102°
115 JAAR JONG
ilnlr. Mta
Van kruidenier om de koek
tot speciaalzaak in
delicatessen en wijnen
125»
Q95
Matzos - Familypack
JOH. METS: GEZELLIGER WINKELEN EN GOEDE SERVICE
Chateau de
montra-
bech 1976
Droge
Rosé
Rauwkostsalade
Franse Uiensoep
Earl
Grey
thee
worstjes
soja-
brood
JUBILEUM
AANBIEDINGEN
JUBILEUM
AANBIEDINGEN
Delicatessen
Profiteer nog éénmaal
Bulgaarse jaiïlS
5 potten
voor
Uit onze
wijnafdeling
DELICATESSEN Tl i /ITït 4. WIJNKOPERIJ
Eigen import
zeer grote
pot
5.95
van
1 Barbier
Dauphin
per
blik
IJuuptn y
2 blikken voor O»
250 gramtJ
Uit onze vleeswaren-
afdeling
Ardenner
4.95
V2 kilo nu
Elke dag vers brood
van onze echte bakker
KUIPER uit
Baarn.
De bakker met
grootste
Uit onze kaasafdeling
Noord-Hollandse
jonge kaas
met veel smaak
mmmm heerlijk!
10
Soeatcr Courant van woensdag 25 maart 1981
10
W* mt&xrnos%r*tm*s#Atw
r .nu
Een echte delicatesse!
'Bé
In het verleden ligt het heden,
in het nu wat worden zal.
Dichtregels van de legenda
rische Bilderdijk die zonder
meer ook van toepassing zijn
op verleden, heden entoekomst
van de straks 115-jaar oude
Joh. Mets. De oprichter van dit
delicatessen- en speciaalbe-
drijf leefde in een eeuw die ons
in en buiten Nederland vele
geniale mannen schonk.
Watt Edison en Marconi be
horen daartoe. Rond de eeuw
wisseling gingen Ford in Ame
rika, Van der Bergh, Jurgens,
Philips, van Beuningen en Wil
ton in eigen land naam maken.
Bart Wilton werd van kachel
smid scheepsbouwer en Phi
lips jr. luisterde niet naar zijn
vader toen deze hem adviseer
de op te houden met het prut
sen aan kooldraadlampen. Ze
hadden hun tijd mee én tegen.
KV-
De vooral in het buitenland
veel verwoestende le Wereld
oorlog is na de twintiger jaren
van economische betekenis
voor ons land geweest. Er was
tot de crisisjaren geld, en dus
ook werk.
In de toenmalige wereld van de
kruidenier hadden grote en
kleine zelfstandigen 't voor het
zeggen.
Aan die ontwikkeling kwam
aan het eind van de twintiger
jaren verandering.
Was er in 1928 nog sprake van
ruim 80% zelfstandige kruide
niers, tien jaar later was dit
percentage teruggebracht tot
nauwelijks 10%. Joh. Mets
maakte er uiteraard deel van
uit. Hij en zijn collega's moes
ten het opnemen tegen de
groot-filiaalbedrijven en de
verbruikerscoöperaties die de
kop opstaken. De kleine kruide
nier, waartoe Joh. Mets aan
het eind van de dertiger jaren
reeds lang niet meer toe be
hoorde, maakte harde tijden
mee.
Men sjappelde voor een omzet
die gemiddeld tussen de f 150,-
en f 200,- per week bedroeg.
De winstmarge lag tussen de
15 en 20 procent. Op het eerste
gezicht belachelijke cijfers,
maar dan wel bedenken dat
met name de omzet werd be
paald door de onwaarschijnlijk
lage prijzen.
Op 1 januari 1931 zag de prijs
lijst bij Joh. Mets er als volgt
uit:
Soda
Azijn
f 0,03 per kilo
f 0,06 per fles
Havermout
Java rijst
Rozijnen
Edam. kaas
Zachte zeep
Koffie
Cacao
Thee
Maïzena
Vermicelli
Lucifers
f 0,01 per 500 gr.
f 0,11 per 500 gr.
f 0,15 per 500 gr.
f 0,16 per 500 gr.
f 0,01 per 500 gr.
f 0,09 per 250 gr.
f 0,19 per 250 gr.
f 0,22 per 100 gr.
f 0,06 per pakje
f 0,08 per 250 gr.
f 0,05 per groot pak
Zoals eerder in dit verhaal ge
memoreerd, het waren harde
tijden die de zelfstandige krui
denier aan het eind van de der
tiger jaren beleefde. Is het ver
wonderlijk dat het spook van
de sanering steeds meer om de
hoek kwam kijken. De Joh.
Mets uit die tijd heeft er nooit
iets van willen weten en wilde,
ten koste van alles, vrij man
blijven. Van die instelling pluk
ken vandaag zijn opvolgers de
vruchten. Zij echter niet al
leen. Ook de jarenlange trouwe
Joh. Mets-aanhang waardeert
nog steeds de samenstelling en
Pudding f 0,10 per drie pakjes
Sperciebonen f 0,21 p. literblik
Doperwten f 0,22 p. literblik
Mandarijnen f 0,21 p. literblik
Zalm f 0,25 per 2 blikjes
Sardines f 0,11 per blikje
'Stroop f 0,13 per pot
Honing f 0,10 per pot
Pindakaas 0,13 perpot
Wifi:
n",n '-rtv,x vi\ob:V-ï
Puur fruit - Rietsuiker
Geen kleurstof - Div. smaken
perpot
a 500 gr
'n
koopje
m
Corbières
V.D.Q.S
per fles 42®
3 flessen
voor
2 flessen voor tJ
ml}. Mtts
Zeer gezond, goed voor de lijn
plm.
1700 gram
Open pot houdbaar in de koelkast
gewicht
plm. 250 gram
Met en zonder
knoflook
assor-
Iment.
Speciaal
aanbevolen
1.40
Sinds 1866
Van Weedestraat 90 Soest
Telefoon 12404
Mets: alles voor uw avondjes
Rabinaal
goedgekeurd
Groot pak
kwaliteit van een assortiment
die „Heynen" jaloers maakt en
Witten" doet verbleken.
