C Clermont-Ferrand, meneer, is Frankrijks hoofdstad Euwe en Scheltinga bonden de strijd aan Enkele wenken en recepten voor de bereiding In Auvergne heet elke berg „puy" Olympische film: fraai, niet groots Er is weer rijst DE HINESE PAPEGAAI Vrijdag 17 September 1948 5 Onze buschauffeur zei: (Bijzondere correspondentie) De buitenlander is geneigd Frank rijk met Parijs te identificeren en zijn kennismaking met la douce France tot de Ville Lumière te be perken. Wanneer hij dan tijdens zijn verblijf in deze wereldstad vooral het (kunst)licht en het ver maak zoekt, komt hij tot de con clusie, dat de Fransen zorgeloos zijn en niet veel anders te doen hebben dan uit te gaan, of langs de boulevards te slenteren. Niets is meer onjuist dan deze conclusie. Allereerst verkijkt men zich als buitenlander heel licht op het ka rakter van de Parijzenaar, maar men diént ook nog te bedenken, dat er 36 millioen niet-Parijse Fransen zijn, wonende in liefelijke en soms grimmige gebieden. Een dergelijke streek is Auvergne, met als belangrijkste stad Clermont- Ferrand, op zeven uren sporen ten Zuiden van Parijs gelegen. Van Auvergne heet het in de volksmond dat God het in den beginne geschapen heeft, en daarna niets meer. Aan deze uitlating ziet men reeds, dat de Au- vergnaten chauvinistisch zijn. maar het is een chauvinisme, dat men hun gaarne vergeeft, alleen al om de wijze, waarop ze er voor uit ko men. Nooit zal ik de zelfbewuste charme vergeten, waarmee de bus chauffeur antwoordde op de vraag, waarheen hij ging: „Naar Cler mont-Ferrand, Mijnheer, de hoofd stad van Frankrijk." Nu is Cler mont-Ferrand een prachtige stad met een universiteit en industrie, en met veel historie: de eerste Kruistocht werd er gepredikt, Pas cal is er geboren en de Galliër Vercingetorix, de enige, die de binnendringende Caesar een neder laag heeft toegebracht, wordt met een levensgroot ruiterstandbeeld op de place de Jaude geëerd. Maar het land Auvergne vormt het essentiële. Het ls een bergland met middelhoge bergen, die hier alle Puy heten, en dan ter nadere aanduiding nog een „achternaam" hebben Deze puy's zijn voor het grootste deel uit gedoofde vulkanen, sommige zijn ste kelig en ruw, andere kegelvormig met een krater in de top, er zijn ook aller aardigste kleine puy-tjes. geschikt voor kinderspeelgoed. Een enkele puy heeft nog zwart geblakerde randen, en hoe wel de archieven geen uitbarstingen weten te vermelden, moet de mens deze vesuviussen toch nog hebben zien werken. Dit zware landschap is bezaaid met ruïnes van kastelen en kloosters waar niemand veel notitie van neemt („we hebben er teveel van, zodat we ons de luxe kunnen permitteren er non chalant mee te zijn," zei een Frans man) met kerken en abdijen, bij voorkeur in Romaanse stijl. De Gothi- sche spitsboog is wel te vinden ln Auvergne. maar heeft het niet kunnen winnen van de zware Romaanse En gelukkig, want dit zware landschap verlangt niéts anders dan het drukken de en Imposante van de Romaanse bouwtrant Over dit onverzettelijke landschap straalt een helder zonlicht, dat soms snel wordt verduisterd door plotselinge órlwèders. Overdag kan het gloeiend heet zijn, 's avonds dróóg-dóórdrin gend koud: Auvergne ls een land van tegenstellingen En in overeenstemming met dit land is de aard van zijn bewo ners: een charmant, gehard, sterk ras. Van ouds ls Auvergne een mensen- reservoir van Frankrijk geweest De statistiek wijst een achteruitgang aan van 900.000 boeren oo 550 000 in een eeuw tijd, maar men behoeft geen sta tistiek te raadplegen om dit te ontdek ken. Want toen we, Caesars nederlaag reconstruerende, ronddwaalden op het plateau van Gergovla, in een voor Ne derlandse degelijkheid misschien wat luchtige kleding, met de vage bedoeling om ons decentelijk ln te hullen bij de ontmoeting met een menselijk wezen, hebben we dit niet behoeven te doen. omdat we de gehele dag geen sterveling zijn tegengekomen. Toch wezen een tamelijk goed onderhouden wijngaard en een graanveld met veel distels en klaprozen op recente menselijke in vloed een vervallen boomgaard met knikker-kleine appeltjes cn een inge storte boerderij daarentegen op mense lijke sporen uit een meer verwijderd verleden En dit verschijnsel ls het, dat de Nederlander, gewend aan een dicht bevolkt gebied, somber stemt: dit spookachtige, huiveringwekkende symbool van achteruitgang, dat voor ons nog geaccentueerd werd, toen we tenslotte