WEEKEND
RECEPT
óchmtemolwu
II®
f cmoiop
Boktorren-bestrijding bij KBS begonnen
Presentatie collectie kleding
en brillen voor groot publiek
Pracht mantel met uitrits-
bare voering.
Nu donderdag, vrijdag en
zaterdag van f 319,-
voor f 298,-.
Met het Rode Kruis naar Giethoorn
TU IN-ADVIESCENTRUM
't voardêriwoQt
WOENSDAG 21 SEPTEMBER 1988
SOESTER COURANT
PAGINA 17
Zin
en
onzin
Reeks inbraken aan
Dokter Rupertlaan
HET WITTE HUIS
Gehaktballetjes
uit Jutland
LIBRIS TOP 10
VAN DEZE WEEK
NON FICTION
E-^an de ven
SOESTERBERGSESTRAAT 49A
SOEST - TEL. 02155-23584
Loodgieterswerk
voor doe-het-zelvers
Fruit uit eigen tuin (deel 1)
I
door Arie
Wandelaar
Gelezen:
"Het gemeentebestuur van Soest garan
deert dat er tot 1991 geen gedwongen
ontslagen zullen vallen. Er kunnen al
leen banen verdwijnen door natuurlijke
afvloeiing, interne verschuivingen of ge
dwongen overplaatsingen. Een van de
overeenkomsten die de gemeente Soest
onlangs met FNV en CNV heeft afge
sloten."
Mag Arie, altijd voorop lopend als er
iets kritisch valt op te merken over het
reilen en zeilen binnen het college van
B. en W. of gemeenteraad, nu eens
vooraan staan in de rij wachtenden die
college en raad met dit besluit wil feli
citeren.
Een uniek besluit, in tal van opzichten.
In de eerste plaats is het bereikte ak
koord in de relatie gemeenten - vak
bonden eerder uitzondering als regel.
Verder zal de verschafte zekerheid van
werk, dus brood op de plank, alles
kunnen bijdragen tot arbeidsrust en
arbeidsvreugde.
Te danken aan gelijkgestemde opvat
tingen binnen het gemeentebestuur en
'aannemer/uitvoerder" wethouder
Ries van Logtenstein die personeels
beleid gemeente Soest in zijn porte
feuille heeft.
Hij was het dan ook die het zeldzaam
gehoorde applaus van de vakbonden,
in relatie tot werkgevers, in ontvangst
mocht nemen.
Opmerkelijk ook de openheid die een
suksesvolle samenwerking tussen bon
den en gemeentelijke overheid lijkt te
garanderen. Onder andere af te leiden
uit de toezegging van de gemeente
Soest jaarlijks voor het verschijnen van
de begroting de vertegenwoordigers
van de werknemers inzicht te geven
welke afdelingen voor een onderzoek
naar privatisering en uitbesteding in
aanmerking komen, en waarop deze
beslissing is gebaseerd.
Kaarten op tafel dus.
Zonder troeven achteraf?
Arie heeft er het volste vertrouwen in.
Dat geldt niet voor wat zich een deur
verderop, in Amersfoort, straks gaat
afspelen. Daar is liét Gewestelijke Ar
beidsbureau zo ongeveer uit de bocht
gevlogen.
Oordeelt u zelf.
Het Amersfoortse GAB lost binnen
kort het stratschot voor een sollicita
tieclub voor langdurig werklozen. Het
uit Engeland overgewaaide idee
beoogt de leden van de sollicitatieclub,
langdurig werklozen dus, bij de les te
houden. Dagelijks is hun aanwezig
heid op de club vereist, wekelijks dient
een aantal sollicitaties te worden ver
zonden. Het idee achter de club is, dat
je als je mensen instrumenten geeft om
een baan te vinden, dat het ze dan ook
eerder zal lukken. Clubleden kunnen
elkaar onderling helpen door ten op
zichte van elkaar een positief kritische
opstelling aan te nemen. Voorbeeld:
"Man, je ziet er niet uit. Je moet eens
een stel nette kleren kopen."
Reclassering voor langdurig werklo
zen dus.
Ter vergelijking: Een voetballer met
een bal het veld insturen en hem de op
dracht geven zoveel mogelijk te scoren,
terwijl er in de verste verte geen doel te
vinden is. Teruggekomend in de
kleedkamer krijgt hij van zijn trainer
te horen dat zijn falen te wijten is aan
het feit dat hij de veters van zijn voet
balschoenen niet heeft vastgemaakt.
Natuurlijk is het ook Arie in zijn be
staan niet ontgaan dat er zoiets als een
instituut beroepswerklozen bestaat.
