09
MM
Voorkom waterschade door
winterweer
STRAALBEDRIJF
v. Rouwendaal v.o.t.
STBALEN SCH0PEREN FIJNSTRALEN
Vol
WET
WAAROM U
GEEFT.
DOOR ALLE SEIZOENEN HEEN
Watersportliefhebbers voordelig
met NS naar HISWA 92
cleurenver
ZOEKT U
SOESTER COURANT
WOENSDAG 19 FEBRUARI 1992
Controleren, beschermen, afsluiten en isoleren
SOESTER COURANT
Nieuwegracht 23 - 3763 LP Soest - Telefoon 02155 - 2 20 50
stichting
F openbare
Obibliotheek
PAGBVOÉNSpAGjgl
NIP DE GEBOOF
N dE BABY ON
1
w.
KANTOOR
BEDRIJF
WINKEL
BUITENDIENST
rraagt uw
landacht i
)ntwerp-besch
>rank- en Hor
KALKOENHAASJE
MET KRUIDENVULLING
KIP UIT DE WADJAN
HARTIGE KALKOENTAART
MET ZURE ROOM
BLIJF GENIETEN VAN KIP EN KALKOEN
leesver!
Kath. Vr<
over kleu
Een nachtvorstje maakt nog geen win-
er, maar dit kan plotseling omslaan in
trenge vorst. Daarom is het verstan-
ig om een aantal voorzorgsmaatrege
len te nemen. Bij het achterwege blij
ven van maatregelen ten aanzien van
net leidingsysteem kunnen vorst en de
daarop volgende dooi namelijk aan
zienlijke waterschade veroorzaken.
Wanneer de vorst lang aanhoudt, wordt
bovendien door uitdroging het gevaar
voor brand steeds groter. Wees dan dus
extra voorzichtig met vuur! Het preven
tie-instituut van de gezamenlijke verze
keraars, het TBBS Bureau voor Scha
depreventie, heeft een aantal raadge
vingen op een rijtje gezet om schade ten
gevolge van winterweer zoveel moge
lijk te voorkomen.
De oorzaken van waterschade zijn sterk
afhankelijk van het geïnstalleerde lei
dingsysteem. Ga daarom de gehele lijst
met tips stuk voor stuk na.
Loop het gehele leidingstelstel in uw
woning na en controleer of er nergens
koude en/of tocht bij de leiding kunnen
komen.
Isoleer koude plaatsen (denk aan ra
men en deuren en buitengevels) met
isolatiemateriaal of tijdelijk met kran
ten of textiel.
Sluit buitenkranen en tap hun leiding
af.
Bescherm de watermeter tegen koude.
Als u het huis voor langere tijd verlaat,
sluit dan de hoofdkranen en tap de lei
dingen af.
Let op plaatsen waar stilstaand water
voorkomt, zoals in wasmachines, toilet
ten, putjes en dergelijke. Laat dit water
weglopen of zorg dat het niet kan be
vriezen. In putjes en toiletten kan men
zout strooien.
Wees altijd voorzichtig met exta ver
warmingstoestellen, zoals petroleum-
en straalkachels en heteluchtkanonnen.
Leidingen
Zijn de leidingen ondanks de voor
zorgsmaatregelen toch bevroren, volg
dan deze adviezen:
Zorg voor warmte in de betreffende
ruimte.
Sluit de hoofdkraan van de waterlei
ding en tap de leidingen zoveel mogelijk
af.
Tracht met behulp van een warmtebron
zoals een haarföhn, warmtelamp of
warm water de leiding te ontdooien.
Gebruik hiervoor nooit open vuur zoals
branders!
Waarschuw zo nodig de loodgieter of
verwarmingsmonteur. Doe dat in ieder
geval wanneer de leiding is gesprongen.
