Onze halfjaarlijkse OPRUIMING is weer
GROOTS
Woninginrichting WIJNANDS b.v.
Snelle zeilboten
zijn moeilijk te fotograferen
ïjrag jaar
koks- en bakkerscursussen
AFD. TAPIJTEN: Coupons
AFD. WITGOED
AFD. GORDIJNEN
AFD. MEUBELEN
AFD. BEDDEN
SOESTERBERGSESTRAAT 37 - TELEFOON 02155 -13097
Met raad en daad
r
Doorrijder meldt zich
College boos op G.S.
Bij de Culinaire Vakschool gaat de
maatschappij door de maag
Be
Soester Courant van donderdag 29 juli 1976
SCHEERWOL,6.50m.totaal, 1390,-nu 975,-
IMYLON, 7.25 m. totaal, 1232,50 nu895,-
NYLOIM, 6,50 m. totaal, 1105,- nu795,-
NYLON, 3.30 m. totaal, 560,- nu390,-
NYLON, 5.80 m. totaal, 985,- nu690,-
IMYLON, 6.30 m. totaal, 1070,- nu790,-
NYLON in 2 kleuren, beige en groen, zeer sterk 79,50
Op de coupons valt de normale fabrieksgaranties en
worden door ons vakkundig en gratis gelegd.
Zie onze etalage vooral voor kleine coupons.
BADLAKEN Seahorse, 60x 100,norm. prijs 12,75
nu 3 voorZu,"
BADLAKEN Seahorse, 75 x 130, Q
kleur oranje-bruin, nu
HANDDOEKEN, diverse leuke dessins v.a4,95
WASHANDJE 1,05
GASTENDOEKJES, KEUKENDOEKEN,
BLAUW RUITJE slechts2,95
HOESLAKENS, 80 x 190 v.a17,95
Alle COUPONS tot 15 meter HALF GELD
Divese stukken tot40% korting
DECORSTOF, 150 br., beige, van 20,50 p.m. nu 14,95 p.m.
DECORSTOFFEN, 150 br. in 3 kleuren, slechts 6,95 p.m
VITRAGE met bruine rand, 270 hoog, slechts 13,35 p.m.
bijpassende val3,50 p.m.
VITRAGE, kleur beige, met loodveter, 150 hoog, 7,95 p.m.
VITRAGE, kleur wit, met loodveter, 150 hoog, 8,95 p.m.
VITRAGE, kleur wit, met loodveter, 300 hoog, 12,75 p.m.
OPNEEMVITRAGE met oranje ruche, 150 br., 5,95 p.m.
4 EETKAMERSTOELEN,
stof, bruin-wit van 516,-nu399,-
FAUTEUIL, chroom, leder
van 665,- voor495/"
FAUTEUIL, leder, bruin,
van 1095,- nu895,-
FAUTEUIL, leder, mahonie, COC
van 795,- nu595,-
MATRASSEN, Polyether, onder volle garantie
80x190 99,- 120x190..179,-
90x190119,- 130x190265,-
Houten LEDIKANT, 80 x 190, kl. grenen en bruin ft
incl. latten bodem119,"
TEENER SET bestaande uit
LEDIKANT, 80 x 190, kleur groen-grenen,
incl. latten bodem, van 140,-nu110,-
1 nachtkastje van 70,- nu60,-
Bergmeubel met schrijfklep van 265,- nu 230,-
Compleet gekocht van 475,- nu350,-
DONSDEKBED, 140 x 200, -
650 gr. ganzedons, norm. prijs 269,- nu199,-
DEKBED, 140 x 200, halfdons,
norm. prijs 219,-nu175,-
Dacron DEKBED, 140 x 200,
zeer geschikt voor kinderen, nu89,50
DONSDEK OVERTREK, 140 x 200 v.a49,95
PLAIDS, div. leuke kleuren v.a. 17,50
DEKENS, doublé fase, 150 x 220 v.a.49,90
MOLTON DEKEN, 120 x 180, slechts 7,95
HOOFDKUSSEN, synth. vulling 8,90
BINNENKUSSEN, 40x40, met veren gevuld 8,95
Je ziet ze wel eens, de snelle beroepsfoto
grafen die aan boord van een snelle mo
torboot van bakboord naar stuurboord
Veelal worden zo door iemand aan hun
broekriem vastgehouden om te voorko
men dat ze overboord vallen.
