LEKKER KOKEN MET
MINDER VET
EOELTJES
MEDELUDEH
KORT
EK
GOED
FRI3S-
BEWU5T-
HEID
MLFüMl
voor
In veel gezinnen moeten tegenwoordig één of meer van de
gezinsleden het „wat kalmer aan doen" met het eten.
Meestal wordt hiermee bedoeld, dat er niet teveel vet mag
worden gegeten. Dat lijkt allemaal heel gemakkelijk, maar
„koken zonder vet" komt in de praktijk maar al te vaak
neer op brood zonder boter en weinig beleg, gekookt vlees,
aardappelen zonder jus, en groente uit het water. Geen
wonder dat voor velen die zich aan een dergelijke keuken
moeten houden de „aardigheid" er helemaal af is.
Toch kan er ook lekker" gekookt worden zonder vet, want minder
vet betekent echt niet dat al het vet moet worden weggelaten. Voor
smakelijk, niet te veel eten zult u wèl een keuze moeten maken uit
de minder vette levensmiddelen. Een tweede mogelijkheid is om an
dere bereidingswijzen te kiezen, waarbij minder vet nodig is dan bij
de gebruikelijke manier van koken en bakken.
Dat het gebruik van niet te vette levensmiddelen bovendien een
enorm effect heeft op het totale vetgebruik, zult u al spoedig aan uw
gewicht merken. U mag natuurlijk niet vergeten dat u voor een goe
de voeding dagelijks nodig hebt:
melk- en melkprodukten;
aardappelen, groente en fruit;
kaas en vlees of vis of ei of peulvruchten;
boter of margarine;
bruin brood, roggebrood en grove graanprodukten.
Hier volgen twee voorbeeldep op welke wijze genoemde voedings
middelen op verantwoorde wijze in de dagelijkse voeding kunnen
worden opgenomen.
vet in
grammen
1. Vs liter melk 16
15 g. kaas (volvet) 4
250 g. groente j
5 g. boter of margarine 6 g bloem (voor
de saus 4
plm. 100 g. vlees of vis (vet) 23
15 g. boter of margarine voor de jus 12
plm. 5 sneden brood (verpakt) 8
25 g. boter of margarine voor op het brood 21
2 x worstbeleg 11
2 x zoet beleg
1 x pindakaas 5
100 g. fruit
enkele aardappelen
Totaal: 105 g. vet
Zonder bezwaar kunt u echter ook gebruiken:
vet in
grammen
2. 1/4 liter halfvette melk 4
1/4 liter karnemelk of magere yoghurt 1
15 g. Edammer kaas (40h-) 3
250 g. groente 1
5 g. halvarine en 6 g. bloem (voor de saus) 2
plm. 10 g. vlees of vis (niet te vet) 13
10 g. boter of margarine voor bereiding
vetarme jus 8
plm. 5 sneden brood (onverpakt) 3
25 g. halvarine voor op het brood 10
1 x corned beef 4
1 x ham 4
2 x zoet beleg
1 x gistextract
1 x appel (100 g. fruit)
enkele aardappelen
Totaal: 53 g. vet
Hebt u de moeite er niet voor over met al dat gereken en die uitzoe-
kerij ,,zo dik te maken", dan zal uw weegschaal u blijven vertellen
dat u op „een andere manier steeds dikker wordt". Tot schade van
uw gezondheid èn van uw uiterlijk.
Zowel van het japonnetje als van het broekpak wordt de charme verhoogd door de be
legsels. Beide zijn van maillette-jersey 100 procent zuiver scheerwol gemaakt.
(Modellen; Bleylefoto; Lautenbacher).
Naast de vele klassieke dessins als ruiten
en strepen heeft, in het raam van het neo-
klassicisme óók de marine-look zijn intre
de gedaan in de nieuwe damesmode. Uni-
sex is verleden tijd geworden, dat wil zeg
gen het wordt natuurlijk nog wél gedra
gen want alles'mag en allés kan
maar dit voorjaar en de komende zomer
overheerst de even gracieuze als vrouwe
lijke lijn toch weer. We hebben het in een
vorig artikeltje al verteld, maar het kan
geen kwaad het nog eens te herhalen:
smalle lijfjes met geaccentueerde schou
ders, getailleerd en met swingende rokjes
die even over de knie vallen zijn le der
nier cri. En ondanks alle emancipatie-kre
ten doet het de meeste vrouwen goed, dat
ze weer eens echt vrouwelijk voor de dag
kunnen komen. Wat de nieuwe thema's be
treft maakt de marine-Jook furore, vrijwel
altijd uitgevoerd in gekleed blauw/wit of
blauw/geel. Opgesierd met matrozenkraag
en/of witte belegsels en stiksels doet deze
kleding helemaal denken aan de charme
van de 'fifi-dê-sïêcle. 'Ook belangrijk "Zifn
blazerpakjes met plooirokken en lange
jasjes, vaak met 2 rijen knopen, brede
schouders en grote revers. Er zijn veel
superlichte bedrukte stoffen van banilon,
diolen loft-crepe en prachtig katoen op de
markt, maar ook stoffen van zuiver
scheerwol zullen zowel van het voorjaar
als van de zomer veel worden gedragen.
