„ZIJ WEL"
voor
Een geslaagde wintersportvakantie begint
bij een passende foundation
ETEN VAN MACARONI EN
SPAGHETTI IS EEN KUNST
OM GEZOND TE BLIJVEN
Zonnebaden in dewinter
SpeeSbeesten
CULINAIRE
AVONTUREN
„Warme babySralsem uit spuitbus"
Duizendpoot"
Feeststemming
Ursula Kühnemann heeft een
lijn boekje geschreven: „Speel-
beesten, maak ze zelf!" dat in de
Top-scrie is verschenen bij Zomer
en Keunings te Wageningen (prijs
6,90). Alle grappige stof dieren
die in dit boekje zijn opgenomen
en afgebeeld (met werkschema)
kunt u gemakkelijk zelf maken.
Dat betekent dubbel plezier: ten
eerste voor degenen die ze ma
ken en ten tweede voor de kinde
ren die ermee mogen spelen,
waar ze mee kunnen knuffelen,
slepen en slapen. Ursula Kühne
mann legt de handwerksters stap
voor stap uit hoe ze te werk moe
ten gaan. Allerlei dieren worden
gemaakt: de klassieke teddybeer,
een leuke hazenfamilie, een com
plete dierentuin met zebra,
leeuw, aap, nijlpaard, giraffe enz.
Een afzonderlijk blad met patro
nen op ware gróótte is bijge
voegd.
Bij Zomer en Keunings, Wage
ningen, zijn de eerste 4 deeltjes
verschenen van „Culinaire avon
turen". een bewerking van Wina
Born van „Collection toute la
cousine". Van ieder behandeld re
cept wordt in de boekjes een
fraaie kleurenfoto afgedrukt, met
op de achterkant daarvan een
vermelding van de benodigde in
grediënten en de juiste berei
dingswijze.
De vier boekjes zijn getiteld:
0 Befaamde schotels
0 Gevarieerde voorgerechten
0 Gezonde schotels, en
0 Tête tête (20 recepten voor
intieme et ent ej es)
De prijs van deze aantrekke
lijke en „smakelijk" uitgevoerde
boekjes bedraagt 4,90 per deel.
We ontdekten een oude maar echt nog niet
"verouderde" foto in ons archief, die we u toch
graag even willen laten zien. Want ofschoon in
onze dynamische tijd dat wat vandaag "Ie der
nier cri" is morgen alweer verouderd blijkt te
zyn, is het roken van sigaartjes door vrouwen
nog lang geen algemeen goed geworden.
De Federatie Nederlandse Sigarenindustrie
heeft begin van dit jaar in Den Haag aan de
Papestraat IA een advies- en voorlichtingscen
trum geopend, dat tot taak heeft de sigaar on
der de aandacht van de vrouw te brengen. Het
centrum, dat zeer toepasselijk "Zij wèl" heet,
verstrekt alle gewenste informatie omtrent de
sigaar en het sigarenroken aan kranten en opi
niebladen en natuurlijk ook aan alle verdere
geïnteresseerden.
De dames die dus meer willen weten over
sigaren, kunnen met een gerust hart een
kaartje aan de Federatie schrijven. Als u het
roken toch niet kunt laten, zal het uw gezond
heid ten goede komen wanneer u overschakelt
van sigaretten op kleine sigaartjes.
Voor enkele dubbeltjes per keer kunt u óók 's winters het zonnetje in huis halen.
(Foto: Philips, Eindhoven)
B\j de drogist is sinds kort een to
taal nieuw middel verkrijgbaar voor
de volledige verzorging van het baby
huidje: „warme" babybalsem uit een
spuitbus. De nieuwe balsem vervangt
een aantal gebruikelijke baby-verzor-
gingsprodukten als olie, crème en
zalf. Alle helende, reinigende enpre-
ventleve werkingen tegen irritatie, lui
eruitslag etc. zijn namelijk in dit mid
del bijeengebracht.
Daarnaast heeft het nog een paar
extra voordelen in het gebruik. Door
de unieke verpakking blijft 100 pet.
hygiëne gewaarborgd, doordat de
balsem in de bus steeds onaangeraakt
blijft. De nieuwe babybalsem is een
zgn. „foam". te vergelijken met
scheercrème uit een spuitbus: het
komt er echter „handwarm" uit. Met
een lichte druk op de knop komt de
balsem als een romig wolkje naar bui
ten en kan dan met de hand over
baby's bibs en body worden uit
gesmeerd.
Een personeelschef, die aan een solli
citant vroeg welke ervaring zij bij vo
rige baantjes had opgedaan, kreeg als
antwoord: „Ik was secretaresse Het
enige dat Ik behoefde te doen was: er
uit te zien als een vrouw, denken al»
een man, me gedragen als een dam»
en werken als een paard".
