HUISWERKBEGELEIDING
en BIJLESSEN
TRAMEI STUDIEBEGELEIDING
TEL. 02155 -170 89
13
WEEKEND
RECEPT
«UUR
,VA:v1 =l
STEITNER
'De Schakel' huldigt Monique Knol
Super-kinderfeest bij de Vrije Teugel
FOTO-
LIJSTEN
f 39°
TUIN-ADVIESCENTRUM
'tvaarcleriwoQt
WOENSDAG 30 NOVEMBER 1988
SOESTER COURANT
PAGINA 11
SOES'*
Vinyl, Cocosmatten, Rails,
Gordijnen, Matrassen en
Meubelstoffen
bij:
Klachten bezorging
Soester Courant
'Lang zal ze fietsen in de gloria'
Autokraken
Installatiebedrijf
j. cornelisse bv.
Computer
beveiligingen
HET WITTE HUIS
Fondue
Bourguignonne
É5I Een schoon Soester milieu?
Het gaat ook U aan!
Verrassingen
A.s. vrijdagavond in Baarn
D66-forum over milieubeleid
Tijd voor een
schoon-
heids(k)uurtje?
<0) w/HL/EIDO
Studio
harla harwocziK.
Openbare schennis
Lampen gestolen
vanaf
illem Van Oosten
fotoservice
Inbraak Colenso
»-het-zelvers
Bemesten, wanneer en waarmee? (deel 1)
rï
Arie is deze
week in conflict
met de griep.
door Arie
Wandelaar
Lange Brinkweg 38 - Soest
Telefoon 02155 - 19600
Indien U 's woensdags om 18.00
uur de Soester Courant nog niet in
Uw bezit heeft kunt U tot 18.30 uur
naar ons kantoor bellen (tel.
14152). De krant wordt dan dezelf
de avond nog nabezorgd. Als U la
ter dan 18.30 uur belt kunt U de
klacht op het antwoordapparaat
inspreken. In dat geval krijgt U de
krant de volgende dag in de bus.
Uit de auto van een 33-jarige Soester,
die aan het Bleekveld geparkeerd
stond, is maandag een radio-cassette-
recorder gestolen. De eigenaar had het
apparaat weliswaar uit de slede ge
haald, maar het vervolgens verstopt on
der de bestuurdersstoel. De dief kon het
daar gemakkelijk wegnemen. Waar
schijnlijk heeft hij daarvoor een valse
sleutel gebruikt, want er werden geen
breeksporen gevonden. De schade be
draagt 1300 gulden.
Ook aan de Van Hamelstraat werd een
radio-cassetterecorder uit een auto ge
stolen. De dader forceerde daarvoor
een van de portiersloten. De 40-jarige
eigenaar deed aangifte.
Tel. (02155) 13014-12577
Groot feest was het afgelopen vrijdag
bij de openbare basisschool "De Scha
kel" aan de Klaarwaterweg, waar nie
mand minder dan Olympisch wieler
kampioene Monique Knol te gast was.
Monique was voor de meeste "Schake
laartjes" nauwelijks een onbekende,
want ze heeft er vorig jaar nog les gege
ven als inval-leerkracht.
Na het succes in Seoul hadden "haar"
leerlingen nauwelijks de tijd gehad Mo
nique nog eens in het zonnetje te zetten,
en dat gebeurde daarom vrijdag alsnog.
Met een luid "lang zal ze fietsen in de
gloria" werd ze door de leerlingen toege
zongen en verwelkomd door Schakel
directeur mevrouw Ans Broertjes: "Jon
gens, dit is Monique, en die kan fïet-
Welkom in
Hotel, Café, Restaurant,
Motel
in Soest -kick
Ook gelegenheid voor
bruiloften en partijen
Birkstraat 138 - 3768 HN Soest
sTelefoon (033) 617147*
Telex 79479 nl
Monique tracteerde de schooljeugd
van "De Schakel" op een ijsje.
Monique kreeg een speciale hulde in de
vorm van een enthousiast voor- en mee
gezongen lied, waarin de Schakel-jeugd
haar bewondering voor de kampioene
niet onder stoelen of banken stak. "Mo
nique, we zijn heel trots, en wensen je
veel sukses. Maar houd wat dagen over,
en geef ons weer eens les!" klonk het.
