ïi Keuken
koopje niet
zomaar.
Wijkraad na
uitleg akkoord
Inspraakgroep
Eemland geeft
geen oplossing
voor problemen
in het Eemland
trefpuni vew
G
Alle etsen van Rembrandt
afgebeeld op ware grootte
poggenpohl
kookkunst-
1 VAN DE5000
Unieke uitgave
Verkeerssituatie Zeister Spoor
Flinke buit bij
inbraak in huis van
oud-politieman
Ledenvergadering
en loterij
bij Zilver Tetra
Vergadering
Openbaar
Onderwijs
foto heRman van 6am
Speciale schrijfavond
Amnesty
International
Soester Courant van donderdag 15 december 1977
Over weinig kimstenaars zijn zoveel boeken gepubliceerd als over Rembrandt
Harsmz. van Rijn. Zelden is aan zijn werk echter volledig recht gedaan.
Na recente publicaties met goede kleurenreprodukties van de schilderijen van
Nederlands grootste kunstenaar uit de Gouden Eeuw, mocht een nieuwe
uitgave van het etswerk niet ontbreken.
Daarom stelde Gary Schwartz - producent van de Rijksmuseumcatalogus
dit boek, getiteld: ,,Alle etsen van Rembrandt, afgebeeld op ware grootte"
samen. Op basis van de nog bijna ongepubliceerde collectie in het Teyler
museum te Haarlem worden hierin alle etsen van Rembrandt op ware grootte
afgebeeld. Enkele grote etsen zijn op bijgevoegde losse bladen weergegeven.
•v hUi imf&ï
Deze uitgave van de etsen is uitzon
derlijk in twee opzichten: het is de
eerste uitgave in deze eeuw waarin
alle etsen op ware grootte zijn gerepro
duceerd, en het is voor het eerst dat de
reproducties niet naar foto's zijn
gemaakt, maar naar de etsen zelf.
De basis van deze uitgave vormt, zoals
gezegd, de fraaie en weinig bekende
groep Rembrandt-etsen in het bezit
van het Teyler Museum te Haarlem.
Deze I9de-eeuwse collectie is bijeen
gebracht met een opmerkelijk gevoel
voor kwaliteit, eenzelfde volgorde is
aangehouden bij het samenstellen van
dit boek. In totaal 312 afbeeldingen en
3 grote vouwvellen, grangschikt naar
zeldzaamheid, technische eigenaardig
heden en volledigheid bieden de lezer
dan ook een goede indruk van de bij
zondere gaven van Rembrandt van
Rijn.
In het boek worden achtereenvolgens
Rembrandt's leven, zijn etswerk, de
techniek van het etsen in zijn tijd en
literatuur over Rembrandt's etsen be
handeld. De resterende bladzijden be
handelen: zelfportretten, bijbelse on
derwerpen, heiligen, allegoriën en fan
tasieën, bedelaars, naakten, erotische
voorwerpen en mythologie, landschap
pen, mansportretten, studies van
mannen, portretten en studies van
vrouwen, diverse onderwerpen en drie
etsen, die niet in Bartsch zijn opge
nomen.
Op een overzichtelijke wijze worden
de etsen weer onderling met elkaar
vergeleken. Via een handig cijfersys-
teem verwijst auteur Gary Schwartz
naar andere etsen van Rembrandt en
geeft bij elke tekening een korte ver
klaring.
..Alle etsen van Rembrandt" is een
bijzonder lezenswaardig boek. Ieder
een, die zich een mening wil vormen
over de etsen van deze beroemde
schilder, doet er goed aan dit boek
te lezen.
„Rembrandt, Alle etsen op ware
grootte". Auteur Gary Schwartz. Uit
gave: de Haan, Haarlem. 232 pagina's
3 bijgevoegde bladen. Prijs tot
1 januari 24,50, daarna 29,50.
Verkrijgbaar bij boekhandel Van de
Ven.
Eén van de etsen uit het boek „Rem
brandt" waaronder het authentieke
handschrift van de meester
Zo'n beslissing wil je weloverwogen nemen. Daarom praat Forma Concepta
uitgebreid met u. Noteert uw wensen. Vraagt naar werkgewoontes,
gezinsgrootte, beschikbare ruimte. Aan de hand daarvan maken we een
tekening. Daarna beslist u pas. Forma Concepta heeft het meest uitgebreide
keukenprogramma: Poggenpohl.