ln het misschien tweehonderd mensen tellende Ger- govië aanlandden. Voor zover we rrfbnsen zagen, waren het ln het algemeen ouderen, de jongeren, die we ontmoetten, waren Duitse krijgsgevangenen. We zochten de herberg op. die leun de tegen de wat bouwvallige kerk, waar een gedenkplaat de namen be waart van de ln de wereldoorlogen ge sneuvelden. Droeve speling van het lot: onmisbare dorpsgenoten gesneuveld voor Frankrijk, hun plaats ingenomen door de vroegere tegenstanders. De ontvangst ln de herberg was echt- Frans: de waardin, die druk bezig was te naaien, waarvan de stoffelijke ge volgen de vloer bedekten, nodigde ons met een allerliefste glimlach te gaan zitten. In minder dan geen tijd stond het voortreffelijke kind van Franse bo dem, de rode wijn, voor ons op tafel, hetgeen een onfeilbare lafenis bleek voor onze verschroeide kelen, cn al gauw tot een gesprek met onze gast vrouw leidde. Zoals alles, wat zichzelf respecteert ln Frankrijk, had ook deze herberg zijn historie: Napoleon III heeft hier, toen hij de expedities van Caesar bestudeerde, in deze pleister plaats gedineerd en gedanst, „met hof dames". voegde onze zegsvrouw er aan toe. want keizerin Eugenie apprecieer de die oudheidkundige hobby's van haar gemaal maar matig en was thuis ge bleven Vol trots toonde de herbergier ster de binnenplaats, die als dansvloer had gediend. Of het nu piëteit tegen over Napoleon was of een karaktertrek van onze gastvrouw, valt moeilijk te bepalen, maar het leek er veel op. dat het dans-hofje sinds het doorluchte bezoek geen goede beurt meer gehad had Na ons bezoek aan dit oude Gallische politieke centrum wilden we het reli gieuze middelpunt zien: de top van de Puy de Dome met de ruïnes van de tempel van Mereurlus Maar een oor verdovend onweer met zware slag regens dreef ons de berghelling af en noodzaakte ons geluk bij ongeluk veel verkwikkende dranken ln te ne men. Op de Gallische herinneringen volg den de Romaanse. We besteedden onze spaarzame franken aan een autobus, die ons langs de rivier de Allier even Le Puy: de kerk Saint-Michel op de top van de Adelaarsrots onstuimig als het land zelf vla Brloude met zijn juweel van een Ro maanse kerk naar Le Puy voerde. In derdaad doet dit plaatsje, zijn naam eer aan: hier is de puy bij uitstek. Deze behoort wel tot de categorie van kleine puy-tjes, maar dit vulkanische kegeltje rijst steil op uit de vlakte, cn nodigt de mens uit er een versterking op te bouwen. Aangezien de Middeleeuwer rapier en brevier evengoed hanteerde, is het resultaat een versterkte kerk ge worden, met dikke muren en kleine raampjes, waardoor een toverachtig licht valt. Niet minder dan 267 treden moet men bestijgen naar deze tiende- eeuwse heilige veste, die aan de aarts engel Michel, de schutspatroon van Frankrijk. Is gewijd. „Hier bidt men voor Frankrijk" luidt het enige op schrift ln de kerk. „Zijn voorspraak zal dan wel zeer deugdelijk moeten zijn, wil Frankrijk nog gered worden." hoorde ik een Fransman zeggen. Inderdaad, voor zover men als tourist zich daarvan een Idee kan vormen, Is de politieke cn econo mische toestand in Frankrijk slecht. De levensmiddelen zijn schrikba rend duur in vergelijking met de lonen, en vaak ln het geheel niet tc krijgen. In Clermont had de ge wone man In vier maanden geen bot:*r grill d. De abdij van Chaisc-Dlcu, die we op de terugtocht bewonderden, levert het duidelijke bewijs, dat de Gothlsche stijl een vreemde is in Auvergne Stel U deze abdij niet voor als een hoog oprijzend Gothisch bouwwerk met spits toelopende bogen De stijl ls onmisken baar Gothisch. maar het gewelf heeft het zware van de Romaanse boog met een aanduiding van een spits. Laag en breed strekt het bouwwerk zich uit op een heuveltop, een beeld van onver zettelijkheid, aangepast aan het land schap. aan het plateau, waarover de scherpe winden gieren. Het interieur roept terstond de Middeleeuwen op: een prachtig weefsel, voorstellende hoe de groten cn .klglnen dezer aarde met geraamten dansen, herinnert eraan, dat de mens ongemerkt met de dood leeft Auvergne biedt overigens niet alleen historie. Men kan er ook Al pinisme beoefenen, waarvan het plaatsje Mont Dore het mondaine centrum vormt. Welk een tegen stelling tot het overige Auvergne. Het aanplakbiljet op de hoeken van de Mont Doorse straten: „Stoor de slaap van anderen niet' zegt al ge noeg. Een telepherique brengt U voor de civiele prijs van 