ZOMER hoeden
3 lamps Radio-Toestel
Behangselpapieren!
HilversumsclieBehangselpapierhaiHlel
72.-
G. Landman
t. W. VAN DOORM
Het Goedkoopste Adres
F. MEILOF
DOET DUS UW VOORDEEL!
Tuinbouw.
MEUBELEN SPOTPRIJS!!
J. L. LANGENHOFF - 1910, Opgericht 1910.
DAMES H0FDEN EN CONFECTIEHUIS
i JAPONNEN
f MANTELS
JE ERUIT
Pluimveeteelt.
Ingezonden.
Belasting
aangelegenheden.
VRAGENBUS.
CHARLES DOKKERWOLKE,
Soestdijk
Te Koop
Tuin-Ameublement (nieuw)
- JAN KAATS -
LEEUWENSTRAAT 14 - (bij het Station)
Telefoon 2 771
Groote sorteering I
,a9e prijren
HOE WORDT HET VLEESCH HET
LEKKERSTE?
Jeugdige huisvrouwtjes klagen soms wel
dat ze haar vleesch maar niet lekker malsch
en sappig kunnen krijgen en menig stand
en sappig kunnen krijgen en menig standje
aan den slager is ervan het gevolg, ofschoon,
om is het goed, deze wenken van een erva
ren huisvrouw eens ter harte te nemen.
Daar heeft men bijvoorbeeld het inzouten.
Op dat punt worden de meeste fouten ge
maakt, die maken, dat het vleesch „droog"
wordt. Men dient dan vleesch voor het in
zouten af te wasschen, en dan met wat
zout (eventueel ook wat peper) in te wrij
ven. Men gebruikt hiervoor op een pond
vleesch ongeveer K platte eetlepel zout.
Het zout mag maar heel kort intrekken!
En nu is de fout juist, dat sommige huis
vrouwen het vleesch ingezouten een hee-
len middag wegzetten. Dat deugt niet, om
dat juist daardoor het meeste sap aan het
vleesch onttrokken wordt. Een groot stuk
vleesch mag men hoogstens een kwartier
met het zout wegzetten, klein vleesch ech
ter slechts een minuut of vijf. Bij het braden
van het vleesch verdient het gebruik van
uitgesmolten vet de voorkeur. Daarbij
dient men ervoor te zorgen, dat het vet
goed heet is, zoodat in de eerste oogenblik-
ken dat het vleescvh erin komt, dadelijk
de buitenkant dichtschroeit, en er geen
kostelijke sappen uit het vleesch gebraden
worden, waardoor dit weer droog en sma
keloos wordt. Het vleesch moet onder het
braden telkens omgekeerd worden, en
wordt het vet te donker, doe er dan een
scheutje water bij. Maar dat mag in geen
geval eerder, dan dat het vleesch heele-
maal bruin gebraden is. Er moet natuurlijk
wel eens in het vleesch geprikt worden,
om te zien, of het gaar is, maar doe dat
toch niet te dikwijls, omdat door dit prik
ken weer sappen verloren kunnen gaan.
Men kan aan de kleur van het sap, dat
bij het prikken uit het vleesch komt, na
gaan, of het ook van binnen goed is. Bij
vleesch, dat geheel gaar gebraden moet
worden, moet bruin nat komen, uit half
gaar vleesch (muisje bijvoorbeeld) rose nat,
en uit rauw vleesch (zooals roastbeef,
biefstuk, rood nat.
ECHTE ENGELSCHE CAKE EN NOG
WAT.
Een echte Engelsche cake, dat is citroen-
sponsgebak, waarvoor men moet nemen
2 kopjes suiker, 2 kopjes bloem, 3 eieren,
sap en geraspte schil van 1 citroen,
theelepeltje dubbelkoolzure soda en 1 thee
lepeltje wijnsteen. Klop de dooiers en het
wl: van de eieren apart. Doe bij de dooiers
de suiker en het raspsel van den schil,
klop het gezeefde meel er luchtjes bij, doe
er dan het stijfgeklopte eiwit bij en ten
slotte het citroensap. Bak in een matig war
me oven gedurende één uur; af en toe om-
keeren, om gelijkmatig te doen rijzen.
