Van kruidenier om de hoek
tot speciaalzaak in
delicatessen en wijnen
5?5
6?°
ilöfy. Mtt s
115 JAAR JONG
GEMBER
Jams
Vruchten-
Muesli
Imker Honing
JOH. METS: GEZELLIGER WINKELEN EN GOEDE SERVICE
Chianti
Goudse
belegen kaas
Haricots Verts
Prager Ham
JUBILEUM
AANBIEDINGEN
JUBILEUM
AANBIEDINGEN.
DELICATESSEN
WIJNKOPERIJ
Eigen import
Originele Chinese
decoratief
groen
potje
per pot 8.95
Weer ontvangen
die heerlijke Bulgaarse
Puur fruit
en met
rietsuiker
Per pot
3.25
4 potten
voor
Eet gezond
Eet
Vol vruchten
en noten
Héél kilo
Puur gezond
b.v.
honing in
de thee
etc.
per pot
3 potten
voor
Classico
Nu zeer voordelig n.1.
per fles6.95
flessen
lüNïl (IISSH
voor
Bij aankoop van
12 flessen
per fles 5?®
Ontvangen een grote
partij
Héél kilo
EXTRA FIJN
Per blik
2 blikken
voor
3.75
De lekkerste ham die er is,
niet zout, niet nat,
een delicatesse
3.25
Per 100 gram
150 gram
Delicatessen - Wijnkoperij
Sinds 1866
Van Weedestraat 90 - Soest
Telefoon 13404
Mets: alles voor uw avondjes
><i <um
Sr Inti. fflpta afnrp
14 Soester Courant van woensdag 38 augustus 1981 If
3)nlj. Ulgta
in
MK,
met het haantje
4FKMIA SANTEBAM:
U weet wel, die heerlijke dunne
franse boontjes
Neen enkele blikken voor het
winterseizoen in huis.
mijn ouders. Altijd heeft mij
daarbij voor ogen gestaan de
zaak van mijn ouders nog eens
te kunnen overnemen. In 1958,
het jaar van ons huwelijk was
het dan zo ver. Gemakkelijk
is dat allemaal niet gegaan.
Niemand beter dan moeder
wist wat voor eisen er, ook al
in die tijd, aan het runnen van
een bedrijf als het onze worden
gesteld. Na veel heen en weer
gepraat, het afwegen van voor
en nadelen, ging in 1958 de ko
gel dan toch eindelijk door de
kerk. Een andere, nieuwe Jan
Mets, werd eigenaar van de
zaak. Zijn moeder kreeg de
zekerheid van een onbezorgde
oude dag. Een hartewens van
twee mensen ging daarmee in
vervulling. Eindelijk kreeg ik
de kans in zakelijk opzicht op
eigen benen te gaan staan.
In de jaren daarvoor had ik
met allerlei plannen rondge
lopen om het karakter van de
zaak te veranderen. Plannen
die ik na de overname einde
lijk kon gaan realiseren. De
vroegere zaak droeg nogal het
stempel van Verkade. Een an
der nadeel was het door de in
gewikkelde indeling onprak
tisch en tijdrovend werken in
de zaak. Binnen twee maan
den heb ik daarin verandering
gebracht. Bovendien was mij
toen al duidelijk geworden dat
er aan in- en verkoop van wijn
meer zakelijk avontuur viel te
beleven dan het gestoei met
blikken en onsjes biscuits.
Ik had mij op die ommezwaai
in de jaren die eraan vooraf
gingen goed voorbereid. Veel
cursussen gevolgd, wijnproe
verijen bezocht, en ik had een
uitstekende relatie met de fir
ma Kenpinski te Amsterdam,
wijninkopers van naam en
faam.
In een tijd dat de wijn nog niet
zo populair was heb ik met
deze firma jarenlang zaken ge
daan. Later ben ik mij gaan or
ganiseren bij de Inco.