50 francs (65 ct.) naar de top van de Puy de Sancy, ook al een uitgedoofde vulkaan, vaak met sneeuw bedekt. We wilden afdalen naar Notre Dame de la Vassière, een kerk in een bergweide, omgeven door drie verlaten boerderijen. Maar de mist deed ons het juiste pad verliezen, zodat we boven Besse uitkwamen bij een veehut, na vele uren in de stilte. Wijnstokken gedijen hier niet, maar koeien des te meer. De veehut was bewoond, cn al had de boer het druk (hij had 106 koeien te bedienen), het feit, dat er sinds dagen geen menselijke wezens ge passeerd waren, was voldoende om ons melk aan te bieden en een uur genoegelijk te kouten in het overi gens voor ons niet zo gemakkelijke dialect van de streek. Auvergne is een prachtig land, een eenzaam land, een land van tegenstellingen en daarmee type rend voor Frankrijk. Dit oude Eu ropese cultuurland maakt een zwa re tijd door. De Fransman moge de moed wat kwijt zijn, maar toch, als men het historisch zo belang rijke Auvergne, met zijn charman te en geharde bevolking gezien heeft, dan moet men wel tot de overtuiging komen, dat Frankrijk ondanks alles eeuwig zal zijn. Gala-première te Arnhem In het Luxor-theater te Arnhem vond Donderdagavond de première plaats voor het Europese vasteland van de enige en officiële film, op genomen in kleuren, van de Olym pische Spelen 1948, getiteld: The Glory of Sport. Deze film werd vervaardigd door M. Castleton Knight. De opbrengst van deze gala-voorstelling, waar eveneens het journaal van de inhuldigings feesten werd vertoond en die ge schiedde in het kader van de her denking van de slag om Arnhem, is bestemd voor het Airborn Securi ty Funds. Behalve enkele autoritei ten bevonden zich ook Castleton Knight en zijn vrouw en de Olym pische zwemkampioene Nel van Vliet in de zaal. De film geeft een idee van het ontstaan van de moderne Olympi sche Spelen en daarna een verslag van de sportprestaties in St. Moritz en Londen. Een rustig gesproken Nederlandse tekst, verzorgd door Aad van Leeuwen en Albert Mil- hado, werkt verduidelijkend en zo kunnen deze week tal van bezoe kers opnieuw genieten van de triomphen van Fanny Blankers- Koen, Nel van Vliet en vele andere leden van de Nederlandse Olympi sche ploeg. Het valt te betreuren dat Knight zo weinig tijd heeft ge had uit het vele kilometers omvat tende materiaal een goede keuze te doen. Niet alleen worden verschil lende takken van sport niet of nau welijks vermeld men denke o.a. aan schermen, boksen, worstelen, gymnastiek, voetbal en hockey ook werd anderzijds door de veel heid van indrukken, die de toe schouwer krijgt te verwerken, een geheel bereikt, dat lang niet ieder een zal bevredigen. Men mist de artistieke en sportieve visie op het gebeuren. Weliswaar biedt dit verslag vele goede momenten en vooral de Nederlanders kunnen dubbel en dwars tevreden zijn, maar veel meer dan een aaneenge- vlochten journaal is het niet ge worden. Ook het feit, dat men het waagstuk ondernam deze film van bijna 4 kilometer in technicolor op te nemen, heeft bü dit onderwerp duidelijk vele nadelen. De avonturen van Kapitein Rob De terugkeer van Peer de Schuimer 40 Het duel is slechts van korte duur, want met enkele meesterlijke stoten weet Peer de adju dant van Mohammed Boy buiten gevecht te stellen cn dan slingert hij de Moor over de balustrade. Nu wordt het echter ook tijd er vandoor te gaan, want zijn mannen wachten ongeduldig op hem in de scheepsboot. Peei snelt naar de haven cn springt aan boord van de boot, die onmiddellijk wordt afgestoten. En daar vliegen de kogels hun ook al om de oren. Dat was te verwachten! Maar de boot weet in de duisternis te ontkomen; alleen doorboren drie kogels het sprietzeil. Zonder verliezen be reikt Peer echter de „Helhondt"; de zeilen wor den gehesen en, terwijl links en rechts de kogels in het water plonzen, vaart Peer de baai uit. Op de borstwering van zijn paleis staat Mo hammed Bey grimmig toe te kijken. „Schavuit!" moppelt hij; „ik krijg je nog wel. Denk maar niet, dat je er zo gemakkelijk afkomt". Eens gevierd kampioen nu tweede rangs burger Negerdiscriminatie in de Verenigde Staten Norvell Lee, een middengewicht- negerbokser, die deel uitmaakte van de Olympische ploeg der Ver enigde Staten in 1948, is te Co vington in hechtenis genomen we gens inbreuk op de afzonderings wet van de staat Virginia. Lee wordt ervan beschuldigd, „elders te hebben plaats genomen dan hem rechtens