De Soester Industrie»
N.V. VIKA.
SOEST.
IN DE HOEK.
TEN GELEIDE.
Officiële Mededelingen.
DINSDAG 6 NOVEMBER 1951.
27e JAARGANG No. 84.
SOESTER
OURANT
Verschijnt iedere Dinsdag en Vrijdag.
Abonn. per kwart, 1.75 - per post 1.95
UITGAVE DRUKKERIJ SMIT SCESTDIJK
BUREAU: VAN WEEDESTRAAT 35 TELEFOON 2566 (KENGETAL K 2955) POSTGIRO 126156
Soest was eerlang de plattelands-gemeen
te, waar landbouwer en pensionhouder de
landelijke rust deelden met de gepensio
neerde en de rentenier.
De rust mocht niet worden verstoord door
fabrieks-sirene's en de cadans van machi
nes. Handarbeiders moesten buiten Soest
hun werk vinden.
Soest groeide, groeide snel en vooral in
de laatste 10 jaren voltrok zich het pro
ces, waarin de oudere bevolkingsopbouw
werd verstoord en de bevolkingslagen van
jongeren de bevolkingssituatie deed ver
anderen.
De jongere bevolking bracht problemen
mede, waarvan de werkgelegenheid tot
de meest urgente moest worden gerekend.
Na de oorlog bleken de theorieën van
vroeger waardeloos. Soest trachtte indu
strie aan te trekken, in plaats van, zoals
vroeger, industrie te weren.
Om onze lezers een indruk te geven in
hoeverre de industrialisatie in onze ge
meente gevorderd is en welke industrieën
zich hier hebben gevestigd, ligt het in ons
voornemen een reeks artikelen te plaat
sen, zodat wekelijks één der Soester in
dustrieën zal worden besproken.
Onze industrie is omvangrijker dan me
nigeen vermoedt en door bespreking van
de diverse werkgelegenheden hopen wij
belangstelling voor onze industrie te wek
ken en gaande te houden.
Ook deze vinding werd beschermd door
middel van een octrooi en hierdoor is de
door de Vika gebruikte machine enig in
haar soort op de gehele wereld.
Wat is Vikakaas
Deze nieuwe kaassoort is een soort kaas
poeder, waaraan practisch alle vochtdelen
zijn onttrokken. Daardoor is het product
onbeperkt houdbaar onder alle tempera
turen en munt 't uit door een hoge calori
sche waarde (621 cal. per 100 gram).
Aan de Middelwijkstraat staat een fa
brieksgebouw, waarin vroeger de boter-
fabriek was gevestigd, welke tijdens de
oorlog werd gesloten. Thans is hierin, na
een uitgebreide verbouwing, het bedrijf
gevestigd van de N.V. Vika.
Onder de naam „Vika" wordt in Neder
land en Europa een nieuw Nederlands
kaasproduct in de handel gebracht, waar
voor grote belangstelling bestaat en dat
reeds 'n groot afzetgebied heeft gevonden.
In Engeland en Amerika wordt dit arti
kel gebracht onder de naam Tonic-cheese.
Bijzonderheden over dit product vertelde
ons de directeur van de Vika, de heer H.
Woud, toen wij dezer dagen zijn fabriek
bezochten.
De heer Woud is een geboren Zaankanter
en 'n groot gedeelte van zijn leven bracht
hij tussen de kaas door.
Twintig jaar geleden, toen de heer Woud
als bedrijfsleider bij een kaas-exporteur
werkzaam was, rijpte in hem een idee,
hetwelk hem niet meer los liet.
Kaas heeft n.1. zeer voortreffelijke eigen
schappen, doch één eigenschap heeft zij
tegen: de beperkte houdbaarheid.
De heer Woud zocht en vond tenslotte in
1937 de oplossing om kaas onbeperkt
houdbaar te maken en daarmee de grond
slag te leggen voor het bedrijf, hetwelk
zijn product naar heinde en ver expor
teert.
In April 1940 vroeg de heer Woud patent
aan op zijn vinding, doch trok deze aan
vrage ijlings in, toen de Duitsers over on
ze grenzen marcheerden.
