crarïaïqf
m
Filt
Puzzelend onder de kerstboom
Waldorf
salade
Oplossing:
Tonijnsalade
Kaviaar-
eieren
Hambolietjes
Voor de laatste avond
van het jaar
Huzarensla
ia
Ijskoffie
Kerstlicht - vreugdefeest
Kinder-kerstverhaal:
De verhuizing- van het
kerstboompje
Pruimen-
sorbet
Kalkoen met Kerstrïriis
Ossestaart-
soep
Gevulde
kalkoen
Ananas
bavarois
f 1
i*I
22
Soester Courant van woensdag 24 december 1
22
EEN gerecht dat in de USA zeer
populair is.
HORIZONTAAL: 1. baard; 6. taart;
10. zandkoek; 15. Kerstmis; 22. on
derste; 24. aarde; 26. oost; 27. adem,
28. eet; 29. tam; 30. iets; 31. arglist;
34. edel; 35. t.o.; 36. el; 37. n.n.; 38.
eik; 39. slee; 41. ros; 43. Ee; 44. roest;
47. kol; 48. intiem; 51. ore; 52. ogen;
53. Ie; 54. snee; 55. rots; 57. spatie;
59. teek; 61. ka; 63. slot; 64. ra; 66.
stonde; 69. klas; 70. va; 72. snaar; 73.
t.v.; 74. straat; 75. ere; 76. daar; 77.
re; 78. St. 79. alp; 80. serre; 81. on;
82. lasso; 84. op; 85. o.t.; 86. Sont;
87. ma; 88. sporen; 92. anoden; 94.
Oene; 95. traan; 99. apart; 100. R.G.;
101. ik; 103. eest; 104. aap; 106. ar;
107. ergo; 109. rite; 110. war; 111. a-
rend; 112. sneer; 113. ga; 114. arre;
116. dn; 117. ene; 118. de; 119. on
der; 120. A.D.; 121. ere; 123. ode;
124. gas; 127. Ur; 128. meestal; 130.
es; 132. pa; 133. era; 135. id; 136. riet;
137. staal; 139. no; 140. kleed; 141.
nek; 142. Adam; 143. tel; 145. een;
146. dril; 148. edelen; 149. neus; 150
do; 152. ree; 153. p.s.; 154. Eli; 155.
t.o.; 156. s.g.; 158. pet; 159. mat;
161. os; 163. trui; 165. erts; 166. nr.
168. abeel; 170. verzegd; 172. as; 174
gereed; 175. St.; 176. r.k.; 178. II; 179.
overal; 182. eg; 184. zon; 186. ho;
188. al; 189. no; 191. oost; 193. nep;
194. egaal; 197. mom; 198. R.I.; 199.
re; 201. cel; 202. os; 204. de; 206.
driehoek; 210. borgtocht; 213. altaar;
215. eed; 216. droog; 218. detail; 220.
Eire; 221. Zionisme; 225. ranonkel;
226. lommer; 227. naderen; 228. as
ter.
VERTICAAL: 1. boterkoek; 2. ana
loog; 3. A.D.M.; 4. re; 5. Dr.; 6. teen;
7. aas; 8. ra; 9. tra; 10. zege; 11. dos;
12. kot; 13. os; 14. E.T.; 15. ka; 16.
edel; 17. rede; 18. smeer; 19. me; 20.
iet; 21. stoet; 23. tin; 25. Dr.; 32. li;
33. ik; 39. sein; 40. Nero; 42. slet; 43.
etser; 45. oorkonde; 46. set; 48. iet;
49. eet; 50. mees; 53. lat; 56. sterren;
57. slaap; 58. post; 60. ets; 62.
Advent; 63. slalom; 65. ave; 67.
Naarden; 68. daar; 69. kras; 71. are;
73. trooster; 74. standaard; 78. sloop;
80. spoor; 83. sterren; 84. op; 86.
snap; 89. regen; 90. neigen; 91basta;
93. NT; 96. reiger; 97. Ate; 98. paar-
demiddel; 102. korenhalm; 105. arre;
108. reeds; 110. wand; 112. s.s.; 115.
ergernis; 118. Deventer; 119. oorden;
122. Eva; 125. asiel; 126. stek; 127.
Uilenspiegel; 129. A.T.; 130. es; 131.
sta; 132. paard; 134. roede; 138. ad;
140. keep; 144. leest; 147. ruimte;
149. netel; 151. oost; 155. TT; 157.
grazen; 160. as; 162. onverzorgd; 164.
