Twee maanden op een diee
van zeewater en plankton
Wiji uitzoeken enwijn
ïrinken is een kunst
De zeven ontsnapte politieke delinquenten
Fransman Bombard bewijst dat men op
zee niet behoeft te verhongeren
GELEZEN-
j en gewogen
Positieve bijdrage tot de
werkloosheidsbestrijding
Davis-Cup weer
voor Australië
„Olympische Dagen"
in Dortmund
„In glasgevangen zonnestralen
trillen na tig gebruikt worden
en te gelegener tijd
Olympische strijd herleeft
op Jamaica
Dinsdag 30 December 1952
5
- - i m I g
kinderen liet hij achter; bij dagen
heeft hij gedobberd op een klem en
kwetsbaar rubbervlot op de einde
loze en woelige oceaan. Men denke
zich zijn toestand In. Belaagd werd
hij door haaien en zwaardvissen en
elke dag weer leefde hij van dat
zelfde menu van rauwe vis, plank
ton en zeewater. Het ging er om
aan te tonen, dat schipbreukelingen
gedurende lange tiid het leven kun
nen behouden, inaien zij toepassen
wat de wetenschap hun leert. Het
lijkt de moeite waard onder de zee
varenden aan de ervaringen van dr.
Bombard de grootst mogelijke be
kendheid te geven.
Dr Alain Bombard uit Monaco,
die met een rubbervlot de At
lantische Oceaan is overgestoken
om aan te tonen, dat schipbreu
kelingen kunnen leven van de
opbrengst van de zee, is na een
tocht van 2700 mijl te Barbados
aangekomen. Links dr Bombard
kort na zijn aankomst te Barba
dos rechts het rubbervlot. ivaar-
mede hij de tocht maakte.
(Van een bijzondere medewerker)
/j LAIN BOMBARD de stoutmoedige Franse artskwam de dag
voor Kerstmis na een Oceaanreis van meer dan twee maanden
met zijn vlotje aan in Barbados in de Kleine Antillen. Wel was hij
veertig'pond afgevallen, maar hij had toch het bewijs geleverd, dat een
gezond mens niet van honger behoeft om te komen in volle zee. Men
weet dat deze onderzoeker zich gedurende zijn verblijf op het onaf
zienbare watervlak in het leven heeft gehouden met hetgeen zijn onder
water-harpoen, zijn sleepnet en zijn regenreservoir hem opleverden.
T-£ IJ een oppervlakkige beschou-
■1-J wing lijkt zo'n onderneming
een onmogelijke zaak Zijn aanvan
kelijke metgezel heeft dit waagstuk
uiteindelijk dan ook niet aange
durfd; hij verliet reeds in Taneer
het kwetsbare rubbervlot. Dr Bom
bard was echter dermate van de
juistheid van zijn theorie overtuigd,
dat hy geheel alleen toch doorzette.
Op welke gronden kon hij ver
wachten dat zijn theorie juist zou
zijn9 Onder normale omstandighe
den heeft een volwassen man met
het postuur van dr Bombard per
dag minstens nodig' 40 gram vet. 70
gram eiwitten en 420 gram suikers
en zetmeel. Daarbij komen dan nog
een aantal vitamines, onontbeerlijke
stoffen als ijzer jodium en kalk en
tenslotte nog ongeveer twee duizend
gram water Beschouwt men daarna
de samenstelling van vis. dan vindt
men dat één ons hiervan ongeveer
17 gram eiwit en. 6 gram vet op
levert. Door zeven ons visvlees zou
dus de minimum behoefte aan ei
witten en vetten gedekt zijn. Men
vergete echter niet, dat vis slechts
voor twee derde eetbaar Is. hetgeen
er op neer komt, dat dr Bombard
per dag minstens twee en een kwart
pond vis moest oppeuzelen. Wat het
water betreft, was hij afhankelijk
van hetgeen hij kon opvangen in
het reservoir van zijn vlot. van de
hoeveelheid vocht die hij uit vissen
kon persen en tenslotte van het zee
water waarvan men ongestraft een
halve liter daags met klei
ne teugjes kan opdrinken. Naar
schatting moest deze dappere zee
vaarder dan ook per dag drie kilo
vis vangen.
