze stadgenooten drs. A. Stuurman en drs. J. K. H. v. d. Woude. TEMPERATUUR IN PESIE'S BAD De temperatuur van het water in Pesiê's bad was hedenmorgen 70 gr. F. Hét diploma wérd behaald door Dina van Swietèn. Kinderen ontsnapten via brandende trap Vannacht werden brandweer en po litie gealarmeerd voor een uitslaande brand in dè Puntenburgerlaan no. 92, in de slagerij van L. J. Joosten. Omstreeks half twee werd de heer Joosten wakker door een verstikkenden rook. Onmiddellijk wekte hij zijn vrouw en twee kinderen. Het jongste kind, zeven maanden oud. werd in een de ken gewikkeld. Bij de trap gekomen merkte men dat deze in lichter laaie stond. Een andere mogelijkheid om het huis te verlaten bestond echter niet. Wonder boven wonder kwamen allen behouden beneden aan. Inmiddels was de brandweer met groot materieel ver schenen. Met een straal door het dak raam. slaagde men erin. het vuur bin nen drie kwartier meester te worden. De kinderen van de familie Joosten werden bij buren ondergebracht, waar een dokter constateerde dat de „gang door het vuur" bij geen van drieën na- deelige gevolgen had achtergelaten. Het blusschingswerk werd geleid door den heer W. van Haselen, commandant van de brandweer. Ook de waarnemend commissaris van politie was aanwezig. De vermoedelijke oorzaak van den brand is kortsluiting tusschen het pla fond van de eerste verdieping. Een gedeelte van de winkelinventaris kon door omstanders in veiligheid wor- oen gebracht. De bovenverdieping heeft het meeste van het vuur te lij den gehad. De waterschade is aanzien lijk. Niéuwe inschrijvingen en wijzigingen Bij de Kamer van Koophandel zijn «le volgende nieuwe inschrijvingen ge daan: Paats-Textielhuis, v. Ostadeplein 9. Eig. C. J. Paats. Fa. H. v. Leersum en Zoon, aanne mersbedrijf, Ede Heuvélschepad 6. Venn.: H. v. LeerSum, W. P. v. Leer sum. Koek- en Banketbakkerij „Avia", Soesterberg, Postweg 43. Venn.: J. v. d. Meeberg, N. Bruidegom. Fa. M. Kolkman en Zoon, smederij enz., Barneveld, Torenstraat 5. Venn.: M. Kolkman, B. H. Kolkman. N.V. Mij. tot Expl. v. Onr. goederen „Damwijck", Ermelo, Da Costalaan 3. Dir.: W. J. Lith. Fa. I. H. Mulder, Hoenderpark, Doorn, Sterkenburgcrlaan 12. Venn.: I. H. Mul der, P. Been. Handelshuis „Litra", fabr. en handel in kunststeen. Soest, Hartmanlaan 100, Eig.: J. G. H. Veenstra. The Netherlands Stamp House, (Ne- derlandscK* Postzegelhuis). Soest, Kampweg 70. Eig. W. A. Pohl. Voorts werden onderstaande wijzi gingen aangebracht: N.V. Bronwaterleidine Doorn uittr. dir.: G- J- M. Couvée. intr. dir.: H. A. W. Korteling. E. J. H. de Vries, aannemersbedrijf, Neer-Langbroek No. 197, Nu: Firma E. J. H. de Vries venn.: E. J. H. de Vries H. A. de Vries. A. Klein H. Jzn. Kleedingmagazijn, Hof 38, nu. „Klein Op Dén Hof" venn.: A. Klein S. A. Klein. N.V. Spaarbank „Onderlinge Voor zorg" Utr. weg 15, uitr. dir.: J. Wijk intr, dir.: E. H. C. J. Wijk comm.: J. Wijk. intr. Proc.h.: J. Slettenhaar, intr. proc.h.: J. A. Uding Jr. N.V. Levensverzekering Mij. „Ons Be lang", uitr. dir.: J. Wijk. intr. dir.: E. H. C. J. Wijk intr. comm.: J. Wijk, intr. proc.h.: J. de Gans. intr. proc.h.: J. A. Uding Jr. WAARSCHUWING De Commissaris van Politie vestigt nogmaals de aandacht op art. 27 van het Vreemdelingenreglement. „Ieder, die aan een vreemdeling nacht verblijf verschaft, is verplicht daarvan, hetzij mondeling, hetzij schriftelijk, ken nis te geven aan het hoofd van Politie der gemeente, waar het nachtverblijf verschaft wordt, of aan een door