.Het ls altijd weer verrassend en bewonderenswaardig te zien hoe vindingrijk
de mens is als het voedsel betreft. Het bakken van gerezen deeg tot brood, het
met 'elkaar in een pot gaar laten worden van vlees, groenten en kruiden tot
soep zullen allemaal wel "toevallige ontdekkingen" zijn geweest, maar wie is
voor het eerst op zo'n idee gekomen? Wie heeft ontdekt dat een gebakken ei
zo'n tractatie is, en wie is op de wereldschokkende gedachte gekomen om het
vlees te zouten?
Het lijken allemaal vanzelfspreken
de zaken, maar Iemand moet derge
lijke dingen toch voor het eerst heb
ben gedaan. Dat zou je je ook kun
nen afvragen bij het zien van maca
roni en spaghetti. Hoe zouden ze nu
op de gedachte zijn gekomen om
deeg in de vorm van lange slierten
of PÜpjcs te leggen en dan te laten
drogen, zodat je het later weer kunt
koken en er met allerlei toevoegsels
iets lekkers van kunt maken?
GROTE UITVINDINGEN
Alle grote uitvindingen hebben een
eenvoudige grondslag en meestal
cch praktische reden. Het zjjn ver
moedelijk dc Middcnaziatische ruiter
volken geweest, die voor het eerst
op de gedachte zijn gekomen deeg
op deze manier tot houdbaar voedsel
te maken. Deze nomadische volke
ren moesten de beschikking hebben
over goed voedsel dat gemakkelijk
In zadeltassen aan hun paarden was
te vervoeren en dat niet gauw zou
bederven. De Hongaren, die immers
afstammen van Middenaziatische rui
tervolken. hebben nog steeds een gro
te voorliefde voor „deegwaren". Ook
de Chinezen kenden reeds in de grij
ze oudheid dit uitstekende, gemakke
lijke vocasei.Maakten de Hongaren
er korrels van, de Chinezen verwerk
ten het deeg in linten, de ons nu nog
uit de bami bekende mie.
Het moet de Italiaanse ontdek
kingsreiziger Marco Polo zijn ge
weest, die deze deeglinten van zijn
reizen naar het verre Oosten in de
dertiende eeuw mee naar Italië
heeft gebracht. Italië is altijd een
land geweest van goede koks en
geen wonder dus dat de Italiaanse
koks met hun spreekwoordelijk ge
worden fantasie, vindingrijkheid en
handigheid iets zagen in deze lange
deeglinten. Sindsdien zijn o.a. Italië,
Oostenrijk en Hongarije landen,
waar macaroni en spaghetti dage
lijks gegeten gerechten zijn gewor
den.
GROTE VOEDINGSWAARDE
Zowel macaroni als apghetti wor
den van deeg gemaakt en dat deeg
wordt zoals bekend, gemaakt van
tarwe, dat oa. de zo belangrijke ei
witten, mineralen en vitaminen be
vat. Het tarwegries wordt machinaal
tot deeg gekneed en dat deeg wordt
daarna onder hoge druk door meta
len schijven en gaatjes (matrijzen)
geperst tot strengen (spaghetti en
vermicelli) of tot holle pijpjes (maca
roni). Dit persen gebeurt zó, dat er
geen lucht in het deeg achterblijft,
waardoor de deegwaren nog gladder
en beter van kwaliteit worden.
Een mens doet er verstandig aan,
óók wat de voeding betreft zo af en
toe eens „over de grenzen" te kij
ken. Hoe gevarieerder de voeding,
hoe gezonder, omdat de kans dat wij
van alles wat nodig is voldoende
naar binnen krijgen dan des te gro
ter is. Ook de keuken van de Neder
landse huisvrouw is door het „kijken
over de grens" gevarieerder en dus
ook gezonder en gezelliger gewor-
De ene mens is van nature opgewekter,
moediger, dan de ander. Maar toch
hebben deze bevoorrechten ook wel
weer hun vrolijke en minder vrolijke
dagen. Zij onderkennen bij zirhzelf een
op en neergaan van stemmingen, al
voeren deze niet zo gauw tot uitersten.
