„Vervreemding van het
verleden iets anders
dan kritisch zijn'
Raad neemt op ludieke
wijze afscheid van '77
G
De Kerstman bezoekt
zijn vrienden in
Winkelcentrum „Hartje-Zuid"
Kansen in Suriname
voor Nederlandse
industrie
kookkunst-
Burgerlijke
Stand
financieringen
assurantiën
van der lans
helpt vérder dan u denkt
Puzzel mee met
Veilig Verkeer Nederland
afd. Soest
Scheidend raadslid mevrouw G. Alting:
99
Sportinstuif
hypotheken
veenbesstraat462,
soest,
tel.02155-16267
Herrieschopper
raakt motor kwijt
Door rood licht:
proces verbaal
Dure overtreding
Doorrijding na
aanrijding
Motor in beslag
genomen
helm gestolen
Diefstal uit
schuur en auto
Poging tot oplichting
NEC-direkteur L. Fokkema:
Soester Courant van donderdag 22 deeember 1977
Voor het eerst in de geschiedenis brengt de Kerstman een bezoek aan Soest. Zijn
voorkeur viel daarbij op het winkelcentrum „Hartje-Zuid", waar hij in zijn arre-
slee, gewapend met kado's rond gaat toeren. In diverse winkels laat hij zijn
goedheid aan de Soester bevolking blijken, door hen te verblijden met fantastische
kado's.
Een grote menigte stond deze weldoe
ner dinsdag op te wachten bij garage
Hans Huijgen.
Na kennis gemaakt te hebben met zijn
vrienden in Soest Zuid, spoorde de goe
de man zijn paardekrachten aan om
hem dcor winkelcentrum „Hartje-
Zuid" te voeren. Nadat hij een eerste
rondrit had gemaakt, bezocht hij diver
se winkels, waar hij het publiek deel
maakte van zijn goedheid. Kado's met
een waarde tot 350,- werden daarbij
uitgedeeld.
Begeleid door de muziekvereniging
P.V.O. en veertig fakkeldragers- en
draagsters trekt de Kerstman „Hart
je-Zuid" in. Dinsdag en'woensdag heeft
hij dat reeds gedaan; vandaag, mor
gen en zaterdag doet hij dat nog eens.
Van 7 tot 9 deelt hij, zonder enige
vorm van loterij of bonnetjes, fantas
tische prijzen uit. Zaterdag is deze
weldoener van elf tot drie in Soest-
Zuid te vinden.
Wil men de Kerstman op zijn route vol
gen, dan moet men om 7 uur bij ga
rage Hans Huijgen zijn.
Daar vandaan gaat de slee over To
renstraat, Kerstraat, Birkstraat, Soes-
terbergsestraat, Korte Ossendam,
Braamweg, Oude Utrechtseweg, Von
dellaan en Birkstraat naar het bus
station Soest-Zuid. Éénmaal daar ge
arriveerd gaat de Kerstman kado's
uitdelen in willekeurige winkels.
Vier kerstbomen werden geplaatst en
ook de ouderwetse kerstpotten van het
Leger des Heils zijn er te vinden.
De grote leus: „Doe wel en zie niet
om, „Hartje-Zuid" vraagt: kom!Het
Leger des Heils is met potten present
offer voor hun doelen iets meer dan
één cent" is bijzonder van toepassing
op het kerstgebeuren in dit winkel
centrum.
Nog driemaal gaat de Kerstman door
Soest-Zuid. Wie kans wil maken op
een leuke prijs, moet zich in het ge
volg van deze weldoener begeven. De
kans is dan bijzonder groot, dat er een
leuk kado verdient wordt, zonder dat
daar iets voor behoeft te worden ge
daan.
Bij haar afscheid als raadslid heeft mevrouw G. G. A. Alting-Ambroeius (VVD)
gezegd, dat „er toch wel enige zorg is over de toekomst van ons gemeenschaps
leven. Er is sprake van een onrustig- en onzekermakende vervreemding van
het verleden, van zijn tradities. Vervreemding van iets is mijns inziens nog iets
anders dan kritisch staan tegenover veranderingen".
Mevrouw Alting ls sinds september
1970 gemeenteraadslid geweest.
Zij werd voor haar vele werk in het
zonnetje gezet door zowel burgemees
ter mevrouw mr. J. M. Corver-van
Haaften als de heer J. R. van Poppe-
len (CDA) die namens de gemeen
teraad sprak. De burgemeester bood
haar uit naam van het gemeentebe
stuur een grote foto aan van de Kerke-
buurt als herinnering aan Soest. Me
vrouw Alting verhuist naar Overijs
sel.