De bedoeling van al dat gezwoeg is het
roeken van een paar schitterende foto's
van zeilschepen in aktie.
Zou het fotograferen van snelle zeilsche
pen zo moeilijk zijn dat de amateir zich
daaraan maar beter niet kan wagen?
Zo extreem behoeft het ook weer niet ge
steld te worden, maar het vereist wel
een speciale techniek. En die laatste is
aan te leren.
Enkele specialisten van Kodak hebben
op basis van eigen ervaring een paar
vuistregels opgesteld, waarbij er van
wordt uitgegaan dat de meeste schepen
vanaf andere schepen gefotografeerd
worden.
Het is dikwijls zeer moeilijk om dichtbij
het onderwerp te komen. Het is daarom
noodzakelijk te fotograferen met een
tele-objectief, waarbij vooral de voor
keur aan een zoom-objectief gegeven
kan worden omdat de afstand niet zo
belangrijk is terwijl toch met een goede
uitsnede verkregen kan worden.
Wanneer niet met een tele-objectief ge
werkt wordt zullen de schepen meesten
tijds te klein worden afgebeeld en zal er
teveel lucht en water op de foto te zien
zijn.
De combinatie tele-objectief en bewe
ging kan scherpteproblemen opleveren.
Om de foto's toch scherp te krijgen is
het aan te raden met een zo kort mogelij
ke sluitertijd te werken (1/250 of 1/500
sec.).
Wanneer de fotograaf vanaf een deinen
de boot werkt moet hij zijn lichaam zo
soepel mogelijk en zijn knieën licht ge
bogen houden.
Een ander handigheid is de foto te ma
ken wanneer de boot waarop men staat
op het hoogtepunt, of dieptepunt van zijn
beweging is. Op dat moment staat de
boot even stil. Bovendien maakt deze
techniek het dé fotograaf gemakkelijker
de horizon op zijn foto recht te houden.
Noch de boeg noch de achtersteven zijn
ideale plaatsen voor de fotograaf. Het
beste kan hij in het midden van de boot
gaan staan.
Planning kan de inhoud van de foto's
wezenlijk verbeteren. Dramatische wed
strijdfoto's kunnen gemaakt worden in
dien de fotograaf zich opstelt in de buurt
van een boei waar de schepen draaien of
door de wind gaan. Hier liggen de sche
pen dikwijls zeer schuin in het water en
is de bemanning op het hoogtepunt van
haar aktiviteiten met de zeilen. Wanneer
de schepen recht voor de wind gaan
zullen ze in veel gevallen het imponeren
de ballonzell of spinaker bijzetten.
Ook tegenlichtopnamen kunnen boeiend
effekt geven doordat het schip donker
Staatspensioen.- Ik dacht dat het staats
pensioen in 194b ol' 1947 ingevoerd was.
uant een tante van mij kreeg al van Drees
in die tijd. Maar nu blijkt me. dat de
A O.W. pas in 1957 begon. Hoe zit dat
pits les'
Antwoord: ..Van ürees trekken" slaat op
de Noodwet Ouderdomsvoorziening (later
algemeen aangeduid als ..Noodwet
Drees"). Deze werd voorbereid door dr.
Willem Drees in de jaren 194$ - '47, toen
hi| minister van sociale zaken was in hei
(cciMe)_na-oorlogsc kabinet Drees-Scïier-
merhorn. Deze noodvoorziening is als wet
aanvaard per 24 mei 1947 en in werking
getreden op 1 oktober van dat jaar. Toen
kon uw tante dus een (nood)uitkering
ontvangen. De noodwet is enkele malen
verlengd, lot de Algemene Ouderdomswet
(A.O.W.) op 2 januari 1957 in werking
kon treden.
Luchtdruk en loon.- Hen dirigent vertelde
me. dal de luchtdruk invloed uitoefent op
de toonhoogte bij koorzang. Is dat waar?
Antwoord: Dil verschijnsel .is bekend en
di« pg.iand bestudeerd. Hel zakken van de
loonlioogle hi| zang is verklaarbaar en
kan voorkomen door vermoeidheid en uit
gemakzucht. Voor de hoge tonen is
immers een grotere spanning van de
stembanden nodig. Zangers stijgen ook
wel eens mol hun loonlioogle. namelijk
w.iuncci /ij geëmotioneerd zingen, of in
hel slok zelf moeilijke passages met
wi|/!gmgeii van melodie, toonsoort, slem
ol toonhoogte voorkomen. Mei de lucht
druk heelt dil niets Ie maken.