Nog een Engelsche baksel is, beignets
van ananas, citroen of sinaasappel. Snijdt
de ananas in blokjes (citroen ook, sinaas
appel eventueel in blokjes, of ook wel in
partjes) en rol die goed dik in de witte
suiker. Dompel de blokjes dan in beslag
en bak de beignets in heet vet goudbruin.
Heerlijk is dat!
ALS DE BLOEMKOOL NOG DUUR IS.
Ja, als de bloemkool duur is, moeten we
er zooveel mogelijk profijt van zien te
trekken. Daarom, werp het bloemkoolwa
ter niet weg, maar gebruik het om soep
van te koken. Neem dus op 2 kan afkook-
water van bloemkool, een paar stukjes
bloemkool, en breng dat aan de kook. In-
tusschen mengt men 8 afgestreken eetlepels
bloem met wat melk tot een glad, licht
vloeibaar papje. Dit giet men roerende in
het kokende bloemkoolnat. De soep even
laten doorkoken tot ze gebonden is, en er
dan 4 maggi bouillonblokjes in oplossen
en er twee platte eetlepels boter doorroe
ren. Smakelijk eten!
EEN HEERLIJKE GLAZUUR VOOR
UW EIGEN BAKSEL!
Een heel bijzondere, lekkere glazuur om
Uw gebak mee te glazuren maakt men al
dus: Kook een kopje suiker met 4 eetle
pels kokend water totdat de siroop in een
draad van de lepel hangt, als men die er
uithaalt. Houdt het stijfgeklopte wit van
één ei, met 1/4 theelepeltje wijnsteen, bij
de hand. Giet daar de siroop op, langzaam,
terwijl men voortdurend klopt. Zoolang
kloppen, tot het zoo dik is, dat het op de
cake niet uitvloeit.Met een paar druppels
vanille essence geeft men er een heerlijke
geur aan.
HUISVROUW.
ZAAIEN.
In 't voorjaar is 't de tijd om te zaaien.
De tuinbouwer vertrouwt dan ook zijn ve
lerlei zaad aan moeder-aarde en verwacht
daarvan succes. Het is eigenaardig hoeveel
practische ervaring de tuinder daarin ver
kreeg. Die ik spreek en vraag: hoeveel
zaad gebruikt u voor een bepaald gewas,
antwoordt meest: dat weet ik niet zoo
precies, ik neem maar een handvol en zaai
en 't komt ook altoos goed. Men zou haast
zeggen: deze menschen werken bij intuïtie,
ze voelen hoeveel er noodig is aan spina
zie-, radijs- en peenzaad. Dit is echter niet
veel gedaan voor den liefhebber-tuinbou
wer. Hij dient vooraf te weten, wat hij
doet, en als hij een bepaalde oppervlakte
met zaad zal bestrooien, moet hij eerst de
zaadhoeveelheid hebben afgepast. In de
meeste leerboeken over groenteteelt wordt
daarvan weinig gezegd. In 't boekje uit
de serie „Weten en Kunnen": Groenteteelt
voor kleine tuinen, k 75 cent verkrijgbaar,
vindt hij een hoofdstuk, waarin van alle
verschillende groenten zaaitijd en zaadhoe
veelheid vermeld staat. Bijv. hoeveel zaad
is noodig van zomerwortelen? Daarvoor
wordt aangegeven 1.5 k 2 gram gewreven
zaad per vierkante Meter in rijen van 10
k 15 c.M. Iedere maand kan daarvan vanaf
Maart tot eind Augustus worden gezaaid.
Voor winterwortelen wordt opgegeven 10
tot 15 gram gewreven zaad per 10 vierk. M,
in rijen van 20 c.M., in de rij later op 10
c.M. uitdunnen. Zaaitijd begin Mei.
Over het algemeen wordt er veel te dicht
gezaaid. Er wordt ontzaglijk veel zaad ver
spild. Vooral is dat het geval met koolza
den. Een particulier zal niet meer dan 100
koolplanten noodig hebben. Nu gaan er
in één gram pl.m. 250 koolplanten. Het zal
dus niet noodig zijn meer dan één gram
ervan uit te zaaien. Het beste is dit zaad
uit te strooien in rijen, die 10, beter nog 15
c.M. uit elkander liggen. Later wordt dan
nog in de rij op 10 c.M. gedund. Op 1 vierk.
