KLEINE MENSJES ETEN
KLEINE PORTIES
Ordelijkheid
Rijst met
kippelevertjes
en bijlagen
HOE GAAT 'MENEER'
STRAMS GEKLEED?
Veel moeders schudden haar hoofd
over de onordelijkheid van haar doch'
ters. Zouden ze vergeten zijn hoe ze
ook zelf eens wel graag wat lieten
slingeren«n het besef dat een lieve
■moeder het zo stilletjes-weg wel op
zou, ruimen f Er zijn allerlei soorten
zwaar niets doen". Voor de ene mens
staan de handen bepaald verkeerd, zo
lang er om, hun heen nog rommel op te
ruimen valtanderen kunnen temidden
van de grootste troep zich op een be
zigheid werpen die voor dat ogenblik
hun volle belangstelling en liefde heeft
en die zij misschien tot in de puntjes
keurig afwerken. Toch zal de onder
vinding ons leren dat we met ordelijk
heid heel wat tijd kunnen benutten die
anders verloren gaat met wachten
zoeken en dergelijke onnutte dingen.
Op den duur passen vaste regels als
een mozaïek in elkaar en heeft elk
ogenblik sCn bestemming. Niet dat dit
tot doordravenzou moeten leiden
integendeeljuist op deze manier kun
nen we ook vaste rustpauzes invoe
gen en dan ook zonder gewetensbe
zwaar niets doen". Voor de ens wens
is uit de aard der zaak het dagelijks
leven veel regelmatiger dan voor de
ander. Dan doen we goed van te voren
onze dagindeling rustig te overdenken
en liefst even notities te maken. Dit
voorkomt vergeten en uitstellen van
dingen, terwijl het toch zo prettig is
ze „afgedaan" te weten. Door goed
overleg kunnen we dikwijls bezoeken
of boodschappen die we te doen heb
ben combineren en ook hierdoor onze
beschikbare tijd zo produktief moge
lijk maken. Ordelijkheid hoeft bepaald
geen pietepeuterigheidte zijn of 'n
vastgeroestzitten aan vaste regels
waarvoor geen prijs van afgeweken
mag worden. Dan zijn we voor onszelf
een slaaf en voor anderen een erger
nis. Juist waar gewoonlijk orde heerst
kan voor één keer gemakkelijk een in
breuk op de regel verwerkt wordent
We kunnen ordelijkheid bereiken door
voortdurend opruimen; we kunnen ook
zoveel mogelijk voorkomen rommel te
maken. Het is niet nodig dat de keu
kenvloer „drijff* als toe een paar stuk
jes hebben uitgewassen. We kunnen
kinderen een beperkte hoeveelheid
speelgoed tegelijk geven, zodat niet de
hele grond vol Ugt, tot ongerief van
groot en klein. Zo zijn er vele dingen,
die vereenvoudigd kunnen worden als
we de kunst verstaan orde op zaken te
stellen.
JETTT
Een zwart fluwelen japon, waarvan de roklengte juist over de
U hebt voor dit gerecht nodig:
liter water. 1 tablet goud
vleesbouillon, 3 algestreken eet
lepels kerriepoeder, 200 g
droogkokende rijst, 50 g boter,
400 g kippelevertjes, 2 gesnip
perde uien, 1 blik doperwtjes,
zout en peper.
Breng het water met de goudvlees
bouillontablet aan de kook. Strooi
de rijst en de kerriepoeder In hel
kokende water. Draal, als de rijst
weer kookt, het gas of de knop van
het elektrische fornuis op de laag
ste stand en laat het zo 30 minuten
staan. Smelt de boter In de koeke-
pan. Bestrooi de levertjes met zoul
en peper, en bak ze vervolgens
snel In de gebruinde boter. Haal de
levertjes uit de pan en bak nu In de
zelfde boter de gesnipperde ul. Ver
warm Intussen de doperwten. Meng,
als de rijst gaar Is de levertjes, ge
bakken ui en de doperwten door el
kaar. Men kan, Indien gewenst een
schotel beboteren, het bovenstaan
de mengsel er In doen, afdekken
met paneermeel en klontjes boter,
en er in een hete oven snel een
bruin korstje op laten komen.
Be kraag is apart en doet denken aan de smokingkraag van heren.
Ben katoenen midi-jurk van zwart satijn met fraaie borduursels.
Ofschoon u het al lang weet, blijven
wij er ons over verbazen- dat-„de-
vrouw" in deze tijd, waarin emanci
patie en zakelijkheid hoogtij vieren
en masse door de knieën is gegaan
voor de romantische stijl van onze
grootmoeders. Christian Dior, Nina
Rieci, Coco Chanel (die zoals u weet
kort geleden op 87-jarige leeftijd is
overleden) en Mary Quant hebben er
de afgelopen herfst en de winter van
70/71 allemaal aan meegedaan om in
hun nieuwe creaties de al lang dood
gewaande romantiek weer. van stal te
halen. Soepele lijnen, veel guipire ('n
soort kant) en een quasi-lange rok
doen alles om de (ook quasi?)
stoerheid van de geëmancipeer
de vrouw de charme en sierlijk
heid van hun grootmoeders te
rug te geven. Voor zo'n japon
moet u natuurlijk wèl behoorlijk
slank zijn, want mollige en voor
al al te mollige vormen doen
niet alleen het romantische ef
fect te niet, maar maken van de
draagster een soort carnavals
pop. Bij deze kleding behoren
laarzen, maar die hebben de
meesten van ons nog wel „op
stal staan" van het vorig jaar.