In mahonie, eiken en kunststof. In talloze
uitvoeringen en kleuren. Maar één en
dezelfde kwaliteit. Poggenpohl dus.
En met al dat komfort en die praktische
details zal de prijs u meevallen.
Komt u eens kijken?
Keukenstudio
„Forma-Concepta" B.V.
Amsterdam:
Chr. Huygensplein 34-36
(bij de Middenweg)
telefoon (020) 9318 59.
Hilversum:
G roest 36,
telefoon (035) 1 1076
(donderdagavond open).
Ook tijdens de wijkraadsvergadering moest de op de publieke tribune aanwezige
wijkagent, hoofdagent J. Hartman, handelend optreden om orde te scheppen in
de chaos van de vergadering. Het ging hier om het agendapunt: Verkeerssitua
tie Zeister Spoor.
Het dagelijks bestuur had voorgesteld
burgemeester en wethouders overeen
komstig het advies van de verkeers-
commissie wijkraad te berichten, dat
de wijkraad er mee akkoord gaat, dat
beide uitgangen van de wijk Apollo op
het Zeister Spoor als voorrangskrui
singen worden aangemerkt.
De kruising ter hoogte van de rotonde
bij de Kolonel Van Rooijenweg en het
Zeister Spoor nu leverde problemen
op.
Voorzitter P. C. Pieren zag zich ge
noodzaakt de vergadering voor vijf
minuten te schorsen om wijkagent
Hartman de gelegenheid te geven de
situatie ter plekke duidelijk te maken
aan de leden.
De heer Hartman vervolgens, tekende
aan de vergadering op het aanwezige
schoolbord de situatie uit.
Het bleek, dat het Zeister Spoor in de
toekomst als voorrangsweg aange
merkt wordt ten opzichte van het ver
keer komende vanaf de Kolonel Van
Rooijenweg én van de uitrit van Apollo
op het Zeister Spoor, ter plekke Richel-
leweg genaamd.
Na de uitleg van de heer Hartman kon
de wijkraad akkoord gaan met het
voorstel van burgemeester en wethou
ders.
Alleen de heer Th. Sluis had problemen
met het feit, dat in het verleden door de
bewoners van Egghermonde een aan
vraag ingediend zou zijn voor een
uitgang op het Zeister Spoor en deze
aanvraag afgewezen was. ,,Nu kan het
blijkbaar wel", zo concludeerde hij.
Hij adviseerde de bewoners van Eg
ghermonde alsnog de uitrit op het Zeis
ter Spoor aan te vragen in het verleng
de van de Oude Tempellaan. Een en
ander zal door de verkeerscommissie
van de wijkraad onderzocht worden.
Deze week is het eindverslag verschenen van de groep „Eemland", die op ini
tiatief van de Provinciale Utrechtse Stichting voor Welzijnsbevordering een
mening heeft gevormd over de problemen in de Landelijke Gebieden in de pro
vincie Utrecht.
Uit deze „inspraakprocedure" zijn weinig oplossingen naar voren gekomen. De
groep wil aan de ene kant behoud van de natuur, terwijl aan de andere kant ruil
verkaveling en verbetering van de infra-structuur bepleit worden.
Twintig deelnemers uit het Eemland
hebben vier maal in Soest vergaderd.
Daarbij kwamen onderwerpen als ver
stedelijking, landbouw en infrastruc
tuur aan de orde. Een duidelijke me
ning hierover kon de inspraakgroep
niet vormen.
Het Rijk heeft Amersfoort aangewe
zen als de groeistad van de omliggende
omgeving.
In de komende tien jaar zullen dan ook
10.000 nieuwe woningen moeten wor
den gebouwd. Zo kan de groei van
Eemnes, Baarn, Soest en Bunschoten
tot een minimum worden beperkt.
Het merendeel van de inspraakgroep
wijst Amersfoort als groeistad af.
