Limburgse asperges: kus van de lente i^Pêrg"
Telefooncirkel viert vijfjarig bestaan
IÜBT)
svraag voor onze lezers
'Dit was het beste concert'
Smullen met asperges
'enietev
[CULTUURWELZIJN!
Voor
\Nereld14/inkel
Meningen 11
van lezers|
Birkstraat
Maskers
Sparen voor textiel
bij C1000
Asperge
evenementen
in 2001
'Ook voor gezelligheid en sociaal contact'
cueschotel
Voorzitter Apollo over voorjaarsconcert
3.995,-
Activiteiten
ar asperr
inform
WEER VOLOP SMULLEN VAN HET 'WITTE GOU
^^\^)ting'Wereldwinkel Soest
Steenhoffstraat 9\ Ie). 602 8132
Klachten bezorging
Soester Courant
Indien u op woensdag om
18:00 uur de Soester Courant
nog niet in uw bezit heeft, kunt
u tot 18:30 uur naar ons kan
toor bellen (é£8 601 41 52). De
krant wordt dan dezelfde avond
nog nabezorgd. Als u later dan
18:30 uur belt, kunt u de klacht
op het antwoordapparaat in
spreken. In dat geval krijgt u de
krant de volgende dag in de na
middag bezorgd.
Open brief aan gemeente
Geachte heer Van Wanroij,
In het orgaan van de Wijkvereni-
ging Soest-Zuid lazen wij dat de
gemeente voornemens is om z.g.
'varkensruggen' te plaatsen op de
Birkstraat, om het vanuit Amers
foort komende verkeer te bemoei
lijken te keren en vervolgens als
nog de Bartolottilaan in te rijden.
Wij juichen toe dat de gemeente
dit probleem als aandachtspunt
heeft opgepakt.
Doch wij waren al beducht voor
deze oplossing. Wij zien het al ge
beuren, wat nu ook al bij regelmaat
gebeurt, namelijk dat men gewoon
blijft keren maar dan via de inrit
ten van de bewoners Birkstraat op
de nummers 100-104 (twee dub
bele inritten). Hierdoor ontstaat
een nog gevaarlijker situatie, daar
dan nog uitsluitend gebruik van de
privé inritten wordt gemaakt.
Wij verwachten meer effect als de
Bartolottilaan tussen de Hilde-
brandlaan en de Birkstraat een
richtingverkeer wordt gemaakt.
Vanuit Soest komende kan het
toch geen probleem zijn om via de
Soesterbergsestraat de wijk in te
rijden.
Graag geven wij u deze suggestie
in overweging, en zijn natuurlijk
bereid om onze stelling nader toe
te lichten. Overigens, het valt ons
op dat het merendeel van de wijk
bewoners van Soest-Zuid ook voor
onze deur keren en alsnog de Bar
tolottilaan inrijden.
H. van Oevelen,
J. van den Hoek
Gevraagd vaste bezorgers
in Soest voor de
SOESTERÜOOURANT
Aanmelden: tel. 6014152
Logo puzzel
Laatste week!
Inzenden voor 26 mei
WOENSDAG 23 MEI 2001
SOESTER COURANT
Maskers wor
den vooral
vereerd om
hun geestelijke
kracht. In Afri
ka is het mas
ker het meest
gebruikte sym
bool in religie, kunst en traditie
(uiteraard komen in Azië om de
zelfde redenen maskers voor). In
Afrika is het hout waarvan de
maskers worden gemaakt: osese-
hout, tweneboa of mahonie.
Soms kan het masker van afval
hout worden gemaakt, meestal is
er een te kappen boom voor nodig.
Steeds wordt ervoor gezorgd dat
herbeplanting plaatsvindt. De
maskers worden met de hand ge
maakt door kleine producenten-
groepen. Van vader op zoon wordt
de kunst van het houtsnijden door
gegeven. Vaak zijn de maskers ko
pieën van museumstukken.
