Beter duur dan niet te koo
Doelmatige samenstelling
van onze voeding
in den komenden winter
DISTRIBUTIE VAN VERF
EN VERFGRONDSTOFFEN
Voor aflevering
of verwerking
Voorlichting in
het huishouden
r
is vergunning noodig
Commandant van een
hulp-mij nenlegger
verdacht van
verduistering
EENENGELSCHE
BOMMENWERPER
NEERGEHAALD
WILLY PÉTILLON schrijft voor onze
lezeressen over: J
Stormvogels wint den
wisselprijs
Radio-Programma's
AUEU WSBERICHTEN:
RECEPTEN
2e BLAD PAG. 2 AMERSFOORTSCH DAGBLAD DINSDAG 20 AUGUSTUS 19*
Practische voorlichting door
den Voedingsraad
■s-GRAVENHAGE. 19 Aug. In
de dagelijksche Dersconferentie heeft
rnej. E. Mesdag, voorzitster van de
commissie voor huishoudeliike voor
lichting en lid van de voorlichtings
commissie van den voedingsraad 'n
uiteenzetting gehouden over het
voedingsvraagstuk in deze bijzon
dere tijdsomstandigheden.
Het voedingsvraagstuk aldus mej.
Mesdag is niet alleen een vraagstuk
van dezen tijd. het heeft sedert onheu
gelijke tijden de economen en de me
dici bezig gehouden, wanneer we hier
van den etappedienst van leger en vloot
nog zullen zwijgen. Wetenschappelijk is
het van alle zijden aangevat en bestu
deerd. Medici en kookleeraressen heli-
ben sedert jaren getracht van de resul
taten van het wetenschappelijk onder
zoek te profiteeren ten behoeve van de
voeding van gezonde en zieke menschen
door inlichtingen te geven betreffende
doelmatige samenstelling van de voe
ding en bereiding van de spijzen.
In de jaren 1914191S kwam het
vraagstuk in een accuut stadium omdat
de aanvoer van tallooze, hier geregeld
ingevoerde voedingsmiddelen en grond
stoffen, haperde. Het huishoudonderwijs
had in die jaren nog lang niet den om
vang. welke het nu heeft, maar toch
hebben de. kookleeraressen reeds in dien
tijd zeer belangrijk kunnen helpen,
eenerzuds door praktische proeven te
nemen, o.a. met gedroogde aardappelen
en gedroogde groenten, door het zoeken
naar doelmatige bereidingswijzen en het
samenstellen van goede recepten, ander
zijds door het houden van voordrachten
met kookdemonstratie en het geven van
z.g. crisis-kookcursussen.
Toen in 1034 ten gevolge van werk
loosheid, bittere nood ontstond in ge
zinnen. werden de commissie in zake
huishoudelijke voorlichting en gezins
leiding en de stichting voor huishoude
lijke voorlichting ten plattelande in het
leven geroepen. Beide instellingen heb
ben in de afgeloopcn jaren duizenden
huisvrouwen kunnen helpen en voor
lichten, niet alleen op het gebied van
de voeding en spijsbereiding, maar ook
op dat van waschbehandeling, huishou
delijk beheer, naaien en kinderverzor
ging.
Lang voor het uitbreken van dezen
oorlog hebben de Nederlandsche autori
teiten maatregelen genomen om Neder
land van het meest noodige te voorzien,
voor het geval het weer door oorlog in
omringende landen van zijn natuur
lijke aanvoerbronnen gescheiden zou
worden. Economen en medici werkten
samen met veel andere deskundigen in
den gezondheidsraad, welke weldra een
speciale sub-commissie voor de voeding
vormde, de voedingsraad.
Deze voedingsraad zocht contact
met de op voedingsgebied voorlich
ting gevende instanties, n.l.: De
stichting voor wetenschappelijke
voorlichting op voedingsgebied; het
nijverheidsonderwijs voor meisjes;
de commissie inzake huishoudeliike
voorlichting en gezinsleiding; de
stichting voor huishoudelijke voor
lichting ten plattelande.
Een voorlichtingscommissie uit den
voedingsraad werd in het leven geroe
pen. waarin de vier bovengenoemde in
stanties vertegenwoordigd werden.
