OOR DE HUISVROUW
UIT ONS BEDRIJF
VOOR DE KINDEREN
ALBERT HEIJN's NIEUWSBLAD
3
MOMENT-OPNAMEN UIT HET
GRIJZE VERLEDEN
Het sieraad der vrouw.
Speelsch trok hij de kammen en spelden uit haar kapsel
11 stroom van gouden lokken viel plotseling over haar
uders, hulde haar in een mantel van gesponnen, glin-
_nde draden."
Vervelen.
Spijt me, vrouw," zei hij. „Je kan heusch niet mee.
ordt over niets anders gesproken dan over politiek
-ociale kwesties. Je zou je sterk vervelen."
Dienstboden-overvloed.
drie uren achtereen sprak ze met de vrouwen en
es, die allen de plaats van Betje wilden innemen,
iertig had ze 3I dezelfde vragen gedaan. „Of ze lekker
koken," „Of ze goede getuigen had", „Waarom ze
naar vorigen dienst was weggegaan"....
7'ertigen binnen zaten er nog vijftien!
De gehoorzame dochter.
'e zult dien nuchteren jonkman laten loopen!" zei de
:r streng tot zijn dochter. „Liefde? Nonsens! Dat
vel over! We hebben een anderen schoonzoon voor
'Ti. ge kozen; hém zul je trouwen."
Zooals u wenscht, papa!"
EEN DOEKENREKJE IN DE KAMER,
v'aarom zouden we het ons niet gemakkelijk maken en
een dcekenrekje in de kamer plaatsen? Want thee- en
endoekjes hebben we ook in de kamer noodig. Het
nikte kristal, het fijne thee-porselein en het zilver gaan
/oonlijk niet naar de keuken om daar te worden afgewas-
i'n. Dit wordt „binnen" gedaan door de vrouw of de
hter des huizes. Gewoonlijk zijn daarvoor ook speciale
-■ken en als de huisvrouw er zeker van wil zijn, dat ze niet
•ruikt zullen worden voor pannen en schalen, dient zij ze
-en geval in de keuken op te hangen. Een doekenrekje
Je kamer is dus eigenlijk niet alleen een gemak, maar ook
1 noodzakelijkheid.
natuurlijk dient zoo'n rekje er wel een beetje anders uit te
"Jan het rekje, dat in de keuken staat. Het moet eigenlijk
Irmial niet den indruk wekken een doekenrekje te zijn,
ii een soort van vuurscherm. Dat wil echter volstrekt
i' :eggen, dat we ons daarvoor een vuurscherm moeten
naffen. Een doodgewoon, ongeschilderd keukenrekje
1 ons al van dienst zijn, dat we dan zelf omtooveren tot
- meubel, dat We in onze huis- of eetkamer best kunnen
luiden.
We beginnen met het hout flink glad te schuren. Met grof
lumrlinnen gaat dit gemakkelijk. Is er nergens meer 'n
plekje, dan gaan we het hout óf beitsen óf lakken in de
n of andere tint, die bij de kamerinrichting past. Twee keer
tsen of lakken is wel noodig om het hout overal een gelijke
leur te doen aannemen.
Is de beits of lak geheel ingedroogd, dan spannen we
ischen de twee pooten van het rekje een lap stof. Deze lap
ij zijn van cretonne, bedrukt satinet, effen ripsstof, laken
fluweel. Den lap brengen we met kleine, koperen kop-
spijkertjes aan en moet aan één zijde de twee of drie droog-
arjes geheel bedekken. Hangen we op deze latjes de thee-
en messendoekjes en plaatsen we het rekje met deze zijde
naar den muur, dan kan niemand de doekjes ontdekken.
VERSIERING VAN DE TAFEL.
De tafel voor een zomerdinertje kan versierd worden met
als middenstuk een glazen drijfbak met magnolia's of witte,
half ontloken rozen. Verder kunnen er op de tafel staan
wijde, glazen vaasjes met bleekroze en paarse lathyrus,
terwijl over het witte damast lichtroze en paarse linten ge
legd kunnen worden.
ALS GE NAAR EEN PARTIJTJE MOET.
Wilt ge eens een mooi glanzend hoofdje hebben als ge
naar een partijtje moet? Strooi dan den avond te voren bij
't naar bed gaan wat zout op uw haar en borstel het den
volgenden morgen flink uit. Het haar gaat er prachtig
van glanzen.
KAAS III
DE installatie, Welke wij hier zien staan en~waar het
eene ronde kaasje na het andere in wordt geschoven,
is een toestel, waarmede de „Edammertjes" machi
naal geschrapt worden.
Door lang liggen, krijgt de kaas namelijk behalve
de verhoogde geur en smiak een tint, welke met den
naam van „doode kleur" wordt aangeduid en ofschoon
die tint voor den kenner niets dan goeds voorspelt
het publiek is nu eenmial op de grijze, eenigszins korrelige
oppervlakte niet gesteld.
Daarom gaan ze de schrap-machine in, die er in minder
dan een handomdraaien een mooi, glad rond bolletje van
toovert, in de kleur, zooals men die gewend is en het
liefste ziet.