CY en boilers
Deze installaties kunnen bevriezen als
de temperatuur gedurende langere tijd
onder het vriespunt blijft. Zo kunnen
radiatoren, leidingen en kranen bevrie
zen als de thermostaat 's avonds te laag
wordt ingesteld. Vooral op koude ka
mers, zolders en in garages is dat snel
het geval. Isoleer de leidingen dus op de
koude plaatsen of zorg ervoor dat er
voldoende doorstroming is. Isoleren is
nuttig, maar bij c.b.-ketel, boiler en der
gelijke moet ook een goede ventilatie
zijn. Als u voor korte of langere tijd
weggaat, laat dan de verwarming in het
hele huis aanstaan en laat de deuren
tussen verwamde en onverwarmde ver
trekken openstaan, zodat het in geen
enkel vertrek kan gaan vriezen.
Met strenge koude is het niet aantrek
kelijk een kijkje te gaan nemen in deze
ruimten. Toch is het wèl verstandig,
want juist hier treden problemen op
wanneer het gaat dooien. In de bergin
gen van flatgebouwen lopen vaak lei
dingen waar nooit naar omgekeken
wordt. Daar ontstaan dan de lekkages
en de schaden. Juist als de dooi inzet
kunnen nog problemen ontstaan. Blijf
daarom attent.
Controleer regelmatig of de leidingen
in orde zijn (denk aan zolder, kelder en
berging).
Let vooral op kunststof leidingen. Deze
kunnen door de vorst bros zijn gewor
den en daardoor bij dooi springen.
Maak afvoeren van regenwater zoals
putten, goten en regenpijpen zoveel
mogelijk ijsvrij.
Bedrijven
Ook in bedrijven moet men bij lage
temperaturen extra oplettend zijn. Re
gelmatig controle van beveiligingssys
temen (blustoestellen, brandkranen,
sprinklerinstallaties) is noodzakelijk.
Zorg dat bij slanghaspels geen water in
de slag aanwezing is en isoleer de lei
ding tot aan de haspel.
Let op dat het water in de sprinklerin
stallatie niet kan bevriezen. Vraag zo-n
odig de installatie om advies.
Houd brandputten op het terrein
sneeuw- en vorstvrij. Het deksel moet
loszitten en goed zichtbaar blijven.
Deze raadgevingen verkleinen de kans
op schade. Meer informatie geeft het
TBBS Bureau voor Schadepreventie,
Postbus 54, 3740 AB Baarn, tel.
02154-16441.
REDAKTIE
SOESTER COURANT
Kantooradres:
Van Weedestraat 227
Telefoon 14152
Telefax 24904
Privé (uitsluitend redaktie):
A. C. Post
Speenkruidstraat 5
Telefoon 21297
J. van Beek
Soesterbergsestraat 172
Telefoon 18228
Alb. Cuyplaan 202, tel. 15210
Openingstijden en adressen
Centrale bibliotheek
Albert Cuyplaan 202,
3764 TW Soest,
tel. 15210.
Volwassenen- en jeugdafdeling
maandag 14.30 - 17.30 uur
dinsdag 14.30 - 17.30 uur
woensdag 10.00 - 12.30 en
14.30 - 17.30 uur
donderdag 10.00 - 12.30 en
4.30 - 17.30 uur
vrijdag 10.00 - 12.30 en
14.30 - 17.30 uur
zaterdag 10.00 - 12.30 uur.
De volwassenen afdeling is tevens geo
pend op de dinsdag- en vrijdagavond
van 18.30 tot 21.00 uur.
De leeszaal volwassenenafdeling is
naast de uitleentijden ook maandag en
dinsdag geopend van 10.00- 12.30 uur.
In de maanden juni, juli en augustus is
de bibliotheek op zaterdagmorgen ge
sloten.
Schoolmediatheekdienst
maandag 14.00 - 17.00 uur
woensdag 12.00 - 17.00 uur
vrijdag 14.00 - 17.00 uur
Bibliotheek Soesterberg
Dorpsplein 17B,
3769 DA Soesterberg,
tel. 03463 - 52017.
maandag 14.00 - 17.00 uur
dinsdag 10.00 - 12.30 uur
woensdag 14.00 - 17.00 uur
donderdag 10.00 - 12.30 uur
vrijdag 14.00 - 17.00 en
18.00 - 20.00 uur
Bibliotheek Overhees
Willaertstraat 49,
3766 CP Soest,
tel. 12468.