was toegestaan" in een locaaltrein. Hij is onder borgtocht voorlopig in vrijheid gesteld. Min. Lieftinck naar de V.S. De minister van financiën, mr. P. Lieftinck, zal na de indiening der begroting met een vliegtuig naar de Verenigde Staten vertrek ken voor het bijwonen van de ver gadering van het Internationale Monetaire fonds en van de Inter nationale Bank voor Herstel en Ontwikkeling, welke van 27 Sep tember tot 2 October te Washing ton zal worden gehouden. Misdrijf of ongeval? Toen de 72-jarige J. H. te Lut- ten bij Dedemsvaart, die Dinsdag zijn woning had verlaten, daarin de volgende morgen nog niet was teruggekeerd, begon men argwaan te koesteren en waarschuwde de politie. Bij een onderzoek vond men het lijk van H. in een on diepe sloot. Hoewel hier sprake kan zijn van een ongeluk, wordt misdaad met waarschijnlijk roof als drijfveer niet uitgesloten ge acht. Nieuwe CP-zuiveringen in aantocht Na Gomulka nu Zapotocky aan de beurt? De Tsjechoslowaakse communis tische partij bereidt zich voor op een zuivering, waardoor wellicht de premier, Antonin Zapotocky van zijn functie ontheven zal worden, aldus meldt United Press uit Praag. De Tsjechoslowaakse partijcrisis zou het „Gomulka-schema" volgen waarbij de leiders worden gedegra deerd doch in de partij in dienst blijven Het persbureau meent dat de vol gende punten wijzen op komende grote gebeurtenissen: 1. Verleden week werden drie ho ge communistische politie-autorl- teitcn gearresteerd. 2. Voor een zuivering van het par lement komen reeds tien communis tische afgevaardigden in aanmer king. 3. Er wordt verband gezocht tus sen het bezoek van Gottwald aan de Krim op hetzelfde ogenblik, dat Stalin Moskou heeft verlaten. Ons Drentse olieveld wordt helemaal echt In vergelijking met een jaar ge leden is de exploitatie der Neder landse olievelden bij Schoonebeek met rasse schreden vooruit gegaan. Voor de boringen worden thans nieuvje Amerikaanse boortorens gebruikt, die gemakkelijk te ver plaatsen zijn. De Nederlandse Aardoliemaatschappij beschikt thans over ruime nieuwe bedrijfs gebouwen en woongelegenheden. Geregeld worden nieuioe putten tot vlak bij de Duitse grens ge boord. De olie wordt doorgaans op 800 tot 1000 meter onder de grond aangetroffen. Om het kampioenschap van Nederland Verschillende omstandigheden waren oorzaak, dat de wedstrijd om net per soonlijk kampioenschap van Neder land. welke reeds het vorig Jaar had moeten worden gehouden, was uitge steld. Gisteren begon deze wedstrijd ln de belangeloos ter beschikking gestelde cnntlne van het hoofdbureau van politic te Amsterdam tussen dr M. Euwe, titel houder cn Th. D. van Scheltinga, win naar van de voor-wedstrijden. Na een kort welkomstwoord van de waarnemend hoofdcommissaris de heer J L. Posthuma en even korte speeches van do voorzitters van de K.N.S B. en de A.S.B. cn van de leider der schaak afdeling van de polltiesportvcrenlglng werd om dc kleur geloot, dr Euwe trok zwart en de heer Posthuma deed daar na voor Van Scheltinga de openings zet. t.w ld 4 Het werd een orthodox Konlnglnne- gomblet. dat we sinds lang niet op het repertoire gezien hebben. Aanvankelijk ging de partij langs bekende paden en zonder schokkende gebeurtenissen belandde men vla ope ning cn middenspel ln een eindspel. Arabische-Palestijnse regering in de maak Het Palestijnse Arabische hoge comité maakte Donderdag bekend, dat spoe dig een Palestijns-Arabische regering gevormd zal worden. De comité-lcldcr Jamnl al Hoesselnl zei, dat de zetel van de nieuwe rege ring waarschijnlijk ln Nabloes of Gaza gevestigd zou worden. Dc bedoeling van deze Arabische plannen zou zijn on middellijk na de uitroeping van dc nieuwe staat de Joden tc brandmerken als rebellen ln dit Arabische Palestina. Voor het eerst na jaren kan ieder Nederlander weer eens een zakje rijst kopen. Voor velen van ons is het zo lang geleden, sinds wij dc laatste keer rijst hebben gekookt, dat het niet overbodig zal zijn om nog enkele wenken en recepten te geven voor de bereiding. Wil men droge rijst koken, dan moet de rijst vooral zeer goed ge wassen worden, net zolang tot het water volkomen helder blijft. Het beste doet men hiervoor de rijst in een zeef of vergiet, en laat het wa ter erover lopen, terwijl men onder tussen de korrels tussen de vingers schoon wrijft. Voor toespijs rekent men 50 g. (»/j kopje) rijst per persoon, voor hoofd- Le Puy doet zijn naam eer aanhier