Na de oorlog verkreeg hij het patent met
volledige medewerking van de regering
en nadat hij van de Technische Hoge
School te Delft het laboratorium had mo
gen gebruiken voor zijn proefnemingen.
Het product was er, het patent was ver
leend, doch ten behoeve van de fabricage
was een ingenieuse machine nodig, welke
de heer Woud eveneens zelf ontwierp: de
Homogenisator.
Dit kaaspoeder wordt niet verkregen door
de kaas te raspen, zoals in de huishouding
wel gebeurt, doch is het resultaat van een
speciale bereidingsprocedure, welke ons
werd getoond.
Een grote kaasvoorraad bevindt zich in
deze fabriek, gestapeld op de bekende
kaasstellingen.
Deze Goudse en Edammer kazen vragen
een ligtijd van 1 a 2 jaar voor zij naar de
wasbak worden gereden om voor de laat
ste maal te worden schoongemaakt en
naar de kaasmolens te verhuizen.
In deze molens wordt de kaas tot een stij
ve massa vermalen, waarna het product
op een transportband in de homogenisator
wordt gevoerd. Na een bewerking in deze
machine komt de massa tussen verhitte
walsen, die tenslotte een dun kaasvlies in
de machine brengt, waaruit het product
als poeder te voorschijn komt.
Van hieruit gaat de poeder in zakken naar
de koelkamer, om later in verpakking van
allerlei soort (blik, carton e.d.) naar de af
nemers verzonden te worden.
De kaas-poeder wordt op zeer hygiëni
sche wijze bereid, zonder dat één mensen
hand het product aanraakt. De voedings
waarde van de Vika-kaas is zeer hoog en
wel ongeveer tweemaal zo hoog als gewo
ne kaas. Het droogproces heeft geen scha
de gedaan aan de smaak, deze is onveran
derd gebleven.
Zoals wij reeds schreven wordt deze kaas
niet alleen in Nederland gegeten en ver
werkt in de biscuitsfabrieken, ook in Bel
gië, Frankrijk, Duitsland, Oostenrijk, En
geland, Amerika, Luxemburg enz. vindt
het zijn afnemers. Zelfs in Turkije wordt
Vika-kaas gegeten en wel bij het Neder
lands gezantschap in Ankara.
Dit bedrijf, dat op een belangrijke wijze
meehelpt de deviezenpot te versterken,
heeft 'n dagcapaciteit van 1000 kilo, wel
ke nog verhoogd zal worden tot 3 ton per
dag.
Maar dan zal niet alleen de Vika-kracht-
kaas de fabriek verlaten. Ook andere
soorten zullen dan worden geleverd, zoals
Zwitserse kaas, de Gruyère- en Emmen-
thalerkaas, de Rocquefort-, de Cheddar-
en de Chresterkaas.
In bedrijfskeukens, bakkerijen, biscuitfa
brieken en andere verwerkende indu
strieën heeft de Vika-kaas zijn zegetocht
aangevangen en ook in andere vormen
zal dit product t.z.t. op de markt komen,
waarbij gedacht is aan de voordelen, wel
ke scheepvaart, leger of luchtvloot van
dit houdbare en licht-wegende product
kunnen trekken. Dit bleek nog onlangs,
toen de heer Woud en zijn zoon een com
pliment in ontvangst moesten nemen van
een Amerikaans zuiveldeskundige, die
Europa bezocht en, naar aanleiding van 'n
artikel in de New York Times over de Vi
ka-kaas, het bedrijf met een bezoek ver
eerde.
Burgemeester en Wethouders van Soest
brengen ter openbare kennis, dat bij be
sluit van Gedeputeerde Staten der pro
vincie Utrecht, d.d. 23 October 1951, 2e
Afd., nr. 4964-2438, aan F. C. Roest of
zijn rechtverkrijgenden, behoudens rech
ten van derden, tot wederopzegging ont
heffing is verleend van de Verordening
op de ontgrondingen Utrecht, voor het af
graven van het langs de Eemweg gelegen
perceel, kadastraal bekend gemeente
Soest, Sectie B, no. 558, welk besluit van
af heden gedurende 30 dagen voor belang
hebbenden ter secretarie dezer gemeente
ter inzage is gelegd.