maandag
dinsdag
woensdag
donderdag
vrijdag
14.00 - 17.00 en
18.30 - 20.30 uur
10.00 - 12.30 uur
14.00 - 17.00 uur
10.00 - 12.30 en
14.00 - 17.00 uur
14.00 - 17.00 en
18.30 - 20.30 uur
Kunstuitleen Soest
(gevestigd in bibliotheek Overhees)
maandag 18.30- 20.30 uur
woensdag 14.00 - 17.00 uur
vrijdag 14.00 - 17.00 uur
18.30 - 20.30 uur
IN
-an uw eigen negatief)
Binnenkort wordt in de Amsterdamse R AI het startschot iie^e\en \nt>r
nieuwe watersportséfëoen. Op 7 maart begint daar de HISWA 1 - en i
tentoonstelling is voor de \ele liefhebbers van de/e typisch Neder an se
sport een begrip. Voor iedereen die zich wil oriënteren o\er een
w atersportx akantie of over het huren of kopen van een boot is een be/oe
aan HISW A 92 beslist aan te raden. Tientallen verschillende boten zijn Nan
dichtbi j te beki jken, of u nu belangstelling hebt voor zeilboten, motorboten,
kano's of stalen jachten. Zowel de beginnende als de en aren watersporter
kan op HISW A 92 een heleboel te weten komen en \eel inspiratie opdoen
voor het komende seizoen. I' reist comfortabel èn voordelig naar HIS
92 met het speciale Trein plus Toegangbil jet van NS.
een eigen gedeelte waarin ai j,un
mogelijkheden en accessoires ce_
toond worden. Voor hei eerst iser"nu
ook een uitgebreide verzameling\c.
derlandse stalen jachten aanwezig.\n
het houtpaviljoen tenslotte worden
oude en moderne houtbouu technieken
gedemonstreerd. Tijdens uw wande
ling over de/e veelzijdige tentoon
stelling duikt er vast wel een moment
op dat u even wilt pauzeren in het
sezellige walcrsportcaté "Ome Ko"
uit Muiden.
Voordelig T+T bil jet
De speciale T+T regeling van NS
biedt u voor een aantrekkelijke prijs
een combinatie van een treinretour
naar Amsterdam, een dagkaart voor
(snel)tram/bus/metro in Amsterdam
en de toegang tot HISWA 92. Zo'n
T+T biljet is -vooral op de wat langere
afstanden-niet veel duurder dan een
gewoon retourtje. T+T biljetten zijn ie
koop op praktisch alle NS-stationsen
daar kunt u ook gratis de folder krijgen
met uitgebreide informatie over deze
T+T regeling. HISWA 92 wordt
gehouden van 7 tot én met 15 maart
a.s. en is dagelijks geopend van 10.0(1
tof 17.00 uur. Op donderdag 12 en
vrijdag 13 maart zijn de openings
tijden van 10.00 tot 22.00 uur.
In het centrum van de tentoonstelling
ligt een hal met de titel "Slap aan
boord". Daar liggen tientallen grote
zeil- en motorjachten afgemeerd, zo
dat u ze op uw gemak kunt bekijken.
Ook is hier informatie te krijgen over
watersport-gebieden, opleidingen, het
huren van een boot. etc. In de vele
stands is werkelijk alles te vinden op
het gebied van waterrecreatie, bijv.
surfartikelen, navigalie-apparatuur en
onderhoudsprodukten. Nadat u een
indruk hebt gekregen van liet hele
watersportgebeuren. kunt u een keuze
maken uit verschillende paviljoens
met elk een eigen thema. In "Start-
eiland" zijn de kleinere zeiljachten te
vinden, terwijl de Olympische klassen
te bewonderen zijn in het "Olympisch
paviljoen". De motorboten hebben
Watersportliefhebbers kunnen veel
inspiratie opdoen voor hel komende
seizoen op HISWA 92. die van 7 tlm
15 maart in de RAI gehouden wordt.
