O
3
D
D
A
Veel voedsel ongebruikt in de vuilnisbak
Jubilarissen bij Sint Caecilia
Het
sprookje
van
Bang&
Olufsen
an
DEMONSTRA T/E
WIJNPROEVER
Indrukwekkend concert
van Janine Jansen
\et iwe»fc°°*
„aB 0*e«*
,da*
Goed gezien
in woord en beeld (15)
Milieu Centraal en het NIBUD informeren consument over verspilling van voedsel
Als u het handig aanpakt,
valt er veel te besparen!
r Courant
Verspilling
van voedsel
PAGINA 14 WOENSDAG 21 NOVEMBER 2001
SOESTER COURANT
PAGINA 15
1,49
4,99
7,99
'MUI
1,00
>akker
>akker
ZATERDAG AS. VAN 14.00 TOT 17.00 UUR
GEVEN WIJ IN SAMENWERKING MET WIJN
HANDEL GOMMERS EEN PROEVERIJ. OOK
DEMONSTREREN WIJ DE "GRILLPAN EN DE
"SCREWPULL KURKENTREKKER.
NATUURLIJK OOK WEER SPECIALE PRIJZEN
GRILLPLAAT "LE CREUSET"
van 99,00 voor75.00
KURKENTREKKER "LEVER /MODEL"
IN LUXE HOUTEN KISTJE
soes*
ïjifSl»
Lambertus v.d. Kooy
Telecommunicatie
Maatschappelijk werk
Thuiszorg
Praktische tips over kopen en koken op maat
voeding
•mik.
Voedsel-
verspilling
Groente eten in de winter
ooo
oo-
4.617,- 2.095,.),
i actieprijs leverbaar als
v- tijdelijk 6.695,-
jdelijk 6.995,- 3.174,-).
E N
J
COREN
KT
HOUDERHAM 1,00
JWORST 1,00
terhamworst 1,00
erkaas 1,00
HAKT
GEHAKT
HALF-OM-HALF
PISANG AMBON
FLES 0,7 LITER
van 335,00 voor299.00
kook- en tafelcwltuur
kado en design
Van Weedestraat 48 - Soest
www.dimadesign.nl
I Voor het derde concert in de
serie 'Concerten op de Zon
dagmiddag' van de Muziek-
kring Eemland was een optre
den gepland met de Franse vio
list David Grimla. Deze liet
echter op het laatste moment
weten niet te kunnen komen.
Gelukkig bleek Janine Jansen be
reid in te vallen en zo kregen de
toehoorders onverwacht de gele
genheid dit grote viooltalent in een
sonatenprogramma te beluisteren,
in samenwerking met pianist Da
vid Kuyken. Het programma in het
Beatrix-auditorium van Holiday
Inn-Soestduinen werd geopend
met de 'Sonatensatz' van Brahms,
een deel uit een sonate waarvoor
Schumann, Brahms en de nu ver
geten componist Dietrich ieder een
gedeelte hebben geschreven. Het
was bedoeld als surprise voor de
toen beroemd violist Joseph
Joachim, die moest raden wie welk
deel had geschreven, iets wat hij
moeiteloos deed. Dit deel, een
scherzo, is eigeniijk het enige ge
deelte van de sonate dat nog veel
gespeeld wordt, en terecht; het is
een boeiend en sprankelend stuk
en het werd navenant gespeeld.
Aansluitend werd de eerste sona
te voor viool en piano van Schu
mann gespeeld. Dit romantische
werk kreeg een gloedvolle, fanta
sievolle vertolking waarbij vooral
het innig gespeelde tweede deel
opviel.
Tot slot de beroemde sonate van
Cesar Franck, die schitterend werd
gespeeld in vlekkeloos samenspel.
Een muzikaal en technisch zeer in
drukwekkende prestatie! Na een
ovationeel applaus van de tot de
laatste plaats bezette zaal volgde
nog een toegift: van Tsjaikovsky de
■I
V.l.n.r. Sint Caqcilia-secretaris
Henk v.d. Wielen, Aart van Doorn,
An Willemse, Ton Kortekaas en
pastor Sabine Nijland.
