BONNEN DIE NU GELDIG ZIJN
Kool- of Knolrapen
STADSNIEUWS
KERSTUITVOERING
in de St, Joris
Weerzinwekkend
geval van
oplichting
Tusschen twaalf
en vier
H.V.C. handhaafde
zich kranig
Appels sloten den
rijweg af
Burgelijke Stand
Ruwe handen
800Amsterdammer«
hervatten het
werk
Huisvredebreuk
Vooronze gewonde
soldaten
WINTERHULP
WILLY PÉTILLON schrijft voor onze
lezeressen over: J
RECEPTEN
Üqsmda
2e BLAD PAG. 1
AMERSFOORTSCH dagblad
MAANDAG 11 NOVEMBER 194(1
J
Van het Amersfoort's
Mannenkoor
Men schrijft ons:
TOEN Amersfoort's Mannenkoor kor'
na de evacuatie een uitvoering gaf
van gewijden zang in de St. Joriskerk
bereikte het bestuur een verzoek om
nog eens een herhaling te geven van
een dergelijken avond. Aan dezen
wensch kan thans gevolg worden ge
geven. Drfnk zij de groote welwillend
heid van de kerkelijke autoriteiten
kreeg de vereeniging de beschikking
over de St. Joriskerk op den tweeder
Kersdag in de middaguren.
Hiermede gaat tevens een wensch van
het bestuur van de vereeniging in ver
vulling om in den Kersttijd een uitvoe
ring te kunnen geven in deze gewjirie
omgeving Het koor dat zelfs in deze
moeilijke tijden van verduistering stoed
voltallig studeert. nu aan een Kerst
programma zal ook met deze uitvoe
ring weer het bewijs leveren, dat het
luisteren naar deze muziek voor velen
een geestelijke opbeurine kan zijn in
dezen tijd van inzinking.
De plannen hehben reeds vasten vorm
aangenomen, bet programma zal be
staan uit uitsluitend Kerstmuziek. ter
- ij| het velen zal interesseeren te ve-
nemen, dat als sonraan-soliste.zal mede
werken onze stadgenonfe mevrouw
Brester. Bovendien wordt nog onder
handeld met een instrumentaal solis'
(hobo).
Directeur en bestuur hebben alles ge
daan om een muzikaal verantwoord
programma samen te stellen. De heer
Van den Burg zal bovendien nog mede
werking verlpenen als orgplsolist.
Het bestuur van Amersfoort's Man
nenkoor meende reeds nu melding te
moeten maken van deze uitvoering op
tweeden Kerstdag, in de hoop. dat rfn
dere vereenieingen hiermede rekening
«••si'on im-'i-i Pn dus geen samenkom
sten op denzelfden middag zullen he
leggen. Verdere mededeelingen bptref
fende deze helaneriike uitvoering zul
len nog nader volgen.
Ontsnapte verpleegde uit het
R.O.G. misbruikte het leed
van anderen
AMSTERDAM. Voor de rechtbank
alhier «stond dezer dagen terecht een
20-jarige banketbakker, die bij het uit
breken van den oorlog als verpleegde
van het Rijksopvoedingsgesticht voor
jongens te Amersfoort naar Am
sterdam was geëvacueerd en bij die ge
legenheid had weten te ontvluchten.
Zijn tijdelijke vrijheid misbruikte hij
door op groote schaal familie van ge
mobiliseerden op te lichten.
Twee zeer ernstige gevallen werden
hem ten laste gelegd, aldus lezen we
in De Telegraaf. Zog kwam hij op 18
Mei ten huize van de familie V., van
wie een zoon in het leger diende. Hij
stelde zich voor als de particuliere
verpleger Martin Frank. „Uw zoon,"
zoo zeide hij, „wordt op het oogenblik
in 't Diaconessenhuis te Rotterdam ver
pleegd voor wonden aan arm en schou
der."
Daarna kwam er een heel verhaal.
Hij, Martin Frank, was bij het uitbre
ken van den oorlog in Brumraen. Als
een held had de Z'.on gevochten, toen
hij de schotwonden kreeg. Maar geen
nood! Martin Frank droeg hem met
doodsverachting van het slagveld. Dat
was op Zondag 12 Mei. Niet tevreden
met deze heldendaad heeft hij zijn
zelfopoffering compleet gemaakt door
zich daarna voor een bloedtransfusie
beschikbaar te stellen!
