Ook contactlenzen?
D INKBI
f59.-
(3)
o
c\
5
1
5'
f
BIJ 5CHOEAIVAKER
9j KLEUREN
Jongste generatie neemt het roer over
bij restaurant Van den Brink in Soest
9QK.
««BIS
IHANDEL WANDEL
Voor alle zekerheid!
n
3
C
3
J^GJNA 6 WOENSDAG 31 AUGUSTUS 1994
SOESTER COURANT
'Nieuwe lichting-Ott' treedt per 1 september aan
PAGINA 7
'rf.J
BIJ DONKER IS VEEL TE ZIEN
Meningen
van lezers
Plan-Lindenhof weer
op de helling?
Waarom?
ALLE SOORTEN
EN MERKEN cKSMERONS
AUDIO-SETS
MET CD
FÖHN VANAF
KOELERS
EN
VRIEZERS
v.a. 399
ALLE BEKENDE
MERKEN
flr
RECORDERS
(5) BS
MET SERVICE
EN GARANTIE
IPHDtO omErre
RECORDER
MET C O.
Per 1 september vinden er grootse
veranderingen plaats bij restau
rant Van den Brink aan de Soes-
bergsestraat, een van de be-
ndste en meest gerenommeerde
itaurants van Soest. Op die da
tum nemen dochter Claudia en
zoon Stephan Ott definitief het
roer over van hun ouders, de heer
en mevrouw Ott-van den Brink.
fVader en moeder blijven stand-by, zo
als dat heet," aldus Claudia, "maar ze
zullen zeker niet meer dagelijks in de
zaak te vinden zijn. De gasten zullen
daar wel even aan moeten wennen,
want ze hebben het zo'n dertig jaar sa
men gedaan..." Claudia heeft zich het
afgelopen jaar al "warm gelopen" voor
de opvolging en haar broer Stephan
neemt nu ook zijn plek in de zaak in. Ze
worden in de keuken bijgestaan door de
nieuwe chef-kok Daniël v.d. Kant uit
Houten, die mevrouw Ott gaat opvol
gen. Zoals men weet is restaurant Van
den Brink een van de weinige horeca
gelegenheden op niveau waar de chef
kok een vrouw is, en daar komt nu een
einde aan.
Het aantreden van de "nieuwe lichting-
Ott" - Stephan zal voornamelijk als
gastheer optreden terwijl Claudia zich
met name zal gaan wijden aan de zake
lijke aspecten (inkoop etc.) maar onge
twijfeld vaak haar broer zal bijspringen
«gaat gepaard met een aantal verande-
ingen, die vooral op de spijskaart ge-
alte zullen krijgen. Om te beginnen
[erschijnt er per 1 oktober een geheel
lieuwe "grote kaart", die om de twee
laanden grondig wordt gewijzigd. De
ladruk komt te liggen op de wat "apar-
tere" dingen, zoals Claudia zegt, "maar
wel tegen een fatsoenlijke Hollandse
prijs."
Nieuw is dat de gasten zelf hun menu
kunnen samenstellen: drie gangen
(f 47,50); vier gangen (f 55,-) of vijf
gangen (f 62,50). Aan de hand van de
kaart kunnen er combinaties worden
gekozen van voor-, hoofd- en nage
rechten, zoals (om een voorbeeld te ge
ven): lamszwezerik met gebakken
^champignons als voorgerecht, gevolgd
door gepocheerde zalm met kervelsaus
als hoofdschotel, of thuisgemarineerde
zalm met citroensaus. Half oktober be
gint overigens het wildseizoen en dat zal
ook aan de kaart te merken zijn. Clau
dia Ott wil daar op dit moment liever
nog niets van verklappen, maar kondigt
wel aan dat er een aantal "exclusivitei-
ten" bij zullen zijn.
Lunchmenu's
Ook nieuw zijn de lunchmenu's, die bij
Van den Brink dagelijks geserveerd
kunnen worden tussen half twaalf en
twee uur (behalve op maandag, zater
dag en zondag, hoewel ook daaraan - in
overleg - altijd een mouw te passen
valt). Het gaat daarbij om zakenlunches
"op niveau", bestaande uit een voorge
recht, een hoofdgerecht en koffie. Wie
van tevoren even belt (12706) of faxt
(19718) kan ervan verzekerd zijn dat
men met de gasten direct aan tafel kan,
zonder te veel kostbare tijd te verliezen.
De lunchkaart kent een aantal vaste
specialiteiten, zoals minikreeft in hol-
landaisesaus of een salade met een Ita
liaanse bol. De gerechten variëren in
prijs van f 12,50 tot f 25,-.
Verder is er een geheel vernieuwde
wijnkaart met tal van specialiteiten, die
in overleg met de bekende Soester wijn
handel Gommers (van de F.C. Kuiper
straat) tot stand is gekomen.
Apéritiefruimte
en VIP-room
Behalve "op tafel" zullen er ook in de
entourage bij Van den Brink verande
ringen plaatsvinden. Zo wordt het ach
terste deel van het restaurant speciaal
ingericht als apéritiefruimte, waar men
voorafgaande aan de lunch of het diner
dus een drankje kan gebruiken of na af
loop de koffie. Er komen gezellige lage
tafels met comfortabele rieten stoelen
te staan en de parketvloer komt weer te
rug, zodat er op een feestje behalve vor
stelijk gegeten en gedronken, desge
wenst ook een dansje gedaan kan wor
den.