Zij verwachten, dat Amersfoort en
Hoogland, en in de toekomst misschien
zelfs Bunschoten, aan elkaar zullen
gaan groeien. De groep is dan ook
voor een verdere uitbreiding naar het
Zuiden. Zij denken er aan de bevol
king naar Almére en zo mogelijk Zee-
wolde te laten gaan.
Industrievestigingen in het Eemland
moeten „uit den boze" zijn. Enige ge
vestigde industrieën moeten echter de
mogelijkheid hebben zich uit te brei
den. Dit mag echter niet in het open
landschap gebeuren, maar moet in of
bij bestaande dorpen geschieden.
Landbouw
De landbouw in het Eemland ligt, ten
opzichte van de rest van ons land,
achter.
Om hier verbetering in te brengen is
ruilverkaveling nodig. Aan de andere
kant vindt de groep het Eemland zó'n
uniek landschap, dat aantasting moet
worden tegengegaan. „Het menselijk
leefmilieu moet voorop staan"., schrijft
zij in het rapport. Als oplossing biedt
Bij een inbraak in de woning
van de oud-brigadier van poli
tie C. de Bruin hebben de da
ders een aanzienlijke hoeveel
heid Delfts blauw, antiek en
vier olieverfschilderijen buit
gemaakt. De totale waarde is
niet bekend.
De inbraak in de woning aan de Mo
lenstraat werd in de nacht van vrijdag
op zaterdag gepleegd. De daders zijn
vermoedelijk binnengekomen door een
bovenlicht. De bewoners, die lagen te
slapen, hebben niets gehoord. Me
vrouw De Bruin was om twee uur
's nachts nog beneden geweest. Toen
was er nog niets aan de hand. Zater
dagmorgen werd de inbraak ontdekt.
één van de duizenden kerstbomen bij ons wacht
op U, op Uw kinderen, op een plaatsje in Uw kamer.
En als U dan toch komt, om hem op te halen, geniet dan
van een gratis kopje koffie.
Samen met een gezellig kerstmuziekje op de achtergrond,
bent U dan meteën in de kerstsfeer.
Kerstbomen - Kerststukjes - Losse materialen-Sparre takken
Hulst - Kerstballen - Kerstboomverlichting, U vindt 't allemaal.
N.B.: Maandag 19 december de hele dag geopend
(dus ook s morgens)
20,2122 en 23 december ook 's avonds open tot 9 uur.
Amstardamseweg 139 - Amersfoort - Telefoon 033 -17031
Neerlands grootste tuincentrum,
vlak bij U in de buurt!
de groep kleinschalige landbouw en
boerderijverplaatsing. Het aantal dat
naar de Eempolder iou kunnen, wil
de groep buiten discussie laten.
Volgens de groep worden de boeren
door de EEG te veel opgejaagd om
schaalvergroting toe te passen. Land-
egalisatie geeft problemen voor de
vogelstand, zodat dit eigenlijk niet mo
gelijk is. Ook hier ziet de groep het
Eemland als een uniek landschap. „Het
is een uitgesproken agrarisch gebied
en het moet dit karakter behouden".
Infrastructuur
Hierover is de groep van mening dat
de landbouwwegen in de Eempolder
niet verbreed moeten worden. Zij moe
ten de agrarische betekenis behouden.
Concluderend kan men stellen dat de
inspraakgroep enerzijds oog heeft
voor de problematiek van landbouw en
industrie, maar dat zij anderzijds
ten aanzien van de natuur geen con
cessies wenst te doen. Hoe die proble
men dan opgelost moeten worden, is
in dit rapport helaas niet te lezen.
Een spreekbeurt van de heer J. Hoe-
deman uit Amersfoort, een grote lote-,
rij en een ledenvergadering staan op
het programma bij de aquariumver
eniging „Zilver Tetra". Dit alles ge
beurt op dinsdagavond 20 december
vanaf 20.00 uur in één van de zalen
van de Rank, Soesterbergsestraat 18
te Soest.
Het is nog niet bekend, waar de heer
Hoedeman zijn lezing over gaat hou
den. Zilver Tetra is haar zusterver
eniging „Norit" uit Amersfoort in elk
geval erkentelijk voor de komst van
deze spreker.