Thans was de zoon in zoo verre her-
steld, dat hij thuis zou kunnen komen.
Maar dat moes t behoedzaam geschie
den, want er werd scherp gecontroleerd.
Hij zou hem uit het ziekenhuis zien te
smokkelen wat in burgerkleeding moest
geschieden. Of de familie dus maar geld
wilde geven voor. versnaperingen en
kleeren.
Men gaf den „vriend" 10. waarop
deze de familie vooral op het hart druk
te er met niemand over te spreken. Als
het bekend werd kon hij wel eens den
kogel krijgen! Natuurlijk heeft men
niets meer van hem gehoord.
Het tweede geval betref een bpzoek
aan de familie C. te Amsterdam, waar
de man zich uitgaf voor hr eder-zieken
verpleger van het Rnode Kruis werk
zaam in het Wilhelmina-gasfhuis. De
zoon was licht gewond, zoo depMe hij
mede. Indien de familie C. over vol
doende ruimte beschikte, zou de zoon
thuis verpleegd kunnen worden.
De „broeder" zou hem persoonlijk uit
de Maasstad halen en oor het trans
port zorgen. Of men dus maar wal klee
ren en geld wilde meegeven.
En de familie, die het niet breed had
gaf een cosluum en ondergoed, bene
vens f 3 aan den oplichter.
Bij de behandeling bleek, dat de ver
dachte zich ook in Rotterdam en Dmi
Haag aan misdrijven heeft schuldig go
maakt.
Wegens zijn sterk psvchopatisch ka
rakter had dr. S. P. Tammenoms
Bakker geadviseerd verdachte ter he
schikking van de regeering te stellpn
Voor de fe:ten, 1p Amsterdam geploegd
hoorde verdachte thans twep iaar ge
vangenisstraf. gevolgd door ter beschik
king stellen van de regeering. tegen
zich eischen.
De verdediger, mr. Th. F. s k e n s. ver
zocht, daar verdachte toch verpleegd
moet worden epn kortere straf opdat
deze verpleging eerder kan aanvangen.
Het uitgaansverbod
Met het uitgaansverbod in de
nachtelijke uren tusschen twaalf en
vier uur blijkt men bet nog steeds
niet al te nauw te nemen. Zaterdag
nacht om kwart over twaalf heeft
de politie twee burgers, die zich op
straat bevonden, aangehouden en
meegenomen naar het politiebureau.
Tot vier uur heeft men ze vastge
houden. Toen konden zij weer. na
dat proces verbaal opgemaakt was,
de buitenlucht in. Eén van hen kreeg
bovendien nog een tweede verbaal,
omdat hij niet in het bezit wa6 van
het vereisefhte indentiteitshewijs.
VOETBALOVERZICHT
Belangrijke winstpunten
voor A.P W.C. en
Quick
DE zware- uitwedstrijd voor H.V.C. in
Haarlem tegen E.D.O. is achter den
rug. Weliswaar leverde deze ontmoeting
voor onze stadgenooten geen overwin
ning op wij hadden daar ook niet op
gerekend doch het. gelijke spel (00)
houdt eerder een compliment in voor
H.V.C. dan voor de thuisclub. H.V.C.
behield hierdoor de leiding, mede, docfr-
dat de wedstrij De SpartaanVelox
eveneens in eeii puntloos gelijk spel ein-
igde. R.C.H. wacht nog steeds op haar
eerste overwinning. Nu won Water
graafsmeer van haar in Haarlem met de
cijfers 2—1. Dat Hilversum op eigen ter
rein van Hercules zou winnen was te
voorzien, De Utrechtenaren vertrokken
met een 31 nederlaag. Volendam hield
de punten achter. H.B.C. gaT wel goed
partij, doch de wijdbroeken wisten juist
één'doelpunt meer te scoren dan de club
van Kick Smit. De uitslag 21 wijst op
een spannenden strijd.
Elinkwijk heeft gisteren getoond een
ploeg te bezitten, welke inderdaad recht
op het kampioenschap heeft. Amersf.
Boys zag zes doelpunten tegen zich sco
ren, waartegenover zij slechts ééri goal
stelde. Donar blijft Elinkwijk op. den
voet volgen. Toch hadden de Hilversum
mers moeite om Sopla met 31 er onder
te houden. Komenden Zondag speelt
Elinkwijk in Hilversum tegen Donar.