Kuinqusits.- Ik kreeg een potje met
onbekende inhoud. Op het etiket staat
kunu|uats". Wal zii er dan in en is hel
eetbaar?
Antwoord: Hel woordje klim is afkomstig
van hel Chinese kam. dat goud betekent
en quats is ontslaan uil hel Chinese woord
kwal. waarmee een bepaald soorl sinaas
appel wordt bedoeld De Chinese kam
kwal is namelijk een goudkleurige citrus-
vi ik lil mei gele lol oranjekleurige. spons-
.whtige sclnl. Het is geen sinaasappel
zoals wi| die kennen, maar een vrucht met
cntgs/jiis /uur vruchtvlees, die in de regel
wordi geconserveerd ol geglaceerd, resp.
mkoirfiil.
afsteekt tegen de lucht en de zon die over
het water speelt. Heeft men niet de mo
gelijkheid om de wedstrijd vanaf een
schip te fotograferen, dan kunnen toch
ook nog zeer mooie foto's gemaakt
worden vanaf de waterkant. Zelfs met
een relatief eenvoudige camera, b.v. de
.Kodak tele instamatic camera, die met
z'n ingebouwde tele-objectief het onder
werp schijnbaar dichterbij haalt.
Na aanvankelijk bij een door hem ver
oorzaakte aanrijding te zijn doorgereden,
meldde de Baarnaar H. van D. (66)
zich vrijwillig bij de politie. Van D. reed
op de Nieuweweg door onbekende oor
zaak tegen de daar geparkeerd staande
wagen van P. H. S. Hij stopte niet maar
verdween. Een dag later kwam hij zich
aanmelden.
Burgemeester en wethouders ztfn bijzonder boos aan het worden op Gedeputeerde
Staten, omdat nog steeds geen definitieve beslissing is afgekomen over de
bungalow-bouw mogelijkheden rond het Slangcbosjc. Omdat tegen het plan bezwaar is
aangetekend, moeten G.S. een verklaring van „geen bezwaar", zoals in artikel 19 van
de Wet Ruimtelijke Ordening, afgeven.
Die verklaringen kwamen nog niet af,
ondunks dat G.S. het bestemmingsplan
reeds goedkeurde.
,.W|| willen nu wel eens weten of art. 19
komt; ja of nee", aldus de burgemeester
in de vergadering van dc commissie
ruimtelijke ordening. „Voor de adspi-
rant-kopers, die allen reeds een voorlopig
koopkontrakt tekenden, is het nodig tc
welen vvj^ir zij aan toe zijn. Misschien
moeien wij die kontrakten ontbinden".
Zij deelde de commissieleden mee. dat de
kopers, gezamenlijk de Kroon gevraagd
hebben, de beroepsprocedure te bespoe
digen. Naar haar mening moet G.S.
cellier ten spoedigste rechtszekerheid
scheppen. „Wc kunnen zo geen zaken
doen; 'i is een ellende", aldus de burge
meester.
Koksexamen 1976.
üc/nntlheitisarmbaml.- Hoe lang moet ik
een ge/iiiullietdsarmband dragen om van
miiii gewiivliisivumaiiek verlost te wor
den
Antwoord: Van sieraden, armbanden,
dimilukti. geluksnngeii enz. kan geen
enkels ge/oude straling ol genezende
weikmg uitgaan. Ook niet als ze magne-
lissli. fluorescerend ol radio-aeiief zijn.
Ze worden uitsluitend geproduceerd, om
dat de fabrikanten geld willen verdienen
aan de hqgelougc mensen die dergelijke
maaksels kopen, vooral als het er een
boei je mysterieus uii/iet. U kunt beter
vertrouwen op de kennis en de behande
ling van uw specialist.
Buitenland en A.O.W.- Ik kan in Zuid-
Amcnka gaan werken. Hoe moet ik nu
Nederlander blijven? Heb ik na 20 jaar
nog ree hl op de A.O.W. als ik terugkeer?