NU bevat vis echter in 't geheel
geen suiker en zetmeel. Deze
onontbeerlijke cn niet te vervangen
stoffen komen echter voor in een
ander product van de zee. namelijk
plankton. Dit bestaat uit talloze
uiterst kleine zeediertjes en plant
aardige bestanddelen en is rijk aan
eiwitten, vitamines, suiker en zet
meel.
In de jaren vóór de oorlog heeft
het Visserij-Biologisch Instituut te
Helgoland zich intensief bezigge
houden met het gebruik van plank
ton als voedsel. Trouwens, lang
voordien, gebruikten inwoners van
Noord-China reeds een pasta van
plankton, evenals in Noorwegen en
Zweden verschillende soorten .plank
ton als smeersel voor de boterham
dienst doen
Dit plankton verkreeg dr. Bom
bard door zich te bedienen van een
fijnmazig nylon-sleepnet Op een
dergelijke wijze „oogstte" Thor
Heyerdahl op zijn Kon-Tiki expe
ditie per dag gemiddeld vijf tot tien
.pond plankton, dat volgens zijn met
gezellen niet alleen zeer smakelijk
was, maar tevens de honger stilde.
OOK de zo nodige vitaminen
waren ruimschoots aanwezig
in dit plankton en de vis Theore
tisch zou het dus mogelijk zijn om
het leven te behouden met hetgeen
de zee te bieden heeft; het bewijs
moest echter nog geleverd worden.
Dr. Alain Louis Bombard heeft dit
gedaan cn er is reden, hem hier
voor dankbaar te zijn. Vrouw en
T—T UWELUK cn huwelijksmoraal bij
■*- vreemde volken" van prof. dr H.
Fischer UitgevcrsmlJ. W, de Haan N.V.
Utrecht prijs 7.90 is een vlot en begrij-
gelijk geschreven boekje over ethnologi-
sche oftewel volkenkundige problemen,
dat in een kleine 200 bladzijden een stof
behandelt, die zowel leek als vakman
zal interesseren. Voor eerstgenoemde is
het jammer, dat sommige ethijologische
begrippen soms als bekend worden ver
ondersteld of. als dat niet het geval ts,
soms niet terstond worden gedefinieerd,
maar pas wanneer zij al verscheidene
keren zijn gehanteerd We denken aan
termen als matrilineaal en patrilocaal
(pag. 24) die nauwelijks cn endogaam
en exogaam. die pas ver over de helft
van het bock worden omschreven. Maar
men late zich door deze opmerking
vooral niet weerhouden het werkje ter
hand te nemen. Want hij, die zich met
ethnografie en ethnologic nog nimmer
heeft bezig gehouden zal door de lezing
ervan stellig geprikkeld worden méér
op dit terrein te gann vorsen. En wie
zich reeds voor deze tak van weten
schap interesseerde zal ongetwijfeld met
belangstelling kennis nemen van dr
Fischers definities en van de punten
waar hij met anderen van mening ver
schilt.
In provincie Utrecht wordt voor f72 millioen
aan werken uitgevoerd
De ontwikkeling van de werk
loosheid is Jn onze provincie in de
laatste maanden over het algemeen
minder gunstig dan die in het ge
hele land. Eind October bedroeg
het aantal werklozen in de provin
cie 6635 en in het Rijk 111461 Eind
November waren deze aantallen
resp, 7663 en 129560
Per 1000 mannelijke beroepsbe
oefenaren geven deze cijfers 't vol
gende beeld: eind October voor de
provincie 39. voor het Rijk 36, eind
November voor de provincie 45,
voor het Rijk 42.
Tamelijk ongunstig was de ont
wikkeling in het rayon Utrecht,
omvattende de gemeente Utrecht en
omliggende gemeenten. Hier was
liet aantal werklozen per 1000 man
nelijke beroepsbeoefenaren eind
October 51 en eind November 55.