Met dit, en ander maatschappelijk ge
spuis, zullen we tot in de eeuwen der
eeuwen moeten leven. Daarvoor is
trouwens de opgerichte sollicitatieclub
niet in het leven geroepen. Was het
maar zo!
Amersfoort mikt op mensen die moet
worden bijgebracht dat het niet tot vijf
kunnen tellen, dan wel het niet goed
kunnen lezen of schrijven wel eens de
oorzaak van de langdurige werkloos
heid zou kunnen zijn.
Een stigmatiserende, naïeve en arro
gante gedachte. Er zijn, sinds jaar en
dag, in dit welvarende land immers
700.000 werklozen.
Wie dat ontgaan is heeft last van ec
zeem op zijn brilleglazen.
In Amersfoort is daarvan kennelijk
sprake.
ARIE WANDELAAR
In de nacht van vrijdag op zaterdag
heeft een onbekende dader - vermoe
delijk steeds dezelfde - ingebroken in
drie woningen aan de Dokter Rupert
laan. In een van de woningen foceerde
hij de achterdeur en een bovenlicht,
waarna hij het huis doorzocht maar
niets wegnam. Later werd bij deze wo
ning een regenjas teruggevonden die bij
een van de andere huizen was ont
vreemd.
In dat huis was de dader binnengeko
men door de achterdeur te openen via
een kerukenraam, dat op een kier
stond. De regenjas werd daar van de
kapstok weggenomen. Daarin bevond
zich een portefeuille met enkele euro
cheques, girobetaalkaarten en ca. 150
gulden aan contanten. De kasten ble
ken doorzocht te zijn terwijl de bewoner
op de bovenverdieping was.
Uit de derde woning verdwenen o.a.
een paspoort, enkele zilveren dollars en
guldens en een aantal Wilhelmina-dub-
beltjes. Hier was de dader binnengeko
men door het slot van de achterdeur te
forceren. Hij brak ook een ruitje, ont
grendelde de deur en sloot vervolgens
de gordijnen om zo ongestoord het huis
te doorzoeken.
De firma Rentokil, wereldwijd gespe
cialiseerd in o.a. het bestrijden van
"ongedierte", is vorige week in de Ka
tholieke Basisschool Soestdijk begon
nen met de aanpak van de boktorren-
plaag, die het schoolgebouw aan de
Sint Theresiastraat erntig heeft aange
tast. Het aangetaste houtwerk van de
zolderverdieping, met name de vlie-
ringbalken, wordt verwijderd en in de
herfstvakantie worden de overige de
len behandeld met een middel dat de
boktorren definitief zal verdrijven.
De "huisboktor", die in de afgelopen
jaren in betrekkelijke rust zijn gang
heeft kunnen gaan op de bovenste ver
dieping van het schoolgebouw, is een
van de schadelijkste insekten die het
hout aantasten. Het zijn met name de
larven - die kunnen zelfs drie centime
ter lang worden - die een netwerk van
gangen en gangetjes knagen in de goed
kopere naaidhoutsoorten, met name
grene- en vurehout. Met een levens
duur van 6 tot 15 jaar vreet de huisbok-
tor-larve zich systematisch een weg
door het hout, waarbij hij om niet ge
heel duidelijke redenen wel steeds on
der de oppervlakte weet te blijven, zoals
de heer M. van Kempen van de firma
Rentokil vorige week meedeelde tij
dens een persconferentie over de ope
ratie.
Vandaar dat het hout bij oppervlakkige
beschouwing niet aangetast hoeft te lij
ken, maar intussen van binnenuit volle
dig wordt verteerd. Soms is een lichte
aanraking van een aangetaste balk dan
ook al voldoende om hem te verpulve
ren. Het gangenstelsel van de larven
kan massief hout veranderen in een na
genoeg "poreuze" massa. De laatste fa
se in het leven van de huisboktor, als hij
zich als kever ontpopt, is de minst ge
vaarlijke. Hij leeft dan nog een paar we
ken en gebruikt die tijd uitsluitend om
te paren, maar wijdt zich niet meer aan
de voortzetting van het graaf- en knaag-
werk.
Luidruchtig
De huisboktorlarve verricht zijn werk
overigens met enige
luidruchtigheid, zoals de heer Krops,
directeur van de KBS, vorige week uit
eigen ervaring kon mededelen. "Als je
hier beneden op het toilet zit kun je ze
horen knagen." Op de vliering van de
school is in de loop der jaren een levens
gevaarlijke situatie ontstaan, hoewel
vrijwel niemand zich ooit in deze ruim
ten heeft begeven. In 1986 werd de aan
tasting al ontdekt door de heer A. Hart
man, die niet alleen lid is van het school
bestuur maar ook elektricien. Tijdens
de werkzaamheden voor het vernieu
wen van de elektrische leidingen stuitte
hij op de problemen.