über; 167. re; 169. edelhert; 171.
R.G.; 172. Ase; 173. straal; 177. kooi;
180. vlecht; 181. ala; 183. gnoe; 185.
NS; 187. op; 190. omkeer; 192. troon;
195. getal; 196. lol; 197. m.o.; 200. er
go; 203. stee; 204. dar; 205. eren; 206.
deze; 207. rein; 208. Ido; 209. huis;
210. boa; 211ode; 212. cel; 213. alm;
214. air; 217. RR; 219. lo; 222. na;
223. St.; 224. me.
De spreuk luidt:
De vrede in deze werekfkan alleen be
reikt worden door vrede in het hart
van alle mensen.
1 BLIKJE tonijn in gelei, 1 blikje
sardines, 1 ei, 4 gekookte aard
appelen, 1 krop sla, 1 winterwor
tel, 1 kleine prei, 1 gekookte rode
biet, 1 bouillontablet, sap van 1
citroen, peper en zout.
LOS het bouillontablet op in 'A dl heet
water. Vermeng dit met citroensap,
voeg er peper en zout naar smaak toé
en laat de saus afkoelen. Snijd de prei
in reepjes en was ze goed. Kook ze
5 minuten in water met zout. Kook het
ei hard. Bedek een platte schotel met
gewassen blaadjes sla. Schep de
tonijn erop! Leg daarnaast de in blok
jes gesneden rode biet, de sardines,
de uitgelekte prei, de in plakken
gesneden aardappelen, het in plakjes
gesneden hardgekookte ei en de
geraspte winterwortel. Schenk ten
slotte de saus over de schotel.
1 GLAASJE Duitse of
kaviaar (dit is namelijk een wat
goedkoper soort), 8 hardgekookte
eieren, boter en citroen.
OP een langwerpige schaal plaatst u
halve (over de lengte middendoor ge
sneden) hardgekookte eieren. Met
een theelepel legt u op de eierdooier
een klein klontje kaviaar. Garneer de
schotel met kleine stukjes citroen.
VOOR hen die wel eens wat
anders willen. Dit is tevens een
hartige hap.
HARDE broodjes, (oude broodjes,
dus die hardgeworden zijn, zijn
ook goed), 1 dl warme melk, 100
gram fijn gehakte ham, 1 eetlepel
gehakte peterselie en 2 eetlepels
geraspte kaas.
HAAL uit de broodjes het binnenste.
Maak de melk warm en roer er het
kruim, de gehakte ham, de peterselie
en de kaas door. Vul de broodjes en
bak ze 20 minuten warm in een matig
warme oven.
In de kerstboom staan rijen stippen In
vierkantjes. Elk vierkantje stelt een
letter voor. die In het vrije vierkant er
onder moet worden neergeschreven.
De eerste letters van de woorden zijn
al ingevuld. Hoe luidt de spreuk?
IEDER land hoeft zo zijn eigen kenmerken, dit komt vooral tot uiting in
het «eren van traditionele feesten. Met oudejaarsavond bijvoorbeeld
t" Veren!9d? Staten en Engeland gewoonlijk de straat op
m rond te hossen. In Duitsland wordt door velen in restaurants ot
stamcafé s al vroeg een tafel besproken, waar men zich te goed doet.
Wij Nederlanders vieren de jaarwisseling liever binnenshuis, in de eigen
familiekring, soms ook met vrienden, buren en kennissen, leder maakt
zoz n plannetjes voor deze avond. Maak dus van oudejaarsavond een
trnrUtiüL ÏT m8t 88,1 hapie 8n een 'napie- Tot de onverwoestbare
tradities behoren tevens appelflappen en oliebollen. Maar daarnaast
drankjesvoorjong^nouc?6 h8Pie' ni8* '8 V8r98'8n 98Z8llig8
HET meest bekend zijn wellicht de
verschillende 'slaatjes' de
HUZARENSLA. (Vroeger maak
ten keukenmeisjes in garnizoens
plaatsen, deze sla van resten eten
voor de arme huzaren, die blijk
baar niet genoeg te eten kregen!