Deze commissie tracht alle voorlich
ting op het terrein van do voeding te
coórdineeren, ook de voorlichting, ver
strekt door de dagblad- en tijdschrift-
pers. In dezen tijd is het zeer gewenscht,
dat er eenheid is op dit gebied, waarop
door veel huisvrouwen en koks zoo dik
wijls wordt geliefhebberd.
Op het oogenblik worden door steeds
uitgebreide distributiemaatregelen, de
in Nederland aanwezige voedselvoorra
den zoo eerlijk mogelijk verdeeld onder
alle vaste en tijdeliike bewoners van ons
land. Maar ook wanneer de aanwezige
hoeveelheden theoretisch groot genoeg
zijn om ieder te geven. wat hij noodig
heeft om gezond te blijven en zijn ar
beidsvermogen te behouden, zijn de
moeilijkheden, waarvoor de huisvrou
wen geplaatst worden, niet gering.
Allereerst is daar het feit, dat het in
dividueel verbruik der verschillende
voedingsmiddelen in zeer veel gevallen
sterk afwijkt van het gemiddeld ver
bruik. Denken wij b.v aan het brood.
Het broodrantsoen is voor de een groo-
ter dan hetgeen hij (zij) gewend was te
bruiken, voor de ander kleiner. Ook met
het boterrantsoen merken wij dat op.
Wie gewend was zoowel in de keuken
als op het brood uitsluitend boter te
gebruiken, krijgt ongeveer de helft van
wat hij vroeger noodig had, want men
rekende van ouds op pond boter voor
de keuken en Vi pond voor ontbijt- en
koffiemaaltijd per week. Maar in vele
gezinnen gebruikt men in hoofdzaak
of uitsluitend margarine, plantenvet en
slaolie, terwijl men op het platteland
bijna alleen reuzel en spek gebruikt,
rnaar dan in veel grooter hoeveelheden.
Het gebruik van de grutterswaren var-
toont eenzelfde beeld. Er zijn gezinnen,
waar men aan het ontbijt pap gebruikt
en het middagmaal met een melkspijs
besluit. Daar heeft men lang niet ge
noeg aan het beschikbaar gestelde
rantsoen. Tn andere gezinnen, waar
men zelden meelspijzen gebruikt heeft
men het niet ten volle noodig.
Nu kan men niet eenvoudig zeg
gen: Pas u aan, eet wat u niet ge
wend was en vraag niet naar wat u
niet kunt krijgen Het moreel van de.
bevolking, maar ook de gezondheid
van velen zou daardoor ernstig wor
den geschaad. Het is geen willekeu
rige speling van de natuur, dat
voedingsgewoonten zoo hardnekkig
vastgehouden worden. Prof. Jansen
deelde mee, dat bevolkingsgroepen,
welke sedert eenige generaties in
Amerika wonen, de taal van het
moederland niet meer kennen, maar
de typische gerechten nog geregeld
gebruiken.
Het is gewenscht, dat men zich in
ieder gezin zoover aanpast als in ver
band met de omstandigheden noodig is,
maar dat men niet verder gaat. Men
moet dan toch reeds met veel kleine ge
woonten afrekenen, veel kleine voor
oordeel en overwinnen.
Men hoede zich echter voor overdrij
ving. Wij zouden nu allen willen toe
roepen: voedt u goed, want het kan.
Gaat niet door zorg voor de toekomst
of door misplaatste zuinigheid verande
ren in de voedingsgewoonten in uw
gezin, zoodat de voeding daardoor
slechter wordt. Wie op het oogenblik.
terwijl rauw vet en spek vrij verkrijg
baar zijn, zijn gezin een te vetarme
voeding voorzet, schiet te kort. Maar de
huisvrouwen, die met deze, haar niet be
kende velbronnen niet kunnen werken,
moeten daaromtrent ingelicht worden.
Daarvoor staan allen, die samenwerken
in de voorlichtingscommissie van den
voedingsraad klaar.
In den vorigen herfst en winter heeft
de commissie in zake huishoudelijke
voorlichting voor zeer veel leeraressen
cursussen doen geven op het gebied van
voedingsleer, om te bevorderen, dat alle
leeraressen nog eens goed or> de hoogte
gesteld werden van de resultaten van de
nieuwste wetenschappelijke onderzoe
kingen.
