Brandstoffen
gesloten zal zijn na I uur 's namiddags.
S. H. MISSA
JOH. TAK
PMTIH1S
THEE-, ONTBIJT- en TAFEL SERVIEZEN
NIEUW
Handel in gedistilleerd
Massa's Schilletje
Weggeloopen:
Foto's v. d. Feestelijke Opening
van de Koninginnelaan
Sport.
Ingezonden.
Amersfoort.
Voor de Huisvrouw
Voor de Kinderen.
Dag-Dienstbode,
Net Meisje,
Feesten te Baarn op 1 September
N.V. Eerste Soester Electr. Drukkerij, v, Weedestr. 7, Telef. 2062
E. S. V. A. C.
Uitslagen gespeelde wedstrijden:
Vreeswijk 1Esvac I 03
Deze wedstrijd werd gespeeld te Biltho
ven op de Serie-wedstrijden van B. V. C.
Door deze overwinning plaatste Esvac 1
zich in de finale, welke plaats vind op
September a.s. te Bilthoven.
liet bestuur van den Utr. Prov. Voetbal
bond besloot de leeftijdsgrens voor het
deelnemen aan de adspiranten competiti*
op Zaterdagmiddag uit te breiden tot en
met 17 jaar (vroeger tot en met 10 jaar).
Jongelui van 10 tot en met 17 jaar kunnen
zich alsnog opgeven bij het Esvac bestuu
Nieuweweg 25 of Gallenkamp Pelsweg 4
liet programma voor deze week is al
volgt:
Zaterdagmiddag: Esvac adsp.H.V.C. ad
spiranten 3 uur.
Zaterdagmiddag: EsvacZeist elftal
B. S. K. veteranen 4.30 uur.
Zondagmiddag: Esvac IIDonar III (Hil
versum) 2.30 uur.
Buiten verantwoordelijkheid der Redactie.
DRANKWET.
(zie de Soester 20 Aug. 1930).
„Moeder, mag ik 't brood gaan halen,
bij den bakker op den hoek?"
't Geld en 't mandje in haar knuistjes,
Stapte 't kind weg, vlug en kloek.
Vader stond op straat te kijken,
Zei: 'k ga met je naar den hoek,
'k Heb nog net wat losse centen,
Voor een stukje lekk're koek."
Vader stoeide met zijn meisje
bij den winkel op den hoek.
Enhij gapte de broodcenten,
|En vergat gelijk de koek.
't Brood werd in 't mandje niet gedaan
't Geld is door den drank vergaan.
En zonder brood, in droef geween,
Ging 't kleine meisje langzaam heen.
C. M. BERG.
BLADROLZIEKTE VAN BESSEN-
STRUIKEN.
Onlangs las ik in onze dagbladen ter be
strijding van bovengenoemde ziekte, die het
roestig worden en afvallen der bladeren te
weeg brengt, dat men de struiken dadelijk
na den bessenoogst met Bordeauxsche pap
moet bespuiten, wat het verder kaal worden
dan zou voorkomen.
Mijn bessenstruiken echter zijn reeds bla
derloos, terwijl er nog vele vruchten aan
zitten
Ik meldde dit aan den „Plantenziekten
kundige Dienst" te Wageningen en vroe^
„wat nu te doen?"
Daar ik misschien lotgenooten hier heb
deel ik het antwoord mede, hetwelk hierop
neerkomt
Bespuiting der bladerlooze struiken met
B.-pap is nu nutteloos.
Verzamel het afgevallen blad en ver
brandt dit, daar op deze blaren de zwam
overblijft, die 't volgend jaar de besmetting
veroorzaakt.
Winterbesproeiïng met 10%-oplossing
van vruchtboom-carbolineum.
Voorjaarsbesproeiïng (dadelijk na den
bloei) met llA% Bordeauxsche pap.
Treedt dan nog de ziekte op, een 2e be
sproeiing met 1% B. pap, mits de vruchten
niet binnen enkele weken plukrijp zijn."
W.
Wijnen en Likeuren.
SPECIALITEIT
in de bekende SLIJTERI van
HAVIK 41. TELEFOON 292
OVER APPELEN EN PEREN EN
PRUIMEN.