De aquariumvereniging nodigt alle le
den met echtgenotes en verloofden uit,
om de avond op te luisteren. Een groot
aantal Soester winkeliers heeft boven
dien prijzen beschikbaar gesteld voor
een loterij ten bate van de vereniging.
Het bestuur van het distrikt Eemland
van de Vereniging voor Openbaar On-
derwijs komt op woensdag 14 decem
ber a.s. bijeen in de Geerenschool aan
de Talmalaan 2 te Baarn. In het
distrikt participeren een 10 tal afdelin
gen van de V.O.O. De agenda van de
vergadering -welke om 20.00 uur be
gint- vermeldt voor de pauze enkele
huishoudelijke zaken terwijl na de
pauze de ontvangende afd. Baarn met
haar wel en wee centraal zal staan.
De vergadering is (hoe kan het ook
anders voor een Openbare Vereniging)
openbaar.
BPiiiósRepoRucie
filmRepoRtAqe
kinöeRseRie
stuöio-, peRS- en
BeÖRIjfsfOtOQRApe
Donderdag 15 december aanstaande
om 20.00 uur zal er een speciale schrijf
avond gehouden worden in het Amnes
ty Centrum, Middelwijkstraat 72 (zij
ingang).
Deze avond zal de aandacht gevraagd
worden voor zeven politieke gevange
nen die zich bijzonder hebben ingezet
voor de mensenrechten.
Het zijn: Esquivel uit Argentinië, Ko-
valjov uit de Sovjet-Unie, Kim Chi
Hay. Zuid Korea, Nefolovhodwe, Zuid-
Afrika, Julio Castro uit Uruguay,
Wreksoatmodjo, Indonesië en Pavlicek
uit Tsjecho-Slowakije.
Voor deze gevangenen en hun lotgeno
ten worden op zaterdag 10 december,
de dag van de Rechten van de Mens,
demonstraties gehouden bij de diverse
ambassades in Den Haag.
Er zijn schrijfvoorbeelden en uitge-
breide beschrijvingen van deze ge- i
vangenen voorhanden. Verder zal er de i
mogelijkheid zijn groetkaarten te i
schrijven aan gevangenen in het kader 1
van de jaarlijkse groetaktie van Am- 1
nesty International aan onder andere
gevangenen in Chili, Irak, Taiwan, E-
gypte, de Filippijnen, Rusland en Bra-
zilië.
Allen die iets willen doen voor mensen
die om hun mening, godsdienst, ras, i
huidskleur of sekse gevangen zijn ge- 1
zet, wordt gevraagd deze avond te ko- 1
men schrijven.
Voor schrijfmateriaal, postzegels en
dergelijke wordt gezorgd.
Er wordt een kleine bijdrage in de
portokosten gevraagd.
Tevens is er ook gelegenheid om in
lichtingen over het werk van Amnesty
International te verkrijgen. Nadere in
formatie verstrekt de heer B. van
Vliet. Stadhouderslaan 112» Soest,
tel. 13879.
Koken is een vak. Dat merk je
vooral als je een recept uit een
tijdschrift of kookboek maakt. Daar
staan vaak woorden in waarbij je
naar de betekenis moet raden. Wat
bedoelen ze bijvoorbeeld met
bouquet garni en met blancheren.
Wat is het verschil tussen bakken
en braden en wat is roux? Hebt u
wel eens gegratineerd of au bain
marie gekookt? Wat met dit soort
termen wordt bedoeld staat in dit
kookkunst ABC. De recepten ma
ken het u verder duidelijk
gaffelbitter zijn stukjes haring
in saus, verpakt in blik. Gaffel-
bitter is een halfconserve. Dit
betekent dat het produkt, zelfs
in gesloten verpakking, slechts
beperkt houdbaar is en altijd
in de koelkast moet worden be
waard. Op de verpakking moe
ten dan ook de termen „beperkt
houdbaar" en „koel bewaren"
voorkomen. Gaffelbitter wordt
gemaakt in de herfst en winter
en moet vóórdat het zomer is
worden gegeten. Koop 's zomers
géén gaffelbitter!
gamba's worden ook wel scam
pi's genoemd. Het zijn grote gar
nalen, die meestal ongekookt in
de schaal worden verkocht.
