De mode onder de
Raadsels rond meneer Paashaas
Een feestelijk etentje
Feest flensjes
Tips voor de
feestdagen
r
iar
9A
Wordt Evakostuum
de mode van de
vergeten groep"?
Eventueel gameren met Franeo
vruchtjes.
Dat „meneer Paashaas zelfs de met snoeperij gevulde paaseieren in het gras
en tussen de narcissen verstopt, wordt vooral in Duitsland en Oostenrijk door
kinderen van deze leeftijd nog zonder meer geaccepteerd. Het is dan ook in feite
geen groter wonder dan wat Zwarte Piet in de eerste week van december in
on<.e huiden presenteeit: het vanaf het dak door de schoorsteen vullen van de
voor de haard neergezette schoenen.
Een paasfeest zonder eieren is in
ons land (en vele andere landen) on
denkbaar. Al weken van tevoren wor
den bij de thee chocolade-paaseitjes ge
presenteerd in plaats van een bonbon
of een koekje, en in vele huishoudens
wordt de traditie in ere gehouden dat
de kinderen op eerste paasdag net zo
veel eieren mogen eten als ze maar
willen. Ook het kleuren var. eieren met
Pasen is een gewoonte, die vooral door
de kinderen wordt geapprecieerd. Maar
wat heeft „meneer Haas" nu eigenlijk
met dit jaarlijks terugkerende feest te
maken?
Ofschoon men nergens zo ver gaat
te beweren dat de haas eieren legt,
heeft hij vooral in Duitsland en Oos
tenrijk toch wel de reputatie dat hij
degene is, die de paaseieren brengt".
Meester Lampe, zoals hij in het be
roemde epos van ..Reinaert de Vos"
wordt genoemd, was al in de middel
eeuwen zeer in trek als zondagsge
braad van de armen". De stropers wa
ren in die tijd beslist niet bang voor
de jagers van de adel en ze stoorden
zich ook niet aan het verbod van de
kerk om hazen- en konijnenvlees te
eten, een verbod dat, naar wordt be
weerd door de heilige Bonifacius zou
zijn uitgevaardigd. Vooral in Zuid-
Duitsland was het in de wintermaan
den eten van met vele kruiden gestoof
de en sterk .gepeperde haas zo geliefd,
dat Geiler von Kaisersberg, een boete
prediker uit Straatsburg in een van
zijn preken fel van leer trok tegen de
,,haas in peper" de ..hazepeper"
Maar hoe welkom de haas in de
braadpan ook was, in die tijd geloof
de men wel veel, maar dat meneer
Haas eieren kon leggen of alleen
maar meenemen en neerleggen wilde
er óók toen niet in. Wel wordt in een
Duits altaarboek (missaal) van 1343
de haas afgebeeld naast een kip en
een lam, maar alleen als het zinne
beeld van de lente. Pas veel later
wordt voor het eerst gewag gemaakt
van het gebruik om in de paastijd naar
,,haze-eieren" te gaan zoeken. In een
in 1682 in Heidelberg verschenen me
disch handboek wordt vermeld, dat
men dergelijke „hazeëieren" vooral in
het Rijnland in de paastijd overal in
het gras verstopt ..opdat zij door de
kinderen kunnen worden gezocht, tot
groot plezier van de ouderen".
EEN NIEUW BEGIN
Bestaat de paashaas die eieren
brengt of verstopt dus vooral in
Duitsland en Oostenrijk al enige
eeuwen, ,,hoe" meester Lampe in zo
nauw contact met Pasen is gekomen,
zal wel moeilijk te achterhalen zijn.
Wat eieren met Pasen te maken heb
ben is minder mysterieus. Pasen is het
feest van de opstanding, het nieuwe
begin, de vernieuwing, en wat zou een
beter symbool zijn voor een nieuw be
gin dan een ei? Bovendien had het ei
reeds bij de oude Chinezen de functie
van ,.het begin van alle dingen". Als
men iemand geluk wilde brengen,
schonk men hem of haar een bont
beschilderd ei. Dat gebeurde in China
reeds in de vijfde eeuw vóór Christus.
Archeologen hebben bij opgravingen
aan de Rijn bij Worms uit een kinder
graf het waarschijnlijk wel oudste be
waard gebleven beschilderde ei gevon
den, dat uit de vierde eeuw v. Chr.
moet stammen.
Het beschilderen van eieren is dus
beslist geen uitvinding van de moder
ne tijd, maar juist een heel oude tra
ditie.