Na het verwijderen en het vervangen
van het aangetaste hout, waarmee de
heren Strikke en Van der Staay van
Rentokil vorige week begonnen, zal de
firma de huisboktorren definitief aan-
De balken worden stuk voorstuk on
der handen genomenwaarbij het aan
getaste hout wordt verwijderd.
Foto: Herman van Dam.
pakken met behulp van het voor de in
sekten zeer giftige middel permethrin,
dat om doeltreffend te kunnen werken
wordt opgelost in een olie-achtige
vloeistof - in dit geval kerosine - omdat
alleen een dergelijke vloeistof zich ge
makkelijk door het hout verspreidt.
Voor de mens is het middel onschade
lijk. "Er is veilig mee te werken," aldus
de heer Van Kempen. Volgens hem is
permethrin in elk geval veiliger dan het
vroeger vaak gebruikte middel lindaan,
dat niet alleen zwaarder was maar ook
aanzienlijk langzamer uitdampte.
De aanpak van de huisboktor in de KBS
kost enkele tienduizenden guldens. De
gemeente Soest, die volgens de gelden
de regeling daarvoor een aanvraag bij
de rijksoverheid had ingediend, wist
zich pas na een procedure bij de Raad
van State van die tegemoetkoming te
verzekeren, omdat de staatssecretaris
van Onderwijs enkele dagen te laat rea
geerde. Volgens de uitspraak van de
Raad van State moest het departement
de vergoeding daarom toekennen.
Welkom in
Hotel, Café, Restaurant,
Motel
in Soest
Ook gelegenheid voor
bruiloften en partijen
Birkstraat 138 - 3768 HN Soest
.Telefoon (033) 617147*
Telex 79479 nl
De gezamelijke modeshow van Bril-
Centrum Nota en modeboetiek De
Bedstee van afgelopen maandag was
een presentatie van de hedendaagse
mode-look. De grote zaal van de Soes-
ter Duinen was hiervoor omgetoverd
In vrijwel alle landen waar men het vlees
van slachtdieren eet kent men tientallen
recepten voor het bereiden van gehakt. In
Denemarken dient men zacht gestoofde
gehaktballetjes op in een saus waaraan ro
de bessengelei is toegevoegd.
Reken voor 4 personen op 500 gram ge
hakt (bij voorkeur half-om-half). Verder
heeft u nodig: 4 5 eetlepels broodkruim,'
scheutje melk, 1 ei, 1 laurierblad, 3 takjes
bladselderij, 1 stukje (ca. 2 cm2) schoonge
boende citroen- of limoenschil en 1 potje
rode bessengelei.
Meng in een kom broodkruim (of paneer
meel) met 3 a 4 eetlepels melk. Roer er het
ei door en doe er vervolgens het gehakt bij.
Strooi er wat zout en peper over en kneed
alles goed door elkaar. Vorm van het
mengsel 12 of 16 kleine balletjes. Rol de
balletjes heel licht door een beetje bloem.
Verhit 75 gram boter in een koekepan met
opstaande rand en wacht tot het schuim op
de boter voor een groot deel is weggetrok
ken. Bak de gehaktballetjes er snel rond
om bruin in. Temper de warmtebron,
schenk er 2i deciliter kokend water bij en
voeg laurierblad, bladselderij en het stukje
citroen- of limoenschil toe. Leg een deksel
schuin op de pan en laat alles gedurende
15 minuten heel zachtjes sudderen. Neem
de gehaktballetjes uit de pan en houd ze
warm. Verwijder laurierblad, bladselderij
en citroen- of limoenschil.
Zeef het stoofvocht en breng het opnieuw
aan de kook. Roer er daarna heel snel 4 5
eetlepels rode bessengelei door. Schenk
onmiddellijk daarna de saus over de ge
haktballen.
Tip: Geef er gestoofde peertjes, appel
moes en knapperig gefrituurde aard
appeltjes bij, De gehaktballetjes lenen
er zich overigens ook heel goed voor
om bij de broodmaaltijd op te dienen.
Bereidingstijd 45 minuten
Energie per portie: 2420 kJ (580 kcal
tot een smaakvol decor, waarbij de ge
toonde kleding en brillen met recht in
het najaars-zonnetje werd gezet.