In haar afscheidswoord zei ze het te be
treuren, de zittingsperiode niet te kun
nen afmaken. „Nu ik mijn taak neer
leg temidden van zoveel dat bezig is
gestalte te krijgen in onze dynamische
gemeente, wil ik eindigen met de woor
den van de dichter Roland Holst: „Ik
zal de halmen niet meer zien noch
binden ooit de volle schoven; maar
doe mij in de oogst geloven waarvoor
ik dien".
Eerder had de burgemeester mevrouw
Alting toegesproken. Naast het raads
lidmaatschap vervulde zij een functie
in de commissie maatschappelijk werk
en voor de verlening van de bijstand.
Zij was eerder als verpleegster werk
zaam in Nederland en Engeland en
kwam ook als raadslid in de sociaal
maatschappelijke sector terecht. In
1961 kwam mevrouw Alting in Soest
wonen. Hier was zij onder meer be
stuurslid van de Unie van Vrouwelijke
Vrijwilligers'; was plaatselijk en pro-
Het scheidende
Alting (WD)
raadslid mevrouw
vinciaal lid van de Nederlandse Vrou
wenraad, en erelid van de Amerikaan
se vrouwenclub op de vliegbasis Soes-
terberg. Daarnaast was ze( jarenlang
bestuurslid van Molenschot, waarvan
de laatste jaren, in een moeilijke pe
riode. „Jammer dat u deze gemeente
gaat verlaten.
Namens de raad het allerbeste en
bijzonder hartelijk dank", zo besloot
de burgemeester.
De heer Van Poppelen z*ei namens de
raad onder de indruk te zijn van de
vele functies van mevrouw Alting, die
hij een serieuze en harde werkster
noemde. „U timmerde niet veel aan
de weg, maar verzette vooral buiten de
vergaderingen om zeer veel werk.
Daarvoor hebben wij zeer veel waar
dering", aldus de heer Van Poppelen.
Die waardering bleek ook uit het ap
plaus van de raadsleden.
In haar afscheidswoord zei mevrouw
Alting, dat zij hield van het gemeen
teraadswerk, maar ze moest wel ver
trekken uit Soest, omdat hier zo moei
lijk andere huisvesting te vinden is.
Aan ruim zeven jaar raadswerk had
zij vele en veelsoortige herinneringen
overgehouden en zij was blij een bij
drage te hebben mogen leveren aan de
maatschappelijke zorg. Zij wilde niet
praten over de teleurstellingen in het
raadswerk, maar alleen de prettige
herinneringen bewaren. Zij bood de
raad tenslotte een afscheidsborrel aan.
Op zaterdag 24 december a.s. gaat de
sportinstuif in de sporthal Beukendal
gewoon door. De instuif op zaterdag 31
december komt echter te vervallen.
Wij hebben geen
Kerstactie
Daarom is heel
Soest-Zuid in actie
Kerstsfeer
Winkelcentrum „Hartje-Zuid" wordt
helemaal in een Kerstsfeer gebracht.
GEBOREN:
Michel, zoon van J. Brandsma en H.
Wilgenburg. - Daniëlle Cilia Johanna,
dbchter van A. P. Breukel en C. J. C.
van der Meij. - MichelNicolaas Antho-
nius, zoon van H. H. L. N. van Ros
sen en M. C. van den Berg. - Moha-
med, zoon van A. M. Hadouch en F.
Abache. - Bianca. dochter van R. F.
J. Blok en S. Elgersma. - Thomas,
zoon van M. M. Schimmel en B. M. E.
van de Weerd. - Daphne Loraine, doch
ter van H. Beszelzen en L. Schut-
tevaer. - Manon, dochter van J. Kap
penberg en M. J. Bos. - Allard Hugo,
zoon van F. A. Schuering en C. H. B.
Birkhoff. - Bastiaan Antonius Grego-
rius, zoon van R. van Doorn en L.
M. L. Hilhorst. - Igor Gerolt, zoon van
J. A. Spenkelink en C. M. van Zanten. -
Petronella Everdina Elisabeth. doch
ter van P. Peters en M. M. Jansen. -
Angela, dochter van H. van den Berg
en M. T. Dolphijn. - Lie^eth Caro
line, dochter van H. B. J. H. M.
Kraanen en C. M. R. van Drie.