dat hoofd van Politie aangewezen ambte naar, onder opgave van den naam en voornaam, nationaliteit, woonplaats, datum en plaats van geboorte, zoomede, voor zoover een Nederlandsch visum is verleend, van een korte omschrijving van het daarbij bepaalde, alle welke ge gevens moeten worden ontleend aan het desbetreffende paspoort. Wanneer, de vreemdeling niet in het bezit is van een te zijnen name gesteld paspoort, is dege ne, die nachtverblijf verschaft verplicht daarvan, hetzij mondeling, hetzij schrif telijk, kennis te geven aan genoemd hoofd van politie of aan den door dezen aangewezen ambtenaar, onder opgavè van de gegevens in den vorigén zin ver meld, zoo mogelijk ontleend aan anderè identiteitspapieren van den vreemde ling. De kennisgeving behoort te geschie den binnen 24 uur. Overtreding van het bepaalde in dit artikel wordt gestraft met hechtenis van ten hoogste een maand of geldboete van ten hoogsté vijfhonderd gulden. LUCHTBESCHERMING De Plaatselijke Organisatie voor Lucht bescherming. afd. Soesterkwartier, roept al hare vrijwillige vrouwelijke, zoowel als mannelijke leden op om iederen Dinsdagavond 8.15 uur deel te nemen aan de oefeningen (hulp aan getroffe nen bij een eventueelen luchtaanval). De Oefeningen worden gehouden in de Spèeltuinvereeniging het Soesterkwar tier. BURGERLIJKEN STAND Amersfoort, 7 Juli Geboren: Antonia Geertruida d. van A. Jorna en D. Dorland. Margietha Maria d. van A. van Putten en H Belt. Attse Elbertus z. van E. J. Bouwman en W. G. Bakker. Willem Alexander z. van G. Rommers en A. Polhout. Overleden: Johannes Gerardus Gooyer, oud 67 jaar wedn. van A. B. Koevoet. LANGESTRMT 35 TELEFOON 308 OMTREK ri) vorstelijke wagens reed gister- tj. avond de brcede oprijlaan op van het pittoreske kasteel Salentein. iets buiten de kom der gemeente Nijkerk. Dr. Walter Funk. Duitschlands finan- cieele dictator, bracht met een select ge zelschap een bezoek aan onzen gezant te Ber[iin jhr. mr. Haersma de With. De marechaussee en de Nijkerksche po litie. onder leiding van inspecteur Piepen broek. zorgden voor de bewaking en hiel den een oogje in het zeil Doch de publieke belangstelling beperkte zich tot de lande lijke bevolking, die zich bescheiden op den achtergrond hield. Het bordes, even vóór de slotgracht met zijn arrogante zwanen, was het tooneel van ontvangst. Daar het geheele bezoek een officieus karakter droeg, kwamen begrijpelijker wijze allen in burgerkleeding ook de demissionaire ministers Steenberghe en Van Buuren. Verder merkten wij op: Graaf von Zech-But'kersroda, onzen Duitschen ge zant te Den Haag met echtgenoote, dr. Hirschfeld, directeur-generaal van Nij verheid en Handel, den heer Z. Bruins Slot, burgemeester van Nijkerk, Oberre- gierungsrat Rechenberg, S.S.-Sturmbann- führer Dr. Schwedler en nog vele andere autoriteiten. In de hal met zijn aardige jachttro feeën had de kennismaking plaats al lerlei oude herinneringen werden uitge wisseld. Mevr. Funk werd nog'met een fraai bouquet rozen vereerd, terwijl haar echt genoot stond te praten met zijn Neder- landechen collega minister Steenberghe. Men wisselde nog enkele ervaringen uit over de reis van dien middag, waar bij de Zuiderzeewerken op het program ma^ stonden. Nadat men in Sneek een echten Frie- schen koffiemaaltijd genoten had, ging de reis naar Lemmer. Hier wachtten twee motorbooten om koers te zetten naar den Noord-Oostpol der: vooral de monumentale afsluitdijk maakte een diepen indruk. Wij hoorden Dr. Walter Funk vertellen, dat