Zo zijn we van meneer Paashaas on
gemerkt op het beschilderen van eie
ren terechtgekomen. We zouden willen
besluiten met te zeggen, dat er niets
op tegen is passende tradities in ere
te houden. Dus laat uw kinderen met
Pasen de eieren beschilderen als ze
dat leuk vinden. Het is een werkje dat
de fantasie en de creativiteit van de
jongeren stimuleert, of meneer Paas
haas ze nu in de tuin neerlegt of niet.
Zoals tegenwoordig In elk opzicht
komt de jeugd ook wat de ,.mode"
betreft wel aan haar trekken. Het
Is natuurlijk toe te juichen dat er
eindelijk aparte kleding voor de jon
geren wordt gemaakt, want ze heb
ben In grootmoeders tijd lang ge
noeg als kleine meneertjes en kleine
mevrouwtjes moeten rondlopen. Maar
zoals met alles het geval is, kan
men ook wat de kleding voor de
jeugd betreft zeggen dat overdrij
ving schaadt. De reactie op de ja
renlange afwezigheid van iets ori
gineels voor deze groep is wel wat
heftig. Het gevolg is dat de oude
ren er nu weer grotendeels bij in
schieten, omdat tegenwoordig op
het gebied van de mode haast alles
wat gebracht wordt hip en blitz moet
zijn.
We bedoelen niet dat de mannen
tussen 23 en 30 zich zorgen hoeven
te maken over de keus bij het aan
schaffen van hun garderobe. Er zijn
zaken genoeg waar zij het nieuwste
op het gebied van dassen, overhem
den en sportkleding kunnen kopen.
Maar de oudere vrouw is door de
moderne mode praktisch uitgeran
geerd. Voor de maten 42 wordt het
al moeilijk, maar voor alle vrouwen
van middelbare leeftijd die het zelfs
niet meer met maat 42 kunnen doen
is het winkelen vaak een kwelling
als er een nieuw kledingstuk moet
worden aangeschaft. Want de coutu
riers ook de Nederlandse ont
werpen nog wel kleding voor die ca
tegorie, maar voor de meesten zijn
die produkten onbetaalbaar. Het zou
dus een sympathieke geste zijn van
de confectiefabrikanten als ze in de
toekomst ook eens wat meer dachten
(en niet alleen maar dachten) aan
de .vergeten groep", die er toch ook
niet als ,Eva" bij kan gaan lopen.
8 etuka
voor de vulling:
60 g (3 66Ü-) C»llfoml»ch»
blauw* rozljnsn
1 *1
±125 g kwark
1 thaaL rum of 1 fleajo ruraaroma
1 *atl. honing
1 **tf. fijngesneden gembar
1 pak)» vanlUe*ulk»r
Wel de rozijnen 5 minuten In
heet water en laat ze daarna uit
lekken.
Splits het el. Poer de eierdooier
mot de re6tvan de Ingrediënten
door elkaar, eventueel In een
elektrische mengbeker.
Spatel er op het laatst het met
de vanillesuiker etljfgeslagen ei
wit doorheen.
Bak 8 flensjes en vul ze. Daar
na dubbelslaen of oprollen en
bestrooien met gezeefde poe
dersuiker.
Meer dan ooit worden foundation
en lingerie tegenwoordig als de
belangrijkste onderdelen van de
garderobe beschouwd. Verzorgde
bovenkleding alleen is niet
genoeg, dat weet elke vrouw «n
ieder opgroeiend meisje tegen
woordig wel. Goed verzorgde
onderkleding moet in de eerste
plaats net als ieder ander kleding
stuk goed passen.
Verder moet alles goed wasbaar
zijn, nergens knellen, striemen of
drukken en de foundation moet
het figuur in de juiste banen
kunnen houden en zo nodig ook
kunnen corrigeren. Daarom is
het ook belangrijk dat onder
jurkjes, beha's, panties, stepins,
ja zelfs corselets en gaines alle
maal op elkaar zijn afgestemd.
Ideaal is als alle genoemde kle
dingstukken zijn uitgevoerd in
dezelfde kleuren en dessins en van
de juiste elastische en synthetische
materialen zijn gemaakt. De
coupe van lingerie en foundation
zodat onderjurk en beha feilloos
passen en een perfect silhouet ge
ven. Ga daarom voor de aanschaf
van deze „mode onder de mode"
naar een zaak waar bekende en
gerenommeerde merken worden
verkocht en waar u verzekerd
kunt zijn van vakkundige voor
lichting. Pas geen verkeerde
zuinigheid toe bij het aankopen
moet een eenheid vormen, want
foundation en lingerie vormen on
derdelen van de garderobe waar
mee de bovenkleding staat of valt.
