150.000 inbraken per jaar.
Vaststelling
ontwerp-kieslijst
PvdA
m¥
Boek van de maand
december: „Mythen
van de Mensheid"
Filmagenda
T.v.-opname
„Ren je rot"
op skibaan
Bestelauto in
beslag genomen
/,^-©Viefcy©
A. van der Weerd
Boeiend leesboek en informatief
naslagwerk:
Méér dan
Andriessen Alarmerings Apparatuur!
L Andriessen
De alarmeringsmensen.
Agenda
gemeenteraadsvergadering
15 december a.s.
Op 20 december:
Helft bevolking nam niet deel
aan borstonderzoek en
urineonderzoek
F.J.G. ook in
Soest?
Tapwijnen uit het vat!
Siersmeedwerk
maakt huis tuin
gezelliger.
Jf</ffiet/e/i
SW 4(eet}i
CHAMPAGNE: EEN FEESTELIJKE WIJN VOOR EEN FEESTELIJKE MAAND
Soester Courant van donderdag 8 december 1977
Een TROS-televisie-team heeft vorige
week op de kunst-skibaan in Soester-
berg opnamen gemaakt voor het kin
derprogramma ,,Ren je Rot". De op-
namen zullen worden gebruikt voor het
programma, dat op zaterdagmiddag 17
december wordt uitgezonden en spe
ciaal is gericht op de wintervakantie.
Presentator Martin Brosius en zijn
collega Lars Boom werden op film
vastgelegd terwijl zij zich op ski's en
een sleetje over de kunststofpiste
voortbewogen. Het was de allereerste
maal dat het tweetal de lange latten
onderbond. Skischooldirecteur Otto
Zoetelief moest éénmaal als stand-
in" optreden voor Lars Boom, zodat
het op 17 december lijkt alsof deze
achteloos van de grote springschans
zweeft. Martin Brosius werd ook opge
nomen terwijl hij gebruik maakt van
de ski-lift. Deze scène moest tweemaal
worden gedaan omdat de presentator
halverwege wijdbeens tegen de vlakte
smakte. Van de gemaakte opname
zullen op 17 december een kleine twee
minuten worden gebruikt.
Tijdens een routinecontrole door de
politie is mevrouw M. A. P. uit De Bilt
op de Van Weedestraat aangehouden.
Zij bleek te rijden in een bestelauto
zonder geldig kenteken. Dit was sinds
oktober vervallen. De politie heeft de
auto naar het bureau overgebracht.
OOM STANT
Verliefd zijngaan verloven. Briljante
momenten. Geluk dat goud waard is. Liefde die
om een bezegeling vraagt, 'n CONSTANT ring.
Wij hebben een rijke collectie Constant
ringengladdefantasie
met briljant. Ook de nieuwste Tri-set. Liefdevol
gecreëerde modellen - die ook Uw liefde rond
makenLoop eens bij ons binnenWij
tonen U de CONSTANT collectie graag.
HORLOGER JUWELIER
SOESTERBERGSESTRAAT 26
Telefoon 12982 SOEST
Voor Amersfoort
Van donderdag 8 december t/m woens
dag 14 december 1977.
GRAND 1 2: Tel. 033-14632. Deze
theaters gaan begin 1978 open.
GRAND 3: Dit grandioze theater gaat
15 december open met de nieuwste
James Bond film: „THE SPY WHO
LOVED ME".
GRAND 4: Het duivelse duo slaat erop
los: Bud Spencer en Terence Hill in
„HALLELUJA VOOR EEN PAAR
VUISTEN". 12 jr.
Dagelijks 1.45 - 6.45 - 9.15 uur. Zondag
1.45 - 4.15 - 6.45 - 9.15 uur.
GRAND 5: Is er leven na de dood? Is
reïncarnatie mogelijk? „AUDREY
ROSE". Een Robert Wise-produktie
met: Marsha Mason, Anthony Hop-
kins, John Beek en Susan Swift, 16 jr.
Dagelijks 2.00 - 7.00 - 9.30 uur. Zondag
2.00 - 4.30 - 7.00 - 9.30 uur.
CINEMA 1: Tel. 033-18900. Een film
van Rob Houwer naar de bestseller van
Eric Hazelhof Roelfzema, „SOLDAAT
VAN ORANJE", met o.a. Jeroen
Krabbé en Rutger Hauer, 16 jr.
Dagelijks 1.30 - 8.00 uur. Vrij-, zater- en
zondag 1.30 - 6.30 - 9.30 uur.