Ze geven het japonnetje of het broekpak
net dót vleugje distinctie, dat bij het neo
classicisme van de nieuwe damesmode
hoort.
Wanneer we medelijden stellen tegen
over onverschilligheid of, nog erger,
onmedogendheid, dan moet ongetwij
feld aan het medelevend gevoel de
voorkeur worden gegeven. Er is ech
ter iets, wat nog meer waarde heeft
dan het vertoon en zelfs het werkelijk
gevoel van medelijden. We zien dit het
duidelijkst bij het zélf-medelijden. Dat
zijn de hulpeloze klagers, die vinden
dat ze het veel harder te verduren heb
ben dan anderen. Ze vergeten goed om
zich heen te zien, scheyiken aan de
moeilijkheden van anderen eenvoudig
geen aandachtonderschatten ze of re
deneren ze gemakkelijk wegterwijl ei
gen bekommernissen als lood op ze
drukken. Deze instelling is een kwaal
op zichzélf en verhindert ieder moedig
aanpakken, en het zoeken van mogelij
ke uitwegen en oplossingen. Zo is ons
medelijden met anderen dikwijls ook 'n
vrij vruchteloze zaak. Ons bedrukte
gezicht, ons toestemmend hoofdknik-
ken-doet- de bezwaren alleen maar nog
een beetje sterker voelen en maakt de
gewaarwording van machteloosheid
nog maar groter. Het is eigenaardig,
maar degenen waarvan werkelijke hulp
en steun uitgaan lijken dikwijls op 't
eerste gezicht de koelen, de „harden",
de nuchteren, de ongevoeligen.Dat
komt omdat ze hun gedachten niet stil
laten staan bij de narigheid, doch on
middellijk gaan bedenken welke moge
lijkheden er zijn om verbetering, ver
zachting en oplossingen te brengen.
Hoewél de schijn dikwijls bedriegt, is
hier natuurlijk sprake van een dieper,
echter meegevoel, dat tot daden aan
spoort. Als we in moeilijkheden komen
te verkeren, kan medeleven ons zeker
goed doen. Doch het ontvangen van
werkelijke steun geeft ons een gevoel
van troost en dankbaarheid dat daar
ver bovenuit gaat. Omdat dit soort
mensen een hekel heeft aan sentimen
taliteit, zullen ze gewoonlijk ook vrij
zwijgzaam zijn. Dikwijls wordt dit voor
een zékere stugheid versleten. Maar als
ons het bewijs van een gevoelig hart
getoond is, moéten we de weg vinden
om op een even eenvoudige en oprech
te, ongekunstelde manier onze waarde
ring en dankbaarheid te tonen.
JÈTTY
Lange netbloeses zijn absolute mode-favorieten en zullen veel op broeke* worden ge
dragen. Dit kasack-model is gemaakt van soepel banillon en wordt gedragen op een uni-
pantaJofi van zuiver scheerwol. (Model: Bleyle; foto: Lautenbacher).
Vlees bewaren zonder koelkast - ja
er zijn in ons land nog genoeg gezin
nen zonder koelkast - is een aparte
kunst. Als u het vlees bü de slager
hebt gekocht en thuiskomt, laat u het
gewoon in het vetvrije papier zitten en
wikkelt u er nog een krant omheen.
Mocht u het vlees niet 4n vetvrij pa
pier van de slager hebben meegekre
gen, dan moet u het er thuis natuurlijk
omheen wikkelen. Want vlees alleen
maar in een krant verpakken helpt
niet en is bovendien onhygiënisch.
Door de krant er omheen te wikkelen,
wordt de in het vlees aanwezige koude
geïsoleerd. Leg het daarna op de
koelste plaats van uw huis en braad
het volgende dag. Hetzelfde kunt u
doen met vleeswaren die u tot de vol
gende dag moet bewaren. Laat die al
tijd in het gesloten zakje, dat wil zeg
gen: wanneer u niet over een koelkast
beschikt.
Deze modieuze katoenen sweeties zijn niet alleen bedoeld om alé
mode-onder-dé-mode te worden gedragen, maar kunnen ook heel
goed dienst doen als luchtige bovenkleding in het warmste jaar'
getijde. De set is zowel met slip als met hotpants verkrijgbaar.
(Modellen: Schiesser-S-lijn)
Vraag: Als uw man thuis komt met 'n vriend
of collega, wie moet u dan het eerst begroeten,
hem of de gast? Het antwoord luidt, dat u al
tijd uw man het eerst begroet, zelfs als hij met
zijn baas thuis zou komen.
U moet altijd een oneven aantal bloemen ko
pen, omdat vijf, zeven, negen (en gaat u maar
door) bloemen artistieker in een vaas kunnen
worden gerangschikt dan een even aantal, dat
meestal een te symmetrisch geheel gaat vor
men.
Parfum in plasticflesjes of flesjes van andere
kunststof verpakt kan men beter niet kopen.