ONDERTROUWD:
George Robert Keich en Maria Corne-
lia Regina Diemers. - Robert Karei
van Wijhe en Cornelia Fonken.
GEHUWD:
Cornelis van den Broek en Jannette
Elizabeth van Dijk. - Siek Piers de
Jong en Klasina Dirkje de Zwart. -
Arie Eliza Koudijs en Barbara Jo
hanna Maria 't Lam. - Herman Hen-
drik Wiesehahn en Alida Plooijer. -
Gerrit Jan van den Burg en Cornelia
Maria Bernadette Ravelli. - Jan Johan-
nes Veldhuizen en Geertje Brand. -
Paul Jozef Arnold Maria Visser en
Catherina Hendrika Verhaert. - Gerar-
dus Fransiscus Antonis en Johanna
ten Hoedt. - Antonius Leendert Venus
en Jeannette Louise Boshuizen. - Hans
Robert Paul Tesser en Catharina Ma
ria Josephina Eken.
OVERLEDEN:
Aletta Hendrina Maria Deenen wed.
van F. W. van Goethem. - Franciscus
van der Valk, echtgen. van W. A.
M. van der Lugt. - Cornelis van den
Breemer, echtgen. van J. A. van de
Laar - Francisca Elisabeth Donsbach,
wed. van Willem Hendrik van der
Veen. - Maria Josephina Wilhelmina
Antonia Franken.
Het leek wel of de gemeenteraad van de laatste vergadering in 1977 een ludieke
gebeurtenis wilde maken. Allereerst was er de traditionele discussie bij het
voorstel tot het geven van straatnamen die daarop duidde. Verder was voor
mevrouw Oranje [WD] voor het eerst in de raadsgeschiedenis een oranje stoel
klaargezet en kreeg het scheidende raadslid mevrouw G. G. A. Alting-Ambro-
sius [VVD] een stoel met extra dikke, dus zachtere, zitting. Tenslotte droeg ir.
M. A. van Ee [VVD] gedurende de gehele vergadering witte handschoenen, alsof
hij net voor kerstman had gespeeld en nog geen tijd had gehad zich te ontdoen
van de daarbij behorende uitmonstering.
Hoewel de agenda eigenlijk nauwelijks
punten bevatte die een langdurige
discussie rechtvaardigden, duurde de
vergadering toch nog twee uur. Hoofd
zakelijk een gevolg van de drie aanvul
lende agendapunten, voorstellen tot het
nemen van een beslissing over be
zwaarschriften die ingediend waren
tegen het weigeren van een bouwver
gunning. Vooral de zaak Brandsma
hield de raad lang bezig.
Centraal in de discussie stond de vraag
of er sprake was van verbouwing van
alleen maar een winkel, zoals de heer
Brandsma stelde, of een winkel-woon
huis of winkelkantoor zoals burge
meester en wethouders stelden. De
raad was van mening, dat men uitslui
tend moest uitgaan van een winkel
pand en daarom ging hij mee met het
voorstel van de commissie voor de
beroepschriften, de door glashandel
Brandsma gevraagde en door burge
meester en wethouders geweigerde
bouwvergunning voor verbouwing van
het pand aan de Soesterbergsestraat
alsnog te verlenen.
Alleen alle vier wethouders, mevrouw
Van Stiphout (PvdA) en de heren
Ebbers (VVD), Hoekstra (CDA) en
Plomp (VVD) stemden tegen, evenals
de heer Van Ee (VVD).
Straatnamen
De behandeling van de beroepschrif
ten, die langer duurde dan de behande
ling van de twintig daaraan vooraf
gaande agendapunten, kwam aan de
orde na de discussies over onder meer
de straatnaaamgeving.
Jan Visser (Progressief Soest) stak de
loftrompet van de straatnaamcommis
sie over de door haar voorgestelde
namen, muziekinstrumenten. Hij vond
het alleen jammer, dat burgemeester
en wethouders de naam Rommelpot
hadden afgewezen en vervangen door
Draailier. De heer R. van Logtenstein
(CDA) had een onderzoèk laten instel
len naar andere instrumenten uit on-
geveer dezelfde tijd, en stelde in plaats
van Rommelpot fagot of gitaar voor.
Wethouder Hoekstra (CDA) consta
teerde, dat met dit voorstel kennelijk
een gevoelige snaar bij de raad was
geraakt. Wat de door de heer Van
Logtenstein voorgestelde instrumen
ten betrof vroeg hij zich af of het raads
lid geen eeuw in de war was
Rommelpot was afgewezen, omdat dit
nogal lachwekkend is. Visser reageer
de op het voorstel van Van Logtenstein
en het college: „Ik vind niet dat wij
zomaar over een naamsverandering
kunnen beslissen. Er is en commissie
gevormd en dan kunnen wij niet voor
de vuist weg maar iets gaan wijzigen".