Voor de gemeente Utrecht bedroe
gen deze cijfers resp. 61 en 65,
In verband hiermede heeft de
Provinciale Commissie voor de
Werkgelegenheid met succes kun
nen bevorderen, dat de nodige maat
regelen worden getroffen. Thans is
bericht ontvangen dat in de be
dreigde gebieden in onze provincie
voor een bedrag von ruim ƒ72
millioen aan openbare werken zal
worden uitgevoerd Deze werken
omvatten grondwerken, wegverbe-
teringen en -verbredingen aanleg
van rijwielpaden, rioleringen, her
stellingswerken aan kaden, bouw
van viaducten bruggenbouw en on
derhoudswerken. Derhalve kunnen
grondwerkers, landarbeiders, bouw
vakarbeiders en ongeschoolde arbei
ders te werk worden gesteld.
De uitvoering geschiedt niet door
de DUW, maar in vrij werk. De
aannemers worden verplicht een
bepaald percentage van de arbei
ders te betrekken van de geweste
lijke arbeidsbureaux Begin Januari
1953 worden de eerste aanbestedin
gen reeds gehouden. Het is de be
doeling dat op 1 Maart 1953 met
al deze werken een aanvang is ge
maakt. Daar de n rmale program
ma's voor de uitvoering van werken
door de openbare lichamen gehand
haafd blijven en de 7,2 millioen
aan werken dus extra wordt uitge
voerd. wordt hiermede een positie
ve bijdrage geleverd voor de be
strijding vqn de werkloosheid in
onze provincie.
Bij de verschillende openbare li
chamen is een groot aantal werken
in voorbereiding, teneinde zoveel
mogelijk op de ingeslagen weg te
kunnen voortgaan
SAN FRANCISCO De Australi
sche spelers Frank Sedgman en Ken
Mcgregor hebben in Adelaide de
Amerikanen Vic Seixas en Tony Tra-
bert in de finale herendubbel van het
daviscup-tornooi verslagen met 63,
6—4. 1—6. 6—3
Door dit resultaat staat het vast,
dat Australië de Daviscup behoudt.
Do stand is op het ogenblik reeds 3—0
In het voordeel van Australië.
DORTMUND. In aanwezigheid
van de Westduitse bondskanselier
")r Adenauer zullen op 3 en 4
anuari in de Westfalen-Halle
iortwedstrijden en demonstraties
jrden gehouden, waarvoor vele
kende athleten en andere sport
ten zijn uitgenodigd.
'e lijst van deelnemers vermeldt
°«r meer voor gewichtheffen de
^■rikaan Kono, de Olympische
!Sailoen polsstokhoogspringen Bob
S'Srds V.S.). de sprinter Mc-
Do,d Bailey (G.B.). de 1500 me-
*er per Barthcl (Lux.), winnaar
van gouden medaille te Helsin
ki- -A de damesnummers neemt
o.m. bekende Duitse sprintster
Maria uider deel.
Jan ijzelendoorn (Ned.) is ge-
inviteer .yoor de wielerwedstrijd.
In het ',rieks-Romeins worstelen
lichtgewu zal l. q A. Piek van
dc Halte utrecht, die in Duits
land tot toe al zijn partijen ge
wonnen ltft. op de mat komen
tegen de Jitse kampioen Kern.
Wijn wil als en mens
behandeld weden
Bordeauxwijn b(j de groothandel
opgeslagen (Uit: FerwerdaBac
chus tussen rozen)
Weelderige druiventrossen, waar-
uit de wijn wordt geperst. (Uit:
C. J. Kelk: Het land van de wijn).
Als de maand Decer^er haar
intrede doet in de la^ landen,
waar kou en nat haar %jwe!ko-
men, volgen twee bishoppen
haar op de voet.. De ene ïsje door
iedereen aanvaarde St. ïcolaas,
die met zijn goede gavenm on
deugende rijmen het har' ver
warmt, de ander is de mrige
warme wijn, die om mi Rit-
ter te spreken „zoet en gnoe-
delijk is als 't huiselijke disc u-s".