En zo niet, dan kunt u zich aan
de prijs van zo'n paar „stiefels"
geen buil vallen, want ze zijn
voor redelijke prijzen en in al
lerlei modellen te koop. Hals,
mouwen en onderkant van de
rok zijn vaak met rose bloem
motieven geborduurd. Soms
doet de jurk wat stijfjes aan,
maar de versiering maakt alles
weer goed. Volgens insiders is
vooral Mary Quant erg ingeno
men met deze nieuwe mode. En
Coco Chanel volgde de rokleng
te maar al te graag, want zij
heeft in het verleden al meer
dan eens een lans gebroken
voor haar favoriete roklengte uit
de twintiger jaren.
Een zwart katoe
nen gehaakte
midi-jurk, gedra
gen op een rose
onderjurk. Het
kant langs mou
wen en rokzoom
is eveneens rose
van kleur
ben gezien zal zich weer iets verder
uitbreiden tot het mannelijke -silhouet
van grote eenvoud. De mooie en fijne
snit van de standaardkostuums zal het
echter in visueel opzicht gaan winnen
van de opwindende nieuwe patronen en
ontwerpen, welke in volkomen nieuwe
subtiele en op de verbeelding werken
de kleuren gemaakt zullen worden.
Bij de kleding voor de jongere man
zouden de revers van de jasjes bij de
nieuwe mode wel eens kunnen gaan
verdwijnen (ze zijn trouwens gedeelte
lijk, vooral bij sportcolberts al enkele
jaren zoek). De ontwerpers vinden dat
revers niet meer bij het huidige tijds
beeld passen. Ze hebben dan ook veel
al plaatsgemaakt voor een opstaande
en aan de voorkant omvallende kraag,
welke overloopt naar een hoge knoop-
sluiting. Voor de vrijetijdskleding zal
men van de zomer voornamelijk rits
sluitingen zien.
Een bijzonderheid is, dat de zakken
volgens het nieuwe modebeeld alleen
nog maar opgezet zullen worden; klep
jes vindt men overbodige ballast. Bij
de pantalons-nieuwe-stijl komen de
broekspijpomslagen weer terug.
Wat dessin betreft, zullen jacquard-pa
tronen .de .boventoon voeren, uitge
voerd in lichte kleuren op een contras
terende ondergrond. Het krijtstreepje
wordt verdrongen door veel onderbro
ken of onregelmatige strepen. Ook rui
ten blijven mode; de grote ruiten ech
ter alleen voor sportkolberts en spor
tieve jassen. Kastanjebruin, zandkleu
rige en beige tiriten zullen ,,in" zijn.
Zacht groen wordt gecombineerd mei
lichtgrijs of oker; blauw komt ook te
rug, maar dan in een koele kleur. Zo,
nu bent u in ieder geval summier ge
ïnformeerd. Misschien accepteert uw
man ,,een zachte wenk" wanneer hij
er straks op'Uit trekt om iets nieuws
te gaan kopen.
We nemen aan dat het u interesseert
hoe uw man (of/en andere mannen) in
de komende zomer gekleed zal gaan,
want de „meneren" hebben immers
óók interesse voor onze mode. Welnu,
het Internationaal Wolsecretariaat
heeft er zijn mening over. „Verwach
tingen" noemen de mensen van die
toonaangevende instelling het. Hier
komt de prognose:
In het voorjaar 1971 zullen geen grote
stijlveranderingen in de herenkleding
plaatsvinden. De gestadige evolutie
welke we de laatste vijftien jaar heb-
Schrik de kleine maagjes van kleine mens
jes niet af met ,,grote-mensen-porties".
Ouders overschatten de eetlust van hun
kinderen maar al te vaak en houden er dan
geen rekening mee dat kinderen die tot eten
worden gedwongen opstandig worden. Komt
zo'n situatie herhaaldelijk voor, dan ont
staat er bil het kind een negatieve houding
tot eten. Geef het kind daarom liever klei
ne hoeveelheden, zodat het gelegenheid
krijgt voor een tweede keer op te scheppen
als het nog trek heeft.
De Kellogg Nutrition Counsil-specialisten,
die zich o.m. bezig houden met voedingsge
woonten bij kinderen, adviseren alle zoetig
heden achter slot en grendel te houden als
een kind helemaal niet wil eten. In negen
van de tien gevallen wordt daarmee be
reikt dat de kleine bij de volgende maaltijd
;ieren voor zijn geld zal kiezen en zijn eet-
ust het van de koppigheid zal winnen.
J kunt de eetlust ook aanmoedigen door wat
■neer variatie in de maaltijden te brengen,
tiet is echt niet zo erg eens bakzeil te halen
als het kind te kennen geeft een zeker soori
groente beslist niet te lusten. Bij kinderen
<an de voorkeur voor bepaalde spijzen mei
le dag veranderen. Wat ze vandaag per s<
liet lusten, kunnen ze morgen heerlijk vin
den. Als het kind drie dagen achtereen dc
'.elfde lunch wil, is dat ook geen ramp.
vooropgesteld dat het om voedzaam eten
gaat. Dat komt per dag neer op: twee gla
zen melk. twee keer een maaltijd die vee)
eiwitten bevat (vis, vlees, eieren, kaas),
tenminste twee vruchten en de nodige do
sis koolhydraten in de vorm van brood en
Corn Flakea.
Deze dame draagt een wel zeer origi
neel (en kostbaar) vingersieraad. Het
bestaat uit tien witgouden met bril
jant versierde bandjes (ringen), die
onderling flexibel met. elkaar zijn ver
bonden. Het is een ontwerp van Jutta
Arndt uit Wuppertal-Elberfeld.