Men is het er algemeen over eens, dat
fruit een goed en nuttig voedsel is en daar
er wel weinig menschen zullen zijn, die niet
van fruit houden, zijn we alle eensgezind
in onze lof op ons kostelijke vaderlandsche
fruit. Appelen, peren en pruimen in het bij
zonder zijn zeer smakelijk en bevatten vele
nuttige zouten en zuren Vooral appelen
kunnen op tal van smakelijke wijzen ge
bruikt worden. We kunnen er appelmoes
van koken, bij wijze van groente, met va-
nillevla er over wordt deze moes een heer
lijk nagerecht, we kunnen er met een meng
sel van griesmeel en suiker een pudding
van koken, koud laten worden en met
vanillesaus dienen. We kunnen appelcom-
pöte maken, tezamen met bananen, sinaas
appel en suiker; we kunnen zoete appelen
stoven, we kunnen rijst met fijngesneden
zure appelen tot moes koken (met water,
zout, citroenschil, lepels boter en suiker),
we kunnen stamppot van zoete appelen en
aardappelen maken, we kunnen gebakken
brood met appelmoes (tusschen twee sneet
jes, en dan met boter lichtbruin bakken) en
suiker bestrooid eten. De appel is werke
lijk een kostelijk stuk fruit. Peren en prui
men kunnen we als compote nuttigen, of ze
stoven. En heeft U wel eens vruchtensoep
gegeten? Probeer dat eens! Op 1 liter wa
ter neemt men 1 citroen, suiker naar smaak,
1 ons rijst of parelgort, 1 pond pruimen en
desverkiezend nog andere vruchten. Water,
citroenschil en rijst of parelgort kookt men
samen, waarbij men op het laatst de ge-
wasschen pruimen toevoegt, die men even
laat meekoken, waarna men de suiker naar
smaak bijvoegt. Leve ons fruit!
IETS OVER STEENKOLEN EN
STOKEN.
Het was een goede gedachte van de
steenkolenhandelaren, om kleine, eenvoudi
ge boekjes te verspreiden, waarin een
„stooktechnicus" op bevattelijke wijze (G.
de Clerq) eens vertelde, wat feitelijk de
oorzaak van slakvorming in kachels en
haarden is. Nietwaar?, vele brandstoffen-
leveranciers worden van tijd tot tijd over
laden met klachten van klanten over de
„slechte" kwaliteit van de geleverde kolen,
omdat ze zoo „koeken op het rooster". En
toch kan de leverancier er niets aan doen,
en de kolen zijn ook niet slecht, want ande
re menschen hebben met dezelfde kolen
heelemaal geen last. Maar de kwestie is,
dat door vele huisvrouwen enz. nog op een
verkeerde wijze gestookt wordt. Wat begrij
pelijk is, omdat we nu eenmaal niet alle
maal op de hoogte van de stooktechniek
zijn. Maar we kunnen er toch wel wat van
leeren. Dit koeken van de kolen (of eigen
lijk gezegd, dit koeken van de asch!) wordt
veroorzaakt doordat er zulk een groote hit
te in kachel of haard ontstaat, dat de asch
smelt en een koek vormt. De slakvorming
is dus gevolg van te hard stoken! Aller
eerst moet men zorgen, dat op geregelde
tijden de asch van den rooster verwijderd
wordt. In de tweede plaats moet men niet
plotseling het vuur in haard of kachel tem
peren, door alle luchttoevoer dicht te zet
ten en bovendien de pijpschuif vrijwel dicht
te doen. Want daardoor ontstaat zulk een
hitte in het vuur, dat de asch absoluut gaat
smelten en koeken. Dus temper langzaam.
Eerst de luchtschuif dicht, en pas een tijd
later de pijpschuif. De voornaamste oorzaak
van slakvorming wordt echter het te felle
stoken van kachel of haard genoemd, het
geen geschiedt, doordat men dikwijls met
een kachel van een te kleine verwarmings
capaciteit een te groot vertrek wil verwar
men. En daarom is het verstandig, voor
verwarming van een kamer van bijvoo
beeld 200 kubieken Meter, een haard of
kachel te gebruiken, die een capaciteit heeft
van 300 kub. Meter. De iets hoogere aan
schaffingskosten worden ruimschoots ver
goed door langere levensduur, zuiniger sto
ken, geen koeken, enz.