Met het noemen van deze d\hk.
waarvoor geen wijn van oge
kwaliteit vereist wordt, rakenwij
aan een stuk Hollands gemoc^-
lijk- en gezelligheid van een a-
heel eigen karakter, waarin ook'e
wat ruigere groc door velen
een heilzaam geneesmiddel aa-
vaard zijn plaat heeft.
Beide worden met wijn bereic
een drank die maar niet zo ge
maar niet zo worden gedronken.
Hij heeft vorm gegeven aan een
zekere cultus, zoals ook theedrin
ken, dat weer in een andere
vorm heeft gedaan. Behandel
de wijn met voorzichtigheid en
laat hem nooit schrikken Dit laat
ste gebeurt als ge een wijn die
koud geserveerd moet worden snel
afkoelt door er een stukje ijs in te
doen of omgekeerd als ge een wijn
op temperatuür wil brengen door
hem in heet water nf vlak bij de
kachel te zetten. De drank moet
voorzichtig vervoerd worden en
langzaam aan de omgeving kun
nen wennen. En dan: gebruik een
goed glas. „Respect voor het glas
is respect voor de wijn," zegt de
kenner. Het glas mag niet storen
en moet gemakkelijk en licht han
teerbaar zijn. Het moet zodanig
gevormd zijn, dat de „bouquet" er
in blijft hangen, dat is de geur,
die gemakkelijk loskomt als men
'1 glas langzaam draait of „walst"
en die dan een voorbode is van de
smaak en de kenner al boekdelen I
vertelt van wat hij straks zal drin
dronken wil worden, maar die met ken. Onze Nederlandse industrie
zorg moet worden behandeld en rnaakt een verrukkelijk glas, waar
die tegemoet getreden wil worden ^,°Pr Vereniging van Wynhan-
als een medemens. Het is dan ook
geen wonder, dat de wijnhandelaar
en de wijnkenner zich over deze
drank uitlaten met dezelfde woor
den en termen waarmee zij ook
over de mens spreken: een wijn is
vlezig, dik of dun, slank of vet.
Een wijn kan soms ook uit zijn
humeur zijn: dan
smaakt hij niet en
schenkt hy niet
wat ge u er van
had voorgesteld.
Laat hem dan rus
tig liggen en na
enige tijd zal hij
zich weer in alle
glans aan u ver
tonen.
Wat de oorzaak
is? Och, dc fles
sen hebben bij 't
transport mis
schien wat op de
tocht gestaan.
Misschien ook
hebben er enige
microben aan een
hevel gezeten toen
uit het vat een
monster werd ge
nomen. Deze
drank laat zich nu
eenmaal niet on
gestraft slordig
behandelen. Voor
al de witte wijnen
zijn lastig, zij zijn
zo veranderlijk
dat men ze graag
met vrouwen ver
gelijkt. Maar het
zijn natuurlijk
boze tongen die
deze vergelijking
alleen gronden op
die wisselvallig
heid. Dat zo'n
wijn voornaam en
elegant kan zijn
zal in niet minde
re mate er toe
hebben geleid, dat deze drank met
een vrouw wordt vergeleken.
CULTUS
Wjj zeiden het al: wijn kan
Velaren haar adviezen gaf.
GEWONE BURGERS
Een wijn kan zoet zijn of droog,
l^rkwaardig is, dat de smaak
zih in het algemeen in deze rich-
tii» ontwikkelt van de mensen
diinu zoete wijnen drinken zullen
De toegang tot een gote kelder
in Cchampagne (foto ut; Vive l«
vin de France)
de kleinkinderen waarschijnlijk
droge wijnen prefereren. Voorts
kan hij licht zijn of zwaar, wit of
rood.