Antwoord: Als u binnen het Koninkrijk
bent geboren eu als Nederlander staat
geregistreerd, behoeft u bij normale ar
beid in hel buitenland iiu Nederlandse
nationaliteit nici te verliezen. Hel is cellier
van belang, dat u de geldigheid van uw
paspoort niet laai verlopen. Daarom moei
u iclkcus tijdig voor de bovenste daltim
(die in uw paspoort afgedrukt slaal op
pag. 4) verlenging aanvragen bij de
dicliisihij/ijndc Nederlandse consul. Voor
doorbetaling van de A.O.W.-premie be
slaat een regeling, waarvoor u de formu
lieren bij (ie Raad van Arbeid kunt
verkrijgen. U hebt natuurlijk alleen recht
op een uil kering na uw terugkeer, indien
de premie gedurende uw afwezigheid is
(toiii'hfia tl.l
Mark vaii 1945. -Bij hel alrekenen lil een
ealé (Iruklo'cen kelner me een oude mark
mi 194> in de hand. Die is nu ongeldig.
Hei iniinlsltik ziel er gloednieuw uil.
Heelt die nog verzamelwaarde? Hr slaat
een H op en hel metaal li|kl ine zilver.
Antwoord: li boll. IK- nikkelen Ri|ks-
mark van 1945 niet de I- is alkomstig uil
de Rijksmunt van Miildcnhulleii en daar
zijn niet zoveel van die marken geslagen.
In Wësi Duitsland geven verzamelaars ei
zo"ii DM KOO. a DM 900. voor.
Bij maatschappelijke veranderingen zijn we meestal geneigd de technische
vooruitgang aan te halen of op hogere welvaart te wijzen. Maar laten we eens naar
maag en gezondheid kijken: bij de Culinaire Vakschool in Groningen weerspiegelt
maatschappelijke verandering zich in eten.
De welvaart schijnt zo langzamer
hand haar tol te vragen. We mogen niet
te veel eten, niet te vet, moeten minder
zout gebruiken, kalm aan met zetmeel,
en we worden dagelijks geconfronteerd
met theorieën die ons alsmaar voor
houden hoe slecht we wel eten.
De opleidingen voor koks volgen deze
ontwikkelingen.
Aandacht voor maag en gezondheid
klinkt door ook in het cursusprogramma
van de Culinaire Vakschool die dit jaar
vijftig jaar bestaat.
Men begon in 1926 met vijf eenvoudige,
degelijke bakkerscursussen; vier voor
het gewone brood, zonder poespas, en
voor de luxe toch ook al een cursus waar
in de leerlingen de fijne kneepjes van het
banketbakken en het maken van marse
pein werden bijgebracht.
20 cursussen
Een heel verschil met het programma
nu: 20 cursussen alléén voor koks, op
leidingen tot kok in een restaurant, in
een inrichting en zelfs - uiterst gespecia
liseerd - tot dieetkok.
Heel anders zijn ook de werkomstan
digheden.
Toen, vijftig jaar geleden, twee lokalen.
Maar bovenal was het werken met de
produkten heel anders, moeilijker.
Alleen al het feit dat er geen koelkasten
waren
Vindingrijk was men natuurlijk wél.
Destijds werkte men met soort konijnen
hokjes met bovenklep.
Er werden staven ijs in gelegd en klaah
was de koelkast! Dat ging redelijk,
maar zo'n systeem bracht wel een hele
organisatie met" zich mee: het smelt
water moest weg kunnen, en je moest
geregeld nieuwe staven ijs laten komen
van de speciaal daarvoor bestaande ijs
fabrieken.
!Js-beitelen
Om nog even bij dat ijs te blijven, een
anekdote hierover vertelt de heer A. J.
Bakker", direkteur van de Culinaire Vak
school: ,,Ik weet nog hoe een van de
eerste leraren van de school op een
andere manier met die staven ijs werk
te. Hij kwam dan met een soort dokters
koffertje aan, en met allerlei beeldhou
wersgereedschap beitelde hij vliegens
vlug - dat móest wel - de prachtigste fi
guren in het ijs. Zo'n vogel, of welk
ander dier ook, werd dan gebruikt als
dekoratie op een tafel". Geen van deze
kunstwerken kon worden bewaard. Als
plasjes water zijn ze door de gootsteen
gespoeld
In de afgelopen vijftig jaar werd ook
heel wat aanstaande koks het prach
tige, maar uiterst bewerkelijke suiker
werk geleerd. Weer een verschil met nu:
de efficiëntie doet zich ook in deze op
leiding gelden; er wordt meer aandacht
besteed aan het management van in-
stellings- en restauratiekeuken dan aan
fraaie, maar o zo tijdrovende technie
ken.