Vandaar deze naam).
DUS wordt er in deze sla aan rest-
verwerking gedaan; maar de in
grediënten die er in ieder geval in
moeten zijn voor 4 personen;
250 gram gaar vlees, 5 gekook
te aardappelen, 1 grote appel,
uitjes, augurkjes, olie en azijn,
gekookte biet, 1 krop sla en 1 2
eiéren.
HAK het vlees, de uitjes, augurkjes en
de appel. Doe de massa in een kom.
Vermeng ze met olie, azijn, peper en
zout naar smaak. Leg de massa op
een vleesschaal, in het midden iets
hoger. Bedek het geheel met mayon-
naise. Garneer de schotel met sla,
partjes hardgekookt ei, in plakken ge
sneden biet en wat uitjes en augurk
jes.
WAT koud liefst blank vlees,
gekookte selderie-knol, manda
rijntjes, walnoten, mayonaise of
sla-saus.
HIERBIJ komt het op uw eigen fanta
sie aan om bijvoorbeeld seldereiknol
te vervangen door aardappelen, rijst
en dergelijke. De combinatie van
vlees, walnoten en mandarijntjes
maakt er iets aparts van. Het geheel
vermengen met de mayonaise en/of
de sla-saus.
,.Zo", lachte de nieuwe eigenares,
,,een kerstboompje hebben we al".
„Gaat ie dan niet dood?", vroeg Maar
ten. het vriendje. „Nee, juist niet. We
geven de boom voldoende water en de
wortels zetten we stevig in een emmer
aarde".
VOOR 8 personen. 8 dl vanille-ijs,
1 dl koffie-extract, Vz dl rum en 8
rozetten slagroom.
MAAK een goed sterk koffie-extract,
bijvoorbeeld van espressokoffie en
laat dat vóór het vermengen met het
ijs eerst koud worden. Het ijs en de
koffie vermengen en een scheutje rum
toevoegen. Serveer deze 'ijselijk' lek
kere drank in kopjes met een rozet
slagroom er bovenop.
HORIZONTAAL: 1. haargroei; 6. ge-
bak; 10. gebak; 15. Christelijk feest;
22. de laagste: 24. planeet; 26. wind
richting: 27. levenslucht; 28. trek; 29.
mak; 30. een weinig; 31. boze toeleg;
34. nobel; 35. tegenover; 36. oude
maat; 37. de onbekende; 38. boom;
39. wintervoertuig; 41. paard; 43. wa
ter in Friesland; 44. oxidatie; 47. heks;
48. vertrouwelijk; 51. vreemde munt;
52. deel van het gezicht; 53. Fr. lid
woord; 54. wond; 55. steenmassa; 57.
ruimte; 59. soort mijt; 61. vogel: 63.
einde; 64. dwarshout; 66. deel van de
dag; 69. groep leerlingen; 70. fami
lielid; 72. deel van een viool; 73.
communicatiemiddel; 74. deel van
een stad; 75. roem; 76. er; 77. noot;
78. heilige; 79. berg; 80. uitbouw; 81
niet even; 82. vangwerktuig; 84. bo
ven; 85. deel van de bijbel; 86. Euro
pese zeestraat; 87. familielid; 88. aan
zetten; 92. positieve elektroden; 94.
plaats op de Veluwe; 95. walvisolie;
99. afzonderlijk; 100. rijksgrond; 101.
pers. vnw.; 103. droogoven; 104.
zoogdier; 106. wintervoertuig; 107.
derhalve; 109. godsd. gewoonte; 110.
oorlog (Eng.); 111. roofvogel; 112.
snijdende opmerking; 113. bevel; 114.