Werk tenslotte de boter ook aan de bo
venzijde mooi glad af.
Soms ook wel kan men den inmaakpot
dadelijk op de fabriek laten vullen.
Leg dan op de boter een dun (netel-
doeksch) schoon doekje, strooi er wat zout
over en giet er een laagje (34 c.M.) pe
kel op (120 gr. zout per L.). Deze wordt
dan dus door het extra zout overzadigde
pekel.
Heeft men.geen leidingwater, dan is het
aan te raden gekookt water te gebruiken,
dat natuurlijk eerst voldoende bekoeld
moet zijn, vóór het op de boter wordt ge
daan.
Leg er een doek overheen tegen stof en
vuil.
Ingemaakte boter verliest de versche bo-
tergeur, wat wel een nadeel is.
De bovenste laag zal extra zout worden
en kan men deze in ieder geval het beste
voor de bereiding van het eten gebruiken.
Dikwijls wordt ook alleen de ingemaakte
boter in de keuken gebruikt en wordt voor
het brood versche boter genomen.
Zijn de voorzorgen goed in acht genomen,
dan kan men echter gedurende de winter
maanden uitstekend de ingemaakte boter
gebruiken.
Door te lang bewaren, kan ze echter
sterk worden Men denke hierom
EEN HUISVROUW IN DE KNEL..
ONVERWACHTE GASTEN.
(voorheen: KLEMAN BERGHUIS)
KANTOOR: Kerkpad N.Z. la
TELEFOON: 2180
Huis: 2186
Denk aan Nieuwe Wintervoorraad
Thans nog matige prijzen.
APPELJAM.
Neem hiervoor op 3 pond zure appelen,
2 pond suiker, 1 citroen (of theelepeltje
gemberpoeder) of 1 ons fijngehakte gem
ber. De gesneden appelen kookt men met
schil en klokhuizen en pitten met zooveel
water tot alles onderstaat. Dan alles zeeven
en inkoken tot jamdikte met suiker en ci
troensap of gember. In een grooten Keul-
schen pot bewaren of in kleine jampotje:
met schroefdeksel.
HET OPSLAAN EN BEWAREN VAN
BOTER.
Wie een frissche, koele kelder heeft, zal
boter opslaan zonder bezwaar kunnen doen.
Is dat echter niet het geval, dan zouden
wij raden er niet toe over te gaan. Want
een goede bewaarplaats speelt bij het bewa
ren van boter wel een zeer voorname rol.
Is de kelder duf of staat de boter nabij
de inmaak in het zout, dan heeft men kans,
datboter de lucht overneemt en minder
smakelijk wordt.
Hoe koeler de boter staat, hoe beter, om
daardoor ook het sterk worden te voor
komen.
Hoewel dus de plaats waar de boter
wordt bewaard, van grooten invloed is,
moet toch ook het volgende vooral niet
voorbij gezien worden.
Men moet goede boter hebben voor het
opslaan. Boter, die b.v. niet goed gewas-
schen is, waarin dus nog melkresten zijn,
zal spoediger sterk kunnen worden.
Nu echter de boter aan zoovele eischcn
moet voldoen en de fabrieken er zich op
toeleggen om prima producten te leveren,
kan men er zeker van zijn, dat dat in
orde is.
Bij voorkeur wordt de boter in den herfst
opgeslagen, daar deze dan vaster is.
Om zooveel mogelijk van de nog lage
prijzen te profiteeren, zal men echter ook
zonder bezwaar, vooral indien de kelder
koel is, reeds in September een kleine hoe
veelheid kunnen opslaan.
Boter voor inmaak bestemd moet vol
doende zout zijn, wat in den regel wel het
geval is.
Betrekt men boter van een fabriek, dan
kan men toch zekerheidshalve wel even er
bij opgeven, dat deze bestemd is voor het
opslaan. Want het is een heel werk om er
zelf nog zout door te kneden. In een fa
briek gaat het vlugger en bovendien beter.
Ook laat men dan in de boter zelfs wel
eens wat extra zout verwerken.
Bewaar de boter in een goeden inmaak
pot, dus een Keulsche pot in grijs met
blauw of donkerbruin. Dat is hard gebak
ken aardewerk, waarin het vocht niet door
trekt. De pot moet ook gaaf zijn.