is de „puy" bij uitstek EARL DERR BIGGERS EEN CHARLIE CHAN-MYSTERIE No. 74 De oude knikte. „Heel wat jongen. Louie was niet de eerste, die op Madden's ranch vermoord werd. Ik zag er ook een moord gebeuren". No. 73 Bob hield zijn adem in. Hij zag. dat Paida's ogen groot werden van schrik. „Natuurlijk", zei hij. „Ver tel me er nu eens-alles van". Cherry stak de tandenstoker weer in zijn mond, maar had er geen hinder van bij het spreken. „Het leven is raar", begon hij, ,.vol vreemde draaien. Ik dacht dat dit weer een geheim zou zijn van de woestijn en mij samen. Niemand kent je. zei ik. Niemand zal je er naar vragen. Maar ik had het mis, zie ik. ik kan evengoed praten erover. Eigenlijk niets voor mij ik wil graag buiten de rechts zaal blijven". Misschien kan ik u wel helpen", opperde Bob. „Ga voort, u zag een moord „Niet zo hard van stal, jongen", raadde Cherry: „Zoals ik zei, verle den Woensdag, na donker, loop ik bij Madden het erf op. als gewoon lijk. Maar dadelijk zie ik. wat er gaande is. De baas is er. Een grote auto in de schuur, licht door alle ramen. Maar ik ben moe; ik denk, ik wacht op Louie en blijf de grote lui uit de buurt. Een beetje eten en een bed. daar kunnen we het wel eens over worden zonder dat het in de gaten loopt." „Dus zet ik mijn pak neer in de schuur en ga naar de keuken. Louie is er niet. Net als ik er weer uit kom, hoor ik een gil uit het huis een mannenstem, luid en duidelijk. „Help", roept hij. „Gooi neer die revolver. Ik weet wat je wilt. Help." Net als u zei. Nu ik kom niet graag in moeite, en ik sta daar even, onzeker. En toen weer die schreeuw, haast dezelfde woorden maar nu is het niet de man. Het is Tony, de Chinese papegaai, op zijn stang op de patio, en van even hem komen de woorden schril en door dringend. eigenlijk nog vreselijker. En toen hoorde ik een schot afgaan. Het lawaai schijnt te komen uit een verlichte kamer vlak bij een raam staat open. Ik kruip dichter bij weer een schot. En ge kreun. Het is raak, vast en zeker. Ik ga naar het raam en kijk naar binnen". Hij zweeg. „En toen?" vroeg Bob ademloos. „Wel, het is een slaapkamer, en hij staat daar met de rokende re volver in zijn hand, woedend, maar verschrikt. En er ligt iemand op de vloer, naast het bed. Ik kon al leen zijn schoenen zien. Hij ging naar het raam met de revolver in zijn hand „Wie?" riep Bob. „Wie had de revolver in zijn hand? Martin Thorn?" „Thorn? Is dat die gluiperige se cretaris9 Neen. ik heb het niet over Thorn. Ik heb het over hem „Over wien?" „De grote baas. Madden zelf". Er was een ogenblik van gespan nen stilte. „Grote hemel", bracht Bob uit. „Madden? Wou u zeggen, dat MaddenDat is onmogelijk. Hoe weet u dat? Bent u er zeker van?" „Natuurlijk ben ik er zeker van. Ik ken Madden heel goed. Drie jaar geleden heb ik hem op de ranch gezien. Een lange man, met een rood gezicht en dun. grijs haar ik zou me er niet in kunnen ver gissen. Daar stond hij, met de re volver in de hand, en hij keek naar het raam. Ik dook weg. En toen kwam die Thorn, waar u het over hebt de kamer instormen. „Wat heb je nu gedaan?" zei hij. „Ik heb hem neergeschoten," zei Madden, „kijk maar". „Jij, suk kel," zegt Thorn, „dat was niet no dig." Madden gooit de revolver neer. „Waarom niet?" vroeg hij. „Ik bent altijd bang van hem geweest. Jij, vuile lafbek. Toen in New York" Madden keek hem aan. „Zwijg", zei hij. „Ik was bang van hem en ik heb hem neergeschoten. Bedenk nu maar, wat we doen moeten". De oude hield op, en keek naar rzijn gehoor, dat met grote ogen luisterde. „Nu. meneer, ging hij voort, „en juffer ik ging weg. Wat had ik er nog te maken? Het was mijn zaak niet. en ik verlangde naar geen rechtszaal. Sluip weg in het donker, zei ik tegen mezelf, de nacht is al jaren lang je vriend. Sluip weg en laat anderen het uit zoeken, Ik loop naar de schuur en neem mijn pak op. Ik kruip dooi de afrastering. Ik dacht, dat ik er helemaal buiten stond; hoe u me gevonden hebt is me een raadsel. Maar ik ben fatsoenlijk en ik ver berg niets. Dit is mijn verhaal ik wil er een eed op doen". (Wordt vervolgd) gerecht ten minste 100 g. (1 kopje) per persoon. Men kan r^st op verschillende manieren koken: 3. De rijst goed wassen, uit laten lekken en opzetten met twee maal zoveel water en wat zout. Ze snel aan de kook brengen, even doorroe ren en dan od een zacht pitje (op een petroleumstel, een asbestplaatje of de laagste schakelstand van het electrisch fornuis) met het deksel op de pan gaar en droog koken. Niet meer roeren. Als de rijst, gaar is (ca. Vt uur) het deksel van de pan nemen, do r\jst even omschep pen en droog laten dampen. 