In de Wereldwinkel zijn maskers
uit Afrika te koop (Ghana, Ivoor
kust, Burkina Faso) die gemaakt
zijn ter gelegenheid van geboorte,
huwelijk, gevecht, koningshuis,
vruchtbaarheid enz.
Openingstijden Wereldwinkel:
maandag 13:00-17:00 uur; dins
dag t/m vrijdag 09:30-17:30 uur;
09:30-17:00 uur.
Vanaf maandag 21 mei kan men
bij C1000 sparen voor textiel van
het merk Jules Clarysse. De actie
duurt t/m zaterdag 30 juni.
Het succes van de actie is te dan
ken aan de eenvoudige opzet. Bij
elke f 20,- aan boodschappen ont
vangt de consument een gratis
waardecheque. Wanneer 2 waarde-
cheques bij elkaar zijn gespaard,
kan men een washand kopen voor
f 0,95; een handdoek tegen inleve
ring van 6 cheques voor f 3,95; een
badlaken tegen inlevering van 6
cheques voor f 8,95; een theedoek
tegen inlevering van 4 waarde-
cheques voor f 1,95 en een keu
kendoek tegen inlevering van 4
waardecheques voor f 1,95. Er zijn
verschillende modieuze kleuren.
Op zaterdag 30 juni 2001 ontvangt
men de laatste waardecheques.
Men kan deze cheques t/m zater
dag 7 juli 2001 inwisselen.
l personen met
haassaté - spareribs L-
.marineerde karbonaij!s; Vandaag vieren de vrijwillig
sters van de Telefooncirkel het
vijfjarig bestaan. Dat gebeurt
met een eenvoudige maar fees
telijke gezamenlijke lunch op
het'hoofdkwartier', het Rode-
Kruis-kantoor aan de Valeri-
aanstraat. Want inmiddels is de
cirkel ook een beetje een
Rode-Kruisproject.
42
PAGINA 11
'Ik heb nog nooit zoiets meege
maakt. Het beste concert ooit,'
vertelt Piet Lüschen, voorzitter
en bariton bij het Soester man
nenkoor Apollo. Hij denkt niet
dat er iets fout is gegaan don
derdag bij het jaarlijkse voor
jaarsconcert in De Open Hof
aan de Veenbesstraat.
In de 53 jaar dat Lüschen lid is van
Apollo heeft hij nog niet zo'n goed
concert meegemaakt. 'Het was
goed georganiseerd en de dirigent
was subliem.' De afgelopen maan
den heeft het koor een andere di
rigent gehad, namelijk Majel Lus-
tenhouwer, omdat de eigen diri
gent ziek is. Volgens Lüschen leer
de de dirigent hen andere dingen
dan ze gewoon waren, zoals En
gelse uitspraak. 'Hij is heel goed
met mensen en wordt nooit boos.
Hij heeft ons op een hoog niveau
gebracht, terwijl we met onze eigen
dirigent al goed waren.'
Het concert kwam tot stand met
medewerking van het gospelkoor
Chorus Line. Dit jonge koor be
staat uit ongeveer 30 vrouwen en
6 mannen. Verder was er een so
lopartij van de Soester bariton
Wim Stolp.
srzijramen (3-deurs)
artblokkering
5-deursuitvoering
Sinds begin van de jaren vijftig is Noord-
Limburg en Oost-Brabant het belangrijk
ste teeltgebied van asperges in ons land.