Het schoonmaken van den inmaakpot:
Is deze stoffig, dan eerst met koud wa
ter uitspoelen, vervolgens met heet soda
water boenen, naspoelen met heet water,
laten bekoelen en dan de kanten inwrijven
met zout.
De boterspanen worden schoongemaakt
met heet zeepsop, nagespoeld in koud wa
ter.
Voor het gebruik worden deze niet ge
droogd, daar de boter dan minder* kleeft.
Daarom maakt men ook de handen vochtig.
Het vullen en afwerken.
De boter moet in dep pot vooral steqds
weer stevig worden aangedrukt en ook te
gen de kanten goed aansluiten, zoodat er
zich zoogmin mogelijk lucht tusschen be
vindt, want lucht werkt juist ontledend op
de boter.
Ja, kijk, dat kan iedere huisvrouw over
komen, dat er onverwacht gasten komen,
of dat menschen blijven „mee-eten", waar
op men in het geheel niet gerekend had.
Natuurlijk hoort dan bij den maaltijd een
toe'tje. Maar wéér halen we dat zoo gauw
vandaan? Geen nood, met een paar eieren
en wat jam doen we wonderen en bereiden
we een heerlijk nagerecht, waardoor Uw
gasten Uw kookkunst hoogelijk zullen prij
zen! U bakt namelijk één gewone omelet
(of voor ieder een kleintje, van één ei) door
een ei te klutsen en op elk ei 1 lepel melk
toe te voegen. Als de omelet lekker licht
bruin gebakken is, neemt men hem uit d
pan en legt in het midden wat jam of ge
stoofde vruchten of, als men die in hui"
heeft, vruchten op eigen nat. In drieën
toegevouwen legt men ze dan op een scho
tel. Dit is een zeer smakelijk hapje. Ook
kan men pannekoeken of flensjes bakken
en daarin wat jam of vruchten laggen. Sui
ker naar believen.
Het Valutahuis
UTRECHT, Potterstr. 22, Vreeburg^
36, Steenweg 62.
HILVERSUM - Leeuwenstraat 28.
AMERSFOORT - Krommegracht 4.
Het meest gesorteerde en goedkoopste
adres voor
SIGAREN, SIGARETTEN, TABAK
WAT IEDERE HUISVROUW VAN
ANTHRACIET WETEN MOET!
Waarom is anthraciet de beste huis
brand? Omdat anthraciet het laagste gas-
gehalte bevat, dus langzaam kan branden,
's nachts daardoor goed door blijft branden,
en voorts per kilogram gewicht het meeste
warmte kan geven, veel meer dan vette
kolen of gasvlamkolen enz.
Maar zie dan ook toe, dat U „anthra
ciet" koopt en wel van een betrouwbaar
adres, waar U altijd „verhaal" kan halen.
Wees op Uw hoede voor onbekende ven
ters, die U een „spotkoopje" in anthraciet
komen aanbieden, bijvoorbeeld omdat hun
schip gezonken is of onder dergelijke
smoesjes.
Anthraciet glanst het sterkste van alle
kolen. Maar een leek kan toch dikwijls het
onderscheid niet zien. Maar bij het stoken
merkt hij hetAnthraciet verbrandt met
heel weinig rook en roet, en de schoorsteen
zuigt de gassen makkelijk weg. Men zal
dus ook bijna nooit kolendamp ruiken of
de kachel hooren ploffen. Ook is de aan
slag van roet in den schoorsteen heel ge
ring en dus kans op schoorsteenbrand vrij
wel uitgesloten.
Maar de vette kolen.... of gasvlamkolen,
die branden met een heele lange vlam, ge
ven veel rook en veel roet, de schoorsteen
kan al het gas niet afvoeren, met als ge
volg voortdurend ploffen van de kachel,
voortdurend kolendampstank in de kamer
enz.
Stookt men anthraciet, dan moet men
ook zorgen, dat haard of kachel perfect in
orde is. Men behoort er op toe te zien, dat
de luchttoevoer onder het rooster behoor
lijk kan getemperd worden anders brandt
de kachel of haard veel te fel.