Een voor een mochten de kinderen een
vraag stellen en op die manier kwamen
ze heel wat aan de weet over hun idool.
Zo vernamen ze bijvoorbeeld dat ze nog
maar vier jaar fietst, nadat ze zich eerder
met minder succes aan het schaatsen had
gewijd, dat ze niet van pindakaas maar
wel gestampte muisjes houdt, dat ze 1,68
meter lang is en dat de gouden medaille
voorlopig veilig achter slot en grendel is
opgeborgen.
'Ja, dat ben ik!'
De kinderen wilden natuurlijk het naad
je van de kous weten: Hoeveel deden er
mee, hoe hard ging het, wat doet ze als ze
een lekke band krijgt? En wat dacht ze
bijvoorbeeld toen ze in Seoul over de
streep ging? "O, dat ik de gouden me
daille had gewonnen. Ik was ontzettend
blij." En wordt ze veel op straat her
kend? "Ja, soms hoor je achter je rug wel
eens zeggen: hee, daar gaat Monique
Knol! Dan draai ik me om en dan zeg ik:
ja, dat ben ik!"
Alle kinderen kregen ter herinnering
een mooie foto van Monique, mét haar
handtekening ("die wordt goud
waard"), en werden tenslotte onthaald
op een smakelijke verrassing van de IJs-
koning, een van Monique's sponsors die
in haar gevolg was meegekomen naar
"De Schakel".
Wij Nederlanders houden van gezelligheid
en dat is ook de reden dat maaltijden die je
zelf aan tafel kunt bereiden bij ons zo suc
cesvol zijn. De fondue bourguignonne (het
heeft overigens niets met de Bourgogne in
Frankrijk te maken) is zo'n maaltijd waar
bij men het vlees aan lange vorken steekt
en in hete olie snel bruin laat worden.
Voor de fondue bourguignonne komen
uitsluitend zeer malse stukken vlees, zoals
ossehaas, rosbief, biefstuk, varkenshaas en
-fricandeau, kalfshaas en -fricandeau in
aanmerking.
Daarnaast kunt u ook lever, niertjes en tal
van variaties met gehakt in de hete olie
gaar maken. Bij de fondue bourguignonne
dient men doorgaans verschillende sausjes
op die het lekkerst zijn wanneer ze ge
maakt worden met gelijke delen mayonai
se en crème fraiche als basis. Een royale
hoeveelheid knapperig stokbrood en één
of meer gemengde salades horen er als
vanzelfsprekend bij.
Overigens kan uw leverancier u nog tal van
andere suggesties geven en levert hij ook
complete schotels met verschillende soor
ten vlees voor de fondue bourguignonne.
Reken voor 4 personen op 750 gram mals
vlees, zoals rosbief en/of varkensvlees.
Verder heeft u nodig 1 tot 1V2 liter (zonne
bloemolie.
Maak het vlees droog met keukenpapier
en snijd het in blokjes van IV; tot 2 centi
meter. Maak de blokjes vlees daarna op
nieuw droog. Schik het vlees, soort bij
soort, op een met (droge) slabladeren be
dekte schaal. Plaats de schaal op tafel en
zet er een aantal kommetjes met sauzen
(bijv. tomatensaus, kerriesaus met mos
terd, saus met tuinkruiden), een mand met
stokbrood en wellicht enkele soorten ge
mengde salades bij. Verhit in de keuken de
olie in de fonducpan tot 180°C (de blauwe
walm begint er dan net vanaf te komen).
Plaats de fonduepan op het reeds voorver
warmde rechaud op tafel. Steek het vlees
aan lange (fondue)vorken en bak het niet
veel langer dan 1 tot l'/;minuut in de hete
olie. Laat nooit teveel stukjes vlees in een
maal bakken, daardoor daalt de tempera
tuur van de olie waardoor het vlees geen
knapperig bruin korstje meer kan krijgen.