4. De rijst goed wassen, uit laten lekken en opzetten met V/s maal zoveel water en wat zout. Ze snel aan de kook brengen en nog 5 mi nuten lang zacht laten doorkoken. En dan van het vuur af direct m een hooiklst zetten. Na l'/z uur in de hooiklst is de rijst gaar. 3. De rijst goed wassen, dit laten lekken en in een pan of kom doen met lVz maal zoveel water en wat zout. In een grotere pan. waar de kom of de rijstpan goed in past, een flinke bodem water aan de kook brengen. De kom of pan met rijst zonder deksel hierin zetten, op de grootste pan wel een deksel plaatsen en de rijst in dit waterbad in ca. 1 uur gaar koken. De rijst, als ze gaar is, even om scheppen en droog laten dampen. 4. De rijst goed wassen, dit laten lekken en in het vergiet of de zeef hangen in een pan met zoveel water (met zout) dat het water tot onge veer de helft van de rijst reikt. Het deksel op de pan doen en de rijst ln 30 40 minuten gaar stomen. Ze na het koken even schudden en laten uitdampen. De laatste drie methoden voorko men het aanzetten of aanbranden van de rijst volkomen, draagt men er echter bij de eerste methode zorg voor, de warmtebron zeer laag te zetten, dan behoeft het hierbij even min te gebeuren. Men kan droge rijst geven als zoele toespijs met boter en suiker, bessensapsaus, appelmoes, vruchtencompote of ter vervan ging van aardappelen als nassi goreng, met haché, rode kool e.a. koolsoorten, met stokvis of padden stoelen, met tomaten en garnalen, ge bakken uien, geraspte kaas, met ver schillende sambals en sausen (bij kerriesaus, tomatensaus, pikante saus). Een restje rijst kan verwerkt worden tot harite of zoete rijstkoek jes of croquetten. dat voor wit Iets gunstiger lonk. Euwe toonde echter aan dat dit slechts schijn i. Een ogenblik meende men zelfs, dat Euwe zou gaan winnen, nnar Van Scheltinga had een fijne parade 37. Lc 4), waarmede hij materieel nadeel kon vermijden. Bij de 41ste zet werd de partU in ongeveer gelijk© stelling onderbroken. Stellvertreter Hess moet zakjes plakken De voormalige Nazi-bonzen zo als Rudolf Hess en zijn kornuiten die tot gevangenisstraffen werden veroordeeld, vinden gedurende de zomermaanden werkzaamheden in de tuin van hun gevangenis, ter wijl zij zich in de wintermaanden onledig houden met het plakken van enveloppes en papieren zak ken. Deze mededeling, die afkom stig is van het Amerikaanse mili taire bestuur in Duitsland, werd uitgelokt door een klacht, geuit in het Britse parlement, dat het niet strookte met de christelijke leer dat de gevangenen langzaam wer den. doodgehongerd. Ter volledige geruststelling deelde de Ameri kaanse zegsman nog mede. dat de voormalige groten uit het Nazi-rijk al naar de aard van hun werk zaamheden een dagelijks rantsoen ontvangen dat ligt tussen 1680 en 2000 calorieën. Uitgeesters zijn weer gerustgesteld Dc vreemdeziekte iCas een lichte angina Er ls enige tijd geleden nogal iets tc doen geweest over vreemde ziektever schijnselen te Uitgeest Zelfs ln het bui tenland vonden dc berichten over de vermeende ziekte gehoor en dc Neder landse volksgezondheid kwam er door ln opspraak Het onderzoek van de dienst voor Staatstoezicht op dc Volks gezondheid heeft nu uitgewezen, dat zich in deze gemeente nimmer een „vreemde" ziekte heeft voorgedaan. Wel zijn ln Uitgeest eind Juli be trekkelijk veel gevallen van zachtaar dige Angina voorgekomen, waarbij en kele van een enigszins afwijkend, maar overigens ongevaarlijk karakter, Deze verschijnselen hebben zich niet uitsluitend tot Uitgeest beperkt; hoe wel zich slechts daar een groot aantal gevallen van Angina tegelijkertijd openbaarden, deden zich ook tezelfder tijd ln andere gemeenten meerdere ge vallen voor. Een en ander had vanzelfsprekend niets te maken met een „bepaalde luchtlaag", zoals sommigen veronder stellen. Timmerhout blijft schaars Blijkens dc ramingen, die door de commissie voor timmerhout van do Economische Commissie voor Europa zijn opgesteld zal timmerhout in Europa in 1949 schaarser dan ooit zijn. Men heeft berekend dat het voor ex port in 1949 beschikbaar zijnde tim merhout nauwelijks voldoende zal zijn om ln tweederden der behoeften te voorzien Het tekort zou twee keer zo groot zijn als het voor 1948 geraamde tekort. Er is een plan uitgewerkt volgens het welk dc Oost-Europcse landen de beno digde machines tot uitbreiding van de tlmmerhoutproductic ontvangen van de Wcst-Europcsc landen, waartegenover zij garanderen, dat de uitvoer van tim merhout groter wordt. Sport voor Zondag District I, le klasse: Xerxes— Sparta s Stormvogels—AJax; DOS-SVV; Blauw wit—'t Gooi; Haarlemde VoViwljc- kers. 2e klasse A. DWV—AFC Hilver sumVolendam. WFCHVC; Zaan dijk—Volox; Ellnkwijk—de Spartaan, 2e klasse B* OSV-UWRaplditas— TOG; ZFC—de Kennemers: Alc. Vlc- trlx—SDW; Watergraafsmeer—Wcst- frlsla. 