Aan den anderen kant moet de trek goed
in orde zijn. Een min of meer vermakelijk
geval uit de practijk is bekend. Iemand
klaagde over gebrek aan trek van de ka
chel, niet-willen-branden-van de kachel, ko
lendamp in de kamer enz. De kachel werd
nagekeken: alles perfect in orde. Anthra
ciet prima. Schoorsteen op het dak uitste
kend. Wat bleek tenslotte? Dat de kachel
pijp te ver in het schoorsteengat was ge
duwd, daardoor tegen den muur terecht
kwam en dus zichzelf vrijwel afsloot. De
kachel werd iets naar voren geplaatst, zoo
dat de pijp niet meer met de monding te
gen den schoorsteenwand aankwamet
de kachel brandde als een lier!
Pook niet te veel in de kachel: alleen
een enkele keer, om de asch te verwijderen.
Anders verliest men de half verbrande an
thraciet en dat is geld weggooien.
TOMATENSOEP.
Op 1 Liter water neemt men 1 pond to
maten, 1 uitje, 2 kruidnagelen, stukje lau
rierblad, stukje foelie, 5 gr. zout, 40 gr.
tarwebloem, 40 gr. boter, 1% theelepeltje
maggi's aroma en lepeltje gehakte pe
terselie. De in stukken gesneden tomaten
zet men met het water op, alsmede met het
gesnipperde uitje, zout en kruiden, laat ze
tot moes koken en wrijft het mengsel door
een haarzeef. De bloem met de boter roe
rende verwarmen, er langzaam het gezeefde
tomatenmengsel bijvoegen, even goed ko
ken, en dan in de terrine met peterselie en
aroma eten.
HUISVROUW.
Beste meisjes en jongens,
Hier zijn weer de oplossingen van de
raadsels van verleden week:
1. Pe kam; 2. Naald met draad; 3. Be
schuiten; 4. Fuchsia.
De nieuwe raadsels zijn
1. De wijzers van de klok doen altijd
precies als onbeleefde menschen. Wat ts
dat?
2. Met b ben ik een schuit of oorlogs
wapen, met d ben ik niet erg geleerd, met
g plak ik, met k kan ik water of melk be
vatten, met s hoor ik op school thuis. Rara
at ben ik?
3. Mijn geheel bestaat uit 8 letters en
noemt den naam van iemand die het bevel
voert.
3 6 1 vindt men bij den schoenmaker.
8 6 5 wordt gebruikt bij het visschen.
3 7 5 vindt men in een vrucht.
5 2 1 is een deel van een boom.
3 4 6 5 is een jongensnaam.
OOM KAREL.
ONS KINDERVERHAAL.
HET TOOVERPAK.
111.
„Maar dat is juist het fijne van dit too-
verpak, het is zoo licht dat men zou denken,
dat men niets aan had!"
,.Jaja" knikten al de hovelingen, „het i-.
heerlijk mooi!" Maar intusschen keken /e
hun oogen uit, want ze konden geen sikke
pit zien.
De beide bedriegers maakten nu een
diepe buiging en vroegen onderdanig: „Zou
L we majesteit nu misschien zijn bovenklee-
ren willen uittrekken, om het nieuwe pak
aan te passen?"
De koning trok dus zijn bovenkleeren
uit, zoodat hij na eenige oogenblikken al
leen maar in een rood met wit gestreepte
borstrok en een roode baaien broek stond
ant hij droeg altijd zulk mooi ondergoed,
omdat hij de koning was. Met ernstige ge
zichten reikten de bedriegers hem de zoo
genaamde nieuwe kleedingstukken aan. De
koning deed net, of hij ze aantrok en de
bedriegers deden, alsof ze hier en daar een
knoop vastmaakten of zijn jas wat recht
trokken. Eindelijk maakten ze bewegingen,
alsof ze iets omjiet middel van den koning
vastbonden. Dat was namelijk de sleep van
den koningsmantel! De koning draaide zich
om en om voor den spiegel, en knikte goed
keurend en zei dat het erg mooi was. Maar
hij zag niets anders dan zijn roode baaien
broek en de rood met wit gestreepte borst
rok. En iedereen riep: „O, wat staat dat
tooverpak den koning schitterend, wat een
fraaie kleuren, wat een mooie bloemen, is
het niet heerlijk?"
„Majesteit, het volk staat alom langs de
straten opgesteld, en roept om den koning,
men wil, dat U zich aan het volk vertoont
en te voet naar het paleis wandelt!"