Het doet ons goed, als we ons gemoed
zo vrij mogelijk kunnen luchten. Als we
wat uitbundig en mal mogen doen, wan'
neer we ons blij voelen. Als we eens
jlink van leer kunnen trekken wanneer
we verontwaardigd zijn. Als we geen
blad voor de mond hoeven te nemen,
wanneer we goed kwaad op iemand
zijn. Dat lucht op, het doet goed zo
eens stoom af te blazen. Althans, zo
lijkt het op het eerste ogenblik. De ge
volgen openbaren zich later en die le
ren ons op den duur ook wel, dat het
niet altijd aangaat zich maar zo vrije
lijk te laten gaan. Want we hebben ook
rekening te houden met de mensen om
ons heen, die rondlopen met hun eigen
problemen en stemmingen, die even
zwaar wegen als die van onszelf. Na
tuurlijk kunnen we hiervan niet altijd
precies op de hoogte zijn, maar alleen
al 't overwegen van mogelijkheden zal
al te uitbundige uitingen al een beetje
afremmen. Tenzij in gezelschap van ie
mand die nog kort geleden door een
zware slag getroffen is, zal niemand
ons vrolijkheid en opgewektheid kwa
lijk nemen. Meer kunnen u>e echter be
derven door een slecht humeur en dat
hebben we, zeker ten dele, wel degelijk
in eigen hand. We hoeven ons niet op te
schroeven tot een vertoon van vrolijk
heid die we niet voélen. Een zekere
mildheid in onze houding kan echter
maken, dat we toch op de anderen geen
druk leggen. Hoe meer we onszelf eens
vergeten kunnen, hoe gemakkelijker
dat gaat. Vooral in deze donkere win
termaanden, die we trachten te ver
lichten met de traditionele huiselijke
feestelijkheden, kan dit probleem van
groot belang zijn. Hoezeer men met el
kaar ook z'n best doet er iets leuks, iets
moois en gezelligs van te maken, het
kan op een trieste teleurstelling uitlo
pen als er één is die juist dan moet
aankomen met tegenwerking, met
schampere opmerkingen en een lande
rige stemming. Wie zich zó weinig
om een ander bekommert, heeft het
recht op schamperheid allang ver
beurd.
JETTY.
den. Het toepassen van macaroni en
spaghetti als hoofdgerecht gebeurt in
steeds ruimere mate. Er zijn al apar
te kookboekjes met tientallen maca
roni- en spaghettl-recepten met een
sausje zus of zo, met vis of kip of
gehakt, met ananas, met aubergi
nes, en vele andere combinaties.
Macaroni en spaghetti zijn „op al
le fronten" wat voedingswaarden én
smakelijkheid betreft gelijkwaardig
aan onze beste soorten aardappelen.
Het is dan ook uit het oogpunt van
voedingswaarde alleszins verant
woord macaroni of spaghetti regel
matig als hoofdschotel op tafel te
brengen. Bovendien kunnen de ge
rechten heel goed apart worden opge
diend, zodat vlees, groenten, tomaat
enzovoorts pas op het bord worden
toegevoegd, zoals bij de dagelijkse
hoofdmaaltijd meestal gebruikelijk
is. Daar komt dan nog bij dat het
tijdbesparend is van deze twee pro-
dukten een hoofdmaaltijd te maken.
Sapghetti tn macaroni bederft niet
en kan dus al tijden tevoren in de
voorraadkast worden gezet.
ONVERWACHTE GEBEURTENIS
SEN
Zo'n spaghetti ol macaroni-maaltje
is ook een ideale uitkomst voor on
verwachts gebeurtenissen. U hoeft
er niets aan schoon te maken en
zelfs een wasbeurt kan achterwege
worden gelaten: zo uit het pak in de
pan, makkelijker kan het niet. En
wat wil een huisvrouw, een kamerbe
woonster, een moeder van een gezin
eigenlijk nog meer? Als u daarbij
dan nog bedenkt dat deegwaren, zo
als we al zeiden, bijzonder gezond
voedsel zijn door het hoge gehalte
aan waardevolle eiwitten, die op
groeiende kinderen en ook volwasse
nen die veel energie gebruiken zo
hard nodig hebben, én dat zowel ma
caroni als spaghetti licht verteer
baar zijn, dan zult u met ons eens
zijn, dat u die zaken eigenlijk veel
te weinig opdist. Vandaar dat we
gerust mogen zeggen dat het eten
van macaroni en spaghetti „een
kunst is om gezond te blijven".
Bi Zo smakelijk en uit de kunst kan
een deegmaaltijd er uit zien, als u
er met fantasie zo'n schotel van
maakt. U spaart er niet alleen vele
guldens mee uit maar ook veel tijd,
want zelfs de meest exquize maaltijd
kunt u in een handomdraai bereiden.
(Foto: Honig, Koog aan de Zaan).
Misschien zult u even met wat ver
bazing aankijken tegen dat „zonneba
den in de winter". En toch hoeft u er
niet voor naar de wintersport of naar
Majorca; u kunt het zonnebad bij u
thuis nemen. U hebt waarschijnlijk al
begrepen dat we doelen op het ge
bruik van een hoogtezon. D'at zonneba
den, mits met mate en gecontroleerd
genomen, gozond zijn, zal niemand be
twijfelen. Licht, warmte, maar vooral
de inwerking op ons lichaam van de
ultraviolette stralen bevorderen in de
eerste plaats onze gezondheid. Ze vor
men weerstandstoffen die we nodig
hebben en bevorderen onze fitheid.