Denk nu echter niet dat alle franje van
de cursussen is afgenomen en dat alleen
een aantal „koele" cursussen is over
gebleven.
Wijnkennis
Om een paar voorbeelden te geven: in de
opleiding voor restaurantkok wordt veel
aandacht besteed aan wijnkennis en
men leert ook bepaald nog wel show
schotels te maken en koude buffetten.
En in de opleiding voor kok in de groot
keuken meldt het programma onder
meer: „koekjes, gebakjes, ragouts, sa
lades, enz. ook voor dieetpatiënten".
Duidelijk genoeg dus veel meer dan het
simpele kookwerk.
De ruim honderd leerlingen van 1926
konden gemakkelijk in twee lokalen
worden ondergebracht. De bijna 700 van
nu hebben na de laatste verbouwing
de beschikking over moderne leskeu-
kens, een lesbakkerij, ruime theorie
lokalen, kleed- en doucheruimtes en ma
gazijnen. (En ook over koelkasten!
Een internaat voor de leerlingen, die
vanuit het hele land op deze particuliere
opleiding afkomen, is er niet, maar de
school bemiddelt bij het onderbrengen
van de cursisten. Dat lukt altijd, want
het gaat meestal maar om enkele maan
den de duur van een cursus.
Vooropleiding
Behalve de korte duur van de cursussen
aan de Culinaire Vakschool hebben de
opleidingen bovendien nog dit voordeel,
dat geen speciale vooropleiding vereist
is, terwijl in het vakkenpakket van de
school zelf alleen die zaken voorkomen,
die voor een kok van belang zijn.
Taal of wiskunde is er niet bij. Cursisten,
met vooropleidingen van LTS tot Athe
neum en in leeftijd variërend van 16-50
jaar, vo)gen dan ook de lessen.
Naar koks is veel vraag. Dat ook
„amateurkoks" de weg naar de school
weten te vinden, blijkt uit de toenemen
de belangstelling voor vrijetijdscursus-
sen, waar kokkerellen een professioneel
tintje krijgt.
van c
De bi
kend
king t
Recht
(Wet
staan
meer
make!
Om d<
van d
van b
Soest
A. Boi
vooi
1. het
muur'
Brinki
berg.1
2. het
op de
van J.
3. de b
Nieuw
Huiskï
4. Het
phiala;
Sophia
5. de b(
op het
ve van
De ond
leend
lid 8, v;
De ond
leend
van de
c.q. art
B. Bou'
waar
1. het f
woning
J. Dijkt
2. het p
woning
hoeve
kampw
3. het p
woning
van C.
te Soest
4. de b(
ging op
behoevt
te Soest
5. het ui
houders
Witvoet
land:
6. het v
van dei
van G.
Veenstr;
7. het h
verwoes
weg 56 1
Lange B
8. het ui
de Ame
van P. v
22 te Soe
9. het bc
aan de IV
ten beho
schappij
10. het u:
de Kdrki
Vries. Pj
11; de b<
ptantenk
8 ten beh
weg 8 te 1
13. het pl
scherm
Birkstra.
Jong. Bir
13. het bc
perceel
straat 15'
Groot. Sc
14. het ui
Rade ma)
P. van E
Soesterbi
15. het bo
Soesterbt
P. Floor,
16. de bo
bouwen i
Bernhard
C. Hanevi
De onder
leend me
8 van de V
De onder
gen zijn
artikel 19
Ordening
ningwet.
C. Indienc
Tegen het
ningen on
belanghet
kenen van
indienen 1
ders.
Tegen he
gunningen
directe bc
zwaar ind
stelde ter
respectiev
binnen 1 j
hen is ver;
teraad ins
plannen g
deze term
kunnen dir
maand bez
ter en wet
na het ver
de termijn
Gaat de aa
dan gaat c
directe bel
dat op he
onherroept
Waar een
toepassing
op de Ruim
50. lid 8
tegen het
bezwaar w
bij burgem
ingediend.
De verleer
maandag i
12.30 uur oj
afdeling boi
Brinkweg 7
Soest. 28 jul
De bu
Mr. J
MACHT!
Zatei