Hier liggen de aspergebedden, waar de
asperge zich maandenlang verstopt, vei
lig voor zonlicht en nachtvorst. De asper
gestengels beginnen uit te lopen als de
grondtemperatuur is gestegen tot onge
veer 10° graden. Zodra de zon voldoen
de kracht heeft om de aarde op te war
men, kunnen de plantenknoppen onder
de grond gaan uitgroeien tot witte
asperges met een lengte van 20 tot 30
cm. Hoe warmer de grond, hoe sneller ze
groeien. Bij de groene asperge wacht
men met oogsten tot deze 23 cm boven
de grond is. Nadat met de hand de aarde
rondom de scheut voorzichtig is verwij
derd, wordt de asperge met een speciaal
mes met de hand gestoken. Omdat de
zon de asperges verkleurt, wordt de
oogst grotendeels 's morgens vroeg en
bij warm weer ook nog aan het begin
van de avond binnengehaald. De norma
le teelt loopt van medio april tot 24 juni,
de feestdag van St. jan. Er is natuurlijk
een reden waarom het seizoen stopt op
24 juni. De aspergeplant heeft namelijk
voldoende tijd nodig om verder te groei
en en reserves aan te leggen voor het
volgende seizoen. De regio Zuidoost-
Nederland levert ongeveer negentig pro
cent van de totale witte aspergeoogst in
Nederland, waarvan het grootste gedeel
te onder het kwaliteitslabel Venlo Fine
Quality. Het gebied in Limburg en
Noord-Brabant dat met asperges beplant
is, vormt met ongeveer 2200 hectare een
van de grootste geconcentreerde asper-
gegebieden ter wereld.
Wit en groen
Asperges heb je in vele soorten en
maten. Ze worden voor de consument
op grond van hun kleur ingedeeld in
twee groepen: witte en groene asperges.
Wat het verschil is? Dat zit 'm niet alleen
de kleur, maar ook in andere zaken. Zo
Het aspergeseizoen is voor fijn
proevers een gouden periode.
Niet in alleen in restaurants kunt
u genieten van de vele variaties
met Limburgse asperges. Ook in
de eigen keuken kunt u zelf sma
kelijke aspergegerechten maken.
We helpen u op weg!
Het basisrecept van witte asperges is de
start van veel heerlijke aspergegerech
ten. Dit basisrecept ziet er als volgt uit:
in een grote pan ruim water aan de
kook brengen met zout, een klontje
boter en een schepje suiker. Als het
water kookt, de asperges toevoegen en
water opnieuw aan de kook laten
komen. Daarna warmtebron uitdraaien
en asperges in 15 tot 20 minuten gaar
laten worden (deze kooktijd is afhanke
lijk van de dikte van de asperges).
Asperges afgieten of uit de pan schep
pen met een schuimspaan. Het basisre
cept van groene asperges is gelijk aan
het basisrecept van de witte, alleen is
de kooktijd korter. Groene asperges
kook je in 5 tot 10 minuten.
Aspergesalade op toast
Laat 250 gr. dunne geschilde asperges
(klasse B of C) gesneden in stukjes van
1 cm, 1 kwartier koken met wat zout.
Uitlekken en af laten koelen. Asperge-
nat eventueel bewaren voor soep.
Koude asperges met een vork prakken
en vermengen met 1 eetlepel mayonai
se, wat peper, een scheutje slagroom
en een eetlepel whisky-cocktailsaus.
Recept: mevrouw A. Besouw-Achten,
Grubbenvorst.
In diverse Noord- en Midden Lim
burgse dorpen en steden vinden
gedurende het aspergeseizoen
aspergefeesten plaats. Muziek,
folklore, Limburgse bieren en
natuurlijk asperges vormen de
hoofdmoot van zo'n feest. Ga er
gerust eens heen!
29 april Horst-Melderslo
Aspergefeest in Horst in het Nationaal
Aspergemuseum De Locht te Horst-
Melderslo. U bent er welkom van 14.00
-17.00 uur, voor lekkere aspergehapjes
en informatie over asperges. Inlich
tingen VW Horst tel 077 3987604 en
kijk ook op www.delocht.nl.
4, 5 en 6 mei Tour d'Asperge
Drie dagen ontspannen fietsen door het
aspergegebied, afgewisseld met diverse
excursies onderweg. Er is een keuze uit
tochten van 30 of 60 km die starten
vanaf de Locht (zie boven). Deelname
per dag is ook mogelijk. Inlichtingen
VW Arcen tel 077 4731247 of VW
Horst tel 077 3987604.