Heeft ons lichaam een tijd lang de
ultraviolette stralen moeten missen,
dan vermindert onze weerstand. Het
gevolg daarvan is ,dat we veel gau
wer verkouden worden, om nog maar
de minst erge infectieziekte op te noe
men. De gezonde stralen van een goe
de hoogtezon zijn tevens pigment-vor
mend, waardoor onze huid een gezon-
de en aantrekkelijke bruine kleur
krijgt. We moeten er echter wel voor
zorgen, dat we niet in „verekeerde
handen" vallen. Een hoogtezon van In
ferieure kwaliteit kan stralen doorla
ten die niet alleen minder geschikt,
maar zelfs nadelig voor onze gezond
heid zouden kunnen zijn. Voordat u of
uw kinderen thuis een hoogtezonbehan-
deling. ondergaan, verdient 't aanbeve
ling eerst het advies van uw huisarts
hierover in te winnen. Ook is het nood
zakelijk dat u de gebruiksaanwijzing
die bij elke hoogtezon wordt geleverd
niet alleen goed leest, maar ook op
volgt. Plaatst u de lichtbron te ver af,
dan zouden de stralen weinig effect
sorteren; te dicht bij de lamp gaan
zitten kan verbranding tengevolge heb
ben, wat evenals het geval is wanneer
u (vooral in het begin) te lang achter
een onder de hoogtezon zou gaan zit
ten. De goede apparaten zijn onder
meer voorzien van een klokje, waarop
men de juiste bestralingstijd kan intel-
len, en een koordje om de bestra-
lingsafstand te meten. Laat u nooit
verleiden een goedkope hoogtezon van
een onbekend merk te kopen. U zou
er het tegendeel mee bereiken van
dat wat u ermee beoogt.
Ben wintersportvakantie is voor ve
len al lang geen „stoute wensdroom"
meer. Steeds meer mensen zien in
dat we, door er éénmaal per jaar
in de zomer eens een paar weken
helemaal uit te gaan niet voor een
heel jaar energie kunnen vergaren.
Daarom wordt de' vgkarvtletïjtl gewoon
*ïn twee del^n verdeèTd ën die tweede
periode wordt in vele gevallen ge
bruikt om een wintersportvakantie te
houden. Die tijd nadert alweer met
rasse schreden. Het duurt niet lang
meer of met duizenden tegelijk trek
ken de „wintersporters" naar de
besneeuwde bergen, om daar een flin
ke dosis gezondheid en een gebronsde
tint te halen. Op de lange latten wor
den de vermoeide en wat stijve lede
maten spoedig weer soepel en in de
zuivere berglucht komen de geplaagde
zenuwen lot rust. - Wie- eens zo'n win
tersportvakantie heeft meegemaakt
weet maar al te goed dat de „outfit"
ruimschoots van tevoren en met zorg
in orde moet worden gebracht. Vooral
de skipantalon moet een „schaap met
vijf poten" zijn: hij moet als een
handschoen passen en toch ook niet te
strak zitten "Wie nog een jong, slank
figuurtje heeft zal zich weinig zorg
hoeven te maken over de wintersport-
kleding. Je kunt tegenwoordig zelfs in
de kleinste stad de vlotste dingen ko
pen, en met een droom van een figuur
heb je onnoemelijk veel keus, omdat
nu eenmaal alles staat. Maar de
vrouw mot figuurproblemen bijvoor
beeld te zware of te korte bovenbenen
en te brede heupen moet er in de
eerste plaats voor zorgen, dat ze een
goede pantalon-foundation draagt. Een
van de oekendste foundation-fabrieken
brengt deze speciale „longlegs" in de
handel. Ze doen hun naam werkelijk
eer aan. want ze verslanken niet al
leen aanmerkelijk de heupen, maar
verlengen (optisch) ook de bovenbe
nen.
Door de ononderbroken lijn van taille tot knie, worden ont
sierende vetrolletjes en uitpuilende dijen verdoezeld, zodat
de strakke skipantalon een glad en afkledend silhouet ver
toont. Er zijn zowel modellen in superlicht Lycra als in
zwaarder Trilastic met extra versteviging en dubbele heup-
kken, welke toch soepel genoeg zijn om in te skiën. De
maten lopen tot en met 52 en men kan kiezen uit de kleuren
wit, nougat en transparosa.
1. Hoe zou deze pantalon-foundation anders kunnen heten
dan longlegs
2. Een perfecte foundation die alle schoonheidsfouten in be
dwang houdt. (Foto's: Triumph-Wala N.V.)