Kunststoffen zijn poreuzer dan glas en kunnen
zuurstof doorlaten. Bovendien zou de geur van
het reukmiddel kunnen vervliegen, en ten der
de hebben de meeste kunstoffen een eigen geur
tje, dat zich met het parfum zou kunnen ver
mengen.
Voordat u besluit uw haar te laten verven doet
u er goed aan eerst een pruik op te passen in
de kleur die u in gedachten hebt. U kunt dan
zien of die tint bij uw type en gelaatskleur past
en uw charme verhoogt.
Een vrouw die het leven van haar man niet wil
verkorten slikt zinnetjes als ,,Ik heb het je wel
voorspeld" en „Had maar naar mijn woorden
geluisterd" liefdevol in.
Sommige mannen zijn zo met hun werk „ge
trouwd", dat ze vergeten dat ontspanning net
zo gezond is als werken. Help hem daar af en
toe op een prettige manier aan herinneren en
neem desnoods zelf het initiatief.
De vaak gehoorde bewering dat de zon slecht
voor de haargroei is, is onjuist. In de zomer
groeit het haar ongeveer een halve milimeter
per dag en in de winter slechts drie-tiende mi
limeter. Veel blootshoofds in de zon lopen eist
natuurlijk wèl extra verzorging van het haar.
Halgaar heeft een ongunstige beteke
nis: niet goed wüs. Het is ook een
uitdrukking voor een wonderlijk mens
oftewel snijboon. Maar over deze bete-
kenis wilde in het eigenlijk helemaal
niet hebben. Het gaat om halfgaar in
de werkelijke betekenis, dus het vlees
half af braden. Er zijn nog steeds veel
huisvrouwen die, als zij vlees hebben
ingekocht en by thuiskomst geen tijd
hebben dit terstond af te braden, het
alleen maar even aanbraden, om het de
volgende dag dan verder te bewerken.
Mijn advies luidt kort en bondig: doe
dat nooit!
Als u geen tijd hebt het vlees geheel
af te braden, laat het dan in de koel
kast liggen tot de volgende dag. Door
het alleen maar even aan te braden
vergroot u de kans op bederf. En dat
zal zeker uw bedoeling niet zijn, want
behalve de extra-tijd die het aanbra
den u kost, het bovendien uw gezond
heid in gevaar brengen.
Veel huisvrouwen zijn niet prijsbewust genoeg. Ze laten zich ver-
lelden artikelen te kopen die ze helemaal niet nodig hebben als de
ze zaKej^ pp duidelijke wijze zijn afgeprijsd. Ook aanduidingen als
„driemaal de normale hoeveelheid voor vele dubbeltjes voordeel",
en meer van zulke aansprekende leuzen sporen veel vrouwen aan
tot het kopen van buitensporig grote hoeveelheden waspoeder, af-
wasmlddel en andere dingen die ze dagelijks in het huishouden no
dig hebben. Zelfs het „grote voordeel" klopt niet altijd. Maar het
grootste ongemak is nog wel, dat men deze grootverpakking weer
als een nieuw sta-in-de-weg moet onderbrengen in de toch al zo
kleine keukenafdelfng.
Het is triest maar waar dat negen van de tien vrouwen de prijzen
van dat wat ze voor huishoudelijk gebruik kopen niet eens weten.
De oorzaak hiervan is, dat het In de supermarkten meestal zo druk
is, dat men alleen maar „grijpt" wat men nodig heeft. Vroeger wer
den alle „boodschappen" netjes in een boekje opgeschreven, zodat
men alles thuis op zijn gemak nog eens kon narekenen. Maar tegen
woordig krijgt men via een kassa alleen maar een bon In de hand
gedrukt, waarop een rij getallen vermeld staat. Het zou een heksen
toer zijn thuis uit te zoeken „wat bij wat hoort". Daar heeft de win
kelende vrouw geen tijd voor en geen zin In.
SPECIALE AANBIEDINGEN
Wat de speciale aanbiedingen betreft neemt de vrouw zonder meer
aan, dat waar is wat op de begeleidende prijskaartjes wordt uitge
schreeuwd. Met het prettige gevoel „weer een paar dubbeltjes ver
diend te hebben", pakt ze een potje van dit of een doosje van dat
uit het vak. Narekenen öf deze aanbieding wel zo goedkoop is, zou
haast onbegonnen werk zijn. „Je zou dan beslist met een mini-com
putertje gewapend .naar de zelfbedieningszaak moeten gaan", hoor
de ik laatst een vrouw zeggen.
In de Elzas hebben leden van een consumenten-vereniging onlangs
een originele actie ontketend tegen de prijsverhogingen, die volgens
hen als ongeoorloofd moesten worden gebrandmerkt. In zelfbedie
ningswinkels prikken de dames op artikelen die naar hun mening
ten onrechte in prijs zijn verhoogd een kaartje met de woorden: „Ik
houd je In de gaten!" Al gauw bleek dat dit „dreigement" zeker niet
zonder gevolgen bleef. Veel van deze, aldus gebrandmerkte artikelen
werden door de betreffende zaken in no time afgeprijsd.