„Poetsen" en „oliën" van de kaas, behoort mede tot de
handgrepen, welke noodig zijn, om de kaas in goede con
ditie te houden en er appetijtelijk te doen uitzien.
Wij wezen er in een vorig nummer al op, hoe kaas door
liggen aan smaak en aroma kan winnen.
Men zij echter als leek niet zoo onverstandig, om te
denken„ik zal een stukje kaas of desnoods een héél kaasje
eens flink lang laten liggen. Wat zal het dan lekker smaken
Het kon wel eens heel leelijk smaken. Op het oogenblik
is de kans daarop minder groot, omdat men nu algemeen
weer gras-kaas kan krijgen, kaas dus, gemaakt van melk
van vee, dat weef buiten in de weilanden loopt.
Maar zou men het in het voorjaar doen, dan heeft men
alle kans de proef met hooi-kaas te nemen, wanneer het
vee dus op stal staat en met hooi gevoederd wordt. Die
hooi-kaas leent zich niet tot „opleggen" of te lang bewaren.
Doch het is ook heelemaal niet noodig zelf zulke experi
menten te doen. Zooals reeds eerder beschreven: ook de
kaas-zolders van A.H. staan onder bij uitstek vakkundige
leiding, welke er voor zorg draagt, dat ge in de filialen
elke gewenschte kaas-soort jong, oud, „flauw", „pittig"
naar uw eigen sm.ak kunt koopen. Ook in deze afdeel ing
van ons grootwinkel-bedrijf heeft men daar „kaas van
gegeten!" En wie mogelijk nog nooit van A.H. kaas heeft
gegeten, neme daarom terstond eens proef.
Behalve alle meer algemeen bekende kaas-soorten, zijn
ook de volvette lunch-kaasjes, zonder korst en in staniol
verpakt, zeldzaam lekker! Wordt vervolgd).
RECEPTEN
VRUCHTEN-SCHOTELTJE.
Benoodigd: 2 sinaasappelen, 2 mooie zure handappelen,
3 a 4 bananen, 100 gram gave aardbeien, suiker en slagroom.
Bereiding: Schil de appelen en de bananen. Boor uit de
handappelen de klokhuizen voorzichtig weg. Snijd alles
in dunne plakjes en leg ze laag om laag in een kristallen
schaaltje, ieder laagje bestrooid met wat suiker. Zet het
schaaltje zoo eenige uren weg op een koele plaats.
Sla den room zoo stijf mogelijk en spuit dit in kleine
bergjes op de vruchten. Garneer het schoteltje verder met
de gewasschen aardbeien.
BANANENBROODJE.
Benoodigd: 4 niet al te rijpe bananen, 8 reepjes witte
brood zonder korst, boter en poedersuiker.
Bereiding: Schil de bananen en snijd ze in de lengte
middendoor. Bak de reepjes brood en de bananen in ruim
boter goudbruin, leg op elk broodreepje een halve banaan,
stapel de broodjes op een met een vingerdoekje gedekt
schaaltje en bestrooi het geheel met poedersuiker.
EIEREN IN HET ZUUR.
Om bijvoorbeeld 18 eieren in het zuur te leggen is noodig:
1 liter wijnazijn, 15 .gram witte peperkorrels en 15 gram
gemberpoeder. De eieren worden hard gekookt, onge
veer 7 minuten; onmiddellijk gespoeld in koud water en
gepeld en in een steenen pot geschikt. De azijn wordt
dan met de kruiden 3 minuten gekookt, gezeefd en over
de eieren uitgegoten. Met perkamentpapier wordt de pot
goed afgesloten. In stukjes gesneden zijn ze door een witte
boonensla zeer smakelijk, ook wel bij sommige vischge-
rechten.
(Vervolg op pag. 4).
Urk Jurk.natuurlijk: dat was de goede oplossing
van onze prijsvraag No. 23. Maar er zullen ook lastiger
prijsvragen komen
Een tablet chocolade komt ditmaal verrassen: Maaike
Schippers, Heerendreef 139, Aardenburg; A. Booy,
Zocherstr. 32, Alkmaar; Dient je Bucknee, Almkerk
C. 58; J. Willemsen, Groenew. 25, Apeldoorn; T. Boelens,
Beilerstr. 14, Assen; Gerrie Kap, Jonkersweg, Bameveld;
R. Keijzer, Kreil, BarsingerhornCoba Nijssett, Berna-
dettestr. 7, Bergen op Zoom G. Rigter, Huize „de Leeuwen
kamp", Blaricum; Frecia den Otter, Eindh.weg 73, Boxtel;
J. J. v. d. Sluys, Noordstr. D 49, Brouwershaven J. Provo
de Bach, Cadzand O. 40; Jan Westerneug, Eilandsgr. 139,
Edam; N. Hilhorst, Meentweg 13, EemnesBep Dootjes,
Gr. Markt 28, Goes A. Augustijn, Vischnurkt 4, Gorkum
Jo v. Loon, Vaartweg, 's Gravemoer NBr.) J. F. Taughe,
Rabbisstr. 17, Harderwijk; Wessels', Harmeien B 47;
Chrisje Hammecker, Mierloschew. G. 86, Helmond;
J. Schaap, Vijfhoekstr. 45, Huizen; Marietje Everse,
Polen C 2, Ierseke; Roosje v. Korlaar, Kerk-DrielBeatrice
Schaper, Boekweitskorrel ga, Laren N.H.Mezelina
Vermeulen, Hoogstr. 34, LeerdamC. A. Geluk, Oostvest
A4, St. Maartensdijk ZlWirn de Groot, Oosterhaven 8,
Medemblik; C. Abrah-inse, Segeersw. V 107, Middelburg;
Bertha v. Moorselaar, Groenestr. 39, Nijkerk; Adrie v.