wintervoertuig; 116. dijne; 117. een
zekere; 118. lidwoord; 119. voorzet
sel; 120. Anno Domini; 121. roem;
123. lofdicht; 124. brandbare damp;
127. geboorteplaats van Abraham;
128. hedl vaak; 130. boom; 132. fami
lielid; 133. tijdmaat; 135. hetzelfde;
136. oevergewps; 137. metaal; 139.
nummer; 140. vloerbedekking; 141.
deel van de hals; 142. eerste man;
143. ogenblik; 145. telwoord; 146. ge
stold vleesnat; 148. mannen van een
bepaalde stand; 149. deel van het ge
zicht; 150. noot; 152. hert; 153. na
schrift; 154. bijbelse figuur; 155. te
genover; 156. soortelijk gewicht; 158.
hoofddeksel; 159. vloerbedekking;
161. rund; 163. kledingstuk; 165. delf
stof; 166. nummer; 168. boom; 170.
beloofd; 172. spil; 174. af; 175. hei
lige; 176. godsdienst; 178. laatstle
den; 179. alom; 182. landbouwwerk
tuig; 184. hemellichaam: 186. stop;
188. telwoord; 189. nummer; 191
windrichting; 193. bedrog; 194. effen;
197. masker; 198. Romeinse Rijk; 199^
noot; 201. klein vertrek; 202. rund;
204. lidwoord; 206. meetkundig vlak;
210. garantie; 213. offertafel; 215. ge
lofte; 216. niet vochtig; 218. onder
deel; 220. Europ. land; 221. Joodse
beweging; 225. bloem; 226. gebla
derte; 227. dichterbij komen; 228.
bloem.
VERTICAAL: 1. gebak; 2. gelijk; 3
Amsterdams Droogdok Mij.; 4. noot;
5. titel; 6. deel van een voet; 7. lok-
spijs; 8. rondhout; 9. open plek in het
bos; 10. overwinning; 11. tooi; 12.
varkenshok; 13. rund; 14. elektrische
traktie; 15. vogel; 16. nobel; 17. toe
spraak; 18. vattigheid; 19. wederk.
vnw.; 20. een weinig; 21. optocht; 23.
metaal; 25. titel; 32. Chin. munt; 33.
pers. vnw.; 39*. teken; 40. Rom. kei
zer; 42. slechte vrouw; 43. kunste
naar; 45. in sierlijke letters geschreven
eerbewijs; 46. sportterm; 48. weinig;
49. verorber; 50. vogel; 53 smalle
plank; 56. hemellichaam; 57. deel van
het hoofd; 58. communicatiemiddel;
60. wandversiering; 62. verwachting;
63. skiterm; 65. weest gegroet;
67. stad in N. Holland; 68. er; 69.
schram; 71. vlaktemaat; 73. iemand,
die in verdriet sterkt; 74. regiments
vaandel; 78. kussenovertrek; 80. trein;
83. hemellichaam; 84. voorzetsel; 86.
bek; 89. neerslag; 90. buigen; 91. uit,
afgelopen; 93. deel van de bijbel; 96.
steltloper; 97. godin; 98. krachtig ge
neesmiddel; 102. tarwestengel; 105.
voertuig; 108. al; 110. muur; 112.
vaartuig; 115. aanstoot; 118. stad in
Overijssel; 119. plaatsen; 122. bijb.
figuur; 125. tehuis; 126. ent; 127.
snaaks figuur uit de oude Vlaamse
letterkunde; 129. administratie troe
pen; 130. boom; 131. bevel; 132. rij
dier; 134. strafwerktuig;'138. ten be
drage van; 140. insnijding; 144.
schoenvorm; 147. spatie; 149. plant;
151. windrichting; 155. motorrace;
157. het in de wei eten door vee; 160.
spil; 162. slordig; 164. boven (Duits);
167. noot; 169. hert; 171. rijksgrond;
172. Noorse god; 173. actie radius;
177. vogelverblijf; 180. haarstreng;
181. op de wijze van; 183. wild beest;
185. vervoersonderneming; 187. voor
zetsel; 190. wending; 192. vorstenze
tel; 195. cijfer; 196. piezier; 197. soort
onderwijs; 200. derhalve; 203. plaats;
204. insekt; 205. roemen; 206. aanw.
vnw.; 207. schoon; 208. wereldtaal;
209. onderkomen; 210. slang; 211.
lofdicht; 212. klein vertrek; 213. berg
wei; 214. lucht; 217. regeringsregle
ment; 219. myth. figuur; 222. achter;
223. heilige; 224. wederk. vnw.