24 mei (Hemelvaartsdag) Arcen
Op de aspergemarkt in Arcen vindt u
diverse demonstraties, proeverijen,
muziek en uiteraard verkoop van
asperges. Inlichtingen: VW Arcen tel
077 4731247.
24 en 25 mei Weert
Aspergefietstocht van ca 30 km.
Vertrek tussen 10.00 en 12.00 uur
vanaf Restaurant Les Deux Charmes,
Bassin 4, Weert. Inlichtingen: VW/
ANWB Weert tel 0495 536800.
3 juni (le Pinksterdag)
Grubbenvorst
Al sinds vele jaren vindt dit asperge-
feest plaats met o.a. muziek, straat
theater, hapjes en huifkartochten
langs de aspergevelden.
3 juni (Ie Pinksterdag)
Herkenbosch
Aspergefietstocht door het schitteren
de Roerdal. Start om 10.00 uur vanaf
bezoekerscentrum de Meinweg.
1 mei t/m 1 juli Arcen en
Blltterswijck
Asperge fiets- en wandelarrangemen
ten inclusief diner en excursies onder
weg. Dagelijks mogelijk. Informatie:
VW Arcen tel 077 4731247.
Voor inlichtingen kunt u terecht bij
de VW Noord en Midden Limburg
tel 077 3586773.
Aanvragen asperge-arrangementen
brochure: tel 077 3526625 of mail
naar info@regiovw.nl
Tip: Ook is er de mogelijkheid
samen met uw vereniging of
excursie te maken naar
drijf Custers in Ell. Voor
boekingen: tel. 0495-5
Op Hemelvaartsdag (24 mei) ge
beurt er heel wat in de gerefor
meerde kerk vrijgemaakt in Soest
(Parallelweg 1). Allereerst is er de
kerkdienst zelf, die begint om 9:00
uur. Ds. A.N. Hendriks preekt
dan over Jezus, die terugging naar
de hemel. Hij legt onder meer uit
wat het doel van die terugkeer
was. In de dienst wordt ook een
baby'tje gedoopt. Na afloop is er
gelegenheid om met elkaar koffie
te drinken. Bij mooi weer is er ver
volgens een gemeentedag in de
Soester Duinen. Daar is gelegen
heid om met elkaar te praten, spel
letjes te doen en te picknicken. Het
is de bedoeling dat iedereen zelf
eten en drinken meeneemt. Alle
mensen die dat willen, kunnen
mee. Zo heeft iedereen de moge
lijkheid om op een informele ma
nier met de gemeente kennis te
maken. Dan kunt u eens zien wel
ke kerk er nu achter die persbe
richten zit. Belangstellenden kun
nen bellen: 8§5826448 of
6027898.
Speciaal voor deze avond had de
dirigent een lied geschreven, waar
in het publiek welkom werd gehe
ten door Apollo en Chorus Line
gezamenlijk. In De Open Hof
waren ongeveer 450 enthousiaste
mensen aanwezig en het applaus
was niet van de lucht. Lüschen:
'Het applaus van het publiek
straalde warmte uit naar het po
dium. Dat was echt geweldig!' Na
het concert gingen de mensen
staan en bleven klappen om de
mannen over te halen tot een toe
gift, wat zij graag deden.
ïowtimel
tige deelnemers werkt dat beter, zo
is in de praktijk gebleken.
Nut bewezen
Volgens coördinator Nel Pelzer,
destijds een van de initiatiefne
mers, hebben de telefooncirkels in
de loop der jaren hun nut wel de
gelijk bewezen. 'We hebben heel
positieve ervaringen opgedaan, en
het is in bepaalde situaties echt
belangrijk geweest dat we op deze
manier contact hebben kunnen
houden. Maar het gaat niet alleen
om noodsituaties; de telefooncir
kel biedt de mensen ook een stukje
dagelijkse gezelligheid en een beet
je sociaal contact, hoe bescheiden
ook. Dat is leuk, als je de hele dag
niemand spreekt...'