Het bleef tenslotte bij het oude. Met
algemene stemmen ging de raad met
het voorstel akkoord.
Jachtrecht
Zoals gebruikelijk stemden mevrouw
Oranje (WD) en Jan Visser (Prog.
Soest) tegen het voorstel tot het ver
huren van het genot van de jacht op een
tweetal percelen aan de A. P. Hil-
horstweg aan de heer A. J. Hilhorst.
Mevrouw Oranje zei een tegenstand
ster van de jacht te zijn, vooral de
drijf- en klopjacht.
Visser steunde haar. „Het is afschu
welijk dat mensen uit puur plezier en
vermaak lieve dieren naar de andere
wereld helpen", zei hij. De heer J. R.
van Poppelen (CDA) zei dat zijn frac
tie geen bezwaar had tegen het weide
lijk jagen. Er is immers veel schade
lijk wild, dat afgeschoten moét wor
den.
In deze raadsvergadering, die onder
anderen werd bijgewoond door leerlin
gen van de Mariaschool, deelde wet
houder mevrouw M. F. van Stiphout
van Croonenberg (PvdA) mee, dat
afhankelijk van de resultaten in Soes-
terberg, in een later stadium ook in
Soest het project kindertandverzorging
zal worden opgezet.
Tenslotte liet Jan Visser weten het niet
eens te zijn met het voor kennisgeving
aannemen van de brief van de Werk
groep Leefmilieu Soest over het ont-
werp-streekplan Utrecht-oost. Hij vond
dit voor zo'n belangwekkend rapport
gênant. Maar de burgemeester vond,
dat de raad niet uitgebreid moest
discussiëren over een bezwaarschrift
tegen een andere overheid (de provin
cie). De werkgroep kan haar bezwaren
toelichten tijdens de hoorzitting op 19,
20 en 21 december in het provinciehuis
in Utrecht.
De 21-jarige J. T. uit De Bilt raakte
zaterdagavond omstreeks negen uur
zijn motor kwijt, omdat hij teveel
lawaai produceerde. De politie, die
hem daarvoor op de hoofdweg aan
hield, nam de motor voor technisch
onderzoek mee naar het bureau.
Tijdens een rood licht-controle op het
kruispunt Ossendamweg-Vondellaan-
Soesterbergsestraat, heeft de politie
tegen acht weggebruikers die het rode
licht negeerden proces-verbaal opge
maakt. Enkele kinderen kwamen er
vanwege hun leeftijd met een waar
schuwing af.
Het dcor rood licht rijden op de Birk
straat is de 35-jarige W. M. uit Soest
duur te staan gekomen. Hij werd door
de politie aangehouden, die constateer
de dat de auto van M. overbeladen was,
terwijl deel drie van het kenteken
bewijs ontbrak.
Mevrouw G. J. J. F. uit Soest heeft
bij de politie aangifte gedaan van door
rijding na een aanrijding, waarbij haar
auto werd beschadigd. Zij had de auto
geparkeerd op de Ereprijsstraat. Toen
zij er na drie kwartier bij terugkwam,
bleek hij aan de linkerkant te zijn be-1
schadigd.
De politie heeft de motor van de 19-
jarige H. B. J. R. uit Soest voor tech
nisch onderzoek in beslag genomen.
R., die geen rijbewijs had, werd aan
gehouden op de Koningsweg na klach-
ten van omwonenden over overdadig
lawaai.
Terwijl hij even een boodschap deed
bij een rijwielzaak aan de Beckeringh-
straat, raakte de 18-jarige J. M. W.
uit Soest zijn motorhelm en handschoe
nen kwijt. Hij had cjeze achtergelaten
bij zijn bromfiets. W. deed van de dief
stal aangifte bij de politie.
Een verstekzaagmachine en een bar-
becue-grillaparaat zijn ontvreemd uit
de schuur van J. P. de V. (34) aan
de Wiardi Beckmanstraat. De schuur
was niet afgesloten. De V. heeft van de
diefstal aangifte gedaan bij de politie.
De Soesterberger A. P. S. (25) deed
aangifte van diefstal van benzine uit
zijn auto, die hij had geparkeerd voor
zijn woning aan de Generaal Winkel
manstraat.
