Kiezc
wijnv
Vanl
Een gezellige
gourmetavond
met vrienden.
Mons
Bon/
Hoogtepunt:
flamberen.
19.95
Gourmetset
Populair"
Apostel Rosé
Chateau les
Catheuneaux 1
Bourgogne Gra
1975 a.c. Prachtig
Zeiler Schwarzi
1977 van 5.95 voor
Blanc de Blanc:
Prachtige Fondueset
Houten wijnrek voor 8 flessen 12.95
Gilde wijnglas Kleurloos 24 cl, 3 stuks 3.75
Teakhouten bord 25 cm rond, per stuk 3.50
Metalen hevelkurketrekker per stuk 2.98
Rijnwijnglas 14 cl, set a 3 glazen 5.75
Duyvis mix voor kruidenboter fk /|Q
Calvé vleessauzen 1 qo
Duyvis mix voor fonduesaus A /1"1
Calvé mayonaise o AQ
Duyvis mix voor dipsaus Xk /C1
Kruidenboter 100 gram, met een echt J /K
warm Frans Stokbrood nu samen
Bon Ami Camei
Bon Ami Brie ai
fines herbes van 5
Bon Ami froma:
Suisse 100 gram, vanl
Bon Ami froma;
fines herbes piq
Veiligheidstip
Wijn is de volmaakte ta
en fondue. Maar hoe d<
uit het enorme aanbod'
uit de grote Van Dam wi
een selectie gemaakt va
speciaal bij gourmet en
fantastisch doen.
De charme van rosé is z'
lichte rozige frisheid en
groot aanpassings
vermogen,
kruikje 0,7 liter, van 5.95
voor
Bordeaux superieur
Kistje a 3 stuks
een dieprode kleur, fraai
een fluwelen afdronk, nu
Witte wijnen zijn door
avondwijnen bij uitstek;
u
99
Compleet met 2 branders, 2 pannetjes met y(J O
anti-baklaag en 2 houten spatelshdJmy*}
voor een aantrekkelijke prijs.
Helemaal compleet met vorkjes en brander, nu
Diverse soorten, per zakje
Diverse soorten, van 2.45 voortJ
Diverse soorten, per zakje A.
Pot330gram, van2.79 voormim MLS
Diverse soorten, per zakje voUX
Dat wordt op z'n leukst als u allemaal om de eettafel zit en
samen uw eigen smulfestijn creëert. Fijn voor de gastvrouw
ook, die alleen maar voor de ingrediënten zorgt en dus
nauwelijks de keuken in hoeft. Wat u er voor nodig hebt zijn
één of meer gourmetsets, die bestaan uit réchauds met veilige
spiritusbranders. Erbij horen éénpersoons Teflon steel
pannetjes, waarin iedereen naar hartelust bakt, braadt, fruit,
flambeert. Volgens eigen fantasie en inspiratie. Voor gourmet
enthousiasten heeft Van Dam een fantastische aanbieding
de zogenaamde Gourmetset.Populair'voor twee personen
met alles wat erbij hoort. Voor een gezellige prijs, dat spreekt
vanzelf.
250 gram, van 4.45 voor
100 gram, van 1.98 voor
Sausje maken:
Remoulade 1 dl mayonaise vermengen met: 1 theelepel
pittige mosterd, paar druppels wijnazijn, scheutje koffie
room, 2 fijngehakte augurken, eetlepel kappertjes,
eetlepel gehakte uitjes.
Een gourmetset met spiritusbranders is
ongevaarlijk. Maar neem het zekere
voor het onzekere en vul de branders
een tijdje vóór u begint.
En vul ze nooit bij als ze nog branden;
laat ze eerst goed afkoelen.
Wiardi Beckmanstraat
Honsbergen
Van harte aanbevolen voor de fijnere vleessoorten als biefstuk, kipfilet e.d. Na het braden klein
scheutje Cognac of Whisky over het vlees schenken en aansteken met lange lucifer of het
pannetje even tegen de vlam houden. Lekker pikant. Maar doe het voorzichtig.
Toppunt van verfijning: geflambeerde vruchten
Een echt gourmet dessert zijn vruchten, geflambeerd met bijvoorbeeld Cognac, Rum, Likeur.
Hier kunt u uw fantasie ten volle uitleven. Een paar beproefde combinatiesKersen met
Kirsch of Rum - Sinaasappelschijfjes met Jagermeister - Banaan met Pisang Ambon Likeur -
Ananasplakken met Marasquin.
Een culinair meesterstukje maakt u door fijne flensjes met Grand Marnier te flamberen en er
een schaaltje Grand Marnier boter bij te geven. Die maakt u zo: 100 gram zachte roomboter
luchtig kloppen met 2 eetlepels gezeefde poedersuiker, sap van halve sinaasappel, paar
druppels citroensap en een scheutje Grand Marnier.