j
Van rechts naar links: Chique ensemble,
bestaande uit mouwloze japon met iets
gerimpelde rok en mantel. De randen
zijn geschulpt. (Nylfrance)
Fantasie-jurk je voor de lente. De vo
lants aan mouwen en kraag zijn weer
sinds de dertiger jaren-look modern ge
worden. (Crylor)
Jong, maar toch te dragen voor yn vrouw
boven de 25: een plezierig voorjaars
jurkje met geplooide rok en grote zak
ken. (Eural-Tergal)
Met Pasen stelt elke huisvrouw er prijs op een feestelijk etentje op tafel te
zetten. Wie wat fantasie heeft en waarde hecht aan dergelijke dingen
maakt trouwens ook van het tafeldekken meer werk dan gewoonlijk. Een
kruiselings over de tafel gelegd rood zijden lintje, wat donzige miniatuur
kuikentjes en wat narciskopjes in een drijfschaal kunnen de kop niet kos
ten en brengen het werk niet mee, maar geven alles wel een extra feeste
lijk tintje. Toch zouden wij ons kunnen voorstellen dat u na een drukke
..schoonmaakweek" of om andere redenen de moed niet kunt opbrengen
urenlang in de keuken te gaan staan om een uitgebreid paasmenu te berei
den. Daarom komen wij met suggesties voor een heerlijk maaltje, dat de
huisvrouw zo weinig hoofdbrekens kost, dat ze zelf op Pasen ook wat van
haar vrije tijd kan genieten, zonder dat ze het gevoel heeft haar huisgeno
ten te kort te hebben gedaan. Het menu dat we bedoelen luidt als volgt:
Voorgerecht: Garnalentoostje: mimosasoep: diepvrieskip: com
pote (uit blik); mals (uit blik) - doperwten (diepvries of blik) en
kropsla: chips (kant en klaar); ijstaart (kant en klaar) en koffie.
Van het garnalentoostje en de mimosasoep volgen hier de recepten: voor
garnalentoost hebt u de volgende ingrediënten nodig:
6 dunne sneetjes wit brood of kant en klare toost, 100 g gepelde
garnalen, plm. 4 eetlepels mayonaise, 1 hardgekookt ei, zout, pe
per, peterselie, slablaadjes of sterkers.
De garnalen met mayonaise, zout en peper in een kom mengen. De peter
selie fijnsnijden en erdoor roeren. De sneedjes brood in een broodrooster of
boven de gasvlam aan beide kanten mooi bruin roosteren. Kort voor het
gebruik de garnalensla over de 4 toostjes verdelen. De toost garneren met
een plakje ei en peterselie. De sla of sterkers wassen, laten uitlekken en
om de toost heen schikken.
Voor de mimosasoep hebt u nodig:
1 liter bouillon of water met bouillonblokjes of -tabletten,
1 hardgekookt ei, peterselie en zout.
De bouillon op de bekende manier bereiden. De peterselie wassen en zeer
fijn snijden. De eierdooier door een zeef in de soep wrijven. De soep afma
ken met de fijngesneden peterselie en zout. Wilt u mimosasoep met gehakt
balletjes bereiden, dan maakt u 50 g gehakt aan met geweekt brood, be
schuit of paneermeel, zout, peper en nootmuskaat. Vorm hiervan kleine ge
haktballetjes en laat deze 10 minuten in de soep meekoken. Hoe u de diep
vrieskip moet behandelen kunt u in elk kookboek uitgebreid vinden. We ne
men tenslotte aan dat u niet voor de eerste keer achter het fornuis staat.
Een driedelig setje uit de Amourette
serie, bestaande uit een bloemetjes-pan
ty van Lycra-tule en bijpassende beha
van nylon-taft met voorgevormde cups.
De onderjurk is in „fond de robe"-model
met doorlopende brede schouderbandjes.
Hierbij is eveneens verkrijgbaar een gai
ne, een broekje en een corselet. (Model
len van de lingerie-mode van Triumph
International)
Feestdagen kunnen vermoeiend
zijn. Hebt u daar last van, neem eens
een paar lepels honing of een glas sui
kerwater. U zult zien dat u ervan op
knapt.
Overdadige maaltijden kunnen mak
kelijk een schaduw werpen over fees
telijke dagen. Matig zijn met eten en
drinken is geboden. Maar hebt u uw
maag ondanks alle goede voornemens
overladen, probeer het evenwicht dan
eens te herstellen door een paar kop
jes pepermuntthee te drinken.
Foto 1:
„Poesië" is de naam van deze set, die be
staat uit een onderjurk in fond de
robe"-stijl, een beha en een broekje. Een
zomerse combinatie van pastelkleurige
bloempjes op een wit fondHierbij zijn
ook passende foundations verkrijgbaar
in superlichte elastische Lycra, bedrukt
met hetzelfde dessin.