CINEMA 2: De kettingbotsing van de
eeuw! „CANNONBALL", race zonder
regels, met o.a. David Carradine, 12 jr.
Dagelijks 1.45 - 6.45 - 9.15 uur. Zondag
1.45 - 4.15 - 6.45 - 9.15 uur. Woensdag
1.45 - 6.45 uur.
EURO: Tel. 033-33655. Een „moord
dadige" triller naar het beroemde boek
van Agatha Christie: „MOORD IN DE
ORIËNT EXPRESS" met o.a. Jac-
queline Bisset en Ingrid Bergman, 12
jr.
Dagelijks 1.45 - 6.45 - 9.30 uur. Zaterdag
6.45 - 9.30 uur. Zondag 14.00 - 6.45 - 9.30
uur. Woensdag 6.45 - 9.30 uur.
DUO 1: Tel. 033-16572. Erotische avon
turen in „SEX KENT GEEN RANGEN
WEL STANDEN!", 16 jr.
Dagelijks 2.15 - 7.15 - 9.30 uur. Zondag
2.15 - 4.30 - 7.15 - 9.30 uur.
DUO 2: Een orkaan van verbijsterende
super snelheidsstuns „PLANKGAS",
van de makers van „Inpikken en
wegwezen", 12 jr.
Dagelijks 2.00 - 7.00 - 9.15 uur. Zondag
2.00 - 4.15 - 7.00 - 9.15 uur.
N ACHTVOORSTELLIN GEN
DUO 1: In de late night sex-show: Een
titel die meer zegt dan duizend woor
den: „MEISJES DIE ZICH ZELF BE
DIENEN", 16 jr.
Vrijdag- en zaterdagavond 24.00 uur.
DUO 2: In de late night action-show:
Peter Fonda in „BLOED ZIEN" (figh-
ting mad), 16 jr.
Vrijdag- en zaterdagavond 23.45.
KINDERVOORSTELLING
EURO: Laurel en Hardy met oerko-
mische situaties in „DE ZEEBON
KEN". vanaf 7 jaar.
Zaterdag 1.00 - 3.00 uur. Woensdag 1.45
uur.
Het nieuwe boek van de maand is een 320 pagina's dik werk over de mythen, die
de mensheid kent en gekend heeft. Het bevat 1.300 illustraties en is daarmee
waarschijnlijk de grootste collectie afbeeldingen die ooit over dit onderwerp in
boekvorm zijn gepubliceerd. Vanaf vandaag tot en met 8 januari 1978 is het voor
32,50 verkrijgbaar in de boekhandel.
Een mythische voorstelling over het
ontstaan van het heelal vertelt dat de
aarde een ei is, dat uit de Oerzeel (de
chaos) te voorschijn kwam. Bijna alle
culturen hebben geprobeerd dit ont
staan te verklaren. Daar-dit met de
toenmalige wetenschapskennis niet
luk te,, ontstonden mythes. Een mythe
is eeh antwoord op een mysterie van
het onbekende, dat men niet kan ver
klaren. Het waren niet alleen de Grie
ken en Germanen, die deze vertellingen
kenden: mythen zijn van alle tijden,
van alle volkeren, van de Eskimo's tot
de Kelten en van de Azteken tot de
Berbers.
Ook onze moderne tijd kent zijn myt
hen - zoals stripfiguren en het „ima
ge" van bekende persoonlijkheden - die
dikwijls de oude thema's volgen,
slechts in vorm aangepast aan de
omstandigheden van nu.
Het centrale motief van „Mythen van
de Mensheid" is de treffende overeen
komst tussen de mythen van al die
uiteenlopende volkeren. Auteur Alex-
ander Eliot, ex-kunstredacteur van
„Time" en Europees redacteur van
„Art in America", schrijver van een
groot aantal boeken, pakt het onder
werp op een bijzondere wijze aan. Hij
stelde een vergelijkend onderzoek sa
men en rangschikte de mythen daarbij
niet naar geografische herkomst
maar naar thema. Zo behandelt hij,
met medewerking van Mircea Eliade
en Joseph Cambell, „Scheppers van
natuur en mens", „wereld, onder
wereld en bovenwereld", „toverij,
kunst en vaardigheden", „dieren,
monsters en mythische gedrochten"
etc. Eliot zoekt in zijn hoofdtekst geen
verklaring, maar laat de mythen en
mythische volksverhalen voor zichzelf
spreken. Hierdoor is een meeslepend
en uiterst lezenswaardig overzicht ont
staan van de mythen van alle landen.