Niet belangstelling zien wij den uitslag
hiervan tegemoet, De plaatselijke ont
moeting Z.N.C.Zeist eindigde in een
onverwacht, grooten zege-voor de paars-
witten. De vijf doelpunten wijzen er op,
dat Zeist sterk in de meerderheid ge
weest is. Baarn valt tegen. Nu werd zij
op eigen terrein door H.M.S. met 6i
geklopt. B.V.C. leverde een verdienstelij
ke prestatie door in IJsselstein van
V.V.IJ. de punten afhandig te maken.
Fortitudo hield de punten achter.
Zwaluwen Vooruit werd .het slachtof
fer hiervan. Zij verloor met 3—2.
Voor Quick was het gisteren een goe
den dag Behalve, dat zij in de plaatse
lijke ontmoeting tegen - Amsvorde de
overwinning behaalde leden haar ern
stige concurrènten, 's-Graveland eri
S.E.C., een gevoelige nederlaag. E.A.C.
klopte de 's-Gravelanders met 52ter
wijl S.E.C. in Hilversum van Olympia
met 42 verloor. A.P.W.C. werkt zich re
gclmatig naar boven. Door de 30 over
winning op Kampong steeg zij weer een
nlaafsje op de ranglijst. Zij is in deze
klasse de eenige club, welke nog onge-
lagen is,
Opruimingswerk duurde
ruim 2juur
Zaterdagavond negen uur is een per
sonenauto niet aanhangwagen, die op
weg was naar Haarlem, op den Arn
hemscheweg gestrand, tengevolge van
het brpken van de koppeling. De aan
hangwagen geraakte los en sloeg mid
den op straat om. Dit zon nog niet zoo
erg gewppst zijn. wanneer deze vlagen
niet zwaar beladen ware geweest met
'00 kisten appels. Dp appels kwamen
toor den srhok in vriihPid en gingen
aan hpt rollen In een onewpnk harri
■-adeerdPn stapels dep rijweg. Omstan
der? schoten te hulp en maakten zich
verdienstelijk met het rapen van dp
gevallen fruitoogst. Aanvankelijk be
paalde mén zich er toe, om den rijweg
',oo vlue mogelijk vrij te maken. Aan
weerszijden werden de kisten opgesteld
en later overgeladen. Het geheele op-
niimineswerk nam ruim twee en een
ha'f uur in beslag. Bij de telling bleek,
dat nipt eens zon heel veel appeltjes op
het appél onthrak'en. De aanhangwagen
had lichte schade gekregen.
Rectificatie van den Burgerlijken
Stand, welke Zaterdag in ons blad werd
geubliceerd: Geboren: F.duard Jan Her
man ,z. v. Pieter Kat (abusievelijk
«tond er Kar) en Gijsberta Gerarda
Horst.
BROOD EN BLOEM
Van 11 t.é.m. 17Nov. zijn
de met 14 genummerde
bonnen van het nieuwe
broodbonboekje geldig.
Verkrijgbaar 125 gram
roggebrood of 100 gram
ander brood, of 1 rantsoen
gebak. De bonnen, welke
17 Nov. nog niet gébruikt
zijn, blijven nog geldig
t. e. m. 24 Nov., echter
niet in hdtels of restau
rants.
Bons 1 van de nieuwe
bloemkaart: 60 k 65 gram
roggebrood of 50 gram an
der brood Of M rantsoen
gebak of 35 gram meel of
bloem. Geldig van 4 Nov.
tot en met 1 Dec.
BOTER, KAAS,
EIEREN EN VET
Bon 16 (vetkaart) 214
ons margarine of 2V4 ons
boter.
Beide geldig tot en met
15 Nov. Niet gebruikte
bons tot en met 22 Nov.
Bon 25: een ons kaes.
Geldig tot en met 17 Nov.
Niet gebruikte bons tot
en met 24 Nov., echter
niet in hdtels. TeVens
blijft de vorige bon (no.
521 geldig tot en met 17
'Nov., maar niet .in hdtels.
Bon 38: Een ei. Geldig
van 11 t. e. m. 17 Nov.
Niet gebruikte bons t.
e. m. 24 Nov. Te vein a blijft
de vorige bon (651 geldig
tot en met 17 Nov., maar
niet in hotels.
SUIKER KOFFIE EN
THEE
Bon 42: een kilo suiker
tot en met 22 November.
Bon 81: pond koffie
of 75 gram thee tot en
met 20 Dec.