U Jezus die de Liefde brengt
uit heem 'len hoog op onze aarde
lofzangen door het engelenkoor
ruisende onze levens door.
opkijkende en luisterend
opvangende het vrede op aarde
het welbehagen van omhoog
het Licht zich openbarende.
wij leven verder dag bij dag
bij 't Licht ons in dit Kind gegeven
opdat wat donkerheid vermag
't ontluist'ren klaarder te beleven.. 7
zoals nu hier in kleine kring
zo innig feest'lijk de één en ander
als voorsmaak - eens in groot heelal
het vreugd 'licht aanbreekt tot elkander.
zo zullen wij dan eens tesaam
hier plaats en tijd ontheven
behoudenen in Jezusnaa m
dit eeuwig Licht beleven.
waar heel zal komen totz'n recht
ons feestkleed tot vér boven d 'aarde
waar nieuw geborenen oprecht
festgangerszijn tot eeuw'ge waarde.'
Uit de gedichtenbundel: „Bijbelse Lofzang, en ook de onze?
van Ina Jonker-Bogert uit Soest.
Het was al begonnen toen hij nog erg
klein was. Rakelings langs zijn wortels
gleed de spade de grond in en wipte
hem met wortel en al op. Een poosje
later verloor hij wat takjes en naalden
toen hij naar een vrachtwagen werd
gesleept en even later lag hij te schud
den bovenop een hele stapel grotere
sparrebomen. En nog weer later stond
hij op een marktplein toevallig onder
een bordje „Kerstbomen met kluit
vanaf tien gulden". „Wat betekent dat
toch allemaal", vroeg het boompje aan
een grotere spar. „Ik heb het ook nog
nooit eerder meegemaakt", antwoord
de die, „maar uit de verhalen weet ik
dat de mensen ons kopen en met
glinsterende versieringen mooier ma
ken. We zijn dan kerstbomen. Daarna
gaan we of gewoon dood omdat we
geen water krijgen, of we worden
verbrand, als een soort offervuur om
de winter te verdrijven. Zo iets is het
wel. Jij boft dat ze jou met wortel en al
hebben opgegraven. Jij kunt het over
leven. Als de mensen je goed behande
len, water geven en gauw in hun tuin of
park zetten". „En dan?" „Nou, dan
kun je nog best groeien. Het hangt er
van af of de mensen je buiten laten of
dat ze je ieder jaar binnenhalen en
versieren. Wie weet kun je daar niet zo
goed tegen".
Het ging, zoals de grote boom had
voorspeld. Het sparretje werd gekocht
en vormde een paar dagen later het
stralende middelpunt van het gezin
waar Elselien en Wouter de jongsten
van waren. Na de feestdagen kwam het
sparretje in de tuin terecht op een mooi
plaatsje bij andere altijd groene bo
men. Na een poosje voelde hij zich best
thuis. En Elselien en Wouter zorgden
extra goed voor hem.Maar aan dat
rustige bestaantje kwam een einde.
Het sparretje hoorde op een dag zegen
„Nee, er staat zoveel van dat maar
voortwoekerende onkruid, zevenblad
of hanepoten heet het ook wel, in de
tuin dat ik het boompje niet durf mee te
nemen naar de tuin van het nieuwe
huis. Stel je voor dat ik ook maar een
worteltje of zaadje van dat onkruid
meeneem. Ik moet er niet aan den
ken!" „Mag ik het dan in mijn tuin
hebben, als jullie toch weggaan?",
vroeg de moeder van een vriendje van
Elselien en Wouter. „Ja", vond moe
der, „dat zullen zij best leuk vinden,
als jullie er voor zorgen". Zo was het
ook, al vonden ze het wel jammer dat
hun kerstboompje niet mee kon. En
voor het jaar om was verhuisde het
boompje naar een keurig tuintje, waar
het een van de grootste boompjes was.