3o Klasse E: APWC—dc Mete oor Zeist APGS: EMM DEC; BFCHMS; VVA-RUC. 3c klasse F: Holland—AW Baarn—BVC; Donar— Patria. DWSV—Fortltudo. 4c klasse J' Victoria—Laren; Olymplai—Actief SDO's Graveland VVOG—RKBVV LVV—Th. Victory. 4c klasso K: VVY— Zwaluwen Vooruit; Vreeswijk—Barne- veld: DEV Brederodcs; Amsvorde Amcrsf. Boys- De Stlchtsc—Saestum. 4e klasse L PVC—GWNyenrodes— dc Zebra's VoorwaartsYFC. District II. le klasse: DFC—EDO; HDVSKFC Zecburgla—VSV; HBS— Feyenoord; Neptunus—DHC. 2e klasse A- Coal—Quick CW—Emma Vclscn DCV- Schevenlngen—RCH RFC— Fortuna. 2c klasse B* VFC—HVV; OvermaasUnltas ExcelsiorLeer dam; VUC-EBOH; ODS—Slledrecht District III. le klasse: Heracles—Be Quick; Ensch. boys—NEC: AGOVV— Enschede; Quick—Zw. boys; Wagcnln- genGo 'Ahead. 2e klasse B: ZAC— AZC; Sallandla—VitesseLabor— Zutphanla; Doetinchem Robur ct Velocitas. 2e klasse C: Gelrla—WAVV; TEC—Dlcrcnsc boys Esca—Theole Rhcden—Arnhemse Boys; Ede—'Vee- nendaal, Afd Utrecht KNVB: le kl A: Utr. Boys—Ares- HK Stormvogels—KDS. PVWMaarssen. PVCV-MSV '19. Sperwer—Hertha. lc kl B- Voorwaarts fR)BDC, FAK—En Avant. Scherpcn- zcelDc Toekomst. Oranje-Wit—For tissimo. Minerva—HDS. 2e kl. A Soes- terberg—Austerlltz DVSA—Celerltu- do; W. Boys—DVSU. Veense Boys- Kieviten. Putten—NSC. 2e kl. B: VSK —Aurora. Houten—Bunnlk, EMS— Lckvogels, DWSMSCH. 2e kl. C: VBO—Avance, OdinDOSV, Goolse Boys—DSO (U). Meervogcls '32—Mij drecht. 3o kl. A: Kamerik—DOV. De MeernKSVV. 3e kl. B DAC-VVH. VSH—Sparta (L.l, Bllthovcn—De Meeuwen. 3e kl. C: HamersveldRens- woude, Hoogland—Hooglanderveen. Achterveld—SVMM. KORFBAL Eerste klasse N.-Holland: DED— Westcrkwartler, Swlft—Oosterkwartier, ArahipelSVK, Koog Zaandijk—Roh- da. 2c klasse A. Excelsior—DTV, Olympia—Zwaluwen. 2e klasse B In do—Vogel, Samos—Fortuna 3e klasse B- Alttus—DDV, Landlust—Tovers. G.U.K.B.-programma: le klasse (Zat.) Tcrre Neuvc—Thob, Kameo—DSV 2 2e klasse (Zat.) Spar ta 2 Altlu6 3. le klasse (Zondag) Socsterkwartier 2—Giraffes 2. Samos 3Zuilen, SKV 2—Tovcrs 2. 2e klasse Olympia 3—Zwaluwen 4, HOCKEY Eerste klasse herenHOC—Hilver sum Be Fair—HDM; HHYCD Stud. Amsterdam—TOGO BMHC—Gooi; Laren—Lelden. Prom. klasse C: Amsterdam 3 AMVJ; Amersfoort—SCHC 2: Plnoké —Strawberries; D: Kampong—Amster dam 2; Alkmaar—Plnoké 2. Ijsvogels -VVV. 2c klasse E: Hurley 2—Be Fair 2: AMVJ 2Hilversum 3; Schacrweyde— Amsterdam 5: Gooi 3Voordaan. F Kameleon—Amsterdam 4 Be Fair l Gooi 2; Amersfoort 2FIT; Kam pong 2—Hilversum 4 3e klasse F: Voordaan 2Laren 2; Kampong 4—SCHC 3Schacrweyde 4— SCHC 4 Kampong 3Schoerweydc 2. 4e klasse F: Kampong 5—Voordaan 3; Kampong 6—Amersfoort 3Laren 3 Schaerweyde 3. Nederland gastheer voor wereld-damkampioenschap De Internationale dambond heeft het tournool om dc wereldtitel 1048 ann Nederland toegewezen. De Nederlandse Dambond onderzoekt dc mogelijkheid om het tournool op 23 October tc ope nen. Met enige rustdagen zou dc fi nale dan op 13 November plaats vin den. Het ligt In dc bedoeling het tour nool ln een dubbele ronde te organi seren. Bcpnold ls. dat Frankrijk cn Nederland elk drie deelnemers, België twee cn Zwitserland één kan afvaar digen. Voor Nederland staat de deelneming vast van Plet Roozcnburg. kampioen van Nederland cn nummer tweo van dc strijd om do Nederlandse titel, de IJmuidenaar Laros. Omtrent de derdo deelnemer is nog geen beslissing ge vallen. Men hoopt, dnt dit do tleri- voudlgo kampioen Keiler zal zll» Reeds twee Fransen zijn bekend Het zijn Bonnard, kampioen van Frankrijk 1948 en Post, kampioen van Noord- Afrlko. Of Ghcstem zal uitkomen is nog niet bekend Voor België komen tilt: Domcs- macekcr. kampioen 1948 cn do Antwer penaar Vcrpocst Georges Roston, kam pioen van Zwltsorlond zal zijn land vertegenwoordigen. Jany vestigt nieuw record 500 m. crawl heren Lex Jany verbeterde te Casabloncn het Europees record 500 m borst- erawl door deze afstand af te leggen in 6 min. 0.9 sec. Het oude record stond sedert 23 April 1032 op naam van dc Fransman Jean Tarls. met G min. 1.2 sec. COMPETITIE-INDELING G.U.K.B. Ook voor dc in de G.U.K.B. uitko mende twaalftallen ls thans de Inde ling bekend. Voor wat betreft do Jn- Utrccht en omgeving uitkomende elf tallen ls de samenstelling der nfde- lingcn als volgt: le klasso (Zo.) Tovcrs 2. SKV 2. Samos 3, Zuilen 1. Giraffes 2. Socsterkwartier. Zwaluwen 3, Bllt hovcn. lc klasso (Zat.) Altlus 2, DSV 2. Kameo, Hulzen, Terre Nouve, RDZ, Thob, Spnrta. 