Foto Herman van Dam.
Afgelopen zondag vierde het paro
chieel zangkoor Sint Caecilia van
de Petrus en Pauluskerk het jaar
lijkse Sint Caeciliafeest. Zoals ge
woonlijk werd de dag geopend
met het opluisteren van de eucha
ristieviering. Het feest werd voort
gezet met een broodmaaltijd in het
Gildehuis. Daar werden ook drie
jubilarissen gehuldigd.
Mevrouw An Willemse ontving de
zilveren medaille van de Grego-
riusvereniging wegens haar 25-ja-
rig lidmaatschap van het koor. De
heren Ton Kortekaas en Aart van
Doorn kregen resp. de gouden
medaille voor het 40-jarig lidmaat
schap en de zilveren dasspeld om
dat hij al 60 jaar actief is in een
kerkkoor.
Iets te koop of te geef?
Plaats een "kleintje"
in de Soester Courant
'Melodie' uit 'Souvenir d'un lieu
cher', natuurlijk ook weer prachtig
gespeeld, en toen was deze ge
denkwaardig muzikale middag
weer voorbij en kon men nog een
uurtje napraten onder het genot
van een glas wijn of ander drank
je.
J.W.
Wanneer een land een sprook
jesverteller heeft als Hans
Christian Andersen, dan is het
niet zo gek te veronderstellen
dat daar ook wonderbaarlijke
dingen te beleven zijn. Zo bevat
de geschiedenis van radio- en
videofabrikant Bang Oluf
sen zeker elementen van 'het
lelijke jonge eendje', dat tot
zijn eigen verbazing uitgroeide
tot een trotse zwaan.
Het sprookje begint in 1925 toen
twee jonge ingenieurs, Svend Oluf
sen en Peter Bang de heilige over
tuiging hadden dat er brood zat in
de commerciële toekomst van de
draadloze communicatie. Ze be
gonnen een bedrijf op de zolder
van het landhuis van de familie
Olufsen. Daar groeiden ze al snel
uit en zo zetten ze een fabriek
neer. In 1929 vestigde de inge
nieurs zich op de Deense radio-
markt met de 5-buizen radio. Idee,
vormgeving en kwaliteit waren hun
troeven. Vervolgens ging alles in
een stroomversnelling. De radio
grammofoons, geluidsinstallaties
voor bioscopen en mobiele om
roepsystemen rolden van de band.
Peter en Svend onderhielden de
illegale verbindingen met het bui
tenland tijdens de Tweede Wereld
oorlog. In 1945 werd de fabriek
opgeblazen op bevel van de Gesta
po. Maar dat weerhield de jongens
er niet van verder te gaan. Ze
openden een nieuwe fabriek die
zelfs beter was. De ene primeur
volgde de ander op: de eerste
draadrecorder, de eerste pick-up
en een prototype televisie in 1950.
De producten van de firma zijn
van beeldschone vormgeving,
maar het is meer dan dat. Het gaat
vooral om het concept. De pro
ducten zijn een unieke combinatie
van vorm en materialen. Voor
meer informatie over de producten
van Bang Olufsen, het sprook
je dat goed afliep, kunnen mensen
binnen lopen bij Expert Schoema-
ker aan de Burgemeester Gro-
thestraat 9 in Soest.
De kracht van de reclame
ligt in de herhaling
Zeg het voort, zeg het voort
en schreeuw het van de daken
het is nog wel een beetje vroeg
de mensen moeten nog ontwaken
Zonder hulp van bladmuziek
van instrument, of van geluid
maar voor een eigen podium
maken wij gebruik van de techniek
Zonder klacht en zonder zucht
zingen wij het hoogste lied
zij doen het steeds met veel plezier
en altijd in de open lucht
Hij speelt wel voor de dirigent
jij bent sopraan, en jij de bas
en zingen saam het schone lied
"ik wou dat ik een vogel was".