M. kan men dan nog ongeveer 70 planten
bergen.
Wanneer men zijn koolplanten zoo zaait,
kan men prachtplanten verwachten en men
moet het wel bedenken, dat de waarde van
'n plant voornamelijk afhangt, hoe ze het
in de jeugd had. De bouw der cellen hangt
zeer veel af van den stand. Krachtige plan
ten krijgt men alleen bij ruimen stand en
de latere groei is zeer afhankelijk van den
toestand, waarin de plant aanvankelijk ver
keerde. Bij slechte verpleging in de jeugd
is een plant zeer geneigd om door te schie
ten. H.S.
DE CLIVIA.
De Clivia is een kamerplant van alge-
meene bekendheid. Ze bloeit vroeg in het
voorjaar, ook wel in Maart, soms nog iets
later. De bloeiwijze is een scherm. De kleur
van het bloemdek is oranjerood. In de hier
voorgestelde is de zoom roserood, deze
kleur gaat niet geheel plotseling in licht
geel over. Oranje ontstaat uit de enkel
voudige kleuren rood en geel. Zoodoende
maakt ook deze bloem den indruk van licht-
oranje. De bladeren zijn glimmend groen.
Deze bladeren zijn tot 8 c.M. breed en de
lengte ervan loopt tot 60 c.M.
Men heeft van de Clivia verschillende
soorten.#De Clivia miniata komt 't meest
voor. Deze soort wordt vaak bevrucht met
een Clivia van een andere soort. Zoo ont
staan, wat men noemt hybriden, die men
soortecht kan vermenigvuldigen, door zij-
spruiten met enkele wortels van de hoofd-
spruit af te nemen en die afzonderlijk uit
te planten. Men neemt er een niet over-
groote pot voor en vult die met niet te
zwaren grond. Als de spruit daarin is ge
plant, waarbij men zorgt, dat de plant recht
op staat en in 't midden van den pot, dan
zet men die niet in volle zon en houdt
de plant matig vochtig. Men kan ook door
zaaiïng de Clivia vermenigvuldigen. Wan
neer men een bloeiende Clivia heeft en de
bevruchting wat meehelpt door nu en dan
stuifmeel op den stamper te brengen, bijv.
met een penseel, vormen zich na den bloei
oranjerood gekleurde bessen. Heeft men te
gelijk bloeiende Clivia's, dan brengt men
stuifmeel van de eene plant op de stampers
van de andere plant. De bessen, die zich
daarna vormen, zijn zeer sierend; maar ze
ontnemen nogal kracht aan de plant. Als
die bessen rijp zijn, moet men direct de za
den, die erin zitten, uitzaaien; ouder zaad
kiemt niet. De plantjes, die men daarna
krijgt, zullen eenige jaren later tot bloeiba-
re planten geworden zijn.
Bezit men een Clivia, dan zal men na
den bloei de plant wat beschaduwd plaat
sen; de bessen laat men niet doorgaan. Er
wordt voor gezorgd, dat de plant steeds
voldoende vocht heeft; ook kan men enkele
keeren de plant een dunne gier geven.
Tegen October zet men de plant zonnig
en giet matig. Verschijnt de bloemknop,
dan giet men meer en geeft ook zoo nu en
dan wat vloeimest. Als de bloei begonnen
is, zet men de plant wat koeler om den
bloeitijd, die ongeveer 3 k 4 weken duurt,
zoo lang mogelijk te rekken.
Een Clivia zal gedurende den bloei heel
wat voedsel aan den potgrond onttrekken,
bovendien neemt de plant ook in omvang
toe. Daarom is verpotten met tamelijk zwa
ren grond, een mengsel van bladaarde, com
post en rivierzand, nu en dan wel noodig,
b.v. om de twee k drie jaar; toch zal men
niet te snel zijn met het vergrooten van
pot. Men kan de plant voorzichtig uit den
pot slaan en daarna den binnen-potwand
met ouden koemest besmeren, waarna men
de kluit weer in den pot terug zet.
Wij zeiden reeds, dat men twee soorten
van Clivia's wel onder elkaar bevrucht en
zoo komt men dan aan bastaarden of hy
briden. Daardoor heeft men planten met
breede en smalle bladeren. De eerste ge
ven de mooiste bloemscherven. Er zijn er,
die rechtop groeien, andere, die meer
hangen.