GRUTTERSWAREN
Bon 82: i/f pond rust
of rijstemeel of grutte-
meel tot en met 29 Nov.
Bon 88. M pond haver
mout of havervlokken of
gort of grutten tot en
met 27 Dec.
Bon 88: Uitsluitend i/j
pond gort of gortmout of
grutten. Geldig tot en met
27 Dec.
Bon 93: 1 ons maïzena
of griesmeel of sago, of
aardappelmeel, of pud
dingpoeder tot en met 27
December.
Bon 98: 1 ons maca
roni of vermicelli of spa
ghetti'tot en met 27 Dec.
VLEESCH
Bons OS van dé vleesch-
kaïirt élk 100 gram vleesch
of een rantsoen vleesch-
waren
Bon 0.8 (worst, vleesch-
waren) van de vleesch-
.aart uitsluitend een
rantsoen vléeschwaren: 75
gram gerookte worstsoor
ten, of 100 gram gekook
te worstsoorten of 125
gram lever-artikelen. of
150 gram bloedworst. Gel
dig van 10 Nov. t. e. m. 17
November.
Bons, die op 17 Nov. nog
niet zün verbruikt, bliiven
geldig tot én met 24 Nov.,
echter niet in hótéls of
restanrant.s.
PETROLEUM
Pétroleumzegèl. Periode
7. Geldig tot en met 29
Dec. (alleen voor diegenen
die daartoe vergjnning
hebben). PeViode b. Geldig
t.e.m. 15 Dec. Geeft recht
op 2 L- petroleum.
ZEEP
Bon, 55: 150 gram toilet
zeep (nieuwe samenstel
ling) bi 120 gram huis
houdzeep Af 200 gram
zachte zeep óf 250 gram
zeeppoeder Af 125 gram
zeepvlokken Af 250 gram
zelfwerkende waschmidde-
len. Af 200 gram vloeibare
zeep, tot en met 12 Nov.
No. 116 van de bonnen
welke tegèliik met de tex-r
tielkaart aan mannelijke
personen boven 15 jaar
werden verstrekt: 50 gram
scheerzeep of een tube
scheercréme of een pot
scheerzeep tot en met 31
December.
Verder worden voor kin
deren beneden 2 jaar 6
rantsoenen zeep en 6 rant
soenen toiletzeep beschik
baar gesteld.
Voor kinderen van 2 tol
8 jaar alleen 6 rantsoenen
zeep.
Deze rantsoenen moeten
verdeeld worden over 6
distributieperioden vo'oi
zeep en men moet er mef
doen tot 24 Januari 1941
HONDEN- EN
KATTENBROOD
Op bon no. 6 van de
voederk&art voor honden
wordt beschikbaar gesteld
voor honden van:
Groep "1: 10 kg. hon
denbrood.
Groep 2:
denbrood.
Groep 3:
denbrood.
Groep 4:
denbrood.
Groep 5:
denbrood.
Groep 6:
denbrood.
10 kg. hon-
3 kg. bon
Op bon no. 6 van de voe-
derkaart voor katten wordt
114 kg. kattenbrood be
schikbaar gesteld. Alles
geldig vin 1 t. e. m. 30
Nov.
DISTRIBUTIE VASTE BRANDSTOFFEN
VOOR DE MAAND NOVEMBER
Per bon kan men 1 een
heid van de gewenSchte
soort vaBte brandstoffen
verkrijgen.
Voor November zijn gel
dig::
Bon 04, 05. 06, 07. van
bonkaart distributie vaste
brandstoffen. (Haarden,
kachels).
Bon 08 t. e m. 11 van
dezelfde kaart met dien
verstande, dat men recht
heeft op:
öf deze maand 1 eenheid
turf per bon:
Af later in het stooksei-
zoen op 1 eenheid per bon
van steenkolen of andere
brandstoffen.
Bon 07 t. e. m. 14 van
bonkaart distributie vaste
brandstoffen. (Centrale
verwarming).
Oude bons blijven geldig
t. e. m. 14 Nov.
Hoeveel is de eenheid
van de gewenschte
soort?
1 eenheid is gelijk:
1 hl. van max. 75 kg.
anthraciet, steenkolen, in
dustrie- of eierbriketten
214 bi. kolenslik;
2 hl. (max. 100 kg.) bag-
gerturf;
2 hl. (max. 100 kg.) cokes
(ook gaseokes);
110 kg. bruinkolenbriket
ten
450 stuks (200 kg.) bag
gerturf
300 stuks (195 kg.) pers-
turf;
175 kg. fabrieksturf;
200 kg. overige soorten
turf.