Maar er gebeuren in het leven van
mensen en van bomen altijd onver
wachte dingen. De verhuizing van
Elselien en Wouter ging niet door. Ze
begrepen niet precies waarom, maar
het huis kon niet worden verkocht en
wat moet je nou met twee huizen als je
er maar in één kunt wonen. Hoe dan
ook, alles bleef bij het oude en vader
zou naar de andere stad heen en weer
gaan rijden. „En het boompje?",
vroeg Elselien. „Dat staat nu bij Maar
ten. Kunnen wij dat terugvragen?"
„Nou", vond moeder, „dat is wel een
beetje moeilijk. Eens gegeven blijft
gegeven. Wij zouden zoiets ook niet
leuk vinden", ,,'t Was toch jammer
allemaal. Als Maartens moeder er nou
ook maar goed voor zorgt", zuchtte
Elselien.
Een paar dagen voor Kerstmis belde
Maartens moeder op. Of de kinderen
wilden komen. Er was een verrassing.
Nou, daar gingen zij, vol verwachting.
En wat zagen zij al van verre? Hun
boompje stond in de tuin te stralen met
wel 100 lichtjes en een prachtige ster.
„Zo", lachtte Maartens moeder, „nu
hebben jullie er als je langs komt, ook
al zijn we er niet, toch ook plezier van.
Ik was ook bang dat het boompje het
niet zou overleven in die warme ka
mer, dagenlang". En zo was iedereen
blij en het boompje nog het meest van
allemaal.
LIMONADESIROOP, Reine Vic
toria s op sap, Vanille-ijs, spuit
water of eventueel Seven-up.
VUL limonadeglazen voor 1/5 gedeel
te met limonadesiroop. Leg hierop
een volle eetlepel even doorgesneden
en ontpitte Reine Victoria's en vul de
glazen voor 3/4 met ijskoud spuitwa
ter. Hierop een flinke eetlepel vanille
ijs leggen.
KALKOEN is de laatste jaren erg in trek. De oorzaak hiervan is dat ze
panklaar worden verkocht en betrekkelijk laag in prijs zijn. Tevens kun
nen we er zeker van zijn dat we voor de feestdagen jonge en malse
dieren kunnen kopen.
Het volgend hoofdgerecht is niet alleen erg lekker maar ook nog snel te
bereiden als we de braadtijd niet meerekenen
Zet, als u er bang voor bent dat het borstvlees te veel vocht verliest, een
bak met water onder in uw oven. Het belangrijkste is de kalkoen om de
10 minuten te overgieten met het braadvet. Het spek zouden we even
tueel weg kunnen laten vanwege de calorieën maar het maakt het vlees
wel malser, dat is zeker.
mm
BENODIGDHEDEN: 500 gram os-
sestaart, 50 gram rookspek, soep
groente, 2 liter water, peper, zout,
laurierblad, tijm, 1 eetlepel toma
tenpuree, 1 dl. rode wijn.
De in stukken verdeelde ossestaart
goed afspoelen, drogen en in het uit
gebakken spek bruin bakken. De
soepgroente erbij doen en even mee-
bakken. Met koud water aanvullen en
de kruiden toevoegen. Dit alles mini
maal 2 uur laten trekken. De osse
staart eruit nemen en de bouillon, ze
ven. Haal het vlees van het been en
gebruik dit als vulling. Laat de soep
koud worden en schep het vet eraf.
Voor het serveren opwarmen en op
smaak maken met tomatenpuree, ro
de wijn, peper en zout.
BENODIGDHEDEN: 1 kalkoen
van 3 kilo, 750 gram gehakt, 1
kilo in de boter gestoofde kastan
jes, 2 goudrenetten, kruiden naar
keuze zoals bieslook, dille, lavas,
tijm of selderij, 1 kilo spruiten, 4
mandarijnen, 100 gram lardeer-
spek, 250 gram boter.
Was de kalkoen en wrijf hem in met
zout. Snijd de kastanjes kruiselings in
en laat ze ca. 10 minuten in kokend
water trekken tot ze openspringen. De
schillen en de huidjes onder de schil
len afpellen. Wat boter bruin laten
worden en de kastanjes hierin even
smoren. 1 dl wijn en wat zout naar
smaak toevoegen en de kastanjes
gaarstoven.