Met het T+T biljet van NS reist u er
voordelig naartoe.
an Weedestraat 147
Raadhuisplein 1
GESTHflE
Wffir
Koningin Wilhelmina Fonds
voor de Kankerbestrijding.
een nieuwe medewerker(ster) op/in
plaats dan een advertentie in de
Dat geeft minder zorgen en de kans van slagen is erg
groot!
urgemeester en Weth<
gevolge het bepaalde ii
Drank-en Horecawet
r voorkoming van ong<
nging door het verstre
)lhoudende drank, vo
in de vergunningen v
jrenigingen en instellin
voorschriften te verf
ekking tot de in de
:>uden bijeenkomsten
-e aard, zoals bruiloftei
^eperkende voorschrift
=en verbonden aan de
ie zijn verleend aan d(
ïigingen/instellingen:
Centrum Kontakt de
mersfoortsestraat 20
"De Hoeksteen", Bi
Soesterberg.
Het Dorpshuis. Dc
oesterberg;
Postduivenhouders'
waluw", Koningsweg
Honk- en softbah
nickerbockers", Ko:
oest;
Postduivenhouders
riendschap", Nacht
oest;
"De Rank", Soeste
Soest;
Stichting Culture*
urn C-drie, Willaerts
™ovendien zijn Burge
=-ouders voornemens
ingen die ingevolge a:
I^nder a. van de Dran!
,jn gevraagd voor de
et cafébedrijf, in de
ngen ter voorkoming
tededinging door hel
Icoholhoudende dra
erkende voorschrift*
>at betreft:
"De Drie Eiken",
oesterberg
Dienstencentrum
Jarinet 39 te Soest,
elanghebbenden w<
enheid gesteld vóói
un zienswijze hieror
brengen.
)e hierop betrekkin
en liggen gedurend
ïzage op de afdelin
uisplein 1 te Soest
pend iedere wer
ur-12.30 uur en n
praak ook in de mi<
Jouwzaken
J)e burgemeester n
lurgemeester en Wi
lens zijn op daartc
oeken met toepass:
enoemde voorschri
erlenen voor:
het geheel verniel
e, berging en maga;
traat 28-30 (artike
Ie Ruimtelijke Ord
het bouwen van
lomweg 131 fartik
lestemmingsplan K
Vlvorens een defin
vorden genomen is
finnen een termijn
ekenen vanaf dor
.992, eventuele b
)ij Burgemeester e
lienen.
De op deze verzoe
>ende stukken lig
'elfde termijn, dï
(2.30 uur, in het
Sng ruimtelijke ot
n, Raadhuisplei:
Tegenwoordig hechten we steeds meer belang aan wat we op ons bord krijgen. Terecht, want diverse
onderzoeken hebben de relatie aangetoond tussen gezond eten en een gezond lichaam.
Pluimveevlees past prima bij een gezonde voeding. Daarnaast is het lekker en gemakkelijk te
bereiden. Het is dan ook niet verwonderlijk dat het verbruik van pluimveevlees gestaag toeneemt.
Pluimveevlees omvat in eerste instan
tie kip en kalkoen en daarnaaast de
andere soorten als parelhoen, tamme
eend en tamme gans.
Kenden we vroeger alleen hele
diepvrieskippen en 'kcrstkalkoenen',
nu is het eiwitrijke en vetarme vlees
overal in handige delen verkrijgbaar.
De vele en eenvoudige bereidings
methoden of de combinaties met an
dere maaltijdcomponenten leveren geen
problemen op. Ook zijn kip en kal
koen toepasbaar in vele dieten.
Kip
Er is een enorme keuze in kipdelen.
Van deze delen is filet verreweg het
populairst. Ruim de helft van de uit
gaven voor pluimveevlees bestaat uit
filet. Dit malse en magere borstvlees
is geschikt voor de bereiding van
smakelijke 'slanke' gerechten. De
pootvleesprodukten (kippebouten,
kippepoten, kipkarbonades en
-drumsticks) zijn voorzien van kippe-
vel. Dit vel kan na het braden gemak
kelijk verwijderd worden waardoor
het ook geschikt is voor de 'slanke
lijn'.
Kalkoen
Wie kent niet de hele kerstkalkoen die
na uren bakken en braden uit de oven
kwam met als eindresultaat droog en
taai borstvlees en nog net niet gaar
pootvlees.
Dit beeld hoort nu gelukkig tot het
verleden. Hele kalkoenenzijn nauwelijks
meer te koop. Vrijwel al het kalkoen
vlees wordt aangeboden in handzame
delen die gemakkelijk te bereiden zijn.