De. veel gebruikte in
houdsmaat 1 mud 1 hl.
UITKNIPPEN EN BEWAREN!!
Bij Apotfian Drogisten
Indertijd hebben wij bericht, dat
de moeilijkheden tusschen de direc
tie van de Ned. Heide Mij. en de te-
werkgestelden bij de werkverschaf
fingsobjecten onder de gemeenten
Leusden en Hoogland van dien aard
waren dat de tewerkgestelden, on
geveer 800 Amsterdammers, in sta
king gingen. Hedenmorgen hebben
zij het werk weer moeten hervatten
en wel onder dezelfde arbeidsvoor
waarden als voorheen.
De moeilijkheden waren indertijd
gerezen over het late vertrekuur,
waardoor de arbeiders pas laat in
den avond van hun werk met den
trein in Amsterdam terugkeerden.
De Ned. Spoorwegen zagen echter
voor het oogenblik geen kans om
een vroegeren trein in te lasschen.
zoodat dit vertrekuur, ongeveer 5.43
uur, moest blijven gehandhaafd. Wel
zal de mogelijkheid onder oogen ge
zien worden, om in de toekomst de
arbeiders met een vroegeren trein
te laten vertrekken.
POL1TIE-VAR1A
Op de Arbeidsbeurs komt het nog al
een6 voor. dat bezoekers hun ontevre
denheid op handtastelijke wijze tot
uiting brengen. Om daaraan paal en
perk te stellen, heeft de politie Zater
dag, toen een dergelijk geval zich we
derom voordeed, proces verbaal opge
maakt tegen een heetgebakerde wegens
huisvredebreuk.
Je politierechter 'te Utrecht zal déze
kwestie verder afhandelen.
Zaterdagavond halfneeen hééft de po
tie een zaklantaarn in beslag genomen,
waarmede een ionsrmensch het voorbij-
bangere lastig maaktp door hen voort
durend en eeheel onnoodig in het zon
iet je te zetten.
Niet minder dan twaalf wielrijders
gingen op de bon. omdat, zij met Onvol
doende afgeschermd, zoo niet zonder
'ioht. fietsten. Aangifte werd gedaan van
diefstal van een belasfingmerk.
Zaterdagmiddag is de heer V., woon
achtig achter de Kamp. zonder voldoen
de op te letten de Kamstraat overgesto
ken en daarbij tegen een passeerende
auto opgeloopen- V. kwam te vallen
maar kreee verder gelukkig sléchts
lichte verwondingen.
Het Comité van den gewonden en zie
ken soldaat meldt ons:
Maandagmidag trad de Postfanfare
aan voor het postkantoor om naar het
Militair Hospitaal te marcheeren. De
hoofddeuren van het gebouw gingen
open en met volle muziek trok het korps
door het gebouw naar de binnenplaats
er. verder naar het ontspartningsiokaal.
Hier werd een vlot programma van op
gewekte marschen en Vaderlandsche
liederen ten besta gegeven. In de pauze
overhandigde een van de bestuursleden,
met een hartelijke toespraak, een cou
vert met f 30.— aan den voorzitter van
het Comité. Ook dit korps bood aan, in
den komenden winter opnieuw een con
cert te geven. Het was een zeer geslaag
den middag.
Vrijdagavond werd, in hoofdzaak do.or
eigen krachten, aangevuld o. a. door
Amersfoortsche padvinders, een re
vue opgevoerd, genaamd: „Voorwaarts
MarschOp verzoek vpn de militairen
in het hospitaal was het geheele Comi
té uitgenoodigd, om door deze geste,
dankbaarheid te toonen aan de Amers
foortsche burgerij voor alles wat voor
den gewonden en zieken soldaat -wordt
gedaan. De revue (zang, declamatie,
tooneel, piano en een drummer) sloeg
in en dank zij den conférencier (één
van de verpleegden) die er voor zorg
de, dat er tempo werd gehouden en sa
menhang ontstond, slaagde de revue,
samengesteld door T. H., boven ver
wachting. Namens het Comité bedank
te de voorzitter voor den preüigen
avond van samenzijn.
