poerbert) 't fjoogjc
W
^barthu'qen
taveerne
ó'OtuSeGigbe'
w
r
Cafe-restaurant
kerkstraat 10 3764 ct Soest
kerstdiner
f 82,50 per couvert
KERSTMENU
1979
Menu de Noëi 1979
Beide Kerstdagen en
Oudejaarsdag
gesloten.
Nieuwjaarsdag:
geopend.
Directie en medewerkers
wensen u prettige
Kerstdagen.
Restaurant van den Brink
Chinees-Indisch Restaurant
Kertsmis 1979
RESTAURANT „S0ESTER NATUURB
KERST
HORS
D'OEUVRE
Paté f 22.50
Chinees-Indische specialiteiten
CHINESE RIJSTTAFEL
CHINESE NASI- of BAMI RAMES
ïlfc*
Beide kerstdagen
DINER-DANSANT
w
de
E<
de
ke
lij
de
MMÜ
kersvei
Ook al wekt
tiertje in
Desondanks
rij
tips behoren
ling niet over
bestellingen
dag
jes tot
door het leve
van zijn artiki
in men wordt
zwakke weers
aan de verwei
gina laat de SC
z'n echtgenote
18
19
Soest - 02.155-1
serveert op beide dagen het
5 gangen incl. mokka
Inclusief aperitief, wijnen en likeur
f 105 per couvert
Volledig menu wordt U op telefonische aanvraag (02155-15660 of
21111) graag toegezonden.
KERKSTRAAT 10 (achter de oude kerk) - Soest
Buffet Froid Royale
Consommé Chasseur
ou
Velouté Agnes Sorel
Filet de Sole Véronique
ou
Bouché de la Mancha
Granité Diable blanc
Rable de Lièvre Venaison
ou
Médaillon de Chevreuil
ou
Entrecöte de Boeuf Rossini
Parfait au Whisky
Bavarois de Noël
Mokka
dxuas 5tüb«e£
iEctAiMfije.
diuceS Jtüberl
tEctfuMfije.
MENU DE NOEL 1979
Cocktail de dindonneau
(kalkoencocktail)
Consommé de faisan
(fazanten bouillon)
Ris de veau Princesse
(kalfszwezerik met sauce Béarnaise)
Sorbet au champagne
l'orange
(champagnesorbet met sinaasappelijs)
Filet mignon de chevreuil
d la chasseur
(reebiefstukje in wildsaus)
ou/of
Chateaubriand aux cantharefles
losse haas met cantharellen)
Fruits assortis aux liqueurs
Café
MENU DE NOËL 1979
Cocktail de dindonneau
(kalkoencocktail)
Consommé de faisan
(fazanten Bouillon)
Filet mignon de chevreuil
la chasseur
(reebiefstukje in wildsaus)
ou/of
Chateaubriand aux cantharelles
(ossehaas met cantharellen)
Fruits assortis aux liqueurs
Café
lyt noM
MENU DE NOËL 1979
KINDERMENU
Restaurant
Petit horse d'oeuvre
(schelpje met lekkere dingetjes)
Consommé Madrilène
(heldere tomatensoep)
Brochette de Berger
(spies met verschillende stukjes vlees)
Glacé de
(kinder Kerstijs)
Surprise de Noël
Aanvang 19.00 uur
Het a la carte restaurant is beide kerstdagen tot 17.00 uur
geopend.
Tijdig reserveren stellen wij op prijs. Tel. 02155-13807
Vanaf 27 december tot en met woensdag 3 januari is ons
restaurant gesloten.
Prijs per couvert f 67,50
Prij* per couvert f 25
Prijs per couvert f 87,50
Gedurende beide Kerstdagen serveren wij uitsluitend
ons.Kerstmenu. Het eerste Kerstmenu d f 67.50 wordt
geserveerd vanaf 2 uur 's middags tot half 7 's avonds.
Het tweede Kerstmenu 187.50 wordt vanaf half 8
's avonds geserveerd. Nadere inlichtingen BURG.