Smaakvolle combinaties van sportief
tot chique geshowd door een tiental
mannequins en dressmen. Een mode
show van draagbare en betaalbare kle
ding. De getoonde brillen-collectie was
in het oog springend, in het bijzonder de
modellen van Neostyle. Hiervan de
modellen boutique die met recht presti
ge modellen genoemd mogen worden.
Op het eerste gezicht de exclusiviteit,
met als bijzonderheid het roterende
veerontwerp. De bloemenhulde, ver
zorgd door Boutique des Fleurs, samen
met het spontane applaus van de twee
honderd aanwezigen was een juiste
waardering voor de 25ste modeshow
van modeboetiek de Bedstee uit Soes-
terberg en Bril Centrum Nota uit Soest.
11Stephen Hawking
Het heelal29,90
2. 3) Jan Kuitenbrouwer
Turbotaal 14,90
3. 2) Red. Ben de Graaf
De triomftocht van
oranje EK '88 24,90
4. 5) Bart Vos
HymaJaya
dagboek29,50
5. 4) Jos Brink
Bouwen
met puin19,90
6. 8) Robert Hughes
De fatale kust55,00
7. Pieter Winsemius
Speel nooit een uit
wedstrijd 27,50
8. 6) Simon Schama
Overvloed en
onbehagen 59,90
9. (9) Louise L. Hay
Je kunt je leven
helen 29,50
10. Edo Sprong
Alles in de hand 49,50
Wnkateenrnjm "HaH)»Zuid" Tal. 12419
Libris. De Complete Boekhandel.
R* R"~
Vorige week dinsdag vertrok een tou
ringcar met gehandicapte ouderen uit
De Vijverhof, Honsbergen, Mariën-
burg en Molenschot via de snelweg
richting Zwolle naar Giethoorn. Zij
kregen allen een corsage en werden be
geleid door een team van vrijwilligsters
en een verpleegkundige, die de ouderen
met alles behulpzaam waren.
Bij het vertrek regende het, maar de
weergoden zorgden voor de rest van de
dag voor een stralende zon met af en toe
slechts een beetje regen, 's Morgens
werd in restaurant "Hollands Venetië
koffie met gebak aangeboden. Daarna
werd een gondeltocht gemaakt door de
Installatiebedrijf
j. cornelisse bv.
ca
Tel. (02155)13014-12577
kanalen en grachtjes van het mooie
stadje Giethoorn, waar het verkeer ei
genlijk geheel over het water plaats
vindt. Er is slechts één weg voor auto's
en een fietspad. Men ziet geen winkels;
die liggen aan de grote weg. Het seizoen
loopt van april tot oktober voor het toe
risme en natuurlijk als het 's winters
flink vriest zal het er druk zijn met
schaatsers, die onder alle bruggetjes
door hun weg kunnen vinden. Door de
genen, die niet al te slecht ter been wa
ren, werd nog een bezoek gebracht aan
een museum over oud-Giethoorn.
Hierna was er een uitgelezen koffieta
fel, wederom in restaurant "Hollands
Venetië.
's Middags ging het huiswaarts via de
snelweg door de Noordoostpolder en
Flevopolder richting Almere. Aan het
eind van de middag arriveerde het ge
zelschap in Baarn, waar in hotel Asto-
ria" een heerlijke maaltijd opgediend
werd, met vooraf een drankje, aange
boden door een zakenman uit Soest. Zo
kwamen om 20.15 uur alle dankbare
Foto: Herman van Dam.
mensen, die de gehele dag genoten had
den, thuis. Als afscheid kregen ze nog
een heerlijk stuk zeep.
Hartelijk dank aan het Rode Kruis en
zijn vrijwilligsters, die deze dag organi
seerden.
Een van de deelneemsters
effiriency
Steenhoffstraat 13
3764 BH Soest
Telefoon 02155 - 1 01 15
VERHUUR VAN
Schrijfmachines
Rekenmachines
Telefoonbeantwoorders
Inbindapparatuur
Overheadprojectoren
Plastificeermachines
Erik van Dorresteyn
medewerker 't Vaarderhoogt
Zelf fruit kweken is een erg leuke bezigheid, waarmee
dan ook steeds meer tuinbezitters een begin maken.