De commissie inzake huishoudelijke
voorlichting is bovendien bezig met de
voorbereiding van cursussen in voe
dingsleer en koken voor personen, die
in kinderhuizen, gestichten, ziekenhui
zen en andere inrichtingen belast zijn
rnet de voedselbereiding of met het toe
zicht daarop.
Een van de belangrijkste kwes
ties, waarvoor wij staan is nl. niet
de vraag of er voor ieder genoeg
is, bet is niet aan ons om dat te be-
oordeelen, maar of er van hetgeen
aanwezig is, wel voldoende
wordt geprofiteerd. Door on
juiste behandeling en bereiding
wordt nl. van veel levensmiddelen
slechts zeer ten deele geprofiteerd.
Moge dat in tijd van overvloed niet
tot al te ernstige gevolgen leiden, in
dezen winter kunnen we ons dat
niet veroorloven. Bovendien hopen
en verwachten wij, dat velen de zui
vere smaak van de doelmatig be
reide voedingsmiddelen zoo gaan
waardeeren. dat zij ook wanneer
een nieuwen tijd van overvloed zal
zijn aangebroken, de betere berei
dingswijze van verschillende voe
dingsmiddelen zullen volhouden,
omdat hetgeen verloren gaat bij on
doelmatige behandeling, dikwijls
zeer belangrijk voor de voeding en
uiterst moeilijk te vervangen is.
Onze voorlichting wil:
1. Inlichtingen verstrekken betreffen
de de wijze, waarop men voor een goe
de voeding kan zorgen, zooveel mogelijk
in overeenstemming met de wenschen
en verlangens van het gezin;
2. inlichtingen verstrekken betreffen
de de waarde van de aanwezige voe
dingsmiddelen en de wijze, waarop men
van de waardevolle bestanddee'.en er
van zoo goed mogelijk kan profiteeren.
Dit houdt tevens in, dat duidelijk ge
maakt moet worden, wat verloren gaat
bij ondoelmatige behandeling, want bij
na niemand zal bereid zijn, haar eigen
bereidingswijze te veranderen, wanneer
zij niet gefrappeerd wordt door een on-
omstootelijk bewijs voor de onjuistheid
van haar methode (ervaringen niet
ouderwetsch en nieuwerwetsch koken
op de scholen).
Wij willen zooveel mogelijk huis
vrouwen, leerlingen van huishoud
scholen, huishoudsters, dienstmeis
jes, kooksters en anderen, die zich
heiasten met spijsbereiding, leeren,
hoe gekookt kan worden op zeer
smakelijke wijze en met zoo weinig
mogelijk verlies van waardevolle
voedingsbestanddeelcn.
Wij stellen zonder twijfel hooge
eischen aan de smakelijkheid van de
gerechten en zijn overtuigd dat ook de
mannen tevreden gesteld zullen wor
den, wanneer de vrouwen op kundige
wijze verbeterde bereidingswijzen toe
passen en dat daar veel gevaren voor
de gezondheid voorkomen kunnen wor
den.
Al zal men bij een eerste kennisma
king misschien neiging hebben te be
weren, dat de van ouds bekende smaak
beter bevalt, de overweging, dat op het
oogenblik nut boven genoegen gesteld
moet worden, zal tot doorzetten van de
proef doen besluiten. En als het een
maal zoover is, zijn wij niet bezorgd
voor het resultaat
In het begin van September zal
overal in het land voor iedere
huisvrouw gelegenheid zijn, in een
cursus van 4 lessen de gewenschte
voorlichting te krijgen. Men kan
zich melden bij de Nijverheids
school voor meisjes of bij de com
missie van huishoudelijke voor
lichting. Bovendien zullen, zoodra
dat noodig blijkt, demonstraties
gegeven worden, desgewenscht
consultatie-spreekuren gehouden
worden. Wij zijn paraat om ieder,
die wij daarmede van dienst kun
nen zijn, voorlichting te geven en
daarmede ons deel bij te dragen
tot het bevorderen van de zoo
gunstig mogelijke voeding voor
iederen Nederlander, ook in den
komenden winter.
's GRAVENHAGE, 19 Aug.