Gamba's worden diepgevroren
in ons land geïmporteerd en
moeten dus ook bevroren wor
den verkocht.
garnituur is een onderdeel van
een gerecht, dat tegelijk met
het hoofdbestanddeel wordt ge
serveerd.
Een garnituur is het typerende
bestanddeel van een schotel.
Dikwijls ontleent een gerecht
hieraan zijn naam.
gelatine is een bindmiddel voor
b.v. koude puddingen, dat gla
zig en geleiïg bindt. Gelatine
lost op in warme vloeistoffen.
Het is verkrijgbaar in poeder-
vorm en in blaadjes. De laatste
zijn ook in het rood verkrijg
baar; 1 blaadje gelatine weegt
2 gram. Om te berekenen hoe
veel gelatine voor een pudding
nodig is kunt u het volgende
lijstje hanteren:
voor 1 dl melk 2% g
1 dl slagroom 1V> g
1 dl zure vloeistoffen,
zoals karnemelk, yoghurt,
vruchtesap 3 g
1 dl vruchtenmoes 2% g
1 dl alcoholhoudende
vloeistof 4g
1 stijfgeslagen eiwit l g
gierst is een verzamelnaam
voor verschillende graansoor
ten, zoals sorghum, millet en tef.
Gierst wordt o.a. gegeten in Z.O.
Europa, India, en in delen van
Afrika.
gomasio is een mengsel van zee
zout en sesamzaad, dat samen
wordt gemalen. Het wordt voor
al in de makrobiotische keuken
gebruikt als broodbeleg en spe
cerij. Bewaar gomasio in een
goed gesloten pot. Gomasio is in
het natriumbeperkte dieet niet
toegestaan. Zeezout is ook rijk
aan natrium!
Gorgonzola is een blauwe schim
melkaas, die volvet en romig is.
Gorgonzola is zachter van
smaak dan de vrij pittige Fran
se schimmelkaas, Roquefort,
grenadine is rode limonadesi
roop. Tegenwoordig is essence
meestal de smaakstof. Oor
spronkelijk werd hij gemaakt
van granaatappels. Dan moet
hij vruchtenlimonadesiroop he
ten.
grilleren is het bruin en geheel
of gedeeltelijk gaar maken van
vlees, gevogelte, vis, groente en
fruit met behulp van een stra
lende hitte. De hoge tempera
tuur zorgt dat er snel een korst
ontstaan zodat het gerecht min
der uitdroogt. Bij grilleren
wordt meestal geen vet ge
bruikt, ten hoogste een beetje
olie, waarmee het gerecht wordt
bestreken. Lekkere jus moet u
dan ook niet verwachten van een
gegrilleerd stukje vlees.
Neem voor grilleren van vlees
of gevogelte alleen malse stuk
ken.
Grilleren is een bereidingswijze
die veel in een calorieënbeperkt
dieet wordt toegepast. Er wordt
immers weinig vet bij gebruikt.
„Gegrilleerd" alleen is echter
geen vrijbrief voor een slanke
lijn. De grondstoffen moeten ook
mager zijn en de porties niet te
groot, om het juiste effect te be
reiken.
recepten voor 4 personen
garbure (stevige Franse groen
tesoep met kool)
600 g spitskool, 300 g wortelen,
100 g aardappelen, 2 eetlepels
olie, 1 teentje knoflook, 1 thee
lepel tijm, 100 g mager ontbijt
spek in blokjes, V/s. 1 bouillon,
1 klein pakje diepvries tuinbo
nen of Vt 1 bUk witte bonen,
peterselie, peper, zout.
Maak de groente schoon en schil
de aardappelen.
Snijd ze in niet te kleine stukken.
Verhit de olie en bak hierin de
kleingehakte knoflook, tijm en
blokjes ontbijtspek. Doe de
groente, aardappelen en de bou
illon erbij. Breng het geheel aan
de kook en kook de soep plm.
20 minuten door. Kook de tuin
bonen of de inhoud van het blik
witte bonen de laatste 10 a 15
minuten mee. Maak de soep op
smaak met kleingesneden peter
selie, peperen zout.
Geef de soep met bruinbrood of
stokbrood.