De Clivia behoort tot de mooiste kamer
planten. Bij goede verzorging kan men de
plant wel 25 jaar intact houden. H.S.
(Algem. Ned. Landbouw.bl.).
WELKE HEN LEGT DE DIKSTE
'EIEREN?
Meer en meer wordt er over geklaagd,
dat naarmate onze hennen een hooger ge
middelde per jaar bereiken, de grootte en
het gewicht der gelegden eieren sterk
achteruit gaat. H. H. fokkers moeten er
daarom op bedacht zijn, steeds van de
zwaarste eieren te broeden.
Tegenwoordig vindt men op de boerderij
en zeer veel Leghorns, en juist die zijn het,
(voor de Tancred-sammen), welke zich er
af maken met kleine eitjes. Het kan ook
niet anders, want de stakkerds worden zóó
„getraind", dat ze al op den leeftijd van
5 k maand beginnen met het leggen van
kriel-eitjes! En zulke onnoozele eitjes doen
aan onzen export-handel bepaald afbreuk!
Nu rijst de vraag: welke hennen leggen
de dikste eieren?
Het gewicht varieert, naarmate het één
jarige of overjarige hennen zijn! Welnu,
eieren van, 60, 65 k 70 gram worden ge
legd door: Blauwe Andalusiërs, Minorca's
en de beste stammen Barnevelders en Wel-
sumers. Eieren van 55, 60 k 65 gram worden
gelegd door: Sussex, Reds, Naakthalzen,
Plymoth-Roks, Leghorns Orloffs, Wit Wy-
andotten. Daarop volgen gekleurde Wyan-
dottes, Dominiques en Hamburgers (is Hol-
landsche hoenders) met een eigewicht van
50, 55 k 60 gram. Vele witte Leghorns met
een hoog legrecord vervallen helaas ook
tot deze categorie!
Sportrassen als: Hollandsche Witkuiven
Brahma's, Dorkings, Lakenvelders, Malei-
ers, Padua's, e.d. hebben een eigewicht van
54, 50 k 55 gram.
Krieltjes leggen eitjes van 33 tot 45 gram.
Weet U wel, dat Uw oudste adres in alle soorten Meubelen, Bedden,
Kleeden, is bij
Ziet en overfui/t U eens van de prijzen en afwerking;!
Een greep van eenige onzer artikelen: Buffetten f 52, Dressoir f '34, eiken Linnenkast
f 42, 6 kamerstoelen f IN, Salontafel f 14, Uitschuiftafel f 16, Leer-Ameublement
f 27.50, Divans vanaf f b.75, Theekast f 6.00, Waschtafel f 6.90, Nachtkastje f 6.25,
Engelsch Ledikant met spiraal f VOO, 3-deelig Bedstel, schuin peluw, 2 kapok kus
sens f 39, Kinderstoel f 5.75, Eiken ledikant f 19.50, Gramafoonkast f 12.50, en alle
soorten Oud-Hollandsche Meubelen, Keukentafels, f 2.25, Werktrappen 30 cent per
tree, Moquette Ameublement f 32, en zoo voort.
Ruim gesorteerd in BALATUM en STRAGULA vloerzeil f 1.19 per El.
Gijsbrecht van Amstelstraat 172 Telefoon 497
Spoorstraat No 61-63 Telefoon 202 Gcuzenweg 248-250
J. L. LANGENHOFF, HILVERSUM
ALLE GOEDEREN WORDEN GELEVERD ONDER GARANTIE
,L' HIRONDELLE" - W. K. VAN ROSSUM
16-18 LANGESTRAAT AMERSFOORT
OOK VOOR OUDERE DAMES
Mijnheer de Redacteur,
In een Uwer laatste nummers kwam een
berichtje voor over het volgens U noode-
loos omhalen van muren van een brandend
perceel, eigendom van den Heer H. Kok.
Ik wil het hier niet met U over hebben.
Wij kunnen van meening verschillen, doch
dit berichtje, wekte den indruk alsof onze
Soester-Brandweer een instituut is, dat zoo
maar la ld is. Hiertegen moet ik protestee
ren.