De secretaris-generaal, waarne
mend hoofd van het departement
van Handel, Nijverheid en Scheep
vaart deelt mede, dat bij beschik
king van heden het Rijksbureau
voor chemische producten is uit
gebreid met een nieuwe sectie, te
weten de sectie verf en verfgrond-
stoffen. Tot directeur van deze
sectie is benoemd ir. P. M. van
Doormaal. De sectie is gevestigd
te 's-Gravenhage, Koningskade 15.
Bij bedoelde beschikking worden verf
en verfgrondstoffen aangewezen als dis
tributie-goederen in den zin der Distri
butie wet 1939.
Onder verf worden verstaan, alle soor
ten gereede verven, verf, dik in olie,
lak verven, lakken, vernissen en druk
inkten.
Onder verfgrondstoffen worden begre
pen, alle soorten droge verfstoffen (pig
menten), benevens hun waterige pasta's
(waartoe niet behooren de in de textiel
industrie toegepaste kleurstoffen) bene
vens chloorrubber en alle voor de verf
industrie vervaardigde celluloseverbin-
dingen.
Ingevolge genoemde beschikking is
het. verboden verf of verfgrondstoffen.
zooals hoven omschreven, te koopen, te
verkoopen of af te leveren; alsmede
verfgrondstoffen te venverken, zonder
toestemming van den directeur der sec
tie.
Van deze verboden geldt echter
gedurende 14 dagen na het in wer
king treden der beschikking een al-
gemeene dispensatie en wel tot 70%
van de hoeveelheden, welke In de
overeenkomstige periode van 1939
zijn gekocht, verkocht, afgeleverd of
verwerkt. Deze dispensatie geldt
echter niet voor loodmenie en meng
sels van droge verstoffen, welke
méér dan 50% loodmenie bevatten
en evenmin voor verf, welke uit
loodmenie en mengsels van droge
verfstoffen bevattende méér dan
50% loodmenie is vervaardigd. Ten
aanzien van de hierbedoelde produc
ten treden de verboden derhalve
terstond in werking.
Plicht tot inschrijving
Ieder, die verf of verfgrondstof
fen fabriceert, importeert of ver
handelt, alsmede ieder die verf
grondstoffen verwerkt, voor wel
ke doeleinden dan ook (dus ook
voor niet-verftechnische doelein
den), is verplicht zich bij de sectie
verf en verfgrondstoffen te laten
inschrijven en wel uiterlijk binnen
10 dagen na het in werking treden
der beschikking.
Deze inschrijvingsplicht geldt echter
niet voor verbruikers van verven (con
sumenten-niet handelaars); deze vallen
geheel buiten de werkingsfeer dezer be
schikking, evenals de meeste schilders,
schildersbedrijven en kleinhandelaren,
zooals drogisten. Alleen die schilders
bedrijven en drogisterijen, welke méér
dan 10.000 kg. verf per jaar vervaardi
gen, benevens die handelaren welke in
totaal méér dan 25.000 kg. verf of verf
grondstoffen per jaar omzetten, moeten
zich laten inschrijven.
Na het verstrijken van de bovenge
noemde dispensatietermijn van li da
gen zullen vergunningen uitsluitend
worden verleend aan ingeschreven on
dernemingen.
Voor de beoordeeling van de vraag
of een belanghebbende voor inschrijving
bij de sectie verf en verfgrondstoffen
van het Rijksbureau voor chemische
producten in aanmerking komt, moet
de belanghebbende enquête-formulieren
invullen, welke hem door de sectie zul
len worden toegstuurd.
Zij die verplicht zijn de sectie verf
en verfgrondstoffen schriftelijk om in
schrijving te verzoeken, zijn van deze
verplichting niet ontheven door het niet
ontvangen d<*r enquête-formulieren.
Uiteraard zullen zekere geïnteresseer
den door het bureau niet rechtstreeks
bereikt, kunnen worden en on hen rust
derhalve de verplichting zich met de
sectie verf en verfgrondstoffen in ver
binding te stellen en om toezending der
formulieren te verzoeken.