Een apart hoofdstuk van de gezagheb
bende Mircea Eliade verduidelijkt de
mythische wijze van denken van de
mens. In een tweede hoofdstuk brengt
Joseph Cambell een verspreiding van
de mythen over de hele wereld in
kaart.
Het is altijd en overal de kunstenaar
geweest, die het abstracte mythische
verhaal heeft vormgegeven. „Mythe
van de mensheid" is daardoor behalve
een boeiend leesboek en een zeen
informatief naslagwerk (er is' Uiter
aard een register) ook een overzicht
van veelzijdige kunstuitingen uit de ge
hele wereld, uit de oude en nieuwe tij
den. Een kunst boek, tevens. De tekst
bij de illustratie vormt een apart uiterst
leerzaam verhaal, dat steeds terug
grijpt op de navertelde mythen.
Auteur: Alexander Eliot met bijdragen
van Mercea Eliade en Joseph Cambell.
Uitgave: Kosmos Amsterdam, Heide-
land-Orwis, Hasselt.
Verschijningsdatum: 8 december 1977.
Prijs tot en met 8 januari 32,50,
daarna 59,50. 320 bladzijden.
Verkrijgbaar bij boekhandel Van de
Ven in Soest.
tja, wie kan er nou overal tegelijk zijn
Vraag eens dokumcntatic aan. Voor de veiligheid.
f Geregistreerd bij het TBBS.
C.H.J. ANDRIESSEN ZN. B.V. EMMASTRAAT 47, HILVERSUM, TEL. 035-13822.
Ter behandeling van de ondervolgende agenda komt de Soester Gemeenteraad
in openbare vergadering bijeen op donderdag 15 december 1977, 's avonds 19.30
uur, in de zaal van de brandweerkazerne aan de Lange Brinkweg.
1. Notulen van de openbare vergade
ring van 20 oktober 1977; (indien nog
tijdig ontvangen).
2. Ingekomen stukken.
a. Brief d.d. 2 november 1977 van de
heer M. D. Ph. van der Werf, namens
de Werkgroep Leefmilieu Soest over
het Ontwerp-streekplan Utrecht-Oost,
met voorstel deze voor kennisgeving
aan te nemen.
b. Brief d.d. juni 1977 van de Federatie
van Nederlandse Denksportbonden
over het inbrengen van deze denkspor
ten in de sportieve recreatie, met
voorstel hierop overeenkomstig de ter
inzage gelegde ontwerp-brief te ant
woorden.
c. Brief van de Wijkraad Soesterberg
d.d. 19 oktober 1977 met het verzoek
geïnformeerd te worden omtrent de
inhoud van het schrijven van de ge
meenteraad van Soest d.d. 1 september
1977, afdeling I, nummer 4384, gericht
aan de raad en het college van burge
meester en wethouders van Zeist, aan
gaande een asfaltmenginstallatie nabij
Soesterberg - met voorstel deze brief
voor kennisgeving aan te nemen, daar
het gevraagde stuk inmiddels is toege
zonden.
d. Derde wijziging van de begroting
1977 van het Intergemeentelijk Auto
matiseringscentrum Midden—Neder
land met voorstel hiermede akkoord te
gaan.
e. Brief d.d. 10 oktober 1977 van het
Regionaal Woonwagencentrum
Amersfoort betreffende de toezending
van de voorlopige aanvraag rijksbij
dragen 1978 en de aanvraag definitieve
rijksbijdrage 1976, met voorstel deze
stukken voor kennisgeving aan te ne
men.
f. Brief d.d. 6 november 1977 van de
Werkgroep Leefmilieu Soest inzake het
Centrumplan, met voorstel deze brief
voor kennisgeving aan te nemen.
3. Vragenhalfuurtje.
4. Voorstel tot het onderzoeken van de
geloofsbrief van de heer C. A. Banki.
5. Voorstel tot het geven van straat
namen in de wijk Overhees te Soest.
6. Voorstel tot het vaststellen van een
besluit als bedoeld in artikel 21 van de
Wet op de Ruimtelijke Ordening (voor-
bereidihgsbesluit)."
7. Voorstel tot het geven van een
naam aan de openbare kleuterschool
aan de Nachtegaalweg.
8. Voorstel tot het beschikbaar stellen
van een aanvullend krediet ten behoe
ve van de verbouw en uitbreiding van
de Ludgerusschool
9. Voorstel tot het verlenen van mede
werking aan het uitbouwen van het
project kindertandverzorging Soester
berg.