Het is niet juist, dat een wijn
duur moet zijn, maar wel moet hij
goed zijn. En ook .gewone burger',
zoals de Fransman zegt. kan, mits
goed behandeld en geschonken,
aantrekkelijk zijn. Menig kenner
geeft zelfs de voorkeur aan een
wijn, die nog iets heeft van jeugd,
die fraicheur bezit, waarin dc
lente nog gloeit. Met een „ouwe
edelman" is het vaak zo. dat men
men de grootheid er nog wel van
proeft, maar anderzijds toch ook
merkt dat hij gaat slijten. Het is
er mee als met een tenor die zijn
beste dagen heeft gehad, hoewel
men in zijn zang de vroegere
schoonheid nog kan ontdekken.
De droge wijnen hebben de eigen
schap niets te verbergen. Daarom
zal men bij deze soort het gemak
kelijkst de kwaliteit herkennen.
De Franse bodem levert een
keurcollectie van wijnen. Er zijn
talloze soorten en kwaliteiten, ook
waarvan er beslist te weinig zijn
zodat aan de vraag niet kan worden
voldaan. La douce France vooral
heeft het leven gegeven aan veel
tradities en ritueel rond het ver
vaardigen en gebruiken van wijn.
Daartoe behoort de wijnverkoping
van het Hospice de Beanne, een
mooi gebouw met een prachtige
cour. aat werd gesticht door Nicolas
Rolin, een raadsheer van Lodewijk
XIV, aan wiens hof Erasmus «1 als
gangmaker voor de Bourgondische
wijnen optrad. Zo'n verkoping In
de kelder, met kaarsjes die uit
gaan als men het bod heeft, is een
romantisch gebeuren De kopers be
talen wat te veel, maar dat doet er
weinig toe. Zij hebben het idee een
goed werk te doen en ieder hotel
dat zich zelf respecteert moet nu
eenmaal een aantal flessen van
deze verkoping afkomstig in voor
raad hebben.
Dan is er de samenkomst van de
Confrérie de Chevaliers du Taste
de Vin. waar ministers en gezanten
aanwezig zijn. waar de nieuwe rid
ders met de wijnstok tot ridder
worden geslagen, waar de rode
toga's het spectaculaire karakter
van de bijeenkomst verhogen en
waar tot de ridderschap niet alleen
wijnkopers behoren, maar ook dich
ters cn koks, die in Frankrijk in
hoog aanzien staan en als artisten
worden beschouwd
Er is °ver de wijn een biblio
theek volgeschreven. Men kan ver
tellen van de proevers, die de wijn
al zien in dc toekomst, van de
champagne, die „de doofstommen
tot dichters en sprekers maakt",
over de Madeira die „uit de
mode raakte", maar nu weer veld
wint over de sherry die behal
ve 's avonds, op elk uur van de
dag kan worden gedronken en die
de geur van parfum en tabak ver
draagt, en van de port, die in En
geland nooit voor de maaltijd, maar
altijd als dessertwijn wordt ge
schonken.
Men raakt er in een heel leven
niet aan uitgeleerd. Maar Hippo
crates heeft 2500 jaar geleden al
een van de grondbeginselen onder
woorden gebracht, die men in acht
moet nemen nlg men wil genieten
van de „in glas gevangen zonne
stralen". De wijn moet „matig, te
geschikter tijd en volgens Teder
eigen geestelijk en lichamelijk ge-
stol" worden gebruikt. Wie dat ver
geet beledigt niet alleen zichzelf,
maar ook de wijn
Broekman 1 en 2 Jan.
aan de start
OSLO. Zes en twintig hardrij
ders uit vier landen sullen op 1 en Z
Januari in het Olympisch Bislet-Bta-
dlon In Oslo deelnemen aan rle eerste
grote internationale wedstrijden van
hel seizoen. Tot de buitenlandse deel
nemers behoren dc voornaamste can-
didatcn voor het wereldkampioen
schap hardrijden de Nederlander
Kees Broekman, de Amerikaan Pat
Macnamara en de Brit John Hearns.
Zij zullen Donderdag op de 500 en
3000 meter uitkomen en Vrijdag op
de 1500 en 5000 meter.