In het heele land zullen
cursussen worden
gehouden
's-GRAVENHAGE, 19 Aug. „De wijze
van bereiden van de spijzen is belangrij
ker dan de daarvoor gebruikte grond
stoffen". Met deze behartenswaardige
woorden beval een man. het was
Landwirtschaftsrat dr. Schoenbeck
aan een mannelijk gezelschap (een ge
zelschap van journalisten namelijk) de
studie van de moderne keukengeheimen
aan.
Dr. Schoenbeck sprak ter inleiding
van het referaat van mej. Mesdag over
de voorlichtig van de Nederlandsche
huisvrouwen in dezen tijd Hij wees er
op. dat men in Duitschland sinds lang
doende is het verbruik van het publiek
af te leiden naar die artikelen, waarvan
voldoende, voorraden bestaan. Het ver
bruik van schaarsche goederen echter
wordt er tegen gegaan. In Nederland zal
men ook moeten leeren met de voorhan
den voorraden spaarzaam om te gaan.
Wij leven in dezen tijd als het. ware op
een groote boerderij en moeten huishou
den zooals een boer dat doet: wat
schaarsch is of ontbreekt, kan nu een
maal niet dagelijks op tafel komen.
Het is zeer moeilijk de levens
gewoonten van een volk, zeker voor
zoover deze door de vrouwen in
stand worden gehouden, te verande
ren. De vrouw is in haar huishou
ding conservatief. Daarom vroeg dr.
Schoenbeck bijzondere aandacht
voor de speciale cursussen, die van
3 September af in heel het land zul
len worden gegeven en waar de
vrouwen-veel nuttige wijsheid zul
len kunnen opdoen.
Van belang achtte deze deskundige
het ook, dat de huisvrouwen haar krant
bijhouden en uitknippen, wat haar te
pas komt Als ieder tracht de gegeven
voorlichting zoo goed mogelijk in prac-
tijk te brengen, zal ons heele volk er
wel bij varen.
Bij overdracht van de kas kon
hij 136 niet verantwoorden
's GRAVENHAGE, 19 Aug. Voor
den zeekrijgsraad alhier, had zich te
verantwoorden de luitenant ter zee
2e kl. J. J. W, terzake van verduis
tering in dienstbetrekking als amb
tenaar.
Beklaagde had als commandant
van de hulp-mijnenlegger 1 en 2 te
Vlissingen 200 gulden ontvangen om
daarmede dienstuitgaven ten behoe
ve van de mijnenleggers te doen.
Bij de overdracht van de kas kon hij
136 gulden niet verantwoorden. Tijdens
het vooronderzoek heeft W. bekend, het
geld voor persoonlijke doeleinden te
hebben besteed, doch ter terechtzitting
trok hij dit in. Echter kon hij nu even
min het zoekgeraakte bedrag verant
woorden.
De fiscaal vond de zaak. door de hou
ding van beklaagde, die geen spoor van
berouw of eergevoel toont, onsmakelijk.
De mentaliteit van dezen man is bene
den critiek. Hij eischte 2 maanden ge
vangenisstraf met ontslag uit den mili
tairen dienst en aftrek van preventief.
Voorts eischte spr. staande de zitting,
den beklaagde in arrest te stellen. Dit
laatste werd door den Krijgsraad gewei
gerd. Nader zal de beklaagde gelegen
heid hebben zich te verdedigen.
AMSTERDAM, 19 Aug. Van
ochtend heeft een Duitsche jager
boven den polder de Beemster een
Engelschen bommenwerper neer
gehaald. Een der inzittenden wist
zich met een parachute in veilig
heid te stellen. Hij kwam op een
weiland terecht en is door de
plaatselijke politie op transport
gesteld. De overige inzittenden
vonden den dood in het vliegtuig,
dat in een boomgaard terecht
kwam en in vlammen opging.
SPORT EN SPEI
DE PROTESTEN VAN DE NATIONALE
KAMPIOENSCHAPPEN AFGEWEZEN
AMSTERDAM, 19 Aug Van de zijde
van de Nederlandsche Athletiekunie
vernemen wij, dat de protesten, betref
fende de finale 100 meter en de 4 X 100
meter estafette afgewezen zijn.
Deze beslissing is na lang beraad ge
nomen; ook de film kon aan de daartoe
hevoegde personen geen andere meening
geven. Nota blijft dus kampioen op de
100 meter en de A.V. 1923 op de 4 X 100
meter.