J.l. Woensdag, toen op twee plaatsen
brand uitbrak, waarvan een in onze ge
meente en de andere onze gemeente be
dreigde (Leusderheide), was ik getuige
(zooals meestal bij brand) dat onze brand
weer met een achttal brandweerlieden, la
ter groeide dit aan tot een dubbeltal, onder
Commando van den Heer Groart zich naar
de plaats des onheils begaf. Aldaar aange
komen verdeelde hij zijn menschen naar
behoefte en weldra was het gevaar bezwo
ren. Een gevaar, met gevolg, dat hectaren
boschgrond en eenige woningen een prooi
der vlammen zou doen worden. Juist door
het tactisch inzicht van den Commandant en
de niet vergeten ijver onzer vrijwilligers,
wist men het gevreesde te voorkomen. Ik
zou bijna vergeten den len Luitenant van
het vliegkamp met de overige militairen,
die zeer spoedig ter plaatse waren en mede
voor een aanmerkelijk deel een woord van
lof toekomt, voor hun kordaat handelen.
Indien zij en onze brandweer niet direct
en gezamenlijk in verstandig en mensche-
lijk overleg hadden gehandeld, dan was het
leed niet te overzien geweest. De N.V.
Boschwijk moge dit bedenken. Ik ben vol
bloed anti militairist en weiger absoluut
alle diensten die vernietiging en vernieling
als gevolg hebben. Maar een eere saluut
aan dezen gentleman Luitenant en de overi
ge militairen, en een HOOG op onzen Com
mandant en zijn vrijwilligers. Ter gelegener
tijd kom ik op het Chapiter brandweer
terug.
Met verschuldigde gevoelens.
BUSCH.
Het wil ons voorkomen, dat als de Heer
Busch het niet over het onnoodig neer
halen der muren bij den brand Kok wilde
hebben, hij beter had gedaan dit geval
niet aan te roeren. Wijselijk laat hij de
zaak zelve onbesproken.
Overtuigd als wij zijn, dat het voorge
vallene zich niet zal herhalen, zullen ook
wij er niet verder op ingaan.
Redactie.
Belangrijke mededeeling aan de lezers.
Met ingang van heden hebben de lezers
het recht kosteloos vragen te stellen over
boekhoudkundige kwesties en belasting
aangelegenheden.
Vragen richte men niet aan de redactie,
maar zende men rechtstreeks naar:
N.V. ACCOUNTANTSKANTOOR „NA
TIONAAL BUREAU VOOR AD
VIEZEN."
Directie: P. SIEBESMA R. de VRIES,
gevestigd te Leeuwarden, Nieuwestad 83.
Van de hand van de directie van dit Bu
reau zijn de artikelen over boekhoudkundi
ge onderwerpen en aangelegenheden op het
terrein der belastingen
De Directie verzorgt ook de Vragenbus.
Zooals vanzelf spreekt, garandeert de di
rectie van genoemd Accountantskantoor de
meest volstrekte geheimhouding.
De vragen worden in dit blad beant
woord.
De vraag wordt in dit blad herhaald zon
der de minste aanduiding van den naam
van den vrager.
Wie (hetgeen in spoedgevallen gewenscht
zal blijken te zijn) een antwoord per brief
wenscht, sluite postzegel voor antwoord in.
RECLAME-SERIE
HEEREN COSTUME
NAAR MAAT
KEUZE UIT 200
DESSINS F 48 - 58 - 68
PRIMA ENGELSCHE
STOFFEN
Stalen op aanvraag -
Dames- en Heeren
Kleeding naar maat
Telefoon 12963
ONTVANGEN Wollen en
Zijden Scholsche Stoffen.
Zeer matige prijzen
Speciaal ingericht voor het
bewaren cn moderniseeren
van alle BONTWERKEN
Verzekerd tegen mot-,
brandschade en diefstal.
VERTEGENWOORDIGER:
Brirkstraat 8 - Telefoon 501
ONTVANGEN: de nieuwste modellen
STAANDE SCHOORSTEENKLOKKEN
met Gong- en Bim-Bam slagwerk
ZIE HEDEN DE ÉTALAGE!
Beleefd aanbevelend.
voor lagen prijs. Laanstr. 19, Soestpijk.