In de pauze ontving iedere verpleeg
de van een van de aanwezige dames,
als herinnering aan dezen avond, een
foto eenomen van bijna alle gewonden
en zieke militairen met doktoren ver
plegers en verpleegsters, vóór hc Mili
tair Hospitaal. Ook werden verschillen
de vh-snap» ringen in de pauze aan
ieder uitgereikt.
Giften werden nog ontvangen van
Mej. G. R. O. f 5.-. luit. D. f 2.50, J.
Cr. f 2.50. personeel kantoor Sh. 14.
W. en J. van D. f 1.—, J. G. KI. f 5.—.
Stortingen kunnen geschieden op Gi
ronummer 25047 H. A. Fischer,
Maurltslaan 4.
De burgemeester van onze stad
maakt bekend, dat het plaatselijk
bureau van de Winterhulp Neder
land gevestigd is in Kamer 8 van
het stadhuis.
KAASMARKT
Amersfoort, 11 Nov. Aangevoerd
werden 17 wagens, wegende 3100 K.G
Prijzen van f 39 tot 40 per 50 K.G.
Handel vlug.
-\
TSOOLRAPEN zijn een klassieke Hollandsche groente. Zij werden reeds gegeten in
den tijd, dat men er nog niet zoo van op de hoogte was hoe een voorname rol
de menschelijke voeding behoort te spelen.
De koolraap maakte reeds in de zeventiertde eeuw en waarschijnlijk wel veel eer
der ook. deel uit van den stevigen „burgerpot".
Hoe men er in dien tijd tegenover stond is moeilijk te zeggen; het moderne ge
slacht bemint in het algemeen de koolraap niet. Vraag aan honderd menschen of ze
van koolraap houden we praten tegenwoordig toch alleen maar over eten, dus het
kan best.' - dan zullen vijfennegentig een bedenkelijk gezicht trekken: van de over
blijvende val zullen waarschijnlijk vier zeggen, dat zij er niet om geven en de laatste,
de honderdste zal misschien beweren er dol op te zijn.
Ontegenzeggelijk is koolraap een min of meer flauw en min of meer waterig^ ge
recht: een groente, die men stellig niet ,.in eigen sop kan laten gaarkoken' Er
moet het een en ander mee gebeuren, om deze knol als groente aantrekkelijk en
smakelijk te maken. Sommige huisvrouwen vinden ze dat niet waard. Ook daar is
iets voor te zeggen. De koolraap immers behoort algemeen tot de goedkoopste win
tergroenten en men wil ze dan graag goedkoop houden, anders is het voordeel slechls
denkbeeldig-
P) EZEN winter kunnen wij er echter
l^'ets anders over denken. Feitelijk is
er geen enkele groente werkelijk goed
koop en ook de koolraap staat honger
aangeslagen dan anders. Het gaat er
mee als met het schapenvleescfh dat ook
opeens een andere waardeering heeft
gekregen
In Frankrijk en Engeland wordt een
stukje koolraap vaak gebruikt om geur
aan andere gerechten te geven Ook eet
men ze in Engeland wel als groente, in
Frankrijk zelden; alleen als garneering
van sommige vleeschschotels. Zuid
Duitschland kent verschillende en uit
eenloopende manieren om koolraap aan
trekkelijk te maken en ook in Hongarije
is de knol een gaarne geziene groente,
in het bijzonder od het platteland. Zoo
als wij hier in Holland in het voorjaar
putten uit een overvloed van versche
spinazie, zoo heeft men daar de kool
raap als redder in bijna iedere uitzon
derliike omstandieheid: een huisvrouw
die de vraag ..wat zullen we eten", niet
weet te beantwoorden en naar een kool
raap griipt; onverwachte gasten en een
tekort aan groente: koolraap als uit
komst: een drukke dag: koolraap. Men
maakt ze in Hongarije gaarne klaar met
kummel en dit geeft pr een heel bijzon-
deren smaak aan. Men moet van kum
mei houden om de combinatie te waar
deeren en het moet ook even wennen
Maar dan is het werkelijk lekker.
Duitsche huisvrouwen serveeren de
koolraap als wij. met een sausje, maar
in plaats van onze witte melksaus, ge
ven zij voor de afwisseling een bruine
iets pikante saus. die de wat flauwe
groente aanmerkelijk releveert. En pro
beert u dan ook eens koolraap zónder
sausje. De reepjes niet te dik gesneden,
gaar gekookt, maar zoo, dat niet alle
stevigheid er uit is. en een paar minu
ten gestoofd met een stuk ie boter en
wat geraspte nootmuskaat. Die moet er
wel over. maar is ze niet voorhanden,
dan kan men zich redden door er wat
geraspte oude kaas over'te strooien. Ook
een kaassaus in plaats van het witte
melksausje geeft een aangename afwis
seling en al is het kaasrantsoen wat aan
den karigen kant, een stukje om te ras
pen hebben *-e toch allicht eens over.