GROTHESTRAAT 55. TELEFOON 02155 -1 2S16
SOESTERBERGSESTRAAT107
SOEST TEL. 02155-20202
ituxS 5tüber£
tcoeeS 5tü6erl
tEdhiupje.
ttctAiujyfc
Voor uw KERSTDINER bij
Soesterbergsestr. 122
Tel. 12706
'5ib—7*r
Speciaal voor de kerst en jaarwisse/in
La mousse de Becassxns et Jambon au poivre
Sauce Cumberland
Mousse van watersnip en gerookte peperham, geserveerd met Cumberlandsaus
La soupe de Truffes en croute
Zachte truffelsoep met stukjes kip en zwezerik, met korstdeeg gegratineerd
Diverse salades met
Paling
Crab
Garnalen
Sardines
Zalm
Ardenner ham
Rosbief
Fricandeau
Beide Kerstdagen geopend voor uw
in een sfeervolle omgeving.
Les Quenelles de Brochet a la Nantua
Snoekrolletjes gepocheerd met kreeftensaus en risotto
Spoom au Champagne
Champagnespoom
B.v.
met overheerlijke Chinese witte wijn
Les Medaillons de Chevreuil a la faQon du Chef
Fijne reebiefstukjes met wildsaus, geserveerd met verse seizoengroentes,
wildpuree en preisselberen
Le Gdteau de Noël
Sauce Mousseline au Chocolat
Ijstaart met Mousselinesaus
Natuurlijk verzorgen wij ook talrijke andere
schotels, van huzarensalade tot
uitgebreid koud buffet.
Mogelijkheid tot tafelreservering.
BURG. GROTHESTRAAT 37 - TELEFOON 12537
Les fruits exotiques
Verse exotische vruchten
Beide kerstdagen zijn wij gesloten,
behalve
voor uw koude schotels thuis.
Prijs per couvert f 95,-
Wij wensen u prettige
feestdagen
Kerstfeest in 't jaar van het Kind
Arreslee Cocktail
vanaf
17.30 uur
geopend
voor een
aperitief.
Cocktail van appel, druiven en walnoten
Sterretjessoep
Heldere groentesoep met figuurvermicelli
Kerstsneeuw in een glas
Frisborrelende spoom
Biefstuk van de haas op de wijze van de Kerstman
geserveerd met verse seizoengroente en aardappelkroket jes
Kersttaart
Ijstaart met chocoladesaus
1 Dviie. nmu.nfl t IC
Prijs per couvert f 35,-
PRINS HENDRIKLAAN 1 - SOEST
Prijs per couvert
RI
Hi
Voor wie hem nog
dit ter inleiding. D<
speler in dit verhaal
van geboorte, telt 4
ren. Volgde de lager
Soest, behaalde zijn
ploma in Baarn en
laatste schooljaren
zijn latere compagn
en zaken, echtgenot
Mulo-diploma had
dat hij vader van i
slagerij ging assi
's avonds de slager;
in Utrecht bezocht.
Slagerij Van Asch
jonge jaren van zo<
een begrip. Sinds lï
de carbonades er ov
bank, en Ries' keui
roep van zijn vader
was dan ook vanzei
Ries van Asch over 2
slagersjongen:
,,Als je vroeger uit
school kwam was n
werk bestellingen
portfiets wegbrenge
niks weg te brenger
je de klanten af on
of er nog iets nodig
der hield zijn zaken
Had hij in een wei
of meer vaste klanti
dan werd ik er op u
om te horen wat da
de oorzaak mocht zijl
Weer of geen weer,
winter, je was op pj
de klanten niet thuis
de hand, mijn vade
wel zo te organiserei
een later tijdstip we
bel trok. Ik heb 't me
dat ik bij een klant c
ling van een half ons
op zijn aanrecht mo
gen. Waren er nou
plakjes bij die hem 1
len, dan kon je naar
trekken om een nieu'
te gaan halen. De g
tijd noemen ze dat t
dig. Zelfs al was ik
een kind, ik heb 't w
vernedering ervaren
bezwaren die er tegei
woordige tijd zijn ai
ren, die situaties ui
tijden mogen nooit m
Klasse bediening