De uitslag van onze sinaasappelen
reclame, ligt in onze étalage. Niet
minder dan 80 personen kwamen bij
ons raden.
Gezellige en tevens drukke dagen
hebben wij hierdoor mogen ondervin
den. Het juiste aantal bevatte 1597
stuks. De gelukkige winnares was
Mej. Truusje Pieper die 1545 raadde.
Dus een gezellige dag voor dit meisje.
Noteering binnen en Buitenlandsch
Fruit.
Bananen Bananen
Per pond 25 ct. Per Kilo 45 ct.
goud-geel.
Prima Valencia sinaasappelen 3, 4, 5,
9, 7 en 8 ent. per stuk.
Zes groote citroenen voor 1 dubbeltje.
Zuidvruchten
Tafelperen 25 ct. p. stuk. Extra rijpe
pruimen 25 en 20 cent per stuk.
Kraakamandelen 40 ct. p. p.
Noten, vijgen, studentenhaver, doosjes
dadels, cocosnoten, fijne tafclappelen,
de grootste sortecring hier ter plaatse.
Noteering Friesche en Zeeuwsche
Aardappelen.
Prima Zeeuwsche blauwe G ct. p. kilo,
10 kilo 55 ct. Zeeuwsche Bravo's 5 ct.
p. kilo, 10 kilo 50 ct. Geldersche Bra
vo's 5l/£ ct. p. kilo, 10 kilo 50 ct.
Friesche gele 3 ct. p. kilo. Zeeuwsche
Red Star 5 ct. p. kilo,' 10 kilo 45 ct.
Friesche Burgers 4 cent per kilo.
Nieuwe MALTA 18 ct. per Kilo.
Groote afslag versche Groenten
Belgisch witlof, prima, 13 ct. p. p.,
groote kropsla 7 en 9 ct. p. st. Stoofsla
10 ct. p. p. Bloemkool 25, 30 en 35 ct.
Rabarber, orgineel, 15 cent per bos.
Groote jonge worteltjes 10 ct. p. p.
PRIMA ZOMER SPINAZIE 3 en 9
ct. p. pond.
Radijs 5 ct. p. bos, postelein 25 ct. p.p.
Komkommers 25 en 35 ct.
Volgende week een lading pracht Spi
nazie voor de Weck.
Mevrouw! Let U op onze adverten
tie, wij zullen U zoo billijk mogelijk
behandelen. Wij werken met eigen
kweekerij.
Sinaasappelenkisten p. 100 st. f 19.
p. stuk 25 ct.
Wintergroenten
Uien, rapen, bieten, wortelen, prei,
selderie, peterselie, Mainzer zuurKool,
3 pond voor 1 dubbeltje, de keus en de
keur. Delicatessen, fijne bonbons, goed
gesorteerde en fijne koekjes, lange
vingers, bitterkoekjes, frou frou, wa
feltjes van de bekende firma Beuke
laar, aardige kinderkoekjes. DAGE
LIJKS VERSCHE EIEREN. Ont
bijtkoek 15 ct. per stuk. Gebroken
Biscuit 12^ ct- Per V2 Pond-
Komt U onze winkel eens bezichtigen
zonder verplichting te koopen. Let
vooral op onze borden aan den winkel,
waar dagelijks de prijzen gepubliceerd
staan.
Beleefd aanbevelend,
Koninginnelaan 9h
TE KOOP:
met salonkast (nieuw).
Te bevragenJ. STRUMPEL, Wiek-
sloterweg 11 OZ.
Bezoekt ons Magazijn of vraagt Staalboeken op zicht
Franco thuisbezorging door 't geheele Gooi
C
Qi
C
0)
a c
a o)
u
(3
0)
D ffi
Aug. G. Meijer's Beddenmagazijn, Heerenstr. 55-57, Hilversum, Tel. 269
KAPOK ZEEGRAS STROOMATRASSEN
Prijscourant Stroomatrassen
le soort. 2e soort. 3e soort.
75/180f5— f 4.75 f 4.25
00,190f 5.75 f 5.- 4.50
110/1801 6 25 f 5 25 f4.75
120/100f 6 50 f5.50 f5,—
Zendingen boven 110.fr. remb. Volgende week prijzen andere matrassen