PV\N is er tenslotte de koolrapen-
stamppot. Erg? Neen. werkelijk niet.
het valt ook alweer mee. als we er wat
extra moeite aan willen geven.
Een heel eenvoudig maniertje om deze
stamppot wat op te halen is er gebraden
vleesch bij te geven. Dat geeft een meer
Pittige smaak en de bruine jus die
voor een groot deel het vet in den
stamppot kan vervangen, geeft er iets
geurigs aan. In aanmerking komen ge
braden varkenscarbonaden of varkens
lapjes. gebraden saucijzen of versche
worst, in wezen hetzelfde en alleen ver
schillend van vorm. Ook gebakken
bloedworst kan dienst doen en gebraden
schapenvleesch.
Door het vleesch te varieeren kunnen
we zelfs in deze stamppot nog afwisse
ling brengen en voor een keer kunnen
we ook géén vleesch geven, maar in
plaats daarvan gebakken kaas of ge
raspte kaas er door roeren. Wat aroma
of een lepeltje zoogenaamde Engelsrhe
saus geeft er weer een pikant smaakje
aan.
\7OORJ'S is er nog een andere manier
v en wel om de aardappelen en raap
jes te koken, niet in water maar in van
beenetf getrokken bouillon, die geurig
gemaakt is met verschillende kruiden,
als: een ui. een paar laurierblaadjes,
een paar peperkorrels en misschien een
stukje Spaansche peper, een snuifje
thvm. een paar kruidnagelen en wat
nootmuskaat. En passant gezegd, dit is
een goede manier om de stukies „noot"
die te klein werden om te raspen op te
gebruiken: zii worden in de bouillon ge
daan en trekken zoo af; daarna worden
ze. evenals gebruikte peperkorrels vvpg
gedaan.
Het spreekt vanzelf, dat deze bouillon
te voren getrokken wordt. Hij kan ook
gebruikt worden voor het bereiden van
sausen: huisvrouwen, die geregeld houil
Ion in voorraad hebben, kunnen bij on
verwachte gelegenheden zonder te veel
moeite hun menu wijzigen of uitbreiden
Maar blokies kunnen ook heel gnpd
dienst doen en ze 'ziin ontpgchzeggèliR-
gpmakkeliiker pn kosten minder brand
=tof.
Zoo kunnen we nok dp weinig bemin
de koolman tot ziin recht laten komen
en bii nawerp kennismaking zeet menig
"en het tnrh wel mppvalt.
Gevulde uien
Benoodigdheden: per persoon een
groote, harde ui. Per persoon een half
ons gehakt. Wat fijngemaakte gekookte
aardappelen of een paar sneetjes oud
brood: een scheutje, melk; peper zout.
nootmuskaat en half ons boter. In
plaats van nootmuseaat kunnen koks-
kruiden dienst doen.
Bpreidtng: Maak het gehakt op de ge
wone wijze aan. Kook intusschen de
schoongemaakte uien in ruim water
met zout gaar. De kooktijd wM wel eens
tegenvallen, men moet er dus penigszins
ruim tijd voor nempn. Smelt de hoter
in de koekepan, Doe hierin het niet op
gemaakte gehakt en laat het onder
voortdurend roeren zachtjes gaar sto
ven, maar zorg dat het niet bruin wordt.
Hol de uien, als ze gaar zijn. uit met
een heenen of zilveren lepeltje. Vul ze
met het gehakt, dat in zoo veel porties
verdeeld wordt als er uien zijn. Schik
ze in een vuurvast schoteltje, leg op el
ke ui een klontje hoter. strooi er wat
paneermeel over. doe er wat bouillon
hij of magere .jus met wat water en
laat ze ongeveer een kwartier in den
oven zachtjes stoven. Als het gebruik
van den oven een bezwaar is. kan men
de uien ook op een klein pitje laten
stoven. Er komt dan natuurlijk geen
korst je op.
GRAND THéATRE. Van Vrtfdag 8 t.m.
Donderdag 14 November vertooning van
de film „Nanette".