Tenslotte mag ook de nieuwe "VIP-
room" bij Van den Brink niet onver
meld blijven. Een van de kleinere zalen
boven wordt speciaal ingericht voor ge
zelschappen (tot maximaal acht perso
nen), die prijs stellen op wat meer priva
cy tijdens lunch of diner. Uit deze VIP-
room heeft men overigens een riant uit-
De gaande en de komende generatie
bij Van den Brink, v.l.n.r. Stephan Ott,
mevrouw Ott, Claudia Ott en de heer
Ott.
zicht op het omringende bos, wat het
verblijf extra aangenaam maakt.
Claudia en Stephan Ott staan aan het
begin van hun loopbaan, maar kunnen
voortbouwen op een grootse traditie.
Ze weten zich daarbij gesteund door de
uitstekende naam van restaurant Van
den Brink en de voortreffelijke reputa
tie van hun ouders. Ze richten zich ui
teraard ook op een jonger publiek,
maar zullen zeker niet nalaten de vaste
gasten al evenzeer te koesteren.
Gratis flesje wijn
De lezers van de Soester Courant heb
ben bij restaurant Van den Brink overi
gens een streepje voor, want tegen inle
vering van de advertentie, opgenomen
in deze editie van de krant, biedt het
restaurant bij lunch of diner per vier
personen geheel gratis een flesje huis
wijn (wit of rood) aan. Deze sympathie
ke aanbieding is geldig tot en met 14 ok
tober.
:'-9v
Er dragen veel meer
mensen contactlenzen dan u denkt. Want er
is nu een comfortabele oplossing voor iedereen: vormvaste
contactlenzen die op maat gemaakt worden. De naam
is GeniuS en door de perfecte pasvorm zitten ze probleemloos.
Vraag speciaal naar GeniuS-lenzen bij
brillen - contactlenzen
SMITSWEG 30 - 3765 CT SOEST
TELEFOON 02155 - 1 86 26.
Het nieuwbouwplan van de Lindenhof,
het gezinsvervangend tehuis aan de
Van Weedestraat, heeft zijn 10-jarig
bestaan al gehaald. De vorige gemeen
teraad heeft zijn goedkeuring aan het
plan reeds gegeven. Het plan is met en
kele bezwaarschriften van bewoners
van het Nassauplantsoen doorgezon
den naar Gedeputeerde Staten. De Ge
deputeerden hebben de bezwaarschrif
ten ongegrond verklaard en hebben
hun goedkeuring aan dit plan gegeven.
De bewoners van de Lindenhof in hoe-
ra-stemming. Eindelijk, na 10 jaar
'vechten', kan de nieuwbouw nu begin
nen.
Wat schetst onze verbazing? Uit de
media is vernomen dat de nieuwe wet
houder, mevrouw Blommers van de
WD, het nodig vindt (omdat haar frac
tie bij het vorige democratisch genomen
besluit ook al tegen was) gebruik te ma
ken van haar macht, het reeds goedge
keurde besluit aan de nieuwe raad voor
te leggen, om nu haar gelijk te krijgen.
De VVD-wethouder neemt thans een
minderheidsstandpunt in het College
van Burgemeester en Wethouders in.
Zij hoopt dat nieuwe raadsleden van
andere politieke partijen nu ook tegen
het plan van de Lindenhof zullen stem
men. Mevrouw Blommers doet dit uit
politiek-electorale overwegingen (lees:
om enkele bewoners van het Nassau
plantsoen tevreden te stellen).
Dit mag toch niet mogelijk zijn.
Als bestuur van Ouderberaad De Lin
denhof hebben wij de belangen van de
bewoners van de Lindenhof te beharti
gen en kunnen niet accepteren wat er nu
staat te gebeuren. Ja zal je huis maar uit
gejaagd worden; want dat is het gevolg
ervan.
Alle hoop is nu gevestigd op de andere
politieke partijen in de Gemeenteraad
van Soest, dat zij het genomen Raads
besluit van de vorige Raad en de goed
keuring van Gedeputeerde Staten res
pecteren.
Het Bestuur van het Ouderberaad
De Lindenhof
Reaktie gemeentebestuur: "Naar aan
leiding van de ons voorgelegde kopie
van bovenstaande brief merken wij op
dat het feit dat deze aangelegenheid op
nieuw aan de raad wordt voorgelegd,
geen enkel verband houdt met de op
vatting van wethouder Blommers.
Op grond van de Wet Ruimtelijke Or
dening moet de beslissing over het al
dan niet verlenen van vrijstelling van
het bestemmingsplan door de gemeen
teraad worden genomen."
SCHOEMAKER
RUIMT OP!!!
Het is druk bij Schoemaker. Nog één week een
rommelige winkel maar wel STUNTPRIJZEN.
Soms iets beschadigd, soms overjarig, soms
verpakking beschadigd, maar altijd Schoemaker
garantie en service. Dat blijft zekerheid.
j^verko epKoop
SfvEnSÖqop
'onz^agaz^nnoeten
leeg om ruimte 1095
RHIUPSHAVER
voor Slechts
BRAUN
voor Slechts
scliociimkci
VAN WEEDESTRAAT 78 - TEL. 172 53
TECHNISCHE DIENST TEL. 10344'
fü
m
v.a.
l/IANFtr