Ingevolge artikel 6 van de verordening
op de ontgrondingen Utrecht, staat van
bovenvermelde beslissing voor alle be
langhebbenden beroep open op H.M. de
Koningin binnen vorengenoemde termijn.
Het adres van beroep, gericht aan H.M.
de Koningin, moet worden ingediend bij
de Commissaris der Koningin in de Pro
vincie Utrecht.
VEERTIG JAAR IN
DIENSTBETREKKING.
Een zeer zeldzaam jubileum werd Zater
dag gevierd, toen Mej. C. Kalk alhier het
feit herdacht, dat zij vóór 40 jaar in dienst
trad bij Mevrouw S. G. Landweer-de Vis
ser, wonende aan de Regentesselaan.
Het was op 3 November 1911, dat Mevr.
Landweer de jubilaresse in dienst nam,
niet vermoedende, dat zij na 40 jaar nog
het gehele huishouden zou bestieren.
Mej. Kalk was voordien reeds 9 jaar in
dienstbetrekking geweest en zij herdenkt
dus op 1 Februari 1952 het feit, dat zij
50 jaar dienstbode is.
Als schipperskind kwam zij uit de roef
naar de keuken toen zij 17 jaar was en
haar werkdomein heeft zij niet meer ver
wisseld. Zij bleef in de huishouding, waar
voor zij veel hart en plichtsbetrachting
heeft, ook toen zij een huwelijksaanzoek
kreeg.
Zij bleef toen het jonge huishouden van
Mevrouw Landweer met kinderen werd
uitgebreid en zij bleef ook toen deze vier
kinderen het ouderlijk huis verlieten om
zelf een gezin te stichten.
Veertig jaar verzette zij het dagelijks
werk. Ziek was zij tot vóór vorig jaar niet.
Toen brak zij een knieschijf bij een val
van een trap. Dit was de eerste maal,
dat Catharien de huishouding aan ande
ren moest overlaten.
Haar vrije-tijds-besteding bestond uit het
lezen van boeken en het pleit voor haar
smaak, dat zij alleen historische romans
las. Vraag haar naar de Vorstenhuizen
van Europa en hun lotgevallen en zij ver
telt met gemak hierover vele bijzonderhe
den.
Haar jubileum ging uiteraard niet onop
gemerkt voorbij.
Was Mevr. Landweer de eerste, die haar
gelukwenste en met een kunstzinnige
gouden broche de dank voor bewezen
trouw vertolkte, onze Burgemeester was
de tweede persoon, die de jubilaresse
huldigde.
„Dat ik hier aanwezig ben, is een bewijs,
dat Uw 40 jaren van trouw en plichtsbe
trachting algemeen gewaardeerd wordt"
zeide de Burgemeester tot Catharien.
Niet alleen in onze eigen kring wordt Uw
werk op prijs gesteld, doch ook daarbui
ten. Het is mij een genoegen om U 'n on
derscheiding te overhandigen, welke H.M.
de Koningin U heeft verleend, de zilveren
medaille van de Orde van Oranje Nassau".
De Burgemeester spelde de medaille op
de japon van Catharien en wenste haar
geluk.
De jubilaresse, die van dit alles niets
Naar aanleiding van mijn hoekjes krijg
ik uiteraard wel eens commentaren in
handen. Veeal ondertekend met naam en
adres, maar ook wel anoniem.
Verwacht U niet van mij, dat ik U op
Uw mouw zal proberen te spelden, dat
„anonieme brieven ongelezen terzijde
worden gelegd". Geen sprake van. Dat
doe ik niet en gelooft U mij maar gerust,
dat doen zij, die beweren dit wél te doen,
ook niet. Ze worden wel degelijk gelezen,
alleen, je kan er voor je fatsoen niet al
tijd op ingaan, vooral niet, omdat, wan
neer je iets in een krant wil beweren, je
je toch 'n beetje op je voorman moet kun
nen dekken. Zo'n anonieme briefschrijver
geeft in dit opzicht weinig houvast.