Stichting Thuiszorg Eeniland
Bureau Soest: Burg. Grothestraat
74, 3761 CN Soest, 6036800,
fax 6036888.
Spreekuur maatschappelijk
werk:
- Soest: werkdagen van 9:00-
10:00 uur, Burg. Grothestraat 74,
©6036800.
- Soesterberg: van 9:30-10:30
uur, (alleen op woensdag) kerke
lijk centrum, Gen. Winkelman
straat 103, ©0346-352606.
- Soest-Zuid: woensdag 9:00-
11:00 uur, ©6030014, Gezond
heidscentrum de Bundeling,
Schoutenkampweg 4.
Buiten kantooruren kan men,
voor uitsluitend telefonische
hulp, bellen met de THD te Hil
versum, ©6245555. Zo nodig
kan de THD één van de maat
schappelijk werkers bereiken.
- Christelijk maatschappelijk
werk: donderdagmiddag 14:00-
15:00 uur, Burg. Grothestraat 74,
©6036800.
Stichting Thuiszorg Eemland,
veelzijdig in zorg; hoofdkantoor:
Van Asch van Wijkstraat 1-9,
Amersfoort, ©033-4220500.
Voor:
huishoudelijke verzorging
verzorging en begeleiding
verpleging
maatschappelijk werk
vrijwilligershulpverlening
bellen: ©033-4220500.
Voor:
voedingsvoorlichting en dieet-
advisering
ouder- en kindzorg (consultatie
bureaus)
aanvullende diensten en lid
maatschap (Gezondheidsservice
Eemland)
bellen: ©033-4600046.
Voor:
het uitlenen van hulpmiddelen
en verpleeg-artikelen (Uitleenser
vice/ Thuiszorgwinkel)
bellen: ©033-4619191.
Hoewel Nederlanders bekend staan om hun zuinigheid, zijn de
uitgaven van voeding vaak onnodig hoog. Per jaar gooit een ge
middeld huishouden namelijk 725 gulden aan voedsel weg. Dit is
behalve een verspilling van geld ook een verspilling van energie.
Door op maat boodschappen te doen, kunt u flink besparen op
uw uitgaven voor voeding en bent u tegelijkertijd goed bezig voor
het milieu. Milieu Centraal en het NIBUD besteden in een cam
pagne aandacht aan zeven vuistregels voor een milieu- en energie-
bewust eetpatroon.
Voordat een product in het schap
van de supermarkt ligt, is er al heel
wat energie 'ingestopt'. Het verbou
wen van landbouwproducten kost
energie. Daarnaast gaat ook ener
gie zitten in de bewerking, het ver
voer. de verpakking en het bewa
ren van landbouwproducten. Voor
beelden zijn brandstof voor de
vrachtwagen, elektriciteit voor de
koeling, energie om verpakkings
materiaal te maken, enzovoorts.
Door het kopen van producten 'ver
bruikt' een huishouden dus energie.
Het is weliswaar een onzichtbare
vorm van energieverbruik, maar wel
één om u bewust van te zijn. Zo kost
het telen van een kilo kastomaten
in de winter evenveel energie als de
energie die geleverd wordt door
ruim een liter benzine; hiermee kunt
u 18 kilometer met een personen-
I Met een bewust eetpatroon kunt u veel energie besparen. Dit
kan door verspilling van eten te voorkomen en door te letten op
het soort voedingsmiddelen dat u koopt. Milieu Centraal heeft
samen met het Nationaal Instituut voor Budgetvoorlichting
(NIBUD) zeven vuistregels voor een milieu- en energiebewust
eetpatroon geformuleerd.
Koop niet meer dan u nodig heeft.
Bewaar voedingsmiddelen zorg
vuldig.
Kook uw maaltijden op maat.
Wees matig met dierlijke eiwitten
(vlees, kaas, vis).
I Koop niet te vaak producten die
vervoerd zijn met het vliegtuig.
Eet regelmatig groenten van het
seizoen.
Koop biologische of milieubewust
geteelde producten.