Houd de temperatuur van de olie goed in
de gaten. Ze dient rond de 180°C blijven
schommelen. Neem na het bakken het
vlees van de lange vork en leg het op het
bord. Strooi er wat zout en peper over en
eet het in combinatie met de hierboven ge
suggereerde sauzen en andere gerechten.
In deze tijd van het jaar worden velen verrast door een onverwachte gebeurte
nis.
Dat kan een leuke verrassing zijn maar ook ene onaangename.
Nu staan de kranten vol met allerlei raadgevingen
om de onaangename verrassingen van de winter voor te zijn.
De gemeente reiniging heeft ook nog enkele tips.
Tips tegen vastvriezen van de groene container
Een aantal mensen werd al onaangenaam verrast
omdat het vuil in hun containre vast was gevroren.
Dat kan men voorkomen door onderin de container
enige oude kranten te leggen, het vuil klein te maken
er in zakken irf te doen, en de zaak niet aan te stampen.
L Het vastvriezerf van het deksel voorkomt men
door iets onder de rand te leggen.
Tips tegen overlopende w.c.
Als het streng vriest kunnen de puttenzuiger
en de spuitwagen niet werken.
Zit een beerput of sceptictank nu bijna vol
of werkt de afvoer niet goed, dan loopt men
het risico dat de reiniging straks niet kan komen.
Tips bij gladheid
Voorzichtigheid is geboden als men met gladheid
de straat op moet gaat. Men moet zich eerst afvragen
of het wel verantwoord is op pad te gaan.
Men moet ook zijn voorzorgen nemen zoals:
Zorgen voor een voorraad etenswaren, winterschoenen,
zout, bezem en schop, of een sneeuwschuifje.
Want het schoonmaken van de stoep hoort er nog steeds bij.
En dat is dan toch weer voor postbode, krantenman
en de andere voorbijgangers een aangename verrassing.
Adriaau Pothuizen, voorzitter van de
D66-fractie in de Soester gemeente
raad, neemt deel aan een forum over
het Europese, nationale, regionale en
plaatselijke milieubeleid, dat vrijdag
avond 2 december wordt gehouden in
het Brandpunt in Baarn. De bijeen
komst wordt georganiseerd door de
D66-afdelingen Soest en Baarn.
Behalve Pothuizen maken ook andere
vooraanstaande D66-ers deel uit van het
forum: het tweede-kamerlid Doeke Eis-
ma, het Utrechtse statenlid Thea Hors
mans en het Baarnse raadslid Gerrit-Jan
van Rossum. De discussie staat onder
leiding van Co Weijman.
Gespreksonderwerpen zijn: interge
meentelijke samenwerking en voorlich
ting, handhaving milieu-wetgeving, af-
valproblematiek en ondersteuning van
hondenbezitters.
Belangstellenden zijn hartelijk welkom.
Het Brandpunt staat aan de Oude
Utrechtseweg 6 in Baarn. De bijeen
komst begint om 20.00 uur.
Kom even langs!
U voelt zich een ander
mens na een
verkwikkende
schoonheids
behandeling.
Burg. Grothestraat 25
Soest
Tel. 2 04 88
Gezichts- en
lichaamsverzorging
Adriaan Pothuizen.
Een 29-jarige bewoonster van de Julia-
nalaan stelde zich vorige week in verbin
ding met de politie, nadat zich bij haar
ongewenst bezoek had aangediend. In
eerste instantie zag ze voor haar huis een
onbekende man heen en weer lopen, die
later het erf opkwam en de voordeur na
derde. De vrouw deed daarop het
raampje open en zag dat de man zichzelf
overgaf aan handelingen die de om
schrijving "onzedelijk" beslist verdien
den. Hij leek vervolgens "meer" te wil
len. Toen de vrouw begon te gillen sloeg
hij op de vlucht. De politie is nu naar
hem op zoek. Het gaat om een man van
ca. 25 jaar met een donkere stoppel
baard, gekleed in een ski-jack.
Een onbekende dader heeft vrijdagmid
dag kans gezien een doos met lampen en
ander materiaal te stelen bij een bedrijf
aan de Amersfoortsestraat in Soester-
berg. Hij moet het pand binnen zijn ge
komen met een valse sleutel. De achter
deur bleek in elk geval op onverklaarba
re wijze geopend te zijn.