De 46-jarige H. O. uit Soest heeft bij
de politie aangifte gedaan van een
poging tot oplichting door de 24-jari-
geE. D. uit Arnhem.
D. wilde een bestelling die hij bij O.
gedaan had, betalen met een bank
giro-overschrijvingsformulier. De
Soester vertrouwde dit echter niet en
ging eerst Informeren bij de bank.
Daar vertelde men hem, dat D. geen
saldo meer had. Eerder al, in 1975,
had D. geprobeerd de Soester op te
lichten.
De ontwikkeling van Suriname is sinds de onafhandelijkheid 25 november 1976 in
een stroomversnelling geraakt, zo constateert de Heer L. Fokkema, direkteur
van de Nederlandse Export Combinatie NEC te Soest. Nederland lpvert daar een
niet geringe bijdrage aan.
Om te beginnen is de op 25.11.1975
bestaande schuld van Suriname aan
Nederland volledig kwijtgescholden.
Het betrof een bedrag van 517 mil
joen. Verder kan Suriname voor een
periode van 10 a 15 jaar rekenen op
verdere hulp van Nederland voor een
bedrag van niet minder dan 3,5
miljard. Suriname heeft de verplich
ting zoveel mogelijk prioriteit te geven
aan aankopen van kapitaalgoederen en
diensten uit Nederland.
De industriële ontwikkeling van Suri
name is tot nu toe beperkt gebleven tot
de bauxiet- en de houtverwerkende
industrie. Dat betekent, aldus de Heer
Fokkema, dat nog heel veel artikelen
geïmporteerd moeten worden.
Bij de leden van de NEC bestaat veel
belangstelling om de banden met Suri
name te intensiveren. Daarom ver
trekt binnenkort marketingdeskundige
Emile G. Trommel van de NEC naar
Suriname.
Weliswaar is het Midden-Oosten een
belangrijk afzetgebied, maar daardoor
'mogen kansen in andere interessante
markten als Suriname beslist niet ver
waarloosd worden, zo stelt de Heer
Fokkema.
Horizontaal
I. Radio-omroep
4. wachthuisje
8. Ned. spoorwegen
9. veiligheidsriem
II. namelijk
12. smalle weg
14. een weg, evenwijdig aan de
hoofdweg
18. iedere
19. afkorting
21. bar
23. riviertje
24. lansier
27. rijksgrens
28. bijl
29. motorschip
30. gebergte
34. insekt
35. controlemiddel voor de politie
Verticaal:
1. zijde
2. pulverig
3. oude testament
4. sierplant
5. koerier
6. rijksregeling
7. hetzelfde
8. noorderlengte
10. voorzetsel
13. onderdeel rij-examen
15. aanduidingen
16. westerlengte
17. maanstand
19. ervaren zeeman
20. prikkelbaar
22. reeds
25. riviertje
26. emmer
29. stukje verbinding6buis
31. zonnegod
33. aanhef
34. middeleeuwen
Oplossing van de vorige puzzel:
Horizontaal
1. KRO; 4. ABRI; 8. N.S.; 9. autogor
del; 11. nl.; 12. pad; 14. ventweg; 18.
elke; 19. z.k.; 21. erg; 23. Ee; 24.
ulaan; 27. r.g.; 28. aks; 29. m.s.; 30.
oeral; 34. mot; 35. blaasproef.
Verticaal:
l. kant; 2. rul; 3. o.t.; 4. agave; 5.
bode; 6. r.r.; 7. id; 8. nl.; 10. op; 13.
ogentest; 15. tekens; 16. w.1.; 17. e.k.;
19. zeerob; 20. kregel; 22. al; 25. aa; 26.
aker; 29. mof; 31. ra; 32. aa; 33. l.s. 34.
me.
Winnaar van deze puzzel is N. Roelofse
Betje Wolfflaan 13 te Soest. De boeken-
bon van 7,50 zal worden toegestuurd.
Oplossingen van de nieuwe puzzel in te
zenden voor l-l-'78 aan j. M. H.
Korte-Tieland, Duinweg 3. Soest,
secretariaat VVN.
Koken is een vak. Dat merk je
vooral als je een recept uit een
tijdschrift of kookboek maakt. Daar
staan vaak woorden in waarbij je
naar de betekenis moet raden. Wat
bedoelen ze bijvoorbeeld met
bouquet garni en met blancheren.