hij zich dit niet zoo groolsch had voorgesteld. Voorts sprak hij er enthousiast van. dat hij „een nieuwe wereld" gezien had, slechts te vergelijken met Goethes Faust, raar gesproken wordt van: „Das Land dem Meer ab zu gewinnen". De beheer der van de schatkist van het Derde Rijk droeg een simpel zomercostuum, be kroond door een roodachtige butterfly. Hij maakte een bescheiden en tevens ge moedelijken indruk en strooide naar verschillende zijden zijn geestige toespe lingen. Ook de zwaan in de slotgracht kreeg hierin zijn deel: hij koppelde diens bestaan in een opmerking aan den fameuzen Lohengrin. Voor het avonddiner maakten de gas ten nog een wandeling door den tuin. Het ooievaarsnest met zijn ranke be woners op het dak, vormde in het be gin het onderwerp van gesprek. Ook Dr. Funk keek belangstellend om hoog, terwijl minister Steenberghe vroeg: „Heeft u ze al gezien?" Bij het geluid van al deze stemmen keken de dieren eens nieuwsgierig naar beneden overigens liet de „hooge" be langstelling hen steenkoud. Vele aardige nummers waren te zien SOEST. Het is een buitengewoon gelukkige gedachte geweest van het Bestuur van de Soester Turn club de finale van de viering van het 10-jarig bestaan van deze ver- ceniging te houden in het Open luchttheater. De weergoden waren zeer goed ge luimd en mede daardoor was de pu blieke belangstelling, welke eèn kleine 2000 man gedroeg, zoo groot. De voorzitter-directeur de heer J. J. v. d. Linde, heette in zijn openings woord speciaal welkom het college van Burgemeester en Wethouders, de heer Jacob, secr. van het veterancncorps en de vereenigingen Excelsior uit Amers foort. Jonge Kracht uit Amersfoort. Hy- gia uit Zeist en Sparta uit Veenendaal, die hun medewerking verleenden. Het programma werd aangevangen met een keurigen opmarsch van de me dewerkenden, waarna de meisjes van de Soester Turnclub en Excelsior goed voor den dag kwamen met vrije oefeningen. De dames van deze 2 vereenigingen, voerden hierna een nummer stok- zwaaien uit. Zes dames van Jonge Kracht kwamen hierna ten tooneele als bosch-nimfen. In groene gewaden met slippen van crêpe de chine met zilver- loover. gaven zij een fraaie rhythmi- sche dans. Het aardige nummer van 30 kleuters die een sprookje opvoerden, ging het nummer brugturnen voor heer.m voor af. Buitengewoon gevarieerd, stijlvol en technisch hoogstaand, werd dit num mer een van de succesnummers van de zen avond, evenals na de pauze het nummer rekturnen dat door deze hee ren uitstekend werd uitgevoerd. Fees ten van kleur en licht waren de ver schillende dansnumrners van de dames en meisjes, waarbij fraaie costumes het oog vergastten. Van de nummers na de pauze noemen wij: het menuet van de meisjes van Excelsior, welke zeer grarieus werd uitgevoerd, evenals het tambourijnen- nummer van de dames van Hygiea; verder de fantasie-polka van de dames senioren van de S.T.C., die dóór hun stijlvolle costuums een middeleeuwsche sfeer schiepen; de rhythmische dans van Jonge Kracht, de hoepeloefeningen van de S.T.C. en Excelsior enz. enz. EEN GESCHENK VOOR HET LEVEN: Laat U zonder verplichting inlich ten door Langestr. 