In de brochure 'Voeding, milieu en
I budget' lichten Milieu Centraal en het
NIBUD deze vuistregels toe. Aan de
hand van uitgebreide achtergrond
informatie en praktische tips wordt
u een helpende hand geboden bij
de keuze voor een energie- en
kostenbesparend eetpatroon. De
brochure (40 pagina's) is te bestellen
bij Milieu Centraal, tel. 0900-1719 (30
cpm) of via www.milieucentraal.nl.
De brochure kost 4,50 9,92),
exclusief verzendkosten. In de gra
tis folder - ook te bestellen bij Milieu
Centraal - staat een korte uitleg van
de zeven vuistregels.
auto met benzinemotor rijden. Een
kilo vlees is vergelijkbaar met twee
liter benzine en een kilo sperzie
boontjes ingevlogen uit Kenia staat
gelijk aan ruim twee liter benzine.
Een bewust eetpatroon
Iedere kilo voedsel die onnodig in de
vuilnisbak verdwijnt, is een verspilling
van energie en geld. Door verstandig
in te kopen, voedsel op de juiste ma
nier te bewaren en maaltijden op maat
te bereiden is deze verspilling te voor
komen. In een bewust eetpatroon kunt
u ook letten op het soort voedingsmid
delen dat u koopt. Door vaker groen
ten van het seizoen te eten en door
wat minder vlees, kaas en vis te eten
wordt uw eetpatroon energiezuiniger
en goedkoper. De financiële ruimte die
hierdoor ontstaat maakt de aanschaf
van biologische of milieubewust ge
teelde producten makkelijker. Deze
producten zijn over het algemeen na
melijk wat duurder dan de gangbaar
geteelde producten.
Brochure
Milieu Centraal en het NIBUD heb
ben samen de brochure Voeding
milieu en budget' samengesteld.
Hierin zijn zeven vuistregels voor
een milieu- en energiebewust eet
patroon opgenomen en toegelicht.
Veel mensen doen hun boodschappen voor de hele week. Er is im
mers wel wat anders te doen en te beleven dan een dagelijkse gang
naar de winkel. Grote voorraden van verse voedingsmiddelen zijn
het gevolg. De kans op bederf is dan groot. Voorkom verspilling, en
koop voedsel op maat. Enkele praktische tips:
milieu en budget
€8.62
•Leg van bederfelijke voedings
middelen (brood, zuivel, vleeswa
ren, zachte groenten, zacht fruit)
geen grote voorraden aan. Koop
deze etenswaren voor hooguit
twee dagen. Ga wat vaker per
week naar de winkel.
Haal alleen de 'grote boodschap
pen' (bijvoorbeeld frisdrank, rijst,
geconserveerde producten, aard
appelen, uien, hard fruit) voor
meerdere dagen tegelijk.
Schrijf gedurende twee weken in
een dagboekje eens op wat u al
lemaal aan eten weggooit en
waarom. Dat zal u helpen nauw
keuriger in te kopen en bewus
ter maaltijden te plannen.
•Kijk voordat u boodschappen
gaat doen in de koelkast en de
voorraadkast.
Het resultaat van een analyse van huisvuil in Amsterdam. Veel voedingsmiddelen verdwijnen ongebruikt in
de vuilnisbak. (Foto: milieu-adviesbureau CREM) 11
Een groot deel van onze etenswaren
verdwijnt - vaak ongebruikt - in de afval
bak. Weggegooide voedselresten zijn
voor een deel onvermijdbaar, zoals snij-
afval. Voor een groot deel gaat het ech
ter om verspilling doordat we meer ko
pen dan we gebruiken. Deze voedsel
resten bederven al voordat we er iets
mee hebben kunnen doen. Het schema
hieronder geeft aan wat een huishouden
gemiddeld per jaar aan voeding koopt
en welk deel daarvan wordt weggegooid.
Dat levert misschien ideeën
voor een recept. Met restjes en
een beetje fantasie kunt u vaak
ook een heerlijke maaltijd klaar
maken.