10. Voorstel tot het beschikbaar stellen
van een krediet voor het verbeteren
van de ventilatie in de keukens van
diverse woningen van het gemeentelijk
woningbedrijf.
11. Voorstel tot goedkeuring van de
begroting 1978 van de Stichting Open
bare Leeszaal en Bibliotheek te Soest.
12. Voorstel tot het benoemen van de
heer J. J. Suvaal tot hoofd van de
openbare lagere Prins Willem-Alexan-
derschool.
13. Voorstel tot het vaststellen van de
tarieven welke verband houden met
een abonnement op de levering van
signalen door het C.A.I.-bedrijf.
14. Voorstel tot wijziging van de ver
goedingsregeling vrijwilligers bij de
gemeentelijke brandweer.
15. Voorstel tot verpachting van gron
den voor het jaar 1978.
16. Voorstel tot ruiling van gronden,
gelegen aan de Klein Engendaalweg en
op het (toekomstige) industrieterrein
in Soest.
17. Voorstel tot wijziging van de markt-
verordening, vastgesteld bij besluit
van 15 september 1977, afdeling I,
nummer 11.122.
18. Voorstel tot verkoop van een per
ceeltje grond aan het Minstreelpad aan
mevrouw J. A. B. Hilhorst-Kok.
19. Voorstel tot ruiling van gronden
met opstallen, gelegen aan de Kamp
weg 98 en 100 te Soesterberg met de
heer J. G. R. Hartwigsen.
20. Voorstel tot het verhuren van het
genot van de jacht op een tweetal
percelen aan de A. P. Hilhorstweg aan
de heer A. J. Hilhorst te Soest.
De Partij van de Arbeid in Soest heeft al achttien kandidaten voor een zetel in de
gemeenteraad. De lijst met namen van kandidaten die in aanmerking komen
voor de ontwerp-kieslijst zal worden vastgesteld in de ledenvergadering, die op
dinsdag 20 december 's avonds acht uur gehouden wordt in café-restaurant Van
den Brink. De agenda van deze bijeenkomst vermeldt verder een discussie over
de toekomstige collegevorming; de verhouding partij-fractie, en de opzet en het
karakter van de komende verkiezingscampagne. Eigenlijk had het verkiezings
programma moeten worden vastgesteld, maar de voorbereidingstijd is onvol
doende geweest om dit nu al gereed te hebben. Het programma zal nu waar
schijnlijk in januari aan de leden worden aangeboden.
Tot nu toe zijn als kandidaten voor een
gemeenteraadszetel voorgedragen Ar-
thur Bargerbos, Joop van den Brakel,
Madeion van Cappel-de Waard, Jean-
Marie van Dijk-van Staveren (Soes
terberg). Ans van Gelder-Cornelissen,
Bert Goote, Evert Grift, Theo Holle
man, Martin de Jong, Frans Kingma,
Paulien van Kleef, Corrie Kamphuis
(Soesterberg), Stef Möhlman (Soester
berg), Stans Souer-Wegenwijs, Milly
van Stiphout-Croonenberg, Chris Ui-
terwijk, Nico van Waveren en Klaas
de Wilde.
PIEDRO - BUNNIES
RENATA
KORREKTIESCHOENEN
SPECIAAL SCHOENHANDEL
Winkelpromenade Laanstraat 95
BAARN - Tel. 02154 -13387
Maandags gesloten
Aan het in de maanden september en uitgenodigd. Totaal zijn 7.827 personen
oktober gehouden röntgenologisch niet opgekomen, waarvan 5.085 zonder
borstonderzoek hebben 6604 personen tegenbericht zijn weggebleven. 2.742
(54,30 procent) en aan het urineonder- personen hadden bericht dat zij óf el-
zoek 6086 personen (50,04 procent) ders onderzocht werden óf onder be-
deelgenomen. handeling waren óf gaven een andere
Voor deelneming aan het onderzoek «den van verhindering op.
waren 6.750 mannen en 8.054 vrouwen
Uit deze kandidaten en degenen die
nog worden voorgedragen vóór 15 de
cember, wordt een keuze gemaakt
voor een plaats op de ontwerp-kies
lijst. Dat gebeurt in de vergadering
op 20 december, waar de bezoekers
ook gelegenheid hebben gedurende een
half uur vragen te stellen aan de le
den van de zittende gemeenteraads
fractie.