K
rjtZE oude zegswijze hooren wij den laatsten tijd al heel vaak gebruiken in n
schillend verband. Zij ligt menigeen voortdurend op de lippen. Er is zeker y
waars in Het ongelukkige is alleen, dat zij ook van toepassing kan zijn op oni
oorloofd* praktijken. Als er weinig vee aan de markt is en het rauwe vet, wq
naar voortdurend nogal heel veel vraag is, wordt daardoor hooger geprijsd
heeft het weinig zin om vergelijkingen te maken met die en die periode, toen led
een bi] den slager vet kon krijgen ..voor een bang gezicht" (Een jaar of tien k
den kosttb een pond mager rookspek vijfendertig cent!); dan moeten wc alleen
zijn als we een stukje vet kunnen bemachtigen, met een opgewekt gezicht het
neertellen en luid of in stilte, overwegen, dat het beter duur is dan niet te ho>
Datzelfde geldt voor verschillende artikelen waarvan wij lang niet zoo veel krij
kunnen als wij wel zouden wenschen, ook al ziin zij nog niet in de distributie op
nomen ook al zijn de prijzen hooger dan voorheen, hetzij in verband met schaars
te. hetzij tengevolge van bemoeilijkten aanvoer hetzij om nog een andere reden.
Wij hebben de laatste maanden voldoende ondervonden hoe dringend wij mei
iets noodig te hebben juist als wij welen, dat het niet te krijgen is, voor geld n
goede woorden om niet van harte te onderschrijven: beter duur dan niet te kot
ER is echter nog een ander terrein,
waarop dit gezegde wordt toegepast
en dan Is het aanzienlijk minder waar.
Dat betreft de ongeoorloofde aankoopen
van artikelen, die onder de Distributie-
wet vallen en die dus niet in den vrijen
handel zijn.
Dat daarin toch clandestien wordt ge
handeld, wordt gesjacherd is misschien
een nog juister term. het is een voldoena
bekend feit; wij hoeven daar geen doek
jes om te winden. Telkens verschijnen
in de bladen berichten over personen,
die tegen hooge prijzen distributiearti
kelen stiekem verhandelden. Koffie en
thee, slaolie en suiker. Zeker, het zijn
VOETBAL
H.V.C. door de IJmuidensche
club met 21 geklopt
Zondag werd op het. terrein van „De
Spartaan" te Amsterdam het tournooi
om de Zilveren Westerkerk voortgezet
waaraan o.m. H.V.C. deelnam.
Onze stadgenooten die de vorige weck
De Spartaan" met 3-1 klopten, doch de
meerderheid moesten erkennen van
Watergraafsmeer (40), honden giste
ren den strijd aan tegen den winnaar
van het vorige jaar „Stormvogels". Met
do rust leidde H.V.C. met 1—0, een
doelpunt, gescoord uit een penalty door
den doelman Brits. In de tweede helft
wisten de IJmuidenaren met twee doel
punten de leiding te nemen en deze tot
het einde toe te behouden. Zii won dus
met 21. Tegen de Spartaan speelde de
IJmuidensche club gelijk. Door deze
resultaten legde „Stormvogels" wederom
beslag op den wisselprijs.
R.K. WANDELSPORTVEREENIGING
St. HUBERTUS"
De R.K. wandelsportvereeniging „St.
Hubertus" organiseert op Zaterdag en
Zondag 8 September a.s. een tweedaag-
sche afstandsmarsch over 30 en 20 K.M.
WOENSDAG 21 AUGUSTUS
JAARSVELD. 414 M. VARA-uitzendir.g.
S.00 Berichten ANP., gram.muziek. 9.30
Keukenpraatje. 10.00 VPRO.: Morgenwij
ding. 10.15 Pianovoordracht. 10.45 Declama
tie. 11.00 Zang en orgel. 11.30 Declamatie.
11.50 Gram.muziek. 12.00 Berichten. 12.05
Esmeralda en solisten. 12.45 Berichten ANP,
gram.muziek. 1.15 VARA-orkcst. 2.00 Voor de
vrouw. 2.30 VARA-orkest. 3.00 Zang en or
gel. 3.30 Voor de kinderen. 5.15 Berichten
ANP. 5.30 Esmeralda. 6.15 Reportage. S 35
Volkszang. 7.00 Vragen van den dag (ANP.*,.