Een naam die staat voor een
groep wijnhandelaren in Ne
derland, annex delicatessen,
die zelf hun wijnen importeren.
Dat waren mijn beginjaren.
Cadeau kreeg ik het niet en zal
ik het nooit krijgen.
Van toen tot nu is het keihard
werken geweest en er voor
waken dat de verdiende centjes
op een verantwoorde wijze
werden geïnvesteerd. Ik ben er
best een beetje trots op om te
kunnen vertellen dat ik binnen
acht jaar van de schuld aan
mijn moeder afwas.
Tien jaar was er voor gepland,
maar met zo'n soort erezaak
moet je haast maken. Het is
ook een grote verdienste van
haar geweest dat ze zich vanaf
het moment dat ik de zaak van
haar had overgenomen nooit
meer daadwerkelijk met het
gebeuren heeft bemoeid. Na
tuurlijk wel dagelijks informe
ren of het allemaal naar wens
ging, maar daar was het moe
der Mets voor.
Het is overigens goed geweest
dat ik bij mijn ouders zo'n lan
ge inwerkperiode heb gehad.
Het aantal sofs dat ik heb ge
haald zijn op de vingers van
een hand te tellen en dan mag
ik nog een paar vingers mis
sen ook. Ik ging in de boot
met een leverancier die een
artikel aan mij verkocht dat je
aan koffie moest toevoegen.
Het gebruik daarvan zorgde er
voor dat er met minder koffie
toch eenzelfde kwaliteit werd
gehaald. Demonstratiedag en
gehouden, een voorraadje inge
kocht, maar het spul deugde
niet. Dan neem ik liever zelf
de strop van enkele honderden
guldens dan mijn klanten er
mee naar huis te sturen. Waar
het mij vooral om gaat is dat
dezelfde klanten bij je blijven
terugkomen. Niet natuurlijk de
klanten die hun rekening ver
geten te betalen. Dat is er,
tussen 1958 en 1981 zegge en
schrijven één geweest. Een be
drag van honderd en zeven
gulden een dubbeltje heb ik
nog steeds tegoed. Zo'n abso
lute uitzondering bewijst te
vens dat het vertrouwen over
en weer zeer groot is. En zo
hoort het ook. Na de overname
is er op geregelde tijden ver
bouwd en werd het accent op
wijn en delicatessen gelegd.
Het assortiment kruideniers
waren is met de jaren uit de
zaak verdwenen. Daar was
geen droog stuk brood aan te
verdienen, tenzij je er naar
streeft van je zaak een soort
supermarkt te maken.
Dat was en is mijn bedoeling
nooit geweest. Een speciaal
zaak, daar is het mij om be
gonnen.
Ieder mensenleven, het mijne
natuurlijk niet uitgezonderd,
kent hoogtepunten en schaduw
kanten. Wat het laatste betreft,
de dood van mijn vader heeft
op mij grote indruk gemaakt.
Ik heb het in deze story al eer
der gememoreerd, dank zij
mijn moeder is alles gebleven
zoals het was.
Goed dus. Terugkijken in de
lange geschiedenis van de fa.
Johan Mets is ontdekken dat
1958 in de historie een bijzon
der belangrijk jaar is geweest.
Sinds die tijd is ze niet alleen
met mij maar ook met de zaak
getrouwd. Het jaar 1958 telde
nog een ander hoogtepunt. Van
kinds af aan had ik als zoon
meegeholpen in het bedrijf van
Door mijn aansluiting bij de
Inco in 1962 is daarvoor de ba
sis gelegd. Het had als konse-
kwentie dat ik mijn wijnneus
over de gemeentegrens van
Soest liet zien. In Frankrijk
en elders. Daarover vertelt de
volgende aflevering van de
Johan Mets Story.
In dat jaar trouwde ik mijn
vrouw, die ik in het begin van
de vijftiger jaren in mijn mili
taire diensttijd had leren ken
nen.