Vijenzeventig kinderen uit Soest heb
ben afgelopen woensdag op de kinder
boerderij de Vrije Teugel aan het Ve-
delaarpad een grandioos kinderfeest
gevierd, waarmee de kleurwedstrijd
van de bekende supermarkt Van
Doorn Super werd afgesloten. De 75
uitverkorenen kregen een gezellig pro
gramma voorgschoteld, compleet met
een toneelstuk ("Jip en Janneke"), al-
ISoesterfxnpestrut 57 Wlnkektntnvn Soet-Zuid 02155-13109
|van Weedestraat 147 So«tdl|k02155-25942
lerlei spelletjes, ezeltje rijden, schmin
ken en een heerlijke pannekoeken-
maaltijd.
Een paar honderd kinderen hadden in
de afgelopen weken hun kleurplaat in
geleverd bij de supermarkt aan de Wiar-
di Beckmanstraat. Daarvan waren er 75
uitgenodigd voor het feest, maar dat was
nog niet alles, want de mooiste tekenin
gen werden bovendien nog eens be
loond met een extrn. prijs, \vaarvoor 13
jeugdige, kunstenaars in aanmerking
kwamen.
De prijzen werden uitgereikt door Leo
van den Berg van de Vrije Teugel, in
aanwezigheid van Ingrid Sukel en Hes
ter Riemer van Super Van Doorn, die
zich in de keuken bezig hadden gehou
den met het bakken van een enorme sta
pel pannekoeken.
De prijswinnaars waren: Bas Bons (4),
Vesta Gerrits (4), Bart Houtman (5),
Marleen van Willigen (6), Yvonne
Brouwer (6), Eddy Verheijen (7), Hans
Walet (8), Ralph Kok (8), Tamara v.d.
Bosch (9), Brigitte Schlebaum (10), Eva
Smink 10), Jeroen Heederik (11) en
Peter Routers 12). Zij gingen naar huis
De 13prijswinnaars van de kleurwed
strijd gingen met z 'n allen op de foto.
met o.a. een gitaar, een beer, een puzzel,
allerlei spellen, poppen, een rugzak, een
voetbal en een fiets-kilometerteller.
Een onbekende dader heeft vorige week
ingebroken in een woning aan Colenso.
Hij kwam het huis binnen via het balkon
en een slaapkamerraam. De buit be
stond uit een geldkistje met 135 gulden
en een aantal Italiaanse lires.
eVfidency
Steenhoffstraat 13
3764 BH Soest
Telefoon 02155 - 1 01 15
COPIESERV1CE
Vergroten
Verkleinen
Inbinden
Plastificeren
Erik van Dorresteyn
medewerker 't Vaarderhoogt
Zeer regelmatig wordt ik geconfronteerd met het feit
dat er bij veel tuinbezitters grote onduidelijkheid be
staat op het gebied van tuinbemesting. Dit is in het ge
heel niet verwonderlijk als we de nog steeds groeiende
stroom plantvoedingsprodukten enerzijds en de vaak
tegenstrijdige voorlichting anderzijds in ogenschouw
nemen. "Strooien we nu compost of is het beter samen
gestelde kunstmest te gebruiken? Is wormenmest ide
aal, wat is maërl en is dat nou wel echt nodig die specia
le coniferenmest? Dit is maar een willekeurige greep uit
de onafzienbare reeks van vragen die dagelijks op ver
kopers/ adviseurs van tuincentra wordt afgevuurd. Om
een flink aantal van de meestgestelde vragen te beant
woorden, wil ik in deze en de volgende aflevering graag
wat dieper ingaan op meststoffen en hun gebruik.
Organische mest of kunstmest
De bemesting van de tuin met enkel en alleen organi
sche mest d.w.z. dierlijke mest of verteerd plantaardig
afval is ;goed mogelijk. Met het gebruik van kunstmest
alleen blijft een tuin beslist niet gezond. We zullen deze
groep van meststoffen daarom altijd als aanvulling
moeten zien op een basis van organische mest. Organi
sche stoffen zorgen er namelijk voor dat de structuur in
de grond wordt verbeterd of op peil wordt gehouden.