33 - Tel. 232 EN NU Een lepel-met-kop gewoon keuken- zout is gelijk aan een afgestrekan lepel Bouvy-zout. Dat komt door de hooge zuiverheid van dit kurk droge, fijne keukenzout. Vraagt puur, gezónd Bouvy-zout, zonder jodium of bljvoegseltjes; het houdt Uw spijzen frisch en zuiver KEUKENZOUT WITTER DAN SNEEUW MARKT AMERSFOORT Hoendereieren 3.103.90; Eendeneie ren 2.00—2.50 per 100 stuks; Grasboter 1.55 per K.G.: Kippen 0.70—0.95; Ha nen 0.60—0.80; Jonge hanen 0.15— 0.55; Tamme konijnen 1.001.25; Jonge konijnen f 0.25—0.50 per stuk; Tamme duiven 0.20—0.30 per paar; Zeugen drachtige 65—85; Biggen 1419 p. st. Aangevoerd waren ongeveer: 310000 stuks hoendereieren; 1700 stuks eenden eieren: 20 K.G. grasboter; 6 zeugen drachtige; 140 biggen. GEVONDEN VOORWERPEN Tijdvak: 29 Juni5 JulL Gouden armband, alpinomuts, jong poesje, vulpotlood, rijwielbelasting- merk, kinderportemonnaie. dameshand schoen, hond, quitantie, vulpen, cein- tur, padvindersriem, oude portemon- naie met inhoud, vulpen, kosteloos rij- wielbelastingmerk, heerenrijwiel, R.K. kerkboekje, ceintuur, -tasch' met inhoud (geld etc), fox terrier, fox, gymnastiek schoen, passer, gouden ring met in scriptie. ceintuur, lorgnet, 6 fruitmand- jes. oude uniformpet, halfwas konijn, schortje, kinderportemonnaie, damesrij wiel met. tasch, padvindersriem, siga renaansteker, damesmantel, gouden ring, portemonnaie met. inhoud, sleutel, rijwielbelastingmerk, kosteloos rijwiel- bclastingmerk, polshorloge met arm band, lipsleutel. Inlichtingen dagelijks hoofd-bureau van politie, van 9 uur v.m. tot. 12 uur v.m. en van 2 uur n.m. tot 4 uur n.m, Niet per telefoon! !l N.V. J.J. 80UVY EN ZOON. AMSTERDAM. MUIDEN Kasteel van Antwerpen. 12 Juli. Ver- kooping van „villa „Dalheim" aan Dal- weg 3. 8 uur. Soest 12 Juli. D>. Gouden Ploeg. Vèrkooping woonhuis met grond aan de Birktstraat 29. 11 uur v.m. WIJNHANDEL fiDE MOOR" COGNAC 3 25 per flesch LANGE STRAAT 8 TEL. 12 J WAT ETEN WIJ MORGEN? VOOR DE KOFFIETAFEL Nieuwe haring op xouit. VOOR DE MIDDAGTAFEL Gebraden speklappen of doorregen lappen. Sla. Pommes frites. Hangop met room. HET MENU VOOR ZONDAG VOOR DE KOFFIETAFEL Nierbroodjes. Bereiding: 8 k 10 binnensneedjes oud brood zonder korst, 1 kalfsnier, 1 ei, met fijngehakte peterselie, kleine ui, Vz d-l- bouillon, peper, zout en noot. Maak van het brood langwerpige sneedjes, blancheer de nier, d.w.z. zet ze op mét koud water, breng ze aan den kook en giet het water er af. Zet ze op met versch water en zont en kook ze gaar uur). Hak de nier fijn en ver meng ze met het ei. de zeer fijngehakte ui, den bouillon en laat de massa onder goed roeren even doorstoven. Voeg daar na iets peper. noot. de fijngehakte peter, selie en zoo noodig zout toe en bedek met deze massa de geroosterde of in botèr bruin gebakken broodjes. VOOR DE MIDDAGTAFEL Italiaansche tomatensoep. Hamrolletje. Doperwten. Aardappelen. Komkommersla. Soufflé van kersen. Bereiding soep: Fruit 2 uitjes, peterselie, selderij (al les fijngehakt), een klein stukje foelie en 3 peperkorrels in wat olie. Vóég er dan de in stukken gesneden tomaten bij en laat die even meefruifen. Voeg er dan de noodige hoeveelheid bouillon aan toe, wat aróma, en een snippertje knoflook. Laat allés gaar ko ken. Zeef de soep en zet ze weer op, onder toevoeging van wat rijst, die éérst licht gefruit wordt. Bereiding toespijs: Neem 2 kopjes mèlk en laat daar een Slokje vanille eenigen tijd intrekken. Maak dan van deze melk en bloem een tamelijk dik sausje, doe er 2 eidooiers door, voeg er flink wat suiker bij. klop de eiwitten zeer stijf en roer deze er doorheen. Kook 500 gram ontpitte kérsen met sui ker en wat water eenige minuten; doe ze in eeh vuurvasten 6Chotel, giet er de vla over en zet ze in den oven.

Historische kranten - Archief Eemland

Amersfoortsch Dagblad / De Eemlander | 1939 | | pagina 5