Jongerengroep
De afdeling Soest-Soesterberg van de
Partij van de Arbeid probeert een
jongerengroep van de grond te krijgen.
Wim Holleman en Martin de Jong zet
ten zich hiervoor in. Momenteel telt
de Federatie van Jongerengroepen
(FJG) in de PvdA zo's dertig afde
lingen. Het is de bedoeling dat de
FJG-ers plaatselijk activiteiten ont
plooien. Zij kunnen actief deelnemen
aan de discussie in de afdelingen van
de PvdA en ze kunnen door het voeren
van acties druk uitoefenen op bijvoor
beeld gemeenteraden.
De FJG probeert steeds meer te doen
aan politieke scholing en vorming van
jongeren die zich voor de politiek in
teresseren.
De PvdA-afdeling Soest zoekt jongeren
van 16 tot 26 jaar, die willen meehelpen
aan de opbouw van een F.J.G. in Soest.
De Federatie van Jongeren Groepen is
de jongerenorganisatie in de Partij van
de Arbeid.
De F.J.G. zal zich gaan bezighouden
met de politieke scholing en vorming
van jongeren, die geïnteresseerd zijn
in politiek. Onderwerpen zijn: werk
loosheid, huisvesting, dienstplicht,
minderjarigen en onderwijs. De F.J.G.
kan door middel van akties proberen
druk uit te oefenen op bijvoorbeeld de
gemeenteraad.
Belangstellenden kunnen zich wenden
tot Wim Holleman, telefoon 14321.
o.a.
WITTE VERMOUTH perliter3,95
MOTEN WIJN per liter5,95
RODE PORT per liter8,95
SHERRY MEDIUM perliter4,75
Verhuur van glaswerk, stoelen enz., alsmede een
Tafel Biertap.
Steenhoffstraat 64 Tel. 12551 Soest.
Haardscherm
Als u houdt van fraai handwerk
moet u eens komen kijken in
De Mecrn, bij Het Sierhek. Wij
hebben een boutique en een tuin
vol prachtig smeedwerk: hekken
voor trap en tuin, haard
schermen, verlichting, kaarsen
standaards, kapstokken en nog
veel meer. Alles gemaakt door
ouderwetse vakmensen.
Smeden met goede smaak en
liefde voor hun werk. Kom eens
langs of vraag onze folder aan.
Zandweg 82, tel. 03406-2583
Open:ma-vr9-17u.Za 10-16 u.
Een avondtuurtje wijn (3)
December met zijn lange gezellige
avonden is de maand om onszelf en
onze vrienden eens goed te verwen
nen. Met pakjes, met etentjes - en
met wijn. Want wijn geeft sfeer, ver
hoogt de stemming, en smaakt nog
lekker bovendien. Met name als het
om champagne gaat: dit is de fees-
telijkste \*ijn ter wereld, een wijn
die letterlijk bruist van plezier. Het
is een wijn ook waarvan een be
roemde Frangaise eens zei: 'Hij
geeft een schittering aan de ogen
zonder een blos op de wangen'.
Beperkt gebied.
Champagne is niet alleen een bij
zondere wijn om te drinken maar
ook een bijzondere wijn om te ma
ken. Vandaar ook dat de wijn zo
veel kost. Of, zoals Jan Brusse het
eens formuleerde: 'Champagne
maakt vrouwen mooier - en mannen
armer'. Wat er allemaal voor de wijn
komt kijken? Ontzettend veel. Om
te beginnen kan champagne slechts
op één plek ter wereld worden ge
boren, in het groene heuvelland
rond de steden Reims, Epernay en
Ay. Daar geeft een sterk kalkhou-
dende bodem de druiven enkele uit
zonderlijke kwaliteiten mee. Een
nogal verrassend feit is dat cham
pagne meestal voor tweederde van
blauwe druiven wordt vervaardigd.
Dat de wijn toch een blanke kleur
heeft, komt omdat men de schillen
van die druiven niet laat meegisten
en het zijn altijd de schillen die de
kleur geven aan een rode wijn.