•Koop aanbiedingen alleen als u
Wat gebeurt er met
het eten dat een
gemiddeld
gezin in
één jaar
koopt?
Algcn-ccn Dagblad
zeker weet dat u grotere hoeveel
heden van het product langere
tijd kunt bewaren. Ga sowieso na
of u het product wel nodig heeft.
•Wees voorzichtig bij het inpak
ken en vervoeren van kwetsbare
voedingsmiddelen. Zo voorkomt
u kneuzingen en beschadigin
gen, die bederf versnellen.
Leg bij thuiskomst producten die
in de koeling horen direct in koel
kast of vriezer.
De meeste groentesoorten groeien in Nederland alleen in
bepaalde perioden op het land. Toch is er het hele jaar door
vraag naar. Om in die vraag te kunnen voorzien, is er naar
verschillende oplossingen gezocht. Groenten worden gecon
serveerd, zodat we ze langer kunnen bewaren. Er zijn kas
sen gebouwd, waar in de winter met de verwarming aan verse
groenten kunnen groeien. En tot slot laten we verse groen
ten van andere continenten invliegen. Al deze oplossingen
kosten extra energie.
Seizoens- en bewaargroente
Als u in de winter verse groenten wilt eten, zijn er dus verschil
lende mogelijkheden. De meest energiebewuste keus is het eten
van Nederlandse wintergroenten, zoals prei, spruiten, schorsen
eren en boerenkool, en bewaargroenten, als aardappels, kool,
winterpeen en witlof.
De tweede keus is het eten van groenten uit blik of pot, of Zuid-
Europese groenten van het land, ook wel vollegrondsgroenten ge
noemd. Voorbeelden zijn bloemkool, ijsbergsla, broccoli en peen.
Zuid-Europese vollegrondsgroenten komen per vrachtwagen naar
Nederland. De energiekosten van dit transport zijn relatief laag.
Voeding van ver weg
Niet bederfelijke voedingsmiddelen van andere continenten, zoals
rijst, komen veelal per boot naar Nederland. Het energieverbruik
voor dit transport is per kilo product relatief klein. Anders is dit bij
bederfelijke voedingsmiddelen die van ver komen, zoals boontjes
en zacht fruit. Voordat een kilo sperziebonen uit Kenia op ons bord
ligt is - als gevolg van het vervoer - veel meer energie verbruikt dan
wanneer diezelfde boontjes van de Hollandse volle grond afkom
stig zijn. Logisch dat sperziebonen in de winter zo duur zijn.
Winterkas kost extra energie
Niet alleen groenten die met het vliegtuig zijn vervoerd kosten veel
energie. In de winter is het ook beter om wat minder vaak Neder
landse kasgroenten te eten, vanwege het extra energiegebruik.
Het telen van een kilo vollegrondsgroente kost aanzienlijk minder
energie dan het telen van een kilo groente in de winter in een ver
warmde kas.
pgegeien
weggegooid
BL' Bro
onvermijdbaar afval y over na eten
'5kJ|
i-20kg
onaangeroerd
weggegooid
Milieu Centraal
Milieu Centraal is een onafhan
kelijke organisatie die prakti
sche en betrouwbare Informatie
biedt over milieuvriendelijk ge
drag In het dagelijks leven. De
informatie is getoetst door een
forum van onafhankelijke des
kundigen. Voor een antwoord op
milieuvragen kunnen consu
menten bellen met de Infor
matielijn 0900-1719 (30 cpm) of
kijken op www.milieucentraal.nl.
Milieu Centraal
Pausdam 2
3512 HN Utrecht
nibud
Het Nationaal Instituut voor
Budgetvoorlichting (NIBUD) is
een onafhankelijke stichting die
consumenten adviseert over
hun inkomsten en uitgaven. Op
basis van de informatie van het
NIBUD kunnen consumenten
beslissingen nemen en keuzes
maken, die van invloed zijn op
hun budget.
Meer informatie over het NIBUD
vindt u op www.nibud.nl.
NIBUD
Postbus 19250
3501 DG Utrecht