Het zal de liefhebbers van vetarme
produkten zeker aanspreken dat
kalkoenvlees zeer weinig vet bevat,
zelfs nog minder dan kippevlees.
Niet voor niets neemt het verbruik
van kalkoenvlees sneller toe dan alle
andere vleessoorten.
Voedingswaarde
Kip en kalkoen leveren veel hoog
waardig dierlijk eiwit en weinig vet
en hebben daardoor een geringe
energiewaarde. Het vlees bevat niet
veel calorieën maar veel vitamines
(vooral van het vitamine B-complex)
en mineralen als Natrium, Kalium,
Fosfor, Magnesium en Ijzer. Bij kalkoen
is het ijzergehalte zelfs tweemaal zo
hoog als bij kip. Ijzer zorgt voor het
vervoer van zuurstof in ons bloed. Bij
te weinig ijzer kan bloedarmoede op
treden, waarvan de grote klacht moeheid
is. Een volwassen man heeft om en
nabij de tien milligram ijzer per dag
nodig, en vrouwen vijftien milligram.
In de praktijk blijkt het verre van
eenvoudig te zijn om deze hoeveelheid
te halen. Daarom zijn bruine brood
soorten, grove graanprodukten, aard
appelen, peulvruchten en eieren be
langrijke voedingsmiddelen naast vlees
of pluimveevlees.
Kip en kalkoen passen prima in het
hedendaagse voedings
patroon. De snel toenemende popula
riteit wordt niet alleen veroorzaakt
door de gunstige voedingswaarde, maar
ook door de smakelijkheid en het
bereidingsgemak.
Verantwoord
Er bestaan verschillende bereidings
methoden voor kip en kalkoen. Be
kende zijn grillen, bakken en barbecuen.
Maar het vlees is ook bijzonder ge
schikt voor gourmet, fondue en steen
grill. Hierbij moet echter niet al het
vlees in één keer uit de koelkast worden
gehaald, en nooit het geroosterde vlees
op een bord worden neergelegd waarop
al rauw vlees heeft gelegen.
Voor de moderne huishoudens is de
kip of kalkoen ook uitermate geschikt.
Het kan namelijk prima in de magnetron,
maar raadpleeg voor een goed resul
taat wel even de gebruiksaanwijzing.
Een goede behandeling van kip en
kalkoen zorgt ervoor dat er niet alleen
een smakelijk, maar ook een verant
woord gerecht geserveerd kan wor
den.
Voor twee personen: 2 kalkoenhaasjes, 1 theelepel
knoflooksap, 2 eetlepels fijngeknipte peterselie,
1 citroen, 1 ei, paneermeel, bloem, 2 eetlepels
zonnebloemolie, 1 eetlepel boter, zout en peper.
Maak met een scherp mes een inkeping in de kalkoenhaasjes.
Vul ze met een mengsel van knoflooksap, peterselie en boter.
Bestrijk de opening met losgeklopt ei en laat ze een uur in de
koelkast opstijven. Wentel ze daarna door bloem, ei en paneer
meel. Bak ze vervolgens in hete olie rondom bruin
7 min aan elke kant).
Serveertip: Een schijfje citroen en een tomaatje erbij garneert
't nog feestelijker.
Voor vier personen: 500 g kipfilets, 400 g peultjes, 1 ui of 2
sjalotjes, 2 tl kerrie, 4 gemberbolletjes, 2 el gemberstroop,
1 el ketjap benteng manis, 3 el olie en kipkruiden.
Snijd de kipfilets in reepjes en bestrooi deze met de kipkruiden.
Verhit de olie in een wadjan en bak hierin de kip rondom bruin 5
minuten. Blancheer de peultjes in de kookpan of de magnetron,
gedurende 3 minuten. Voeg de gehakte ui met de kerrie aan de kip
toe en fruit deze mee. Voeg daarna de uitgelekte peultjes, de
gehakte gember, de stroop toe en roerbak dit gedurende 10
minuten. Maak het gerecht op smaak af met de ketjap.
Serveertip: Kipgerecht met gebakken banaan, taugésalade,seroendeng
en gekookte witte rijst.