J. DE JONGE
geboren te Den Ham. 11
Februari 1922 landveen-
arbelder, voormalige woon
plaats Daarlervcen, adres
zqster, Daarlerveen post
Troomrop Overijssel!Sig
nalement 1.76 m.. donker
blond hffar. hoog voorhoofd
ErUs-blauwe ogen spitse
neug, mond normaal ronde
kin. ovaal gelaat, gezonde
kleur Bijzondere kenteke
nen: litteken op de rechter
wang.
s. BORGERS
geboren te Nleuw-Leuaen,
13 October 1917. veekoop
man voormalige woonplaat?
Enschede woonplaats
ouders te Enschede. Deur-
nlngerstraat 330. Signale
ment: 1.80 m., donkerblond
haar, hoog voorhoofd, licht,
blauwe ogen spitse neus.
kleine mond gezonde kleur
Bijzondere kentekenen: lit
teken aan rechterbeen.
H. BIKKER
.geboren te Wijngaarden 15
Juli 1915, stoker, voormali
ge woonplaats Lekkerkerk,
woonplaats broer *.e Lek
kerkerk. Opperdult, H 8953.
Signalement: 1.78 nr. don
kerblond haar, hoog voor
hoofd. blauw-grijze ogen.
spitse neus mond normaal,
ovaal gelaat, gezonde kleur.
Bijzondere kentekenen lit
teken rechts op het voor
hoofd.
W. A. POLAK
geboren te Amsterdam 31
Mei 1915, chauffeur-mon
teur voormalige woonplaats
Amsterdam, woonplaats
ouders te Amsterdam. Kat
tenburgerkade 34 II. Signa,
lament: 1.92 m. zwart haar,
hoog voorhoofd, lichtblau
we ogen. spitse neus. spitse
kin. spits gelaat, gezonde
kleur.
A. TOUSEUL
geboren te Breda. 27 Juni
1931. adres moeder te Mid
delburg. Korte Delft 25.
Signalement: 1.65 m., zwart
haar. hoog voorhoofd, don
kerbruine ogen. ovaal ge
zicht. gezonde kleur, bloed
groep A.
W. v. (I. NEUT
geboren te Nieuwkoop, 6
Januari 1919, meubelmaker,
voormalige woonplaats Hil
versum. woonplaats ouders
te Bunnik, Groeneweg 128.
Signalement: 175 m.. don
ker haar hoog voorhoofd,
donkergroene ogen. gewone
neus en mond, km rond,
ovaal gelaat, gozondc kleur.
Bijzondere kentekenen, vin
ger van rechterhand ver
minkt.
K. C. FABER
geboren te Haarlem. 20 Jan
1922, voormalige woonplaats
Heemstede, adres moeder te
Amsterdam, Huize St. Elisa
beth Mauritskade 28. Sign.:
1.78 m donker krulhaar,
laag voorhoofd, grijs-groene
ogen. spitse neus, mond ge
woon.
McKenley op 100-200 meter nog steeds
ongenaakbaar: Dillard verliest....
KINGSTON, Jamaica Tijdens de athletiekwedstrijden tussen een
Olympische ploeg van Jamaica en ren Amerikaans-Olympisch team,
die te Kingston worden voortgezet, boekte McKenley weer enkele over
winningen.
Hij won de 100 m. in 10.7 voor de Amerikaan Gathers. In de 200 m.-
raee sloeg hij Stanfield in 21.2 sec.
Jamaica won een 1 000 meter estafette (100, 200, 300 en 400 mj, in
52..1 sec. De ploeg van Jamaica bestond uit resp. Byron, Labeqch,
McKenley, Wint en Rhoden. Voor de Verenigde Staten liepen achter
eenvolgens Dillard, Stanfield, Gathers en Whitfield.
Tenslotte werd een 110 meter hordenrace gehouden, waarin de Olym»
pisch kampioen Dillard in 14.4 sec. door zijn landgenoot Campbetl
werd geslagen.