Van het groepje vrijwilligsters - op
dit moment ca. twaalf - zijn Greet
Prent en Jacky van Soest al vanaf
het eerste begin actief bij de Tele
fooncirkel. Zij 'bemannen' de cen
trale post resp. op zaterdag en zon
dag. Voor veel deelnemers is dat
de vervelendste dag van de week,
omdat er dan maar weinig gebeurt
en de dag heel lang kan duren.
Jacky heeft in die vijf jaar heel wat
verhalen aangehoord. 'Veel men
sen zijn eenzaam, en dan helpt
zo'n gesprekje toch altijd. De men
sen zijn heus niet allemaal zielig,
maar soms zitten ze ergens mee.
Dan is het toch fijn dat er iemand
is die even luistert...'
Voor liefhebbers van het culinaire leven is het een feit: de lente brengt
meer dan alleen mooi weer. Het betekent ook volop genieten van de
Limburgse asperges! Ambachtelijk geteeld en met de hand gestoken uit de
rulle zandgronden van Zuidoost-Nederland is deze groente op haar best.
En iedere fijnproever zal het beamen: de enige echte asperge in combina
tie met een heerlijk glas witte wijn is als een kus van de lente.
ne. Deze stof heeft een gunstige uitwer
king op leverstoornissen, onvoldoende
nierfunctie, jicht, chronische reuma, ver
moeidheid, hartkloppingen en lage
bloeddruk. Verder werkt asperge bloed
zuiverend. Bij nier- en blaaskwalen kan
asperge als urine-uitdrijvend middel
gebruikt worden. Ook wordt beweerd
dat asperge goed past in afslankpro-
gramma's! Tot slot nog een historisch
weetje: in de oudheid werd asperge
beschouwd als een afrodisiacum. Ofwel
een soort liefdesdrank met een gunstige
invloed op het liefdesleven.
Meer weten over asperges?
Dat kan! Bezoek de website
www.asperge.nl voor achter
grondinformatie over de ge
schiedenis van asperges, de
aspergeteelt, de soorten en
maten, kooktips en lekkere
recepten.
Heeft u vragen, opmerkingen
of een lekker recept, stuur dan
een e mail naar dit adres:
secretariaat.zvd@veilingzon.nl
7ATPunar: <n uci
ZATERDAG 19 MEI
Itenverven van Sikkens
RTSDAG - DONDERDAG 24 Mn
Horren van Hamstra,
dschapvan Black&Decker
VRIJDAG 25 MEI
van Dremel, Horren van Hamstra
ZATERDAG 26 MEI
Horren van Hamstra
voonwaren. baarn
3741 gr baarn tel 035 548 61J3
di en za van 09.00 tot 18.00 uur
1 vrij van 09.00 tot 21.00 uur
'gen sin geldig i/m maandag 4 juni zooi
Vijfjaar geleden - in april 1996 -
ging de Telefooncirkel van start als
min of meer het 'zusje' van het
Centraal Meldpunt Vrijwilligers-
hulp, dat een jaar eerder (1995) in
Zonheuvel (de villa bij Zonneglo
ren) geboren was. Het principe van
de Telefooncirkel is even simpel
als doeltreffend: elke dag bellen de
deelnemers elkaar op een vast tijd
stip, Iwaardoor duidelijk wordt of
alles nog 'in orde' is. Vooral voor
bejaarden en langdurig zieken
geeft de Telefooncirkel daardoor
een stukje houvast; het zal op die
manier niemand overkomen dat
hij/zij door niemand wordt ge
mist.. Neemt iemand de telefoon
niet op, dan wordt er actie onder
nomen en gaat er iemand kijken of
alles nog wel in orde is.
Elke dag om half tien pleegt de
vrijwilligster-van-dienst op het
'hoofdkwartier' het eerste tele
foontje, naar deelnemer 1; die belt
vervolgens deelnemer 2, die op
zijn/haar beurt contact zoekt met
deelnemer 3, en zo gaat het verder
tot de laatste (nummer 6 of 7)
weer naar het hoofdkwartier belt.