Daarom wilde ik dit zeggen tegen die
anonieme schrijver over „samenwonen en
huisuitzetting": laat U me nu eens precies
weten wie U is. Ik zal Uw naam verder
overal buiten houden, maar, vóór ik er 'n
gram drukinkt aan spendeer, eerst boter
bij de vis.
Wanneer het waar is wat U beweert, kunt
U op mij rekenen. Maar dan man en
paard noemen. Geen halfslachtigheden,
want dan komen we op 't peil van dorps
gekiets, waaraan kop noch staart zit en
waarbij zoveel gefantaseerd blijkt en
„van horen vertellen" in verwerkt zit,
dat het eigenijke geval er niet meer in is
terug te vinden.
Dus nog eens anonimicus, allereerst Uw
naam en wanneer dan blijkt, dat hetgeen
U beweert „doorlichting" kan verdragen,
staat deze kolom en mijn schrijfmachine
voor U gereed. Wanneer de zaak echter
niet „loepzuiver" is, zult U naar een ander
moeten omzien, want ik heb een hekel
aan zwaar werk en voel er niet veel voor
mij voor een kar te laten spannen.
H. OEKMAN.
wist, was verrast over zoveel erkenning
van wat zij zelf niets bijzonders noemt
40 jaar plichtsvervulling.
WINKELIERSVERENIGING
„TORENSTRAAT".
De gemeenschappelijke belangen, welke
de winkeliers en zakenmensen van de To
renstraat hebben, heeft geleid tot de op
richting van een „Winkeliersvereniging
Torenstraat".
Het bestuur werd als volgt samengesteld:
A. Mol, voorzitter; J. Stempvoort, secre
taris; J. Verlinden, penningmeester. Te
vens werd een adviescommissie, bestaan
de uit de heren W. G. Middelman, C. J.
Schaddelee en P. v. d. Witte, ingesteld.
Een van de belangrijkste actie-punten is
de verbetering van de Torenstraat.
VERMINDERING VAN
LOONBELASTING.
De Inspecteur der belastingen te Baarn
vestigt er de aandacht op, dat met betrek
king tot het jaar 1952 de gelegenheid be
staat tot het indienen van verzoeken voor
vermindering van loonbelasting wegens
verwervingskosten of buitengewone las
ten.
Het verdient aanbeveling de met redenen
omklede verzoeken reeds thans in te die
nen, aangezien anders tijdige afwerking
niet gegarandeerd kan worden.
Voor het bekomen van kinderaftrek voor
meerderjarige kinderen behoeft geen ver
zoek aan genoemde Inspecteur te worden
gedaan.
GEVONDEN VOORWERPEN.
Omtrent de navolgende gevonden voor
werpen zijn inlichtingen te bekomen aan
het politiebureau, Van Weedestraat 3, op
Woensdag en Zaterdag van 14 tot 16 uur.
Bruine portemonnaie met inhoud, doublé
armband, bruin handtasje, damestas met
inhoud, 4 muntbiljetten van f 1.en 2
biljetten van 2.50, jongensjasje, blauwe
gebreide want, fox terrier, padvinders
mes, schroevendraaier, bril, 2 glacé heren
handschoenen, herenhandschoen, bouvier
met penning, wollen kinderhandschoen,
rode kinderhandschoen, zwart gelakt kin
derschoentje, kolengreep, bruine alpino
muts, leesportefeuille, nummerbord GX
10889, muntbiljet van 2.50, bruine porte
monnaie, dubbele fietstas, 2 muntbiljetten
van 1.en twee biljetten van 2.50.
OPENING „DE WIGWAM".
Zondagmiddag a.s. heeft de opening plaats
van het gebouw „De Wigwam" aan de
Korte Brinkweg 9.
Dit gebouw werd vorig jaar aangekocht
door het Groeps-comité van de R.K. Ver
kenners te Soestdijk en is als troephuis
ingericht voor Gidsen, Verkenners en Wel
pen. k.JÊ