7.15 Berichten. 7.20 Felicitaties. 7.30 Lezing.
7.50 Gram.muziek. 8.00 Berichten ANP. S.15
Puzzle-uitzending. 8.30 VARA-orkest en so
liste. 9.15 Radiotooneel. 9.40 VARA-orkest en
soliste. 10.15 Berichten ANP. cn sluiting.
KOOTWIJK. 1875 M. AVRO-uitzending
7.00 Berichten (Duitsch). 7.15 Berichten
(Engelsch). 7.30 Gram.muziek (om 8.00 Be
richten ANP.). 10.00 Morgenwijding. 10.lo
Gram.muziek. 10.30 Ensemble Jonny Kroon
(11.1511.30 Berichten Engelsch). 12.30 Be
richten (Dyitsch). 12.45 Berichten ANP.
gram.muziek. 1.00 Muziekkorps van het Duit
sche luchtwapen. 2.00 Berichten (Duitsch).
2.15 Concertgebouw-orkest, Toonkunstkoor en
solisten. 3.15 Berichten (Engelsch). 3.30
AVRO-Amusementsorkest cn gram.muziek.
5.00 Berichten (Duitsch). 5.15 Berichten ANP.
5.30 Omroeporkest. 6.15 Berichten (En
gelsch). 6.30 Onderwijsfonds Scheepvaart:
Taalles en causerie „De vaarwegen in West-
Europa". 7.00 'Vragen van den dag (ANP',.
7.15 Altviool, piano en zang. 8-.00 Berichten
(Duitsch). 8.15 Berichten ANP. 8.30 Berich
ten (Engelsch). 8.45 Puszta-orkest. 9.15 Be
richten (Engelsch). 9.30 Gram.muziek. 10.00
Berichten (Duitsch). 10.15 Berichten ANP.
10.3010.45 Berichten (Engelsch). en slui
ting. 11.1511.30, 0.15—0.30 en 1.15—1.30 Be
richten (Engelsch).
De uitzendtijden va„ de nieuwsberichten
in het Nederlandsch. Fransch en Engelsch
op den zender Kootwijk 1875 M. zijn als
volgt:
8.008.15 nieuwsberichten van het A-N.P
9.00— 9 15 berichten in het Fransch.
11.1511.30 berichten in het Engelsch
12.30—12.45 berichten in het Duitsch
12.4513 00 nieuwsberichten van het A N.P
13 4514.00 berichten in het Fransch
.14.0014.15 berichten in het Duitsch
15.1515 30 berichten in hel Fransch
17.0017.15 berichten in het Duitsch
18.1518.30 berichten in het Engelsch
20.0020 15 berichten in het Duitsch
'20 15—20 30 berichten in het Engelsch
20.3020.45 nieuwsberichten van het A N.P
21 1521 30 berichten in het Engelsch
22.00—22.15 berichten in het Duitsch
22.1522.3(1 nieuwsberichten van het A.N.P
22 30—23 15 geen uitzending.
73 1523-30 berichten id het Fransch
Tot nader order zullen de zenders Jaars
veld en Kootwijk om 22.30 na de nieuwsbe
richten van het A N P. sluiten, behalve dat
zooals uit bovenstaande opgave blijkt, de
zander Kootwyik om 23.15 terugkomt met be
richten in het Fransch.
alle zaken. die zeer begeerensw?
zijn, maar hier mogen wij toch
zeggen, dat het beter duur is dan
te koop.
De meesten van on*. zullen op de
of andere manier wel eens een wc
hebben gekregen, een vriendelijk
doelde tip van een bekende of een a
wijzing, die zuiver uit winstbejag
daan werd; in ieder geval, een wi
dat hier of daar, langs het een nf
dere duistere kanaal, mogelijkheid
om iets te koopen. Koffie, thee, rij
suiker, het doet er niet toe wat.