De cirkel is dan letterlijk rond. Er
zijn inmiddels vier Telefooncirkels,
elk met zo'n 6 a 7 deelnemers, en
ook een 'stercirkei', die een tikkel
tje anders werkt: in plaats van naar
elkaar worden de deelnemers tel
kens door het hoofdkwartier ge
beld, zodat er altijd direct 'contact'
is. Vooral voor de wat vergeetach-
Het steken van de asperges gebeurt nog altiid op ambachtelijke wijze: met de hand.
groeien witte asperges altijd onder een
aarden wal (aspergebed), zodat er geen
licht bij de stengel kan komen. Bij witte
asperges wordt dan ook alleen de sten
gel geoogst, die onder de grond groeit.
Groene asperges mogen wel doorgroei
en boven het grondoppervlak. Hier
wordt juist dat gedeelte geoogst, dat
boven de grond groeit. Maar het verschil
dat u als consument vooral merkt is, dat
groene asperges wat pittiger van smaak
zijn en niet geschild hoeven te worden.
Beide soorten smaken verrukkelijk, voor
al als ze kakelvers zijn!
Lekker en gezond
Oude kruidenboeken omschrijven asper
ge als een geneeskruid. In asperge zit
namelijk onder andere de stof asparagi-
Cenieten van de lente
Buiten het culinaire aspect, heeft de
asperge nog een extra dimensie: het
Limurgse land. Het zuiden van ons land
voorziet de levensgenieter van een grote
variatie aan bezienswaardigheden.
Uitgekiende fiets- en wandelroutes leve
ren prachtige uitzichten van het geva
rieerde landschap op. Bos, heide en heu
vels wisselen elkaar harmonisch af. De
oude kastelen en overblijfselen van de
Romeinen zorgen voor de nodige cultu
rele bezienswaardigheden. En natuurlijk
liggen er langs de verschillende routes
restaurants, waar de inwendige mens
kan genieten van heerlijke asperges met
een verfrissend glas witte wijn: een kus
van de lente.
Genieten van de lente?
Dat kan! Voor onze lezers is er
nu een mooie kans. Het enige
wat u hoeft te doen om kans te
maken op een van de drie
hoofdprijzen, een Limburgs
Goud Weekend-arrangement
voor twee personen, is een brief
kaart te sturen met daarop de
juiste antwoorden op de onder
staande vier vragen.
Vragen:
1. Van wanneer tot wanneer loopt
het aspergeseizoen?
2. Welke grondsoort is geschikt voor
de teelt van witte asperges?
3. Wat is de totale oppervlakte van
de aspergevelden in Nederland?
4. Onder welk kwaliteitslabel worden
de meeste asperges in Zuidoost-
Nederland afgezet?
Ie prijs
Gastronomisch verwenarrangement voor
2 personen in Bilderberg Hotel De
Bovenste Molen in Venlo, bestaande uit
een uitgebreid aspergediner, overnach
ting in luxe kamer en een champagne-
ontbijt. U komt tot rust in dit schitterend
gelegen hotel.
2e prijs
Asperge-arrangement voor 2 personen in
Hotel La Ville Blanche in Thorn.
Bestaande uit welkomstdrankje, 2 over
nachtingen, 2 x uitgebreid aspergediner,
2 x ontbijtbuffet en 1 dag gebruik van
fiets.
3e prijs
Asperge-arrangement voor 2 personen in
Hotel Wilhelmina in Venlo, bestaande uit
ontvangst met koffie en vlaai, 2 x over
nachting en 2 aspergediners. Het hotel is
gevestigd in een historisch pand in het
hart van Venlo.
4e prijs
3x Screwpull levermodel t.w.v. fl. 335,-.
De snelste kurkentrekker ter wereld. Deze
prijs wordt ter beschikking gesteld door
Screwpull.
Stuur uw briefkaart met antwoord vóór 11 juni aanstaande naar:
VVV Noord- en Midden-Limburg, Postbus 4315, 5944 ZG Arcen.
I raak bij
aanbare
langs in