Eekelen, den Oever (Wier.)-, Sjouwkje v. Dijk, Middelbuurt,
Pelten; J. Groeneveld, Adin. d. Ruiterstr. 66, Sliedrecht
J. Willemsen, Visscherseinde 29, Spaarndam Piet Meeusen,
Donzevisserstr., Terneuzen; K. v. d. Glind, Terschuur
H. 63 (Geld.); J. Snets, J. v. Beverwijckstr. 29, Tilburg;
C. Terra, Middenweg 114, Uitgeest; Marietje de Pagter,
Patrim.1. 62, VeenendaalNella Piron, Leimen K 7 Venray
Benny Bals, West-Berinw. 30, Vlissingen B. Steur, Meergr.
520,Volendam; Marietje v. Wiggen, Schoolstr. 9, Woerden;
Marietje de Vries, Marconistr. 8, IJmuiden; Ph. Grim
bergen, Pr. Hendrikk. 5, Zaandam; W. de Leeuw, 't Zand
(N.H.); Fietje ten Velden, Tusschen de Dennen 15, Zeist;
J. P. de Weijert, Hoogstr. 51, Zeilen; C. v. d. Houten,
Lagewijstr. 874, Zevenbergen; Wiily Fiikweert, Weststr.
C 9, Zierikzee en Johanna Havers, Ruijsdaelstr. 4, Zwolle.
o
PRJ IS VRAAG No. 24.
Een r, 2, 3, 4 en 6 is een visch
Een 3, 5 en 6 maakt hel konijn
Het 6, 5 en 4 ligt bij Apeldoorn
En het geheel zien jullie alle dagen
Voor de 50 gelukkige oplossers stellen wij ditmaal beschikbaar
50 x 5 rollen Vruchten-Drups
(diverse smaken)
Bij de oplossing moet de voorkant van 'tl Albert Heijn's
1 ons theezakje gevoegd worden, welke op de briefkaart
geplakt kan worden.
Oplossingen (uitsluitend per briefkaart) kunnen uiterlijk
tot Woensdag 8 Juli ingezonden worden aan de Redactie
van Albert Heijn's Nieuwsblad, Postbus 1, Laren (N.-H.).
0
CORRESPONDENTIE.
Mevr. O. te ZHartelijk dank voor uwe bemoeiing,
nieuwe klanten zijn ons altijd bijzonder welkom en dat
uwe vriendin onze thee zoo lekker vond, is wel dubbel
aangenaam.
Mevr. Z. te K. a/d Z.De recepten zonden wij u per
post toe. U kunt gerust bij gelegenheid weder aanvragen.
Geneer U niet, wij zijn U graag ter Wille.
Mevr. K. te A.Inderdaad hebben wij te den Burg op
Texel ook een filiaal.
Texel komt werkelijk als vacaiitieoord de laatste jaren
steeds meer in trek. Zoo geïsoleerd is het er des zomers
heusch niet.
De bediende kan daar, evengoed als in de stad, regelmatig
bij U komen hooren.
Den Heer B. te M.Uwe verontwaardiging is begrijpelijk
maar het is niet zóó slim als het wel schijnt.
De koffie, die voor een deel in Brazilië vernietigd wordt,
is zeer minderwaardig en voor het gebruik totaal onge
schikt, zoodat niemand daarvan schade ondervindt. Ook
moet men die berichten niet altijd te serieus nemen. Men
overdrijft in Brazilië nog al gauW.
(Nadruk verboden). DE AVONTUREN VAN KWEK EN KWAK fTQj.
4e waren nog nauwe
lijks boven den grond,
toen er nog een bloempot
tusschen hen door suisde,
gelukkig zonder hen te
raken.
zagen zij onder
zich op den weg een kar
rijden, volgeladen met
zakken. De voerman
lag te slapen en het
paard sjokte maar voort.
Toen ze er vlun b wen
waren, herkende Kwek
opeens een teeken op de
zakkenHaDat
zelfde teeken had hij ook
den vorigen dag gezien.
Daar bij aie boerderij,
waar ze zoo heerlijk
gesmuld hadden van dat
fijne graan. Nu moet
je honger hebben en dan
zooiets zien