Dat het erg leuk is om uit de eigen achtertuin fruit te
oogsten spreekt voor zich, maar dat we zelf in de hand
hebben of de vruchten al of niet bespoten zijn is zeker
zo belangrijk. Een ander voordeel van eigen kweek is
de mogelijkheid die we hebben om fruitsoorten en
rassen aan te planten die we normaal in de groenten-
winkel niet tegen zullen komen. Vooral ouderwetse
rassen, die voor de productietelers van fruit niet eco
nomisch te kweken zijn, worden als plantmateriaal op
tuincentra wel aangeboden. Ook vruchten als de Ja
panse wijnbes, de Kweepeer en de Moerbei zullen we
zelf moeten telen om achter de smaak te komen. Ver
der hebben fruitgewassen meestal ook een hoge sier-
waarde. Mooi uitgebogen en gesnoeide boompjes zijn
zeker als ze in bloei staan een lust voor het oog.
Groeivormen
Er zijn nogal wat verschijningsvormen te onderschei
den bij fruitgewassen. Om te kunnen bepalen welke
groeiwijze voor onze tuinsituatie de meest geschikte
is, moeten we ons enigzins kunnen voorstellen hoe de
uitgroei ervan zal zijn. Fruitbomen zijn op tuincentra
meestal in 4 vormen verkrijgbaar. Dit zijn spil- of
struikvorm, de halfstam, de hoogstam en de leivorm.
De spil- of struikvorm is geschikt voor kleine tuinen.
De omvang van de boom blijft gering met 2-3 m hoog
te en 1,5-2 m doorsnee. Het onderhoud van de struik
vorm is eenvoudig en de vruchtzetting is doorgaans
goed en komt snel op gang.
Bij een halfstam begint de vertakking pas op 120-150
cm hoogte. Deze groeivorm wordt 3-4 m hoog en
2-2,5 m breed. De vruchtbaarheid treedt later in dan
bij de struikvorm maar volgroeide bomen leveren wel
veel vruchten. Bovendien laten halfstammen onder
beplanting toe van aardbeien, aalbessen, frambozen
of siergewassen.
Hoogstammen hebben een stamhoogte van 180-210
cm, worden op den duur 6-7 m hoog bij een doorsnee
van 4-5 m. Ze worden veelal geplant om oudere
boomgaarden in te vullen. Ook hier geldt de latere
maar overvloedige vruchtbaarheid en de mogelijk
heid van onderbeplanting.
Leivormen tenslotte zijn uitgebogen struikvormen die
geschikt zijn voor de aanplant langs muren en hekwer
ken. Uiterst decoratief is deze kweekvorm die vooral
in heel kleine tuinen fruitaanplant toch mogelijk
maakt.
Standplaats en grond
De meeste fruitgewassen groeien het best in een goed
doorlatende humeuze bodem op een warme stand
plaats. Natte of vochtige gronden geven slechte resul
taten. We kunnen natte slempige grond verbeteren
door storende lagen te doorbreken of een drainage
systeem aan te leggen. Te droge grond maken we
vochthoudender door tuinturf of goede teelaarde
door te werken in het plantgat. Siertuincompost of ge
droogde koemest komt grotendeels tegemoet aan de
voedselbehoeften van de planten. Tijdens de groeipe
riode kunnen we extra voeding toedienen in de vorm
van korrelmest, al of niet in biologische vorm. Voor
een gezonde groei van de meeste vruchtgewassen en
een goede afrij ping is een zonnige standplaats een ver
eiste. Rode- en kruisbessen voldoen ook goed in half
schaduw. Vruchtbomen kunnen prima in het gras ge
dijen mits we een cirkel van 60-80 cm diameter rond
de boom grasvrij houden.
Planten
Het planten van fruitgewassen kan tegenwoordig het
gehele jaar plaatsvinden omdat de planten 's zomers in
pot worden verkocht. Het fruitassortiment dat uit de
'volle grond' verkocht wordt (van ongeveer oktober
tot in april) is weliswaar veel groter.
Voor het planten van een vruchtboom graven we een
plantgat van 60 cm doorsnee en 40 cm diepte, waarin
we (afhankelijk van de kwaliteit van de grond) boven
genoemde bodemverbeteraars in aangepaste noeveel-
heid doorwerken. De wortels van de boom worden
goed uitgespreid in het plantgat en zo nodig vooraf in
water gedompeld. We letten er goed op dat de ent
plaats minstens 10 cm boven de grond uitsteekt, ter
voorkoming van 'wildgroei'.
Bij half- en hoogstammen zal het plaatsen van een
boompaal veelal nodig zijn. We plaatsen de paal aan
de zijde waar de wind overheersend vandaan komt.
Dit hoeft i.v.m. draaiwinden tussen huizen niet altijd
vanzelfsprekend de Zuid-West kant te zijn.
Volgende week bespreek ik de snoei en de bestuiving
van de fruitgewassen, met daarbij een greep uit de be-
stuivingslijst.