Vermeng de gestoofde kastanjes met
het gehakt en de in stukjes gesneden
appel. Maak dit mengsel op smaak
met zout en kruiden. Verwijder het
borstbeen van de kalkoen en doe de
vulling erin en naai hem dicht.
Poten en borst in plakjes spek wikke
len en vastbinden. Leg de kalkoen in
een braadslee met de boter. Tijdens
het braden bedruipen. Giet regelmatig
een scheutje water in de braadslee en
braad de kalkoen in 100 minuten
gaar. Kook intussen de spruitjes in 15
minuten gaar en vermeng deze met de
rest van de kastanjes.
Als de kalkoen gaar is verwijder dan
het spek en laat het korstje nog even
in de oven meebruinen. Leg de kal
koen op een grote schaal en schik het
spruitenmengsel er omheen. Versier
het geheel met de gepelde mandarij
nen. Geef er aardappelcroquetten of
gebakken aardappelen bij.
BENODIGDHEDEN: 4 bladen ge
latine, 60 gram suiker. Vt blik
ananas, liter slagroom, 2 ei
witten.
Laat de ananas uitlekken en breng het
sap aan de kook. Leg een paar stukjes
ananas apart voor de garnering. Neem
de pan van het vuur en meng hierdoor
de in koud water geweekte en daarna
uitgeknepen gelatine. Doe hierin de
suiker en roer dit alles goed door tot
dat de gelatine helemaal verdwenen
is. Laat dit afkoelen.
Sla de room en het eiwit stijf. Begint
het ananassap te geleren giet dan de
room en het eiwit erbij en roer de
ananas er door. Doe de puddingmas
sa in een met eiwit bestreken vorm en
laat deze in de koelkast stijf worden.
Stort de pudding op een bord en gar
neer met stukjes ananas en toefjes
slagroom.
Rechts: kleine nev
Voor u gelezen
„Het is bemoedig
het leven je vat
momenteel geen
opgeven om een
degenen die dit le
eindigt William 1
Amerikaans med
Dr. Kannel is ee
gen uit het be\
Framingham, eei
ton. De meeste 1
van de risico-fat
onderzoek. Dr. K
van spreken.
B
Wat zijn de feit
verschillende or
verband tussen
hartziekten spre:
onderzoeken in
burg werd gecor
gebruik de kam
vergroot. Een on
neel van een groc
leverde geen vei
'hölgebruik en z
slagaderen van
laatste jaren v
meer berichten,
alcohol een be
heeft. In Frami
beeld gevonden,
minste 900 ml. zi
gebruikten mind
op een hartinfar
met degenen die
alcohol gebruikt
bij 900 patiënten
de bierbrouwers
gevonden dat dej
ml. alcohol per c
afwijkingen aan
hadden dan zij
dronken. Het g
gebruik van gro
hol.
Een andere groe
Boston in de V.
kleine hoeveelhe
een beschermei
Zwarè drinkers
in het voordeel w
De geleerden z
details niet eens.
steeds meer ond
dat alcoholgebri
schermende wei
ben op het hart
schappers, die
van de sterfte aa
die in de laatste
Staten wordt wa
is van de gestegt
geleerden hebb
verklaring bij c
dat het gebruik
gehalte van het 1
een afkorting v;
proteïne. Een gr
terol) transport*
beschermende
bloedvaten. Dez
wetenschappers
wellicht voor 1*
cholersterol uit
lever. Of deze c
king van alchc
verder onderzoe
licht zal ook een
de afbraak van
wit door de lev
leren. Dit onder
door de Univers
en Utrecht met
landse Hartsticl
Een andere r
waarmee de oi
weinig rekening
dat alcohol een
ding is. Mensen
In de laatst*
rookgewoor
filtersigarei
produkt slo
graag een 1
echter ook i
2 rook gefiltei
In 1974 rook
was in dat ji
2 Hoe populai
9 de cijfers v
dus binnen
2 rookten 63<J
3 filter.