„Goed," zei de koning, „ik zal den wensch
van het volk vervullen, komt!"
Twee hovelingen deden net, alsof zij den
sleep van den koning opraapten en wandel
den met hun handen in de hoogte, den deuk-
beeldigen sleep dragend, achter den koning
aan. Ze durfden natuurlijk niet te bekennen,
dat ze niets zagen.
Zoo wandelde de koning statig het huis
uit. gevolgd door de hovelingen, en boog
deftig naar links en rechts. Het volk juich-
Laat nu Uw winterkleed'ng be
handelen bij
STOOMEN VERVEN
Depot VENEMA. Tel. 2169
F. C. Kuyperstraat 10
te en zwaaide met vlaggen uit de vensters
der huizen, en iedereen riep: Wat een prach
tig pak heeft de koning aan! Want niemand
wilde het voor zijn huurman weten, dat hij
niets zag en dus onbekwaam was voor zijn
werk.
Maar eensklaps gebeurde er iets vreemds.
Een klein jongetje keek met groote oogen
naar den koning en riep verbaasd uit, zoo
dat iedereen het kon hooren „Maar moeder,
de koning heeft heelemaal geen pak aan,
kijk maar, hij draagt een rooie baaien
broek en een borstrok met roode streepen!"
„Hm," zei de moeder van het kind, „dit
kind is toch een onschuldig wicht en nie
mand kan zeggen, dat dit kind niet be
kwaam is voor zijn ambt. Het kind heeft
de waarheid gesproken!"
En zoo ging het van mond tot mond. De
koning heeft geen tooverpak aan, het is
niet waar, de wevers zijn bedriegers!"
Eindelijk kwam het ook den koning ter
oore. Nu, die was eigenlijk wel erg opge
lucht, want nu bleek immers, dat hij toch
wel bekwaam was om te regeeren. Hij leen
de daarom gauw van «een lakei een mooie
jas met gouden knoopen, liet zijn hofrijtui-g
komen en reed met vliegende vaart naar
het paleis! In de stad heerschte natuurlijk
onbeschrijflijke vreugde om het geval. De
koning liet de bedriegers gevangen nemen,
die al het goud moesten teruggeven en bo
vendien in de gevangenis moesten. Maar se
dert dien tijd was de koning van zijn ijdel-
heid en zijn groote liefde voor mooie klee
ren voor goed genezen. En daarom was
iedereen erg blij ten slotte.
Ad verten tiën.
EEN KLEIN BRUIN HONDJE met
ZWART KOPJE, „Moortje".
Bericht aan den Gemeente-Secrelaris,
Wilhelminalaan 6.
Mevr. v. WESTEN, Nieuweweg 104,
vraagt zelfstandige
loon f 7.
CHEVROLET F. 250.
Ingeruilde geslolen wagen op prima
banden en bekleeding.
Veldweg 8 - Soest - Tel. 2194
Mevr. TABERNAL, van Lijndenlaan
20, Soesiduinen, vraagt een
voor hulp der |uflrouw, van half 8 t t
half 5. Zond. vrij. Loon f6.50 p. week.
Hierdoor berichten wij, dat onze winkel op WOENSDAG
3 SEPTEMBER a.s., wegens de viering van het Koninginnefeest
N.V. EERSTE SOESTER ELECTRISCHE DRUKKERIJ
Van Weedestraat 7 - SOESTDIJK - Telefoon No. 2062
Goedkoope Boek- en Lijstenwinkel - BAARN - Nieuwstraat 16
LAMPIONS, VLAGGEN. MISTHOORNS, MUTSEN, MASKERS, NEUZEN,
SNORREN, GUIRLANDES, MIRLETONS, FEESTFLUITEN, BENGAALSCHE
LUCIFERS, BENGAALSCH VUUR.
Aanbevelend, TIMMER'S BOEKHANDEL.
hangen in onze Étalage. Verkrijgbaar a f I.— per stuk
In briefkaartformaat f 0.25
16 deelig
1019 deelig
24—47 65 deelig
ff
bij eikaar passend - met Rand- en Bloemdécors - in alle prijzen
Reclame Garnituren (50 deelig), f 32.50
.9 9 LANGESTR. 35 - TEL. 308
f AMERSFOORT
Zendingen boven f 10.franco