2e klasse (Zo.) Afdeling A: Samos 4. Tovcrs 3. Vogel 3, SKV 3, Zullen 2 SSVM. Afdeling D: Olympia 3. Excelsior 3. Giraffes 3, Zwaluwen 4. Soesterkwartler 3. De Britse League Donderdag werd voor do Engelse League slechts ccn wedstrijd gespeeld. Dc uitslag luidt: Eerste divisie: Chelsea—Charlton Athletic 2—2 Kerknieuws Ned. Horv. Kerk Beroepen: te Haafton (toez J. G. Abbrlngh tc Benschop: te Oud-Beyer- land en te Llnschotcn J. C. Tcrlouw lc Otterlo; to Woudrichem J. Poort te Glessen—Oudekerktc Lopik T J. Doornenbnl te Oene; tc Slrjansland J. W v d. Does te Monnikendam, Bedankt: voor 's-HecrcnhockNleuw- dorp (Z.) C. C Blitz, legerpred te Harderwijk; voor Hlon cn Dodcwaard C. W. Corts te De Kaag. Ocrof. Kerken art, 31 K.O. Aangenomen: naar Hceronveen F. v. Dijk te Opende—Surhuistervcen KERKELIJKE EXAMENS Tot de Evangeliebediening in de Ncd. Hcrv Kerk zijn toegelaten de heren J. v. Winterswijk te Haarlem en mr C. Luiten te 's-Gravcnhagc. Radio-programma Hedenavond HILVERSUM I' 19 00 Nieuws; 19.15 Franse lyriek van troubadour tot het moderne chanson; 10.45 India: 20.00 Nieuws; 20 05 Dc gewone man zegt cr 't zijne van: 20.12 Vijftig jaar Ncderl. muziek; 21.40 Een sprookje van Ander sen: 22.00 Ychudl Mcnuhln, viool; 22.37 Actualiteiten: 22.45 Avondgebed; 23.00 Nieuws: 23.15—24.00 Dansmuziek. HILVERSUM II: 10.00 Denk om do bocht; 19.15 Rcg. ultz.; 19.30 Gesprek ken over de Bergrede; 19.50 Tien voor acht; 20.00 Nieuws; 20.05 Zangrecital; 20.30 Geestelijk verkeer met Duitsland; 21.00 Men vraagt; 21.35 Voordracht: 21.50 Gultanrduo; 22.00 Bultonl. week overzicht; 22 15 Swing and sweet; 22 40 Vandaag; 22.45 Avondwijding; 23.00 Nieuws; 23.15—24.00 Symph. concert. Morgen HILVERSUM I: 7.00 Nieuws; 7.15 Ochtendgymnastiek; 7 30 Maria ter ere; 7 43 Morgengebed; 8 00 Nieuws, 8.19 Gr. platen; D 00 Voor dc vrouw; 9.05 Plano- werken van Franck cn Faurc; 9.30 Con cert (gr. pi 10.00 Voor de kleuters; 10.15 Gr. platen; 1100 Zonnebloem; 11 15 Franse kinderkoren; 12.00 Angelus; 12 03 Zangrecital; 12.30 Weeroverzlcht; 12.33 Klaas van Bceck; 12.55 Zonnewijzer; 13 00 Rcg ultz.; 13.30 Klaas van Becck; 13.50 Film cn toneel, 14.10 Omroenka- merork.; 15.15 Jonge kunstenaars stel len zich voor; 15.45 Blng Crosby; 16.00 Musettcklankcn; 16,20 In 't hartje van Borneo; 16 30 De schoonheid van het Gregoriaans; 17.00 Wigwam: 18.00 Plano duo. 18.15 Journalistiek weekoverzicht; 18.30 Rcg. uitz. HILVERSUM II: 7 00 Nieuws; 17.15 Gr. platen; 3.00 Nieuws; 8.18 Gr. pla ten. 9.30 Waterstanden; 9 35 Koorzang; 10 00 Morgenwijding: 10.20 Radiofeuille ton; 10 35 Pianorecital; 11.00 Voor de arbcldors; 12.00 Lunchconcert; 12 30 W^crpraatje, 12.33 Orgelspel; 13.00 Nieuws; 13.15 Kalender. 13.20 Frans Wouters; 14.00 Het Ncderl. lied; 14.15 Stafmuziekcorps; 14.50 Drente. 15,30 Ra dio Phllharm. orkest; 16 00 Het N V.V. spreekt een woordje mee; 16.15 Inter nationaal cabaret; 16.45 Soortpraatlc: 17 00 Schljvcnschouw; 17.30 Ori cn nabij dc twintig; 18 00 Nieuws; 18.15 Gemengd omroep a capcllakoor; 18.30 Two-way Jazz-programma. TUIN KALENDER 18 SEPTEMBER In Septem ber en de eerste helft van October worden winteraardappelen gerooid. Dit geschiedt bij voorkeur bij droog weer en liefst als de grond ook be hoorlijk droog is. Nadat de Knollen na het rooien op het veld nog wat in zon en wind zijn gedroogd wor den ze zorgvuldig gesorteerd. Want alleen gave aardappelen komen voor winterbewari,.g in aanmer king. Daarom worden beschadigde knollen en die met rotte plekken apart gehouden. Indien Lef gewas door de aardappelziekte (het z.g. kwaad) was aangetast, kan deze ziekte ook wel tot de knol zijn door gedrongen en het ontstaan van de zieke of rotte plekken tengevolge hebben. Hierop dient men bij sor tering nauwlettend toe te zien.

Historische kranten - Archief Eemland

Dagblad voor Amersfoort | 1948 | | pagina 5