20 Maart 1953
36.
slachtplaats over te doen aan de gemeente, waardoor gemeente
lijke exploitatie van het slachthuis zal ontstaan.
Dat men overal elders tot gemeentelijke exploitatie is
overgegaan, is niet zuiver toevallig. Bij een slachthuis is
het grote belang van de volksgezondheid betrokken. Het is niet
voor niets, dat de inspecteur van de volksgezondheid zich in
tensief met de slachthuizen bemoeit. Het is een kwestie van
volksgezondheid. Vandaar dat het zeer voor de hand ligt, dat
de gemeente het slachthuis exploiteert. Daardoor kan voorkomen
worden, dat fouten in de slachtplaats zouden ontstaan. Tot nu
toe moet alle eer worden gegeven aan de exploitanten van het
slachthuis voor de wijze, waarop het tot dusverre heeft ge
werkt. Tot nu toe zijn er geen moeilijkheden geweest, maar het
is zeer wel denkbaar, dat er grote moeilijkheden zouden ont
staan, juist omdat een slachthuis te maken heeft met de volks
gezondheid
Gemeentelijke exploitatie is dus het normale. Spreker ge
looft niet, dat daarover in de Raad veel verschil van mening is
De gemeente moet er dus voor zorgen, dat er een slachthuis is.
Hu degenen, die er tot dusverre voor zorgden, daarmede wensen
op te houden, moet de gemeente inspringen. Een mogelijkheid
daartoe is het bouwen van een modern nieuw slachthuis, inge
richt volgens de laatste eisen. Dit zou ontzaglijk duur zijn.
Er is nooit een begroting gemaakt, maar er zijn wel bedragen
genoemd van 1-§- h 2 ton.
Een andere mogelijkheid is, dat de gemeente zich tevreden
steld met het oude slachthuis. De aandelen, en daarmede de
zeggenschap over het slachthuis, zijn te koop. Het slachthuis
moet niet worden beschouwd als een bedrijf dat liquideert. Wan
neer zo'n bedrijf uit een faillissement wordt overgenomen, wor
den grond, opstallen en machinerieën getaxeerd, de laatste
meestal voor schrootwaarde, omdat degene die het overneemt,
meestal het oude bedrijf niet voortzet. Hier echter neemt de
gemeente een bedrijf over, dat zij in dezelfde vorm wil voort
zetten, zodat alle bedrijfsinrichtingen hun volle gebruikswaar
de behouden. En dan is de taxatie van ƒ.11.500,voor de
inrichting en de machinerieën niet aan de hoge kant. Er zijn
de laatste jaren verbeteringen aan de machinerieën, in het bij
zonder aan de koelinstallatie en aan de compressor, aangebracht
waardoor de waarde verhoogd is bij een paar jaar geleden. De
zaak is een paar jaar ouder geworden, maar de installatie is
beter. De taxatiewaarde van grond, gebouwen en installatie
bedraagt 75.000,en voor 75.000,-- krijgt de gemeente
een slachthuis, dat in bedrijf is, waaraan in de komende jaren
wel onkosten moeten worden gemaakt, maar niet eens zulke
grote onkosten. Een uitbreiding van de bevolking kan in dit
slachthuis nog worden opgevangen. Een van de eerste voor
zieningen is het kantoortje en het laboratorium, dat vernieuwd
moet worden, en een darmenwasserij. Maar daarmede is, zoals
de inspecteur heeft gezegd, niet zo heel veel geld gemoeid.
Wanneer er in de loop van bij voorbeeld vijf jaar ƒ.25.000,-
bij komt, wordt het in totaal een ton, maar dan is het een
beter uitgerust slachthuis dan het bestaande. Wij moeten wel
beseffen, zegt spreker, dat dit bedrijf, dat de slagers geen
winst heeft gegeven - behalve kapitaalwinst op de aandelen -
- de -