Geboorte belletjes
Tijdens de eerste fasen van bet lang
durige, tijdrovende en kostbare pro-
duktieproces is champagne een ge
wone, 'stille' wijn. De belletjes ko
men pas later. Men stimuleért daar
toe een tweede gisting, zij hét nu in
In de champagnckelder worden niet de kaarten maar de flessen geschud.
bestaat! Maar met de belletjes al
leen zijn de champagnemakers er
de fles. Hierbij ontstaat koolzuur,
maar aangezien de fle- hermetisch
is gesloten, kan deze niet ontsnap
pen. De koolzuur blijft dus gevan
gen - en geeft daarmee de belletjes
aan de wijn. De druk waaronder dit
gebeurt staat gelijk aan die van een
autoband. Geen wonder dat de
champagnefles altijd uit stevig glas
nog niet. Tijdens de tweede flesgis-
ting ontstaat namelijk bezinksel, en
omdat niemand houdt van zweven
de deeltjes in zijn wijn moet dit
worden verwijderd. Door vakmen
sen. Met de hand.
Snelle handen.
Hoe dit in zijn werk gaat? In de
lange ondergrondse champagnekel
ders staan duizenden houten rekken
vol grote gaten. Hierin plaatst men
de flessen schuin op hun kop. Ver
volgens worden die flessen dagelijks
geschud door mannen met razend
snelle handen. In het stille schemer
duister bewegen zij vaak wel 30.000
flessen per dag, het hele jaar door.
De bedoeling van dit schudden is
om het bezinksel langzaam naar de
kurk toe te drijven. Daarna gaan de
flessen op hun kop met het topje
van de hals door een ijskoude vloei
stof, waarbij het bezinksel bevriest.
Vervolgens opent men de flessen
eventjes, het propje depot schiet er
dan uit. Tenslotte gaat de definitie
ve kurk erop.
Smaken en soorten.
In de allerlaatste fase wordt de
champagne ook nog even op smaak
gebracht. Van oorsprong bevat de
wijn geen spoortje zoet, maar om
dat de meeste mensen hier toch wel
van zouden schrikken maakt men
de wijn iets milder. De minst zoete -
en daarmee zuiverste - champagne
wordt omschreven als 'brut'Het is
een ideaal aperitief, en smaakt ook
perfekt tijdens de maaltijd. Met
champagne brut kén een avondje
haast niet meer mislukken. Bij uw
slijter liggen misschien ook flessen
champagne met daarop 'sec' of 'dry.'
Deze smaken iets minder droog dan
champagne brut. Al behoorlijk zoet
wordt champagne demi-sec: het is
een ideale belletjeswijn voor men
sen die ook bij voorkeur een zachte
sherry drinken. Met deze smaakver
schillen alleen zijn nog niet alle ty
pen champagne besproken. In de
slijterij bijvoorbeeld komt men ook
'crémant' tegen zacht schuimend)
'blanc de blancs' alleen van witte
druiven gemaakt, lichter dan nor
male champagne), champagne rosé
en champagne -met-jaartal van
één enkel, heel geslaagd oogstjaar).
Anders en goedkoper.
Misschien is het goed om te weten
dat er naast champagne nog tal van
andere mousserende wijnen bestaan,
vaak ook erg lekker. En wél zo
goedkoop. Een beetje slijter/wijn
handelaar heeft altijd wel enkele
van deze alternatieven in voorraad.
U kunt ze vinden uit Luxemburg,
uit Duitsland (maar dan liefst 'Sekt'
of 'Pradikatssekt' en niet de hoofd
pijn bezorgende 'Schaumwein'),
uit de Bourgogne,uit het Loire-dal,
uit het Rhöne-gebied, uit Bordeaux,
uit de Languedoc, uit Italië, uit
Spanje...en ga zo maar door. Elk
van deze wijnen heeft zijn eigen
persoonlijkheid, iedere wijn bete
kent een nieuw avontuur. Hoe u
champagne en andere belletjeswij
nen drinkt? Bij voorkeur goed ge
koeld. Dat wil zeggen na 1 1/2 uur
in het melkvak van de koelkast of
na 10 minuten in een emmer met
koud water en ijsblokjes. Laat bij
het openen van de fles de kurk lie
ver niet knallen. Want dan 'schrikt'
de wijn en - erger nog - meestal gaat
ervan de kostelijke drank wat door
morsen verloren. Ik wens u graag
zeer sprankelende feestdagen toe!
Hubrecht Duijker.
Vandaag het derde artikel van
een 12- delige serie over wijn. Sa
mensteller is de bekende wijn
schrijver Hubrecht Duijker. Hij
voert u elke maand mee naar een
ander wijngebied. Dit keer naar
de Champagne, waar de feeste-
lijkste wijn ter wereld wordt ge
maakt. Volgende maand komen
de verwarmende wijnen van de
Rhöne aan de orde.