Wat is het verschil tussen bakken
en braden en wat is roux? Hebt u
wel eens gegratineerd of au bain
marie gekookt? Wat met dit soort
termen wordt bedoeld staat in dit
kookkunst ABC. De recepten ma
ken het u verder duidelijk
gnocchi (Italiaans griesgerecht
met tomatensaus)
1 1 melk, 1 theelepel zout, 150 g
griesmeel, 3 eieren, nootmus
kaat, peper, 150 g geraspte kaas,
boter of margarine, 1 kg toma
ten, 2 uien, 1 teentje knoflook,
2 eetlepels boter of margarine,
peterselie, selderij, 1 laurier
blad, oregano, peper, zout, sui
ker.
Vet een platte vuurvaste schotel
in. Breng de melk aan de kook
met zout. Strooi het griesmeel
er onder voortdurend roeren in.
Laat het gaar worden en laat
de pap zo dik worden, dat de
lepel er rechtop in blijft staan.
Klop de eieren los met nootmus
kaat, peper en de helft van de
geraspte kaas. Roer dit meng
sel door de pap. Schep die in
de schotel, strijk hem glad met
een natgemaakte lepel. Laat
hem 1 uur afkoelen. Bestrooi
het geheel met de rest van de
kaas.
Schuif het gerecht in een hete
oven (250°C) en laat de gnocchi
in 20 minuten bruin worden. Was
de tomaten. Snijd ze in grove
stukken. Snijd de schoonge
maakte uien en knoflook klein.
Fruit ze in de boter of marga
rine. Voeg de tomaten, peter-
seliestelen, selderij, laurier
blad en oregano toe en smoor
het geheel plm. 30 minuten. Zeef
de massa en maak de saus op
smaak met zout, peper, een
beetje suiker en kleingesneden
peterselie.
Snijd de gnocchi in stukken en
geef ze met tomatensaus en
krop- of andijviesla.
gado gado (Indonesisch groen
tegerecht met pindasaus)
1 teentje knoflook, ui, 1 eet
lepel olie, 1 theelepel sambal
trassi, 3 eetlepels pindakaas,
50 g gemalen kokos, bruine sui
ker, citroensap.
1 kg verschillende soorten
groente, b.v. spitskool, sperzie
bonen, komkommer en taugé,
zout, 4 aardappelen, 2 eieren,
1 blok tempé, 1 Spaanse peper,
1 ui, 1 pak kroepoek oedang
emping melindjo
Voor de saus: Hak de knoflook
en ui klein. Vermeng de krui
den met sambal trassi en pin
dakaas,
Maak de santen door 4 dl heet
water op de geraspte kokos .te
schenken. Laat dit plm. 15 mi
nuten doortrekken, kneed het
geheel goed door en schenk het
door een zeef. Druk de kokos
goed uit. Schenk de santen bij
het pindakaas-mengsel en breng
de saus roerend aan de kook.
Laat hem zachtjes doorkoken
tot hij is gebonden en het vet
zich begint af te scheiden.
Maak de saus op smaak met
bruine suiker en citroensap.
Snijd de schoongemaakte groen
te in niet te kleine stukken. Kook
de geschilde aardappelen gaar.
Kook de eieren hard, laat ze af
koelen, pel ze en snijd ze in
plakjes. Kook de groente, soort
voor soort, halfgaar in ruim wa
ter met zout. Laat ze, uitlekken.
Snijd de tempé in blokjes, snijd
de Spaanse peper in •'eepjes en
de ui in ringen. Bak in een laag
je hete olie de uien en pepers
en daarna de tempé. Schik de
groente soort bij soort op een
schotel en leg daarbij ook de in
plakken gesneden aardappelen
en tempé. Strooi de Spaanse
peper en uien erover.
Houd de schotel warm
Leg de plakjes ei erop en be
dek het gerecht met in stukjes
gebroken kroepoek. Geef de
warme saus bij het groentege
recht.
Eet hierbij rijst en eventueel
saté.
garnituur a Ia bonne femme,
bij kip, omelet, karbonade
250 g aardappelen, 2 uien, 100 g
champignons, 75 g rookspek in
blokjes, l eetlepel boter of mar
garine, peterselie, peper, zout.
Schil de aardappelen en de uien
en snijd ze in blokjes. Snijd de
schoongemaakte champignons
in vieren. Bak het rookspek uit
in de boter of margarine en
voeg de uien en aardappelen
erbij. Bak ze gaar onder voort
durend omscheppen. Voeg de
champignons toe en bak die plm.
5 minuten mee.
Maak het garnituur op smaak
met kleingesneden peterselie,
peper en zout.