Natuurlijk, het is voor den onder
mer een riskant zaakje, dut- er m
wel een zoet winstje aan verbonden zj
nietwaar? Maar och. beter duur <u
niet te koop
Neen. In zulke gevallen is het bet
veel beter, dat het verboden artikel
te koop is. Het is oneerlijk, het is
juist in meer dan één opzicht. Aan
die goederen, die clandestien verba
deld worden, die buiten de officie*
voorraden staan, die feitelijk hun plai
van bestemming al bereikt moe*!
hebben, maar die op geheimzinnige u
ze, na eerst aan de circulatie ontlrc
kén te zijn geweest, weer ergens opd
ken om van hand tot hand te gaan
aan al die goederen is een duistere,
zeer duistere kant. Of zij worden a
de rechthebbenden onthouden, óf
zijn achterbaks gehouden, óf... Och.
ten we alle mogelijkheden maar r.
uitpluizen, zoo mooi is het niet.
Nu moet uit de oneerlijkheid geld
slagen worden. Al fluisterende gaat
bericht van mond tot mond. Niemi
weet waar de boel feitelijk vandi
moet komen. Dat mag niet, dat is v
te gevaarlijk. Maar er is ergens een
trouwensman en die zorgt er wel vc
Al wat we hebben te doen is naar
opgegeven adres gaan of, nog gemak
lijker, we hoeven het geld maar te
ven en we krijgen een seintje waar
goederen gehaaid kunnen worden. D
gaat, weer vol geheimzinnigheid
pakje van hand tot handDe eei
maal zullen er wel hartkloppingen
te pas komen, maar niets went zoo
als het bewandelen van verboden
den, letterlijk en figuurlijk. Ook
omdat in het geheimzinnige gedoe
zichzelf een soort romantische attrai
zit. Net een spannende film, maar
écht.
Jawel. Zoo echt, dat wij midden
de narigheid en verwikkelingen zit
voor wij er erg in hebben.
Laten we toch verstandig zijn en
niet inlaten met dit duistere gei
Vroeg of laat hebben wij meer spijt
van, dat we voor de verleiding bez
ken zijn, dan we ooit pleizier heb
gehad van de verboden zaken. Dan
het kunnen zijn, dat we wel terug
len, maar er geen kans toe zien.,
mers, wij zijn dan zelf ook schuldig
een strafbaar feit. We loopen rond
den angst; als het toch eens uitkw.
In deze gevallen is het werkelijk
ter, dat iets niet te koop is, niet and
dan in de hoeveelheden, die op de b
worden gegeven, dan dat wij duur
den betalen voor wat langs duis
paden te koop wordt geboden.
Groenienschotel
schapenvleesch
Benoodigdheden: een pond niet te
schapenvleesch, aan kleine stukjes
sneden; vier of vijf worteltjes (hf
van de grootte af) een paar uien.
paar aardappelen, een half pond p
ceoseboonen, een paar tomaten,
paar struikjes bloemkool; anderhalf
bruine boonen, die een nacht in w
geweekt moeten hebben. Een paar
rierblaadjes, een half theelepeltje th;
peterselie. Peper en zout naar 6nia^
als men er van houdt wat paprika r
helf ons boter of vet.
Bereiding: snipper een van de
in kleine stukjes; laat de boter in
diepe stoofpan smelten; fruit er de
lichtgeel in en voeg er het vleeech
Laat dit zoo vlug mogelijk bruin
den. Voeg er met kleine scheutjes k
lijk zoo veel water bij, dat er vol do
de vocht is. Schil en wasch de aardap
len snijd ze in stukken en doe ze
het vleesch. Voeg er de geweekte b
ne boonen hij met het weekwater. H
uit volgt, dan men met het bijcrie
van heet water, terwijl het' vlee
braadt, niet te royaal moet zijn.
moeten de boonen als zij in het w
i-ezet worden den vorigen avond ffl
juist onderstaan. Blijkt later, dat er
weinicr vocht is, dan kan men altijd
wat bij gieten. Voeg nu dp uien. de
schilde tomaten en de andere scho
gemaakte en gewaeschen groenten
lnj. ook de kruiden Zorg, dat alles j'
onderstaat. Voeg peper en zout hij b
smaak, misschien ook een snuifje
prika en laat alles op een zacht vi
tje gaar stoven, ongeveer anderl
uur. De saus wordt vanzelf eenig
gebonden.