Doorloopende voor. tellingen op Zaterd
6 uur cn 8.15 uur; Zondag 1.45, 4. 6.15
en 8.30 Vrijdag. Dinsdag, Woens
dag i Donderdag om 6.30 en 8 uur.
Maandag één voorsLplling om 8 w
ITY THEATER. Van Vriidag 8 t.m. .va
derdag t November vertooning van de
film „Zoölogica".
Voorstellingen als in Grnnd Thé&tre,
doch ook op Maandag doorloopend om
6.30 uv en 8 uur n.m.
REMB7 ANDT THEATER. Vertooning van
de fi'm „Beate Kaiserling".
STERHUIS. Korte Beekstraat 4. Voor al'ie
meisjes geopend op Dinsdag- en Donder
dagmiddag van 2.30 tot 5>30 uur n.m. Op
andere dagen des avonds.
GILDEHUIS A.K.G. Herfsttentoonstei.
ling.
OPENBARE LEESZAAL MET JEUGDLEES
ZAAL, Muurhuizen 9.
R.K. OPENBARE LEESZAAL. Wö'era-
straat 2.
MUSEUM FLEHITE, Westsingel. Geopend-
dagelijks van 1012 en 1 4 uur, uitge
zonderd Zondag, 's Zaterdags 10—12 en
1.303 uur. (Stadgenooten hebben
's Zaterdags vrijen toegang).
MILITAIR TEHUIS. Kortegracht 12, 13. en
14 Nov. Bazar Remonstr. kerk. Geopend
10—12.30 en 2—5 uur.
GILDEHUIS A.K.G. 16 Nov. opening van
de geschenken-tentoonstelling. 2.30 uur
Verordeningen overtreden
's-GRAVENHAGE. 11 Nov. Ter te
rechtzitting van het kantongerecht .te
Haarlem werden op 6 November twee
personen veroordeeld wegens overtre
ding van de verordening betreffende
den identificatieplicht. Zij werden ver
oordeeld tot boeten van resp. vijf gul
den subs drie dagen hechtenis en drie
gulden subs, twee dagen hechtenis.
Op dezelfde zitting stond één persoon
terecht wegens overtreding vgn de ver»
ordening betreffende het al reizende
uitoefenen van een bedrijf. Hij werd
veroordeeld tot een geldboete van drie
gulden subs, twee dagen hechtenis.
De kantonrechter te Delft heeft dezer
dagen ter zake van overtreding van de
verordening aangaande verkeersbcpcr-
kingen straffen opgelegd, varieerende
van drie gulden boete subs, twee dagen
hechtenis tot zeven gulden vijftig boete
subs, vijf dagen hechtenis.
Ter terechtzitting van het kantonge
recht te Tilburg werden dezer dagen
twee personen veroordeeld wegens het
niet vertoonen van een identiteitsbewijs.
Een persoon werd veroordeeld tot een
geldboete van drie gulden en de andere
tot een geldboete van tien gulden.
Door den kantonrechter te Bergen op
Zoom is dezer dagen een geval berecht
van overtreding van de verordening be
treffende het al reizende uitoefenen van
een bedrijf. Hierbij werd door hem een
celtiboete van twintig gulden subs, tien
dagen hechtenis opgelegd. Voorts wer
den twaalf overtredingen berecht van
de verordening betreffende den identifi
catieplicht. Hierbij werden straffen van
twee. drie. vijf en vijftien gulden opge
legd, terwijl in één geval teruggave aan
de ouders is bevolen zonder oplegging,
van straf.
KOERSEN NEDERLANDSCH CLEARING-
INSTITUUT
's-GRAVENHAGE. 9 Nov. Koersen voor
stortingen op 11 November 1940 tegen ver
plichtingen luidende in:
Reichsmarken 75.36
Belza's 30.1432
Zwitsersehe francs 43.56
Lires 9.87
Deensche kronen 36.40
Nooréche kroiten 42.80
Zweedsche kronen 44.85
Tsjechische kronen (oude schulden) 6.42
Tsjechische kronen (nieuwe schulden) 7.54
Dinar (oude schulden) 3.43
Dinar (nieuwe schulden) 4 23
Turksche ponden 1.4514-
INDEXCIJFER
(Medegedeeld door het Centraal Bureau
voor de Statistiek)
's-GRAVENHAGE. 9 November. Het In
dexcijfer van koersen van aandeelen is he-
den: 161,3.