H
(8 personen) 150 g kalkoenfilet, 2 tl dieetmargarine,
2 eieren, 1 kleine rode paprika, 1 ui, 1 doosje waterkers,
60 gr Danish Blue, 1 plakje bladerdeeg, 6 el zure room,
1 middelgrote banaan, 125 gr ananas uit blik, kleine paté-
of bakvorm, bakspray.
Bak de kalkoenfilet aan beide zij
den 7 minuten in dieetmargarine
gaar. Haal de kalkoenfilet uit de
pan en maak deze zeer fijn in de
keukenmachine. Klop 1 ei en 1 ei
wit door de kalkoenpaté. Bak in de
pan de kleingesneden paprika en
ui 5 minuten. Schep de groenten
uit de pan, meng ze door de
kalkoenpaté, en bewaar het vocht.
Spuit een bakvorm in met spray.
Meng in een keukenmachine 3/4
doosje waterkers en Danish Bleu.
Schep 2/3 van de kalkoenpaté in
de bakvorm, verdeel het kaasmengsel
over de paté en verdeel hierover de
resterende kalkoenpaté (glad strij
ken). Dek de paté af met een plakje
bladerdeeg, strijk hierover het los
geklopte eigeel.
Plaats de bakvorm in een voor
verwarmde oven 200 graden (stand
4), en laat de paté in 45 minuten
gaar worden.
Verhit het vocht, voeg hierbij naar
smaak zout en peper toe en roer de
zure room erdoor. Knip de resterende
waterkers fijn en roer dit door de
saus.
Tip: Gebruik de combi-oven
gedurende 30 minuten.
Kip en kalkoen bevatten veel
eiwitten. Eiwitrijke produkten
hebben één nadeel; ze kunnen
bij een verkeerde behandeling
een voedingsbodem zijn voor
bacteriën. En sommige bacte
riën veroorzaken bij een hoge
concentratie voedselinfectie of
zelfs voedselvergiftiging.
Aan de behandeling van pluimvee
vlees worden daarom hoge eisen ge
steld. Een goede koeling, hygiënisch
werken en door-en-door garen van
rauw pluimveevlees zijn daarbij erg
belangrijk.
Bewaren
Een veel gemaakte fout is dat mensen
kip of kalkoen in de auto leggen en
daarna deoverigeboodschappen doen.
Maar in de auto kan als de zon schijnt
de temperatuur snel oplopen, wat slecht
voor het vlees is. Koop dus altijd als
laatste het pluimveevlees.
Leg thuisgekomen het vlees altijd di
rect in dé koelkast. De ideale tempera
tuur is beneden de vier graden. De
beste plaats in de koelkast is vlak bo
ven de groentela omdat het daar het
koudst is. Het verse produkt wel
eventueel opnieuw in folie verpakken
of bewaren in een koelkastdoos.
Houd kip en kalkoen gescheiden van
overige vleessoorten en bewaar de
produkten beslist niet langer dan drie
dagen na de aankoopdag.
Bereiding
Kip- of kalkoengerechten moeten al
tijd door en door gaar geserveerd
worden, dus er moet rekening gehou
den worden met de dikte, formaat en
het gewicht. Het gerecht kan, als het
goed is afgekoeld, nog twee a drie
dagen worden bewaard.
Laat diepvrieskip of- kalkoen een avond
van tevoren uit de verpakking in een
vergiet op een lekbak in de koelkast
ontdooien. Giet het dooiwater altijd
weg en gebruik dit nooit voor jus of
saus.
Leg nooit de gebraden kip of kalkoen
op een schaal of bord waarop rauw
vlees heeft gelegen. Snijd de produkten
ook altijd op een schone snijplank en
gebruik schone messen.
Donderdagmidda]
tan het slachthuis
veg weer verkoc
/rijbankvlees.
De verkoop staat
Het Katholiek Vi
liseert op dins
eeii avond over 1
door kleuranal}
heglt haar eigen
mérken zijn vers
de huid, het haar
natyse gaat het
vraag of de kleu
harmonie zijn m
uitstraling. Een 1
lig en geldt voor
eenkomst wordi
Vogelzang aan d
om 20.00 uur. E
troducés f3,-.