Als deze structuur goed is zal de verhouding lucht, wa
ter en gronddeeltjes optimaal zijn. Een goede groei en
gezonde planten zijn hiervan het gevolg. Organisch
materiaal maakt bijv. vette kleigronden beter bewerk
baar (losser) en arme zandgronden juist meer samen
hangend. Bovendien zorgt een flinke hoeveelheid or
ganische stof in de grond ervoor dat het waterhoudend
vermogen van de grond wordt verbeterd. Vooral in
drogere perioden is dit natuurlijk erg belangrijk. De
voedingsstoffen die in organische mest voorkomen,
komen heel geleidelijk ter beschikking van de planten
Bij de meeste kunstmeststoffen is dat niet of minder het
geval. Door de toediening van kunstmest wordt vaak
meer een schokeffect teweeg gebracht. De aanwezig
heid van een behoorlijke dosis organisch materiaal in
de grond heeft troqwens in deze een bufferende wer
king. De eventueel gestrooide kunstmest wordt tijde
lijk vastgehouden en spoelt niet direct uit, zoals bijv. op
humusarme zandgrond. Tenslotte is het vermeldens
waard dat organische stoffen tijdig moeten worden toe
gepast omdat de voedingsstoffen langzaam ter beschik
king van de plant komen., Kunstmest daarentegen
wordt alleen gebruikt in de groeiperiode. Hiervan
komt de voeding vrijwel direct vrij.
Kalk en zuurgraad
Voordat ik een aantal meststoffen en hun bruikbaar
heid bespreek is het van groot belang iets te vertellen
over de zuurgraad van onze tuingrond. Met deze zuur
graad staat of valt namelijk het effect van de door ons
uit te voeren bemesting. Op een zure grond, maar ook
op een kalkrijke grond heeft een goede bemesting geen
of weinig zin aangezien de voeding in die toestand door
de planten zeer moeilijk kan worden opgenomen. Het
is dus duidelijk dat de zuurgraad optimaal moet zijn om
de voedselopname door planten goed te doen verlo
pen. De zuurgraad van onze tuingrond kan worden ge
meten en uitgedrukt in pH cijfers tussen 3 en 8. Een
grond met pH 3 is erg zuur terwijl een grond met pH 8
flink basisch of kalkrijk is. Iedere plant heeft wat de
zuurgraad betreft zo zijn eigen voorkeur. De groep van
Ericaceae ofwel heideachtigen is zuurminnend en ge
dijt het beste bij een pH waarde tussen 4,4 en 5. Vrijwel
alle andere gewassen geven de voorkeur aan een pH die
ligt tussen 5,2 en 6. In dit deel van het land hebben we
bijna overal te maken met zandgronden, die over het
algemeen aan de zure kant zijn. Om een bemesting tot
zijn volle recht te laten komen is het dan heel vaak
noodzakelijk de grond te bekalken. Om het zuurgehal-
te en daaraan gekoppeld de eventuele kalkbehoefte
van onze tuingrond te bepalen zijn er eenvoudige tests
in de handel. Ook kunnen we zonder problemen onze
grond op het tuincentrum laten opmeten. Voor het op
peil brengen van de zuurgraad zijn er 2 produkten in de
handel. We hebben allereerst de alom bekende land-
bouwkalk, een kalksoort die langzaam werkt en het
beste alleen in december-januari gestrooid kan worden
vanwege zijn antagonistische werking. Dit laatste wil
zeggen dat door het strooien van de kalk de opname
mogelijkheid van bepaalde voedingsstoffen door de
plant, tijdelijk geblokkeerd wordt. Daarom strooien we
deze kalk dan ook alleen in de rustperiode van de plant,
waarin de voedselopname praktisch stilstaat. De twee
de kalkmeststof is maërl, een koraalalgenkalk die veel
sneller en beter opneembaar is en niet blokkerend
werkt. Deze kalk, die tevens een zeer breed scala aan
sporenelementen bevat (magnesium-kobalt-ijzer etc.
belangrijke bouwstoffen voor gezonde plantengroei)
kan het gehele jaar door